Мавод: Таърифи гармӣ, гузаронандагии гармӣ, иқтидори гармӣ
Оё шумо ягон бор чойи яхбаста, шири яхбаста, шарбати яхбаста ва ғайра нӯшидаед? Хуб, ҳангоми тайёр кардани чойи яхбаста, мо одатан оби гарм ё гармро дар як стакан бо мукаабҳои ях омехта мекунем. Оби гарм ё оби гарм ҳарорати баландтар дорад, дар ҳоле ки мукаабҳои ях ҳарорати пасттар доранд. Пас аз ламс кардан муддате, омехтаи мукаабҳои ях ва чойи гарм ба чойи яхбаста табдил меёбад (омехтаи мукаабҳои ях ва чойи гарм ба ҳамон ҳарорат расидааст). Ҳамин раванд ҳангоми омехта кардани оби гарм бо оби хунук ба амал меояд. Пас аз ламс кардан, оби гарм ва оби хунук ба оби гарм табдил меёбанд (омехтаи оби гарм ва оби хунук ба ҳамон ҳарорат расидааст). Чаро ин ашё пас аз ламс кардан метавонанд ба ҳамон ҳарорат бирасанд?
Таърифи гармӣ
Вақте ки ашёҳои дорои ҳарорати гуногун бо ҳамдигар тамос мегиранд, интиқоли гармӣ, ки аксар вақт гармӣ номида мешавад, аз ашёи дорои ҳарорати баландтар ба ашёи дорои ҳарорати пасттар ба амал меояд. Ин интиқоли гармӣ пас аз расидани ашёи дар тамосбуда ба ҳамон ҳарорат қатъ мешавад. Масалан, агар мо оби гармро бо оби хунук омехта кунем, гармӣ одатан аз оби гарм ба оби хунук мегузарад. Вақте ки мо оҳани гармро дар оби хунук мегузорем, гармӣ аз оҳани гармтар ба об мегузарад. Ҷараёни гармӣ пас аз расидани оҳан ва об ба ҳамон ҳарорат қатъ мешавад. Вақте ки духтур ё ҳамшираи шафқат термометрро ба бадани шумо мепайвандад, гармӣ аз бадани шумо ба термометр мегузарад. Ин интиқоли гармӣ пас аз расидани бадани шумо ва термометр ба ҳамон ҳарорат қатъ мешавад. Агар термометри истифодашуда термометри симоб бошад, вақте ки бадани шумо ва термометр ба ҳамон ҳарорат мерасанд, сатҳи симоб ҳаракатро қатъ мекунад. Рақаме, ки дар сатҳи симоб нишон дода шудааст, ҳарорати бадани шумо дар он вақт аст.
Табиист, ки гармӣ табиатан аз ашёе, ки ҳарорати баланд доранд, ба ашёе, ки ҳарорати паст доранд, интиқол меёбад. Интиқоли гармӣ майл ба баробар кардани ҳарорати ашёе, ки бо ҳамдигар дар тамос ҳастанд, дорад. Дар асри 18 физикҳо гумон мекарданд, ки ҷараёни гармӣ ҳаракати моеъ аст, як навъи ноаёни моеъ (моеъҳо моддаҳое мебошанд, ки метавонанд ҷорист. Моеъҳо моеъ ва газҳоро дар бар мегиранд. Об (моеъ) моеъ аст, зеро он метавонад ҷорист. Ҳаво низ моеъ аст, зеро он метавонад ҷорист). Ин моеъ калориянок номида шуд . Назарияи калориянокӣ дигар истифода намешавад , зеро бар асоси натиҷаҳои таҷрибавӣ, мавҷудияти ин калориянокиро исбот кардан мумкин нест.
Дар асри 19, физики англис бо номи Ҷеймс Прескотт Ҷоул (1818-1889) тарзи гарм кардани обро дар зарф бо истифода аз чархи омехтакунӣ омӯхтааст. Бар асоси натиҷаҳои таҷрибааш, Ҷоул бо обе, ки бо оташ гарм карда мешавад, муқоиса кард. Вақте ки аланга ва зарфе, ки дорои об аст, ба ҳам мепайванданд, гармӣ аз оташ (ҳарорати баланд) ба об (ҳарорати паст) мегузарад. Пас аз муқоисаи байни афзоиши ҳарорати об аз сабаби тамос бо оташ ва афзоиши ҳарорати об аз сабаби кори омехтакунанда, Ҷоул ба хулосае омад, ки гармӣ энергияест, ки аз як ашёи баландҳарорат ба як ашёи пастҳарорат мегузарад. Гармӣ энергия нест (гармӣ як намуди мушаххаси энергия нест, ба монанди энергияи кинетикӣ, энергияи потенсиалӣ, энергияи химиявӣ ва ғайра) . Гармӣ энергияест , ки аз сабаби фарқияти ҳарорат ҳаракат мекунад . Пас, вақте ки гармӣ аз як ашёи баландҳарорат ба як ашёи пастҳарорат мегузарад, энергия дар асл аз як ашёи баландҳарорат ба ашёи пастҳарорат ҳаракат мекунад. Интиқоли энергия пас аз расидан ба як ҳарорат ё мувозинати гармӣ қатъ мешавад.
Гармигузаронӣ
Чаро аксари зарфҳои ошхона аз алюминий сохта шудаанд? Фарз мекунем, ки дасти чапи шумо оҳан, дасти рости шумо шиша дорад ва сипас оҳан ва шиша ба оташ расонида мешаванд. Оё дасти чапи шумо гармтар аст ё дасти рости шумо? Ин саволҳо ва шояд саволҳои дигаре, ки шумо метавонед пурсед, ба қобилияти гармии объект алоқаманданд. Гармии объект қобилияти объект барои интиқоли гармӣ тавассути он аст. Объектҳое, ки гармии баланд (k) доранд, ноқилҳои хуби гармӣ мебошанд (гармии хуб). Баръакс, ашёҳое, ки гармии паст доранд, ноқилҳои бади гармӣ мебошанд (гармии бад).
Иқтидори гармӣ
Гармии иқтидор (C) миқдори гармие мебошад , ки барои баланд бардоштани ҳарорати тамоми ашё ба як дараҷа лозим аст. Формулаи иқтидори гармӣ чунин аст:
C = mc
Маълумот: C = гармидиҳӣ, m = массаи ашё, c = гармии хоси ашё.
