Mokhoa oa ho Etsa Matšoao a Tlhaho ho tsoa Lipalesa
Sesupo ke ntho e sebediswang ho bontsha asiti kapa alkalinity ya tharollo. Laboratoring, re tlwaelane le disupo tsa maiketsetso tse kang phenolphthalein kapa methyl lamunu. Leha ho le jwalo, re ka boela ra etsa disupo tsa tlhaho ka thepa e fumanehang habonolo, jwalo ka dipalesa. Ntle le ho ba mosa tikolohong, disupo tse thehilweng dipaleng le tsona di a kgahla hobane di hlahisa diphetoho tse ntle tsa mmala mme e ka ba sesebediswa se monate sa ho ithuta saense bakeng sa baithuti le malapeng.
Ke Hobane'ng ha Thahasello e ka ba Sesupo?
Lipalesa tse ngata li na le mebala ea tlhaho e bitsoang li-anthocyanins. Mebala ena e ikarabella bakeng sa mebala e khubelu, e pherese, e putsoa, esita le e pinki e fumanoang mefuteng e fapaneng ea lipalesa le litholoana. Li-anthocyanins li na le kutloelo-bohloko liphetohong tsa pH (boemo ba asiti). Ha li kenngoa ka har'a tharollo ea asiti, li-anthocyanins li atisa ho fetoha tse khubelu kapa tse pinki. Ho sa le joalo, ka har'a tharollo ea alkaline, li ka fetoha tse tala, tse putsoa, kapa esita le tse mosehla - ho latela mofuta oa palesa le mahloriso.
Ka lebaka la thepa ena, di-extract tse itseng tsa lipalesa di ka sebediswa e le ditshupo tsa tlhaho ho kgetholla pakeng tsa ditharollo tse nang le asiti le tsa motheo, esita le ho hakanya maemo a pH feela.
Mefuta ea Lipalesa e Loketseng e le Lipontšo
Hase lipalesa tsohle tse hlahisang matšoao a hlakileng, empa mefuta e latelang e tumme haholo ebile e bonolo ho e sebelisa:
1. Hibiscus (Hibiscus rosa-sinensis) – e hlahisa mmala o mofubedu o tebileng, phetoho ea 'mala e fapane haholo.
2. Palesa ea lierekisi tsa serurubele (Clitoria ternatea) – e putsoa ka 'mala, e tsejoang e le sesupo sa tlhaho le 'mala oa lijo.
3. Bougainvillea (palesa ea pampiri) – e pherese/pinki, e ka hlahisa metsoako e khahlang e mebala-bala.
4. Lirosa tse khubelu kapa tse pherese – li na le li-anthocyanins, leha liphetho hangata li sa bonahale.
5. Lipalesa tsa hyacinth ea metsi – mefuta e meng e na le mebala e boetse e arabela pH.
Bakeng sa liphetho tse ntle ka ho fetisisa, khetha lipalesa tse nang le 'mala o tebileng (bopherese bo lefifi, bofubelu bo tebileng, kapa boputsoa) 'me li ntse li le foreshe.
Lisebelisoa le Lisebelisoa tse Hlokahalang
Lisebelisoa tse bonolo tse ka sebelisoang lapeng ke tsena:
– Mahlaku a lipalesa a 'maloa (khetha mofuta o le mong)
– Metsi a futhumetseng kapa a chesang (ha ho hlokahale hore a be a bela)
– Khalase kapa sekotlolo
– Khaba kapa seretse (ho sila mahlaku)
– Sefa se hlwekileng sa lesela/sesefa sa manapkin kapa sesefa sa tee
– Botlolo e nyane kapa setshelo se kwetsweng ho boloka se ntšitsoeng
– Sefa pampiri/pampiri ya dinama/pampiri ya kofi (haeba o batla ho etsa pampiri ya sesupo)
Ho leka tharollo:
– Asene (asidi)
– Lero la lemone (le bolila)
– Sesepa kapa sesepa sa ho hlwekisa (motheo o fokolang)
– Metsi a kalaka (alkaline)
– Soda ea ho baka e qhibilihisitsoeng ka metsing (motheo o fokolang)
– Metsi a sa hlakang e le taolo e sa nke lehlakore
Mehato ea ho Etsa Matšoao a Tlhaho ho tsoa Lipalesa
1. Lokisa Mahlaku a Lipalesa
Kgetha kapa o lokise dipalesa, ebe o sebedisa mahlaku feela. Hlatswa kapele ka metsi a hlwekileng ho tlosa lerōle kapa ditshila. Qoba ho kolobisa nako e telele haholo, kaha sena se tla thibela pigment ho qhibiliha haholo pele ho ts'ebetso ya ho ntsha.
2. Sila mahlaku a makhasi
Beha mahlaku ka khalaseng kapa sekotlolong. A silakanye ka khaba, pestle e nyane, kapa matsoho a hao (a tlameletsoe liatlana haeba ho hlokahala). Sena se tla qhaqha mabota a sele a mahlaku, e leng se tla etsa hore ho be bonolo hore pigment e lokolloe.
3. Ho ntša metsi ka metsi a futhumetseng
Tšela metsi a futhumetseng a lekaneng ho kolobisa mahlaku. Hlohlelletsa butle metsotso e 2-5. Haeba o batla mmala o matla haholoanyane, o ka sebedisa metsi a chesang le nako e telele ya ho kolobisa (hoo e ka bang metsotso e 10-15). Leha ho le jwalo, o se ke wa kolobisa haholo kapa wa futhumatsa haholo, kaha mebala e meng e ka senyeha.
