பழச் செடிகளின் வகைப்பாடு

பழச் செடிகளின் வகைப்பாடு

பழத் தாவரங்கள் மனித வாழ்வுடன் மிகவும் நெருக்கமாக தொடர்புடைய தாவரக் குழுக்களில் ஒன்றாகும். பழம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் ஒரு முக்கிய ஆதாரமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதிக மதிப்புள்ள ஒரு பொருளாதாரப் பொருளாகவும் உள்ளது. வடிவங்கள், சுவைகள், நிறங்கள் மற்றும் வளர்ச்சி முறைகளின் பன்முகத்தன்மைக்கு அப்பால், பழத் தாவரங்களை பல்வேறு வகைப்பாட்டு அமைப்புகள் மூலம் புரிந்துகொள்ள முடியும். வகைப்பாடு, தாவரங்களுக்கு இடையிலான ஒற்றுமைகளையும் வேறுபாடுகளையும் கண்டறியவும், அவற்றின் சாகுபடித் தேவைகளைப் புரிந்துகொள்ளவும், மேலும் ஆராய்ச்சி, வர்த்தகம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு வழிவகுக்கவும் உதவுகிறது. இந்தக் கட்டுரை, பழத் தாவர வகைப்பாட்டைப் பல கண்ணோட்டங்களில் விவாதிக்கிறது: வகைப்பாட்டியல் (அறிவியல்), தாவரவியல் பழ வகைகள், வளர்ச்சிப் பழக்கங்கள், காலநிலை மற்றும் இனப்பெருக்க முறைகள்.

1. வகைப்பாட்டியலின் அடிப்படையில் பழத் தாவரங்களின் வகைப்பாடு (வகைப்பாட்டு அறிவியல்)

வகைப்பாட்டியல் என்பது உயிரினங்களை அவற்றின் உறவின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தும் ஒரு முறையாகும். வகைப்பாட்டியலில், தாவரங்கள் பரந்த (இராச்சியம்) மட்டத்திலிருந்து குறிப்பிட்ட (சிற்றினம்) மட்டம் வரை குழுக்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. பழத் தாவரங்கள் பொதுவாக தாவர இராச்சியத்தில் (Plantae) சேர்க்கப்பட்டிருந்தாலும், அவை பல்வேறு வேறுபட்ட குடும்பங்களில் (குலங்களில்) பரவியுள்ளன.

முக்கியமான பழங்களைத் தரும் குடும்பங்களுக்கான சில எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:

– ரூட்டேசியே: இனிப்பு ஆரஞ்சு (சிட்ரஸ் சினென்சிஸ்), எலுமிச்சை (சிட்ரஸ் ஆரான்டிஃபோலியா) மற்றும் ஆரஞ்சு (சிட்ரஸ் லிமோன்) போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களின் ஒரு குழு.
- அனாகார்டியேசி: மாம்பழம் (மாங்கிஃபெரா இண்டிகா), முந்திரி (அனாகார்டியம் ஆக்ஸிடென்டேல்), மற்றும் அம்பரெல்லா (ஸ்போண்டியாஸ் டல்சிஸ்).
– மிர்டேசியே: கொய்யா (Psidium guajava), நீர் ஆப்பிள் (Syzygium aqueum), மற்றும் கிராம்பு (இவை உண்ணக்கூடிய பழங்கள் அல்ல என்றாலும், ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை).
– Musaceae: வாழைப்பழங்கள் (Musa spp.).
– Caricaceae: பப்பாளி (Carica papaya).
– மோரேசியே: பலா (ஆர்டோகார்பஸ் ஹெட்டெரோஃபில்லஸ்), ரொட்டிப்பழம் (ஆர்டோகார்பஸ் ஆல்டிலிஸ்) மற்றும் அத்தி (ஃபைகஸ் கேரிகா).
- Sapindaceae: ரம்புட்டான் (Nephelium lapaceum) மற்றும் லிச்சி (Litchi chinensis).
– சோலனேசியே: தக்காளி (Solanum lycopersicum) மற்றும் கத்தரிக்காய் (தாவரவியல் ரீதியாகப் பழம், இருப்பினும் பெரும்பாலும் காய்கறியாகவே கருதப்படுகிறது).

வகைப்பாட்டியல் அணுகுமுறை மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரங்கள் பெரும்பாலும் ஒத்த புறத்தோற்றம், பூச்சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்புத் திறன், மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தேவைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. உதாரணமாக, ரூட்டேசியே (Rutaceae) குடும்பத்தில் உள்ள பல தாவரங்கள் சில நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடியவையாக இருப்பதுடன், அவற்றின் அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளடக்கம் காரணமாக இலைகள் அல்லது பழத்தோல்களில் தனித்துவமான நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளன.

