Ho Tsitsisa Meriana Litokisetsong tsa Metsi
Mefuta ea tekanyo ea metsi ke setlhare se sebelisoang haholo hobane se bonolo ho se metsa, se tenyetseha ha se lokisoa, 'me se loketse bakuli ba bana le ba hōlileng. Mehlala e kenyelletsa syrups, suspensions, emulsions, marotholi a nooang, litharollo tse enteloang, esita le marotholi a mahlo. Leha ho le joalo, ho sa tsotellehe boiketlo bona, mefuta ea tekanyo ea metsi e baka phephetso e kholo: botsitso ba meriana. Ho se tsitse ho ka fokotsa maemo a metsoako e sebetsang, ha fetola liprofaele tsa polokeho, ha beha katleho kotsing, 'me esita le ho hlahisa lihlahisoa tse ka bang chefo tsa ho senyeha. Ka hona, ho utloisisa botsitso ba meriana mefuteng ea tekanyo ea metsi ho bohlokoa bakeng sa indasteri, bo-rakhemisi le basebelisi.
Ho Utloisisa Botsitso Litokisetsong tsa Metsi
Ho tsitsa ha meriana ke bokhoni ba sehlahisoa sa meriana ba ho boloka boitsebiso ba sona, matla (matla), boleng le bohloeki nakong ea polokelo le tšebeliso. Litokisetsong tsa metsi, botsitso bo akaretsa likarolo tse 'maloa tsa bohlokoa, e leng:
1. Ho tsitsa ha lik'hemik'hale: ntho e sebetsang ha e senyehe (mohlala, hydrolysis kapa oxidation).
2. Ho tsitsa ha 'mele: ha ho na liphetoho ponahalong, tse kang pula e thata ho e qhalanya, karohano ea mohato oa emulsion, liphetoho ho viscosity, kapa turbidity.
3. Ho tsitsa ha dikokwana-hloko: ha ho na kgolo ya dikokwana-hloko tse ka senyang sehlahiswa le ho lematsa bakudi.
4. Botsitso ba kalafo: phello ea phekolo e lula e tsitsitse nakong eohle ea bophelo ba eona.
5. Ho tsitsa ha chefo: lihlahisoa tsa ho senyeha ha li eketsehe ho fihlela maemong a kotsi.
Litokisetso tsa metsi ka kakaretso li kotsing e kholo ho feta litokisetso tse tiileng hobane limolek'hule tsa lithethefatsi li tikolohong e lumellang hore lik'hemik'hale li etsahale kapele, hammoho le boteng ba metsi e ka bang sebaka sa kholo ea likokoana-hloko.
Mabaka a Amang Botsitso ba Lik'hemik'hale
1. Hydrolysis
Hydrolysis ke karabelo ea limolek'hule tse qhalakantsoeng ke metsi. Meriana e mengata e nang le lihlopha tsa ester, amide, kapa lactam e haelloa habonolo, haholo-holo maemong a itseng a pH. Mohlala oa khale ke lithibela-mafu tsa beta-lactam, tse nang le kutloelo-bohloko ho hydrolysis. Hobane litokisetso tsa metsi li na le metsi, kotsi ea hydrolysis ea eketseha, e leng se hlokang maano a ho etsa joalo ka phetoho ea pH, tšebeliso ea li-solvents tse tsoakiloeng, kapa polokelo ea mocheso o tlase.
2. Ho ntša oksijene
Ho oxidation ho etsahala ha moriana o arabela le oksijene e tswang moyeng kapa di-oxidant tse ding. Karabelo ena hangata e potlakiswa ke lesedi, di-ion tsa tshepe (di-catalyst), le dithempereichara tse phahameng. Dithethefatsi tse nang le dihlopha tse itseng tsa phenol, aldehyde, kapa amine hangata di angoa ke oxidation. Ho lwantsha oxidation, di-formulations di ka sebedisa di-antioxidants (mohlala, sodium metabisulfite, BHT, kapa ascorbic acid), diphutheloana tse sa keneng moya, le tshebediso ya naetrojene ho nkela sebaka sa moya ka botlolong sebaka.