Ka tsela e 'ngoe, o ka sebelisa joala bo bonyenyane bo phehiloeng (mohlala, ethanol) bakeng sa ho ntša metsi ka matla. Leha ho le joalo, bakeng sa tšebeliso ea lapeng le ea thuto, metsi a futhumetseng a lekane.
4. Sefa Setshwantsho
Hloekisa motsoako o sebelisa sefe kapa lesela le hloekileng. Bokella mokelikeli—ke sesupo sa tlhaho sa palesa. 'Mala oa mokelikeli o tla tsamaellana le palesa e sebelisitsoeng, mohlala, boputsoa bo tsoang lipalesa tsa lierekisi tsa serurubele kapa bofubelu bo tsoang lipalesa tsa hibiscus.
5. Boloka Hantle
Fetisetsa sesupo sa mokelikeli botlolong e nyane, e hlwekileng, e koetsoeng. Boloka ka sehatsetsing bakeng sa liphetho tse ntle ka ho fetisisa. Hangata sesupo sa tlhaho se nka matsatsi a 2-5, ho latela bohloeki le maemo a polokelo.
Mokhoa oa ho Sebelisa Lipontšo tsa Lipalesa bakeng sa Liteko tsa Motheo oa Asiti
Lokisetsa likhalase tse 'maloa tse nyane tse nang le tharollo eo u batlang ho e leka (asene, metsi a sesepa, baking soda, jj.). Kenya lerotholi la sesupo khalaseng ka 'ngoe 'me u shebe phetoho ea 'mala.
Kakaretso e akaretsang:
– Tharollo e nang le asiti: 'mala o bontšang o atisa ho fetoha o mofubelu/o pinki.
– Tharollo e sa nke lehlakore: 'mala o tsitsitse kapa ha o fetohe hakaalo.
– Tharollo ea alkaline: 'mala o fetoha o motala, o moputsoa o lefifi, kapa o mosehla (ho latela sesupo).
Mohlala, setlolo sa lipalesa sa pea ea serurubele hangata:
– Asiti (asene/lemone): boputsoa bo fetoha pherese/pinki
– E sa nke lehlakore (metsi): e lula e le putsoa
– Motheo (sesepa/baking soda): boputsoa ho isa boputsoa bo botala
Ha e ntse e ntša hibiscus:
– Asiti: bofubelu boa khanya
– Motheo: o fetoha o motala kapa o sootho
Kaha palesa ka 'ngoe e na le motsoako o fapaneng oa 'mala, liphetho li ka fapana hanyane.
Ho Etsa Pampiri ea Pontšo ho tsoa ho Palesa e Ntšoang (Ha ho hlokahale)
Haeba o batla ntho e sebetsang haholoanyane joalo ka pampiri ea litmus, o ka etsa pampiri ea tlhaho ea sesupo.
Mehato:
1. Seha pampiri ea sefe, pampiri ea kofi, kapa pampiri e teteaneng ka likotoana tse nyane.
2. Ika sekotwana ka hara sesupo sa dipalesa.
3. Phahamisa 'me u omelle moriting ho fihlela o omme.
4. Boloka ka setshelong se omileng le se koetsoeng.
Mokhoa oa ho e sebelisa: inela feela moqolo ka har'a tharollo e ntseng e lekoa kapa u lahlele tharollo holim'a moqolo, ebe u sheba hore na 'mala o fetoha.
Malebela a ho Fumana Liphetho tse Hlakileng Haholoanyane
1. Sebelisa lipalesa tse foreshe, tse mebala e tebileng. Ha mmala o le matla haholo, phetoho ea 'mala e bonahala haholo.
2. Sebelisa setshelo se hlakileng. Sena se etsa hore ho be bonolo ho bona liphetoho tsa 'mala.
3. Theha taolo. Fana ka metsi a sa nke lehlakore bakeng sa papiso.
4. Ela hloko botebo ba tharollo ea teko. Tharollo ea sesepa e teteaneng haholo e ka fetola 'mala hore o be maru, e leng se etsang hore ho be thata ho e bona.
5. Ngola diphetho. Haeba o sebedisa sena bakeng sa mosebetsi wa sekolo, etsa tafole ya ho shebella ho boloka dintho di hlophisehile.
Ho koala
Ho etsa sesupo sa tlhaho ho tsoa lipalesang ke tsela e bonolo ea ho utloisisa mohopolo oa li-acid le metheo ha re ntse re sebelisa thepa ea tlhaho e re potileng. Ka ho sebelisa li-pigment tsa anthocyanin lipalesang, re ka bona liphetoho tsa pH ka liphetoho tse khahlisang tsa 'mala. Mosebetsi ona o loketse liteko tsa mahlale a lapeng, lilaboratori tsa sekolo, kapa mesebetsi ea thuto le bana. Ntle le ho ba theko e tlase le e bonolo, sesupo sena sa tlhaho se boetse se re ruta hore saense e ka fumanoa bophelong ba letsatsi le letsatsi.
Ka ho ntša le ho etsa liteko ka hloko, o ka hlahisa sesupo sa lipalesa se nepahetseng ka ho lekaneng bakeng sa thuto ea motheo. Mahlohonolo, 'me u se ke ua lebala ho leka mefuta e fapaneng ea lipalesa ho fumana liphetoho tse totobetseng tsa' mala!
