Ho Tseba Mefuta e Fapaneng ea Lijalo tsa Meroho
Lijalo tsa masimo ke thepa ea bohlokoa lefapheng la temo, li bapala karolo ea bohlokoa moruong, sebakeng sa heno le naheng ka bophara. Ho fapana le lijalo tsa lijo, tseo ka kakaretso li lengoang ho fihlela litlhoko tsa letsatsi le letsatsi tsa tšebeliso, lijalo tsa masimo hangata li lengoa ka tekanyo e kholo, li laoloa ka thata, 'me li shebane le' maraka le indasteri. Lihlahisoa li ka kenyelletsa lisebelisoa tse tala tsa lijo, lino, oli ea meroho, likhoele, linoko, esita le thepa ea indasteri le ea litlolo. Indonesia, boemo ba leholimo bo fapaneng ba tropike bo lumella kholo e atlehileng ea mefuta e mengata ea lijalo tsa masimo. Ka tlase ke tlhahlobo ea mefuta e fapaneng ea lijalo tsa masimo, hammoho le litšobotsi le melemo ea tsona.
1. Lijalo tsa Meroho tse Hlahisang Oli ea Meroho
a. Oli ea palema
Sefate sa palema sa oli (Elaeis guineensis) ke sehlahisoa se etellang pele masimong Indonesia. Semela sena se hlahisa oli ho tsoa nama ea litholoana (CPO) le kernel (PKO). Oli ea palema e sebelisoa haholo lijong (oli ea ho pheha, margarine), indastering (sesepa, sesepa sa ho hlatsoa), esita le matla (biodiesel). Lifate tsa palema tsa oli li hloka boemo ba leholimo bo futhumetseng le pula e ngata. Leha tlhahiso ea tsona e le holimo, tsamaiso ea tsona e hloka tlhokomelo ea tikoloho ho qoba tšenyo ea meru.
b. Kokonate
Kokonate (Cocos nucifera) e tsejoa e le "sefate sa bophelo" hobane hoo e ka bang karolo e 'ngoe le e 'ngoe ea eona e ka sebelisoa. Nama ea kokonate e fetoloa lebese la kokonate, oli ea kokonate, copra le lihlahisoa tse fapaneng tsa lijo. Metsi a kokonate ke seno sa tlhaho, ha makhapetla le khetla li ka fetoloa faeba, li-briquette le mesebetsi ea matsoho. Kokonate e atleha libakeng tse lebōpong la leoatle le libakeng tse tlaase tsa tropike.
c. Sebaka
Limela tsa Jatropha—haholo-holo li-curcas (Jatropha curcas)—li kile tsa ratoa e le mohloli oa oli ea meroho bakeng sa biodiesel. Le hoja e sa ratoa joalo ka oli ea palema, jatropha e na le monyetla oa ho khona ho hola mobung o omileng, o nonneng hanyane. Leha ho le joalo, nts'etsopele ea eona e hloka tšehetso ea 'maraka le theknoloji e lekaneng ea ts'ebetso.
2. Lijalo tsa masimong tse hlahisang lino
a. Kofi
Kofi ke thepa ea bohlokoa e nang le boleng bo holimo ba moruo le 'maraka o moholo oa kantle ho naha. Indonesia, mefuta e 'meli e meholo ke Arabica le Robusta. Arabica ka kakaretso e mela libakeng tse phahameng tse nang le mocheso o batang, ha Robusta e atleha libakeng tse tlaase 'me e hanela likokoanyana tse itseng. Kofi ha e hlahise linaoa feela bakeng sa ho etsa biri empa e boetse e bula menyetla ea khoebo ho tloha holimo ho ea tlaase: temo, ho besa, esita le mabenkele a kofi le indasteri ea lino tse lokisitsoeng ho nooa.
b. Tee
Tee (Camellia sinensis) e mela hantle libakeng tse phahameng tse nang le mocheso o pholileng esita le pula. Makhasi a tee a kotuloa khafetsa hore a sebelisoe ho etsa tee e tala, tee e ntšo le mefuta e meng e fapaneng. Ntle le ho ba seno, tee e boetse e sebelisoa indastering ea litlolo le bophelo bo botle ka lebaka la dikahare tsa eona tsa antioxidant.
c. Kokoa
Cocoa (Theobroma cacao) ke thepa e tala ea mantlha bakeng sa tlhahiso ea chokolete. Semela sena hangata se hola hantle libakeng tse mongobo tsa tropike. Indonesia ke mohlahisi ea bohlokoa oa cocoa, leha liphephetso tse kang likokoanyana le mafu le boleng ba kamora kotulo li ntse li hloka tlhokomelo. Linaoa tsa cocoa li ka sebetsoa hore e be phofo ea cocoa, botoro ea cocoa le libare tsa tsokolate.