3. Ho bola ha foto
Ho pepesehela leseling, haholo-holo khanyeng ea UV, ho ka baka ho senyeha ha metsoako e sebetsang. Ho bola ha foto ho ka baka liphetoho tsa 'mala le ho fokotseha ha matla. Ka hona, litokisetso tse ling tsa metsi li pakoa ka libotlolong tse lefifi (tsa amber) kapa li sebelisoa ka sephutheloana se nang le tšireletso ea UV. Ntle le sephutheloana, polokelo ea "sireletsa khanyeng" le eona ke taelo ea bohlokoa leiboleng.
4. Phello ea pH le Buffer
pH ke ntlha e ka sehloohong botsitsong ba mefuta ea tekanyo ea metsi. Meriana e mengata e tsitsitse feela ka har'a mefuta e itseng ea pH. Hangata li-formulator li eketsa litsamaiso tsa buffer ho boloka pH, empa tšebeliso ea li-buffer e tlameha ho leka-lekana hobane li ka ama sekhahla sa ho qhibiliha, tatso, esita le ho senyeha. Ho feta moo, pH e boetse e ama katleho ea li-preservative tse bolaeang likokoana-hloko.
5. Tšebelisano le Lisebelisoa tse thusang
Lintho tse thusang tse kang di-sweeteners, di-preservatives, di-cosolvents le di-thickeners di ka sebelisana le meriana. Mohlala, di-preservative tse ding di ka monywa ke di-surfactants kapa tsa tlangwa ho di-polymers, e leng se fokotsang katleho ya tsona. Dikamano tsena ha di bonahale kamehla mahlong empa di ka ama boleng ba sehlahiswa haholo nakong ya polokelo.
Ho Tsitsisa 'Meleng: Litharollo, Li-suspension, le Emulsions
1. Tharollo
Tharollong, motsoako o sebetsang o qhibiliha ka ho feletseng, kahoo mathata a maholo hangata a kenyelletsa ho senyeha ha lik'hemik'hale kapa liphetoho ho qhibiliheng ka lebaka la mocheso. Haeba ho qhibiliha ho fokotseha (mohlala, mochesong o tlase), ho kristaleha ho ka etsahala. Ho kristaleha ha ho fetole feela tekanyo e fuoang empa hape ho ama ponahalo le kamohelo ea mokuli.
2. Ho tsitlallela
Li-suspension li na le likaroloana tse tiileng tse hasaneng. Liphephetso tse kholo ke ho sedimentation, ho bokella (sediment e thata eo ho leng thata ho e sisinya), le liphetoho tsa boholo ba likaroloana (ho bokellana). Ho fokotsa mathata ana, ho sebelisoa metsoako ea ho emisa (mohlala, CMC, HPMC, xanthan gum) le balaoli ba viscosity. Taelo ea "shake first" ha se feela mokhoa, empa ea bohlokoa ho netefatsa tekanyo e ts'oanang.
3. Emulsion
Emulsion ke sistimi ea mekhahlelo e 'meli (metsi a oli) e tsitsitseng ke surfactant. Li-emulsion li ka feta ho qhibilihisoa, ho kopana, kapa ho petsoha (karohano ea ka ho sa feleng). Ho tsitsa ha emulsion ho susumetsoa ke mofuta oa surfactant, boholo ba marotholi, liphapang tsa bongata ba mekhahlelo le mocheso oa polokelo. Liphetoho tse feteletseng tsa mocheso - joalo ka ho hoama - li ka senya emulsion ka ho sa feleng.
Ho Tsitsisa ha Microbiology le Karolo ea Li-preservative
Litokisetso tsa metsi, haholo-holo tse thehiloeng metsing, ke mecha e metle ea ho sireletsa likokoana-hloko. Tšilafalo ea likokoana-hloko e ka hlaha nakong ea tlhahiso, ho tlatsa, kapa tšebeliso e pheta-phetoang (mohlala, marotholi kapa sirapo tse sebelisoang libeke tse 'maloa). Ka hona, litokisetso tse ngata tsa metsi tse sa hloekisoang li na le litokisetso tse ling tse kang parabens, benzoates, sorbates, kapa benzalkonium chloride (bakeng sa litokisetso tse itseng). Leha ho le joalo, litokisetso li lokela ho khethoa ka ho nahana ka:
– Sekhahla sa ts'ebetso ea likokoana-hloko
– pH e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ketso ea ho boloka lintho tse phelang
– Ho teneha kapa allergy e ka bang teng
- Tšebelisano le lisebelisoa tse ling
– Melao le meeli ea polokeho
Bakeng sa ditokisetso tse se nang dikokwana-hloko tse kang diente tse itseng kapa marotholi a mahlo, taolo ya dikokwana-hloko e thata haholo. Ho hlwekisa, ho sebetsana le dikokwana-hloko, le ho paka ka tsela e ikgethang kaofela ke karolo ya sistimi ya botsitso ba dikokwana-hloko.
