Парвариши растании авокадо
Авокадо (Persea americana) меваест, ки арзиши баланди иқтисодӣ дорад ва аз сабаби таъми болаззат, миқдори равғани солим ва чандирӣ дар коркарди маҳсулоти гуногун, аз қабили афшура, чошнии салат, гуакамол ва ҳатто компонентҳои нонпазӣ ва косметика, маъруфияти бештар пайдо мекунад. Дар Индонезия, парвариши авокадо метавонад як имконияти умедбахши тиҷоратӣ бошад, ҳам дар хона ва ҳам дар миқёси тиҷоратӣ. Аммо, барои афзоиши беҳтарини растанӣ ва истеҳсоли фаровони мева, фаҳмидани шароити парвариш, интихоби тухмӣ, усулҳои шинондан, нигоҳдорӣ ва тартиботи ҷамъоварӣ ва пас аз ҷамъоварии ҳосил муҳим аст.
1. Шароити парвариши растаниҳои авокадо
Растаниҳои авокадо метавонанд ҳам дар минтақаҳои пастӣ ва ҳам дар кӯҳистон нашъунамо кунанд, аммо одатан дар баландиҳои тақрибан 200-1.500 метр аз сатҳи баҳр, вобаста ба навъ, беҳтарин мерӯянд. Ҳарорати беҳтарин аз 18-28°C бо боришоти солона 1.200-2.000 мм аст. Ин растанӣ офтоби пурраро афзалтар медонад, гарчанде ки дар марҳилаҳои аввали афзоиш муҳофизат аз гармии аз ҳад зиёд зарур аст.
Аз нигоҳи хок, авокадо ба хоки фуҷур ва ҳосилхез бо дренажи хуб ниёз дорад. Хоки ботлоқшуда боиси пӯсидани реша ва ҳамлаҳои замбӯруғӣ мегардад. РН-и беҳтарини хок аз 5,5 то 6,5 аст. Агар хок аз ҳад зиёд турш бошад, оҳак кардан мумкин аст; агар он аз ҳад зиёд ишқорӣ бошад, илова кардани моддаҳои органикӣ метавонад ба мувозинат кардани тавозун мусоидат кунад.
2. Интихоби навъҳо ва тухмиҳо
Муваффақияти парвариши авокадо аз сифати тухмиҳо таъсири калон мерасонад. Тухмиҳои бо тухмӣ парваришёфта ба осонӣ дастрасанд, аммо онҳо одатан вақти зиёдро барои мева додан ва ҳосил додани сифати гуногуни мева мегиранд. Аз ин рӯ, барои парвариши самаранок, афзоиши вегетативӣ, ба монанди пайвандзанӣ ё ғунча кардан, тавсия дода мешавад. Афзоиши вегетативӣ зудтар (тақрибан 2-4 сол) сурат мегирад, хусусиятҳои бартарии ҳамон волидайнро дорад ва ҳосили пешгӯишавандатар медиҳад.
Баъзе аз навъҳои маъмули авокадо инҳоянд: авокадои Butter, авокадои Miki, авокадои Kendil ва навъҳои воридшуда ба монанди Hass, ки дар бозорҳои муосир хеле маъмуланд. Навъеро интихоб кунед, ки ба шароити агроиқлимии маҳаллӣ мувофиқ бошад ва талаботи бозорро дар минтақаи худ ба назар гиред.
Хусусиятҳои ниҳолҳои аъло инҳоянд: нашъунамои солим, баргҳои сабзи тару тоза, озодӣ аз ҳашарот ва бемориҳо, пояҳои мустаҳкам, решакании хуб ва пайвандҳои комилан пухта. Баландии идеалии ниҳол барои шинондан одатан вобаста ба шароити киштзор 50-100 см аст.
3. Омодасозии замин ва шинондан
Пеш аз шинондан, замин бояд аз алафҳои бегона ва дигар растаниҳои зараровар тоза карда шавад. Агар замин нишеб бошад, барои кам кардани эрозия террас карданро баррасӣ кунед. Парвариши дурусти хок ба рушди решаҳо ва беҳтар шудани ҷабби маводи ғизоӣ мусоидат мекунад.
Андозаи чоҳҳои шинондан бояд тақрибан 60 x 60 x 60 см ё дар хокҳои камтар ҳосилхез калонтар бошад. Қисми болоии хоки кофташударо аз қабати зеризаминӣ ҷудо кунед. Қисми болоии хокро бо поруи пухта ё компост (10-20 кг барои як чоҳ) ва дар ҳолати зарурӣ миқдори ками доломит омехта кунед. Чоҳҳо бояд 2-4 ҳафта пеш аз шинондан кофта шаванд, то ки хок пухта расад ва газҳои заҳролуд бухор шаванд.
