Jeokrafi ea Setso le Tšusumetso ea Eona Lijong tsa Setso
Pengatar
Jeokrafi ea setso ke lefapha la thuto le hlahlobang kamoo setso sa batho le tikoloho ea 'mele li susumetsanang le ho bopana kateng. Moelelong ona, ntlha e 'ngoe ea bohlokoa e totobatsoang ke lijo tsa setso. Lijo tsa setso ha li bontše feela boitsebahatso ba setso sa sechaba empa li boetse li susumetsoa ke maemo a jeokrafi a sebaka seo. Sengoloa sena se tla hlahloba kamoo jeokrafi ea setso e bōpang le ho susumetsa lijo tsa setso lefatšeng ka bophara, se shebane le lintlha tsa tlhaho le tsa setso tse tlatsetsang ho mefuta-futa ea lijo lefatšeng ka bophara.
Tšusumetso ea Tlelaemete
Tlelaemete e batang
Mohlala o motle oa lijo tse susumetsoang ke boemo ba leholimo ke lijo linaheng tse batang joalo ka Russia le Scandinavia. Libakeng tsena, lijo tsa setso hangata li totobatsa metsoako e ka bolokoang nako e telele 'me li na le lik'hilojule tse ngata ho thusa ho boloka' mele o futhumetse. Mohlala, sopho ea beetroot ea Russia, borscht, kapa smørrebrød ea Danish, e sebelisang metsoako e kang tlhapi e tsubiloeng le nama e phekotsoeng.
Tlelaemete ea Tropike
Ka lehlakoreng le leng, linaheng tse chesang tse kang Indonesia le India, lijo tsa setso li atisa ho ba le linoko tse ngata le metsoako e mecha e atlehang maemong a leholimo a chesang. Mohlala, "rendang" e tsoang West Sumatra, Indonesia, e sebelisa mefuta e fapaneng ea linoko le mekhoa ea khale ea ho pheha e thusang ho boloka nama. Ho sa le joalo, lijo tsa India tse kang "curry" li na le linoko tse ngata tse kang turmeric, coriander le pepere.
Tšusumetso ea Sebaka
Libaka tsa Lebōpo la Leoatle
Metse e lebōpong la leoatle hangata e itšetleha ka lijo tsa leoatleng e le motsoako oa mantlha lijong tsa bona. Ka mohlala, Japane e tumme ka sushi le sashimi ea eona, tse entsoeng ka litlhapi tse foreshe. Italy, libaka tse lebōpong la leoatle tse kang Liguria li ithorisa ka lijo tse kang pesto le lijo tse ling tsa leoatleng.
Sebaka sa Lithaba
Libakeng tse lithaba, tse kang Switzerland le Tibet, lijo tsa setso hangata li sebelisa metsoako e tšoarellang nako e telele le e fumanehang ka tlhaho libakeng tse phahameng. Lijo tsa Switzerland tse kang fondue li sebelisa chisi e ngata e fumanehang moo. Tibet, lijo tse kang tsampa (phofo ea harese e halikiloeng) ke lijo tsa mantlha tse ka tšehetsang litlhoko tse phahameng tsa matla libakeng tse phahameng.
Tšusumetso ea Lisebelisoa tsa Tlhaho
Mefuta-futa ea Limela le Liphoofolo
Lisebelisoa tsa tlhaho le tsona li bapala karolo ea bohlokoa ho khetholleng mefuta ea lijo tsa setso sebakeng seo. Amerika Boroa, linaha tse kang Peru li ruile ka mefuta-futa ea lijalo, ho kenyeletsoa litapole le poone. Ka hona, lijo tse ngata tsa setso tsa Peru li kenyelletsa metsoako ena, joalo ka ceviche le causa.
Bophelo ba Bohloma-u-hlomole
Mekhatlo ea bo-hloma-u-hlomole joalo ka ea Mongolia e na le lijo tsa setso tse atisang ho ba bonolo le tse ka tsamaisoang habonolo. Lijo tse kang "buuz" (li-dumpling tsa nama) le "airag" (lebese la pere e belisitsoeng) li bontša ho sebetsa le ho ikamahanya le mokhoa oa bophelo oa bo-hloma-u-hlomole.
Tšusumetso ea Setso le Lefa la Nalane
Tšusumetso ea Bolumeli
Bolumeli bo boetse bo na le tšusumetso e kholo mefuteng ea lijo tse jeoang le kamoo li lokisoang kateng. India, Bohindu bo susumetsoa haholo ke khetho ea lijo tsa meroho. Ho sa le joalo, Bochabela bo Hare, lijo tse kang hummus le falafel hangata li fetoloa ho latela melao ea lijo tsa halal tsa Boislamo.
Bokoloniale le Khoebo
Bokoloniale ba nakong e fetileng le kgwebo ya lefatshe ka bophara le tsona di siile letshwao le tebileng dijong tsa setso. Mohlala o hlahelletseng ke dijo tsa Indonesia, tse susumeditsweng ke kgwebo ya dinoko le bokoloniale ba Madache. Dijo tse kang "rijsttafel" ke pontsho e hlakileng ya kamoo tshusumetso ya Madache e neng e kopana le metswako ya lehae le mekgwa ya ho pheha.
Mekhoa e Mecha ea Kajeno ea ho Ikamahanya le Maemo
Leha lijo tse ngata tsa setso li ntse li tšepahala diresepeng tsa tsona tsa pele, ho ke ke ha latoloa hore ho ikopanya ha lichaba tsa lefatše le theknoloji ea sejoale-joale li tlisitse liphetoho tse kholo. Baphehi ba bangata ba mehleng ena lefatšeng ka bophara ba leka ho kopanya metsoako le mekhoa ea ho pheha e tsoang litsong tse fapaneng ho theha lijana tse ncha tse ncha. Mohlala, ho hlaha ha diresepe tsa "fusion", tse kopanyang likarolo tse tsoang litsong tse fapaneng, joalo ka sushi e sebelisang metsoako ea Bophirimela.
Qetello
Jeokrafi ea setso e bapala karolo ea bohlokoa ho bopeng le ho susumetseng lijo tsa setso lefatšeng ka bophara. Mabaka a kang boemo ba leholimo, jeokrafi, mehloli ea tlhaho le lefa la setso a kentse letsoho ka mokhoa o ikhethang ho mefuta-futa ea lijo tseo re li thabelang kajeno. Nako le nako ha re ja lijo tsa setso, re bona litholoana tsa tšebelisano e rarahaneng pakeng tsa batho le tikoloho ea bona, pale ea ho ikamahanya le maemo, boqapi le meetlo e fetisetsoang ho tloha molokong o mong ho ea ho o mong.
Lefatšeng la kajeno le hokahaneng haholoanyane, ho utloisisa tšimoloho le tšusumetso ea jeokrafi ea setso lijong tsa setso ha ho ntlafatse feela kananelo ea rona bakeng sa lijo tseo re li jang empa hape ho ntlafatsa kutloisiso ea rona ea mefuta e mengata ea litso le nalane ea batho. Ho feta moo, ho re hopotsa bohlokoa ba ho boloka le ho boloka meetlo ea ho pheha e nang le moelelo le nalane, e le lefa la setso le tšoaneloang ke boikhohomoso le poloko.