Phello ea Mocheso, Mongobo le Lipalangoang
Hangata mocheso o phahameng o potlakisa dikarabelo tsa ho senyeha (molao-motheo wa Arrhenius). Dihlahiswa tse bolokilweng ka dikoloing tse chesang kapa tse pepeseditsweng ke letsatsi le lelelele di ka senyeha ka potlako ho feta kamoo ho neng ho lebelletswe. Ka lehlakoreng le leng, mocheso o tlase haholo o ka baka pula ditharollong kapa wa senya di-emulsion. Ke ka lebaka leo dihlahiswa tse ding di nang le ditaelo tsa ho "boloka ho 2–8°C" kapa "o se ke wa hatsela."
Lipalangoang le tsona li bohlokoa: litšitiso li ka ama li-suspension le li-emulsion, athe khatello le liphetoho tsa mocheso nakong ea kabo li ka baka liphetoho tsa boleng. Indasteri hangata e etsa liteko tsa botsitso tse etsisang maemo a kabo ho netefatsa hore sehlahisoa se lula se le ka har'a litlhaloso.
Mekhoa ea ho Paka le ho Koala Lijana
Ho paka ha se feela setshelo; ke karolo ea sistimi ea botsitso. Lipolasitiki tse ling li ka monya lithethefatsi tse folisang lipophilic, ha khalase e ka sebelisana le litharollo tse nang le alkaline e ngata. Ho feta moo, ho kenella ha oksijene le mouoane oa metsi linthong tsa ho paka ho ka ama oxidation le mahloriso a tharollo (ka lebaka la mouoane). Litsamaiso tsa ho koala li tlameha ho ba thata ho thibela tšilafalo le tahlehelo ea solvent. Libotlolo tse lefifi, li-blister tse khethehileng, li-dropper tse hloekileng, le likhetla tse sa keneleng bana ke mehlala ea meralo e ka ntlafatsang botsitso le polokeho.
Teko ea Botsitso le Boikemisetso ba Bophelo ba Shelf
Bophelo ba shelofo bo khethoa ka liteko tsa botsitso ba nako e telele le tse potlakileng. Liparamente tse lekiloeng hangata li kenyelletsa maemo a metsoako e sebetsang, lihlahisoa tsa ho senyeha, pH, viscosity, ponahalo, homogeneity, le liteko tsa microbiology. Lintlha tsena li sebelisetsoa ho theha matsatsi a ho felloa ke nako le maemo a polokelo. Bakeng sa lihlahisoa tse kopantsoeng, lentsoe beyond-use-by date (BUD) le atisa ho sebelisoa, leo hangata le leng le lekhutšoanyane ka lebaka la data e fokolang ea botsitso.
Qetello
Ho tsitsa ha meriana mefuteng ea tekanyo ea metsi ho susumetsoa ke lintlha tse ngata tse amanang, ho tloha ho senyeha ha lik'hemik'hale (hydrolysis, oxidation, photodegradation), liphetoho tsa 'mele (ho sedimentation, karohano ea mohato), le tšilafalo ea microbiological. Taolo ea pH, tšebeliso e nepahetseng ea lintho tse thusang, khetho ea liphutheloana, taolo ea ts'ebetso ea tlhahiso, le polokelo e khothaletsoang ke senotlolo sa ho boloka boleng le polokeho. Ka ho utloisisa melao-motheo ena ea botsitso, litsebi tsa meriana le indasteri li ka netefatsa hore bakuli ba fumana mefuta e sebetsang hantle, e sireletsehileng le e tsitsitseng ea tekanyo ea metsi ho fihlela qetellong ea bophelo ba bona ba polokelo.