Фосилаи байни ниҳолшинонӣ аз навъ ва системаи кишт вобаста аст. Умуман, барои боғҳо 7 x 7 м ё 8 x 8 м истифода мешавад. Дар ҳавлӣ фосиларо танзим кардан мумкин аст, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки соябон аз ҳад зиёд зич нест, то гардиши хуби ҳаво таъмин карда шавад.
Ҳангоми шинондан, халтаи полиэтилениро бе осеб расонидан ба решаҳо канда, ниҳолро дар чоҳ ҷойгир кунед ва сипас онро бо омехтаи хок пур кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки гардани реша хеле чуқур нест. Баъд аз ин, фаровон об диҳед ва мехро насб кунед, то ниҳол дар шамол ларзад.
4. Нигоҳубини растанӣ
а) Обёрӣ
Дар марҳилаи аввал (0-6 моҳ пас аз шинонидан), обёрии мунтазам, махсусан дар мавсими хушк, зарур аст. Вақте ки растаниҳо калон мешаванд, обёрӣ метавонад кам карда шавад, аммо он ҳангоми гулкунӣ ва афзоиши мева барои пешгирии талафоти ҳосил муҳим боқӣ мемонад.
б) Алафҳои бегона ва хокпушкунӣ
Алафҳои бегонаро, ки дар атрофи растаниҳо мерӯянд, бояд назорат кард, зеро онҳо барои маводи ғизоӣ рақобат мекунанд. Алафҳои бегонаро тоза кардан мумкин аст, ки дастӣ ё бо асбобҳо анҷом дода шаванд. Истифодаи поруи органикӣ (коҳ, баргҳои хушк ё компост) ба нигоҳ доштани намии хок мусоидат мекунад, алафҳои бегонаро пахш мекунад ва сохтори хокро беҳтар мекунад.
в) Бордоршавӣ
Нуриҳои авокадо бояд мувофиқи синну соли растанӣ тадриҷан анҷом дода шаванд. Дар аввали нашъунамо, растанӣ барои ташаккули барг ва поя ба нитрогени бештар ниёз дорад. Ҳангоми ворид шудан ба марҳилаи тавлид, ниёз ба фосфор ва калий барои дастгирии гулкунӣ ва мевадиҳӣ меафзояд.
Умуман, нуриҳои органикӣ ҳамчун асос тавсия дода мешаванд, ки бо нуриҳои ғайриорганикӣ дар миқдори мувофиқ илова карда мешаванд. Нуриҳоро дар як сол 2-4 маротиба анҷом додан мумкин аст. Нуриҳоро бояд ба таври даврӣ, пас аз проексияи тоҷ (хати қатрагӣ) истифода бурд, зеро бисёр решаҳои ҷаббанда дар ин минтақа ҷойгиранд.
г) Буридани шохаҳо
Буридани дарахт ба шакл додани тоҷ, тоза кардани шохаҳои бемор ва беҳтар кардани гардиши ҳаво ва воридшавии нур нигаронида шудааст. Дар растаниҳои ҷавон, буридани шаклдиҳандаро анҷом диҳед, то шохаҳои мустаҳкам ва мутавозинро таъмин кунед. Дар растаниҳои серҳосил, буридани нигоҳубинӣ метавонад шохаҳои аз ҳад зичро кам кунад ва ҷамъовариро осон кунад.
д) Мубориза бо ҳашарот ва бемориҳо
Ҳашароти зараррасоне, ки зуд-зуд ба авокадо ҳамла мекунанд, кирмҳо, кирмҳои хунӣ, канаҳо ва пашшаҳои мевагиро дар бар мегиранд. Бемориҳои маъмулӣ пӯсиши реша (Phytophthora), антракноз ва доғи баргро дар бар мегиранд. Беҳтарин принсипи мубориза Идоракунии ҳамгирошудаи ҳашароти зараррасон (IPM) мебошад: нигоҳ доштани боғи тоза, интихоби ниҳолҳои солим, беҳтар кардани заҳкашӣ, истифодаи душманони табиӣ ва истифодаи оқилонаи пеститсидҳо ҳангоми аз ҳадди назорат гузаштани сироятҳо.