2. பழ வகையின் அடிப்படையிலான வகைப்பாடு (தாவரவியல்)

தாவரவியலில், கருவுற்ற பிறகு ஒரு பூவின் சூலகத்திலிருந்து உருவாகும் உறுப்பே கனி என வரையறுக்கப்படுகிறது. அவற்றின் அமைப்பின் அடிப்படையில், கனிகள் பல முக்கிய வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. இந்த வகைப்பாடு, கனியின் தன்மை மற்றும் வடிவத்தில் காணப்படும் பரந்த வேறுபாடுகளைப் பெரும்பாலும் விளக்குகிறது.

அ. உண்மையான பழம்
உண்மையான கனிகள் சூலகத்திலிருந்து மட்டுமே உருவாகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக:
- மாம்பழம்
- தக்காளி
- ஆரஞ்சு

b. கள்ளக்காதலி
கனிவகைகள் சூலகத்திலிருந்து மட்டுமல்லாமல், பூவின் அடிபாகம் (பூத்தளம்) போன்ற மற்ற பூவின் பாகங்களிலிருந்தும் உருவாகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக:
– ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்கள் (பெரும்பாலும் உண்ணப்படும் பகுதி பூவின் அடிப்பகுதியிலிருந்து வருகிறது)
– ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (சிவப்புப் பகுதி காம்பிலிருந்து வருகிறது, அதே சமயம் மேற்பரப்பில் உள்ள "விதைகள்" சிறிய பெர்ரி வகைகளாகும்)

c. ஒற்றைக் கனி, இரட்டைக் கனி மற்றும் கூட்டுக்கனி
– ஒற்றைக் கனி: ஒற்றைச் சூலகத்தைக் கொண்ட ஒற்றைப் பூவிலிருந்து உருவாகிறது. எடுத்துக்காட்டுகள்: மாம்பழம், அவகாடோ.
– திரள் கனி: பல தனித்தனி சூலகங்களைக் கொண்ட ஒரே மலரிலிருந்து உருவாகிறது. எடுத்துக்காட்டுகள்: சீதாப்பழம் மற்றும் சீதாப்பழம் (அன்னோனா குழு).
– பல கனி: ஒரே பூங்கொத்தில் உள்ள பல பூக்களிலிருந்து உருவாவது. எடுத்துக்காட்டுகள்: அன்னாசி, பலா.

d. பழத்தின் தன்மை: சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் உலர்ந்த
– சதைப்பற்றுள்ள பழங்கள்: இவற்றில் அதிக நீர்ச்சத்து உள்ளது, மேலும் இவை பொதுவாகப் பச்சையாகவே உண்ணப்படுகின்றன. உதாரணங்கள்: தர்பூசணி, பப்பாளி, திராட்சை.
– உலர் பழங்கள்: பழங்கள் பழுக்கும்போது அவற்றின் சுவர்கள் உலர்ந்துவிடுகின்றன. சில கொட்டைகள் இதற்கு உதாரணங்களாகும் (இவை பெரும்பாலும் உணவாக வகைப்படுத்தப்பட்டாலும், தாவரவியல் ரீதியாகப் பழங்களே).

இந்தத் தாவரவியல் வகைப்பாடு, பழங்கள் பழுக்கும் செயல்முறை, சேமிப்பு முறைகள் மற்றும் அறுவடைக்குப் பிந்தைய பதப்படுத்தும் உத்திகளைப் புரிந்துகொள்ளப் பயன்படுகிறது.

3. பழக்கம் அல்லது வளர்ச்சிப் பழக்கங்களின் அடிப்படையிலான வகைப்பாடு

பழச் செடிகளை அவற்றின் வளர்ச்சி முறை மற்றும் தண்டு அமைப்பின் அடிப்படையிலும் வகைப்படுத்தலாம். இந்த வகைப்பாடு, தோட்டத் திட்டமிடல், செடிகளுக்கு இடையேயான இடைவெளி மற்றும் கத்தரித்தல் நுட்பங்களுக்கு முக்கியமானதாகும்.