3. Dijo-thollo tse hlahisang dijalo tsa masimong
a. 'Moba
'Moba ke mohloli o ka sehloohong oa tsoekere e granulated. Semela sena se hloka khanya ea letsatsi e lekaneng, pula e ntle nakong ea ho hola, le sehla se omileng bakeng sa ho butsoa. Ntle le tsoekere, 'moba o hlahisa molasses, thepa e tala ea indasteri (joala, lijo tsa liphoofolo), le masala, a ka sebelisoang bakeng sa tlhahiso ea matla kapa pampiri.
b. Palema ea tsoekere
Sefate sa palema sa tsoekere (Arenga pinnata) se hlahisa lero le ka sebetsoang ho ba tsoekere ea palema, tsoekere ea palema le lino tsa setso. Ho feta moo, likhoele li sebelisoa bakeng sa mafielo, marulelo le thepa ea indasteri. Lifate tsa palema tsa tsoekere li molemo hobane li ka hola maemong a fapaneng a mobu 'me tsa kenya letsoho paballong ea mobu.
4. Lijalo tsa masimong tse hlahisang faeba
a. Rabara
Rabara (Hevea brasiliensis) ke thepa ea mantlha e tala bakeng sa lihlahisoa tse fapaneng tse kang mabili a likoloi, liatlana le likarolo tsa indasteri. Latex e ntšoa likutung tsa lifate 'me e sebetsoa ho ba maqephe a lihlahisoa tsa rabara kapa tse nkiloeng ho tsona. Rabara e hloka tlhokomelo e tloaelehileng, 'me botsitso ba litheko tsa' maraka bo ama boiketlo ba balemi haholo.
b. K'hothone
K'hothone ke mohloli oa faeba ea masela e sebelisetsoang liaparo. Semela sena se hloka boemo ba leholimo bo futhumetseng le bo omileng nakong ea kotulo ho boloka boleng ba faeba. Libakeng tse ling, k'hothone e ntse e lengoa, empa e qothisana lehlokoa le lifaeba tsa maiketsetso le tse tsoang linaheng tse ling.
5. Masimo a Linoko le Monko o Monate
a. Li-clove
Li-clove (Syzygium aromaticum) li tsejoa e le linoko tse bohlokoa haholo, haholo-holo bakeng sa indasteri ea sakerete ea clove, linoko tsa ho pheha le oli ea bohlokoa. Karolo e kotuloang ke palesa ea clove e omisitsoeng. Semela sena se hloka boemo ba leholimo bo mongobo ba tropike 'me se ke ke sa mamella komello e telele.
b. Nutmeg
Nutmeg (Myristica fragrans) e hlahisa dihlahiswa tse pedi tse kgolo: peo ya nutmeg le mace (lera la peo). Ka bobedi di sebediswa e le dinoko, metswako ya dijo, le oli ya bohlokwa bakeng sa dinoko le meriana ya setso. Nutmeg e lengwa haholo karolong e ka botjhabela ya Indonesia, e nang le nalane e telele ya ho kenella kgwebong ya dinoko ya lefatshe.
c. Pepere
Pepere (Piper nigrum) ke "morena oa linoko" ka boleng bo holimo ba ho romela kantle ho naha. Pepere e tšoeu le e ntšo li tsoa semeleng se le seng, empa li fapana ka nako ea kotulo le mekhoa ea ho e lokisa. Limela tsa pepere li hloka tšehetso (lipalo tsa ho hloa) le tlhokomelo e matla hore li be le litholoana.
d. Vanilla
Vanilla e tsebahala e le thepa ea bohlokoa haholo ka lebaka la tšebeliso ea eona e le monko oa tlhaho le tatso indastering ea lijo le litlolo tse nkhang hamonate. Ho lema ho hloka tlhokomelo e hlokolosi, ho kenyeletsoa le ho tsamaisa peo e telele le ts'ebetso ea kamora kotulo. Leha ho le joalo, ha e laoloa hantle, vanilla e hlahisa phaello e tšepisang.
6. Lijalo Tse Ling tsa Meroho Tse sa Bohlokwa Haholo
Ntle le tse boletsoeng ka holimo, ho ntse ho na le lijalo tse ling tse ngata tse lengoang tse kang koae (metsoako ea sakerete le sakerete), sago (mohloli oa starch), cashew (linate tsa cashew tsa boleng bo holimo), le limela tse fapaneng tsa meriana tse qalang ho ntlafatsoa e le thepa ea indasteri ea litlama.
Ho koala
Ho utloisisa mefuta e fapaneng ea lijalo tsa masimong ho re thusa ho utloisisa karolo e kholo ea lekala la masimong bophelong ba rona ba letsatsi le letsatsi—ho tloha lijong le lino ho ea liaparong ho ea lisebelisoa tsa indasteri. Sehlahisoa se seng le se seng se na le litlhoko tsa sona tse ntseng li hola, mekhoa ea temo le liphephetso tsa 'maraka. Ka hona, ka nepo, nts'etsopele ea masimong ha ea lokela ho shebana feela le tlhahiso empa hape e nahane ka botsitso ba tikoloho, boiketlo ba balemi le katleho ea ketane ea phepelo. Ka tsamaiso e nepahetseng, lekala la masimong le ka tšehetsa moruo ha le ntse le boloka botsitso ba tikoloho Indonesia.
