Kuchemsha ni mchakato wa kubadilisha kioevu kuwa gesi. Kuchemsha hutokea wakati shinikizo la mvuke lililojaa ni sawa na shinikizo la hewa (shinikizo la hewa = shinikizo la angahewa). Tunazungumzia tu maji yanayochemka. Shinikizo la mvuke lililojaa la maji linalingana moja kwa moja na halijoto ya maji, kadiri halijoto ya maji inavyokuwa juu, ndivyo shinikizo la mvuke uliojaa linavyokuwa juu. Tunapopasha maji joto, viputo vidogo kwa kawaida huonekana chini ya chombo. Kuwepo kwa viputo kunaonyesha mabadiliko katika kioevu kuwa gesi. Ikiwa shinikizo la mvuke lililojaa kwenye kiputo ni dogo kuliko shinikizo la hewa ya nje, kiputo kitapungua na kutengana kabla ya kufika kwenye uso. Viputo huharibiwa kwa sababu nguvu ya msukumo wa hewa ya nje ni kubwa kuliko nguvu ya msukumo wa mvuke ndani ya kiputo. Shinikizo la hewa ya nje ni kubwa kuliko shinikizo la mvuke kwenye kiputo ili hewa ya nje iwe na nguvu kubwa zaidi (P = F / A).
Kadri halijoto ya maji inavyoongezeka, shinikizo la mvuke uliojaa kwenye kiputo pia huongezeka. Ikiwa shinikizo la mvuke uliojaa kwenye kiputo ni sawa au kubwa kuliko shinikizo la hewa ya nje, basi kiputo kitapanuka na kuelea hadi kitakapofika juu ya uso. Baada ya kufika juu ya uso, viputo vitapasuka, na mvuke wa maji kwenye kiputo hujitenga na maji. Mchakato wa kuchemsha hutokea. Viputo vinaonekana zaidi kwa sababu nguvu ya kusukuma kwenye kiputo ni kubwa kuliko nguvu ya kusukuma ya hewa ya nje. Shinikizo la mvuke kwenye kiputo ni kubwa kuliko shinikizo la hewa ya nje ili mvuke ndani ya kiputo iwe na nguvu kubwa zaidi. Kadri viputo vinavyoongezeka, ujazo wa mvuke pia huongezeka ili msongamano wa mvuke upungue. Kwa sababu msongamano wa mvuke hupungua (msongamano wa mvuke ni mdogo kuliko msongamano wa maji) viputo vinaweza kuelea kwenye uso. Sawa na mbao kavu au kizio kinachoelea juu ya uso wa maji. Mbao kavu au kizio kinaweza kuelea kwa sababu msongamano ni mdogo kuliko msongamano wa maji.
Kulingana na maelezo hapo juu, tunaweza kusema kwamba mchakato wa kuchemsha hutokea wakati shinikizo la mvuke wa maji ni sawa au kubwa kuliko shinikizo la angahewa. Kwa hivyo, halijoto ya kiwango cha kuchemsha cha maji inategemea sana shinikizo la angahewa. Kadiri shinikizo la angahewa linavyopungua, ndivyo halijoto ya kiwango cha kuchemsha inavyopungua. Au kinyume chake, kadiri shinikizo la angahewa linavyoongezeka, ndivyo halijoto ya kiwango cha kuchemsha inavyoongezeka. Kawaida, kadiri eneo linavyopimwa kutoka juu ya uso wa bahari, ndivyo shinikizo la atomiki linavyopungua mahali hapo. Kwa hivyo, inaweza kuhitimishwa kwamba kadiri eneo linavyopimwa kutoka usawa wa bahari, ndivyo halijoto ya kiwango cha kuchemsha inavyopungua mahali hapo. Halijoto ya kiwango cha kuchemsha kwenye kilima ni chini kuliko halijoto ya kiwango cha kuchemsha ufukweni. Halijoto ya kiwango cha kuchemsha juu ya milima ni chini kuliko halijoto ya kiwango cha kuchemsha katika nyanda za chini. Maji yenye joto juu ya kilele cha mlima huchemka haraka kuliko maji yenye joto karibu na ufukwe. Lakini ukipika mchele juu ya mlima, mchele hupikwa kwa muda mrefu kwa sababu halijoto ya kuchemsha ni ya chini, kwa hivyo halijoto ya kuchemsha ni ya chini. Ili kupika haraka, jiko la shinikizo hutumiwa kwa kawaida. Jiko la shinikizo hufanya kazi ya kuongeza shinikizo la hewa ili halijoto ya kiwango cha kuchemsha iwe juu. Joto la juu la kuchemsha husababisha joto la juu la maji yanayochemka.