அ. மரப் பழங்கள்
பெரிய, கடினமான தண்டுடைய, நீண்ட காலம் வாழக்கூடிய தாவரங்கள். எடுத்துக்காட்டாக:
- மாம்பழம்
- டுரியன்
– ராம்புட்டான்
– அவகேடோ

b. புதர் வடிவ பழச் செடிகள் (செடிகள்)
அடிப்பகுதியில் இருந்து பல கிளைகளுடன் அளவில் சிறியது. உதாரணம்:
– புளூபெர்ரி (மிதவெப்பமண்டலப் பகுதிகளில்)
– மல்பெரி (பராமரிப்பு முறையைப் பொறுத்து புதராகவோ அல்லது சிறிய மரமாகவோ வளரக்கூடியது)

சி. கொடிகள்/ஏறுபவை
பற்றுக்கம்பிகள் மூலம் ஏறி வளர்கிறது. உதாரணம்:
- ஒயின்
– பேஷன் பழம்
– முலாம்பழங்கள் மற்றும் தர்பூசணிகள் (தரையில் படர்ந்து வளரும், ஆனால் ஊர்ந்து செல்லும் வகையைச் சேர்ந்தவை)

d. மூலிகைப் பழச் செடிகள்
தண்டு மரத்தன்மையற்றது, ஒப்பீட்டளவில் மென்மையானது. உதாரணம்:
– வாழைப்பழம் (போலித் தண்டு)
– பப்பாளி (இது மரம் போல் தோன்றினாலும், இதன் தண்டு ஒரு உண்மையான மரத்தைப் போல கடினமானதல்ல)

செடியின் இயல்பைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், விவசாயிகள் திராட்சைக்கான ஆதரவு அமைப்பை (பயிர்க்கொடிப் பந்தல்) நிர்ணயிக்கலாம், துரியன் பழத்திற்கு ஒரு பெரிய பகுதியைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம் அல்லது புதர்ச்செடிகளுக்கான கத்தரிப்பின் தீவிரத்தைச் சரிசெய்யலாம்.

4. காலநிலை மற்றும் உயரத்தின் அடிப்படையிலான வகைப்பாடு

ஒவ்வொரு பழச் செடிக்கும் குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை, மழைப்பொழிவு மற்றும் ஒளிச்செறிவுத் தேவைகள் உள்ளன. எனவே, ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதிக்கு எந்தெந்தத் தாவரங்கள் பொருத்தமானவை என்பதைத் தீர்மானிக்க காலநிலை வகைப்பாடு உதவுகிறது.

அ. வெப்பமண்டல பழம்
இது ஆண்டு முழுவதும் மிதமான வெப்பநிலையில் செழித்து வளரும், இதற்கு குளிர்காலம் தேவையில்லை. உதாரணங்கள்:
– வாழை, மா, பப்பாளி, அன்னாசி, துரியன், ரம்புட்டான்.

b. மிதவெப்பமண்டல பழங்கள்
பல தாவரங்கள் உகந்த முறையில் பூப்பதற்கும் காய்ப்பதற்கும் குளிர்விக்கும் காலம் தேவைப்படுகிறது. உதாரணங்கள்:
– ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய்கள், பீச் பழங்கள், செர்ரிப் பழங்கள்.

சி. தாழ்நில மற்றும் உயர்நிலப் பழங்கள்
– சமவெளிப் பகுதிகள்: தர்பூசணி, முலாம்பழம், வாழைப்பழம், மாம்பழம்.
– மலைப்பகுதிகள்: ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஆப்பிள்கள் (குறிப்பிட்ட பகுதிகளில்), மலைப்பகுதி டேன்ஜரின் பழங்கள்.

பிராந்திய தோட்டக்கலை மேம்பாட்டுத் திட்டங்களுக்கு இந்த வகைப்பாடு முக்கியமானது. உதாரணமாக, வெப்பமண்டல தாழ்நிலங்களில் ஆப்பிள் பயிரிடும்போது, ​​குறைந்த வெப்பநிலைத் தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படாததால், உகந்த விளைச்சல் கிடைக்காமல் போக வாய்ப்புள்ளது.

5. பரவல் முறையின் அடிப்படையிலான வகைப்பாடு

இனப்பெருக்க முறைகள் தாவரத்தின் சீரான தன்மை, காய்க்கும் வேகம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்புத்திறன் ஆகியவற்றில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