Барои пешгирии пӯсидани реша, боварӣ ҳосил кунед, ки хок ботлоқ нашудааст, аз моддаҳои органикии пухта истифода баред ва аз обёрии аз ҳад зиёд худдорӣ кунед. Агар ягон растанӣ нишонаҳои пажмурдашавӣ ё пӯсидани решаро нишон диҳад, фавран мушкилотро бо беҳтар кардани дренаж ва истифодаи фунгисид мувофиқи тавсияҳои маҳаллӣ ҳал кунед.
5. Гулкунӣ, гардолудкунӣ ва бордоршавӣ
Авокадо хусусияти беназири гул (дихогамия) доранд, аз ин рӯ, гардолудшавӣ метавонад аз шароити обу ҳаво ва мавҷудияти ҳашароти гардолудкунанда таъсир расонад. Барои баланд бардоштани муваффақияти бордоршавӣ, боғҳо бояд навъҳои мувофиқ дошта бошанд ё якчанд навъҳои гуногун шинонанд. Мавҷудияти занбӯри асал ва дигар ҳашарот низ муфид аст, аз ин рӯ истифодаи ҳашарот, махсусан ҳангоми гулкунӣ, бояд эҳтиёткор бошад.
Гулҳо ва меваҳои ҷавон аксар вақт аз сабаби норасоии маводи ғизоӣ, фишори об ё сироятёбии ҳашароти зараррасон ба амал меоянд. Нуриҳои мутавозин, обёрии мунтазам ва мубориза бо ҳашароти зараррасон метавонанд ба коҳиш додани рехтани онҳо мусоидат кунанд.
6. Ҷамъоварӣ ва пас аз ҷамъоварии ҳосил
Авокадо одатан дар пухта расидани физиологӣ, вақте ки мева ба қадри кофӣ пухтааст, вале ҳанӯз нарм нашудааст, ҷамъоварӣ карда мешавад. Хусусиятҳои ҷамъоварӣ андозаи максималии мувофиқи навъ, тағйирот дар ранги пӯст (дар баъзе навъҳо) ва синни мева пас аз гулкунӣ (одатан чанд моҳ, вобаста ба навъ)-ро дар бар мегиранд.
Ҷамъоварии ҳосил бояд бо қайчӣ ё мошини чидан анҷом дода шавад, то пояи мева осеб набинад. Аз афтидани мева худдорӣ кунед, зеро ин метавонад боиси кӯфта шудан ва вайроншавии онро суръат бахшад. Сипас, меваҳои ҷамъовардашуда аз рӯи андоза ва сифат ҷудо карда мешаванд ва дар шароити хунук ва хушк нигоҳ дошта мешаванд. Авокадо пас аз ҷамъоварӣ тадриҷан пухта мерасад ва тақсимот ба бозор мувофиқан танзим карда мешавад.
7. Имкониятҳои тиҷоратӣ ва қайдҳои муҳим
Парвариши авокадо на танҳо имконияти фурӯши меваҳои тару тоза, балки инчунин истеҳсоли маҳсулоти коркардшуда, аз қабили шарбати бастабандишуда, равғани авокадо ва ниҳолҳои пайвандшуда барои фурӯши дубораро фароҳам меорад. Барои баланд бардоштани фоиданокӣ, деҳқонон метавонанд бо тоҷирон, бозорҳои муосир ё саноати коркард шарикӣ барқарор кунанд.
Ҷанбаи муҳими парвариши авокадо нигоҳубини мунтазам аст. Бисёре аз боғҳо на аз сабаби навъҳои бад, балки аз сабаби заҳкашии нодуруст, нуриҳои номунтазам ё мубориза бо ҳашароти зараррасон ба таври оптималӣ ҳосил намедиҳанд. Бо банақшагирии дуруст ва нигоҳубини мунтазам, авокадо метавонад як зироати сармоягузории дарозмуддат бошад, ки солҳои зиёд ҳосил медиҳад.
Penutup
Парвариши авокадо аз интихоби тухмӣ то ҷамъоварии ҳосил таваҷҷӯҳи ҷиддӣ талаб мекунад. Шароити муносиби парвариш, ниҳолҳои босифати пайвандшуда, идоракунии дурусти замин, нуриҳои мутавозин, буридани бутта ва мубориза бо ҳашароти зараррасон калиди муваффақият мебошанд. Бо афзоиши талаботи бозор ва огоҳии мардум дар бораи ғизои солим, авокадо як маҳсулоти қобили парвариш аст. Новобаста аз он ки дар ҳавлӣ ҳамчун манбаи меваи оилавӣ шинонда шудааст ё ба таври тиҷоратӣ парвариш карда мешавад, авокадо метавонад фоидаҳои назарраси иқтисодӣ ва ғизоӣ диҳад, агар дуруст идора карда шавад.