அ. இனப்பெருக்க முறை (விதைகளிலிருந்து)
தாவரங்கள் விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படுகின்றன. இது எளிதானதாகவும் மலிவானதாகவும் இருந்தாலும், இதன் பண்புகள் மாறுபடக்கூடும் மற்றும் காய்க்க அதிக காலம் ஆகலாம். பொதுவாக விதைகளிலிருந்து இனப்பெருக்கம் செய்யப்படும் தாவரங்களுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள்:
- பாவ்பா
– தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழங்கள் (பொதுவாக விதைகளிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன)

b. உடல இனப்பெருக்கம் (குளோனல் இனப்பெருக்கம்)
தாய் தாவரத்தின் பண்புகளை ஒத்திருக்கும் மற்றும் பொதுவாக விரைவாகப் பழங்களைத் தரும் தாவரங்களை உருவாக்குகிறது. நுட்பங்களில் அடங்குபவை:
– ஒட்டுதல்: நீர் ஆப்பிள்கள், சில வகை மாம்பழங்களில்.
– தண்டு வெட்டுத் துண்டுகள்: திராட்சை மற்றும் வேறு சில பழச் செடிகளில்.
– ஒட்டுதல் மற்றும் அரும்புதல்: சிட்ரஸ், மாம்பழம், அவகாடோ ஆகியவற்றில்.
– திசு வளர்ப்பு: வாழைகளில், நோயற்ற நாற்றுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கு.

இனப்பெருக்க முறையின் அடிப்படையிலான வகைப்பாடு, குறிப்பாகப் பெரிய அளவிலான சாகுபடியில், பொருத்தமான விதை தொழில்நுட்பத்தைத் தீர்மானிக்கப் பயன்படுகிறது.

6. பயன்பாடு மற்றும் நுகர்வு முறையின் அடிப்படையிலான வகைப்பாடு

இது முற்றிலும் அறிவியல் பூர்வமான வகைப்பாடு அல்ல என்றாலும், பயன்பாட்டின் அடிப்படையில் குழுவாக்குவது உணவு மற்றும் தொழில்துறைத் துறைகளில் மிகவும் நடைமுறைக்கு உகந்ததாகும்.

– உண்பதற்கான புதிய பழங்கள்: மாம்பழம், பப்பாளி, தர்பூசணி, திராட்சை.
– பழச்சாறு/பானங்களுக்கான பழங்கள்: ஆரஞ்சு, அன்னாசி, கொய்யா.
– பதப்படுத்துவதற்கான பழங்கள்: வாழைப்பழங்கள் (சிப்ஸ்), பலாப்பழம் (சர்க்கரை பாகில் ஊறவைத்த பழம்), ஆப்பிள்கள் (ஜாம்).
– நறுமணப் பொருட்கள் அல்லது நறுமணப் பழங்கள்: எலுமிச்சை (தோல்), நறுமணத்திற்காகவும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களுக்காகவும் பல வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள்.

இந்த வகைப்பாடு, தர நிர்ணயங்கள், அறுவடை முறைகள் மற்றும் விநியோக உத்திகளைத் தீர்மானிக்க உதவுகிறது.

முடிவுரை

பழச்செடிகளின் வகைப்பாட்டை, அறிவியல் வகைப்பாட்டியல், தாவரவியல் பழ வகைகள், வளர்ச்சிப் பண்புகள், காலநிலைத் தேவைகள், இனப்பெருக்கம் மற்றும் பயன்பாட்டு முறைகள் எனப் பல்வேறு அணுகுமுறைகள் மூலம் மேற்கொள்ளலாம். எல்லா நோக்கங்களுக்கும் பொருந்தக்கூடிய ஒரே ஒரு "சரியான" வகைப்பாடு என்று எதுவும் இல்லை; ஒவ்வொன்றும் அதன் நோக்கத்திற்கு ஏற்பப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விவசாயிகளுக்கு, காலநிலை மற்றும் வாழ்விடத்தின் அடிப்படையிலான வகைப்பாடு சாகுபடிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு, வகைப்பாட்டியலும் பழ வகைகளும் உறவுகளையும் உயிரியல் பண்புகளையும் புரிந்துகொள்ள உதவுகின்றன. உணவுத் தொழிலுக்கு, பயன்பாட்டின் அடிப்படையிலான வகைப்பாடு பதப்படுத்துதலையும் சந்தைப்படுத்துதலையும் எளிதாக்குகிறது. வகைப்பாட்டை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், பழப் பயிர்களை நாம் மிகவும் துல்லியமாகவும், உற்பத்தித்திறனுடனும், நீடித்த நிலையிலும் நிர்வகிக்க முடியும்.

நீங்கள் விரும்பினால், இந்தக் கட்டுரையை நான் பள்ளிப் பாடப்பணிகளுக்காக (அறிமுகம்–கலந்துரையாடல்–முடிவுரை வடிவத்தில்) மாற்றியமைத்துத் தர முடியும், அல்லது இந்தோனேசியாவில் பொதுவாகக் காணப்படும் உயிரினங்களின் எடுத்துக்காட்டுகளுடன் ஒரு வகைப்பாட்டு அட்டவணையையும் சேர்க்க முடியும்.