Како решити еколошке проблеме у сточарству
Стока игра виталну улогу у обезбеђивању хране, стварању радних места и покретању руралних економија. Међутим, сточарство такође може створити разне еколошке проблеме ако се њиме не управља правилно. Стајњак, мириси, емисије гасова стаклене баште, прекомерна потрошња воде и загађење земљишта и река су само неки од уобичајених примера. Срећом, ови проблеми се могу ублажити одговарајућим приступима управљању, применом једноставних и модерних технологија и променама у оперативним праксама на нивоу пољопривредника.
1. Правилно управљајте сточним отпадом
Највећи извор еколошких проблема на фармама генерално долази од сточног стајњака и урина. Ако се неправилно одлаже, овај отпад може загадити површинске и подземне воде. Најефикаснији начин за решавање овог проблема је интегрисани систем управљања отпадом.
Први корак је припрема сигурног, херметички затвореног контејнера за отпад како отпад не би директно улазио у одводе или реке. Чврсти отпад треба одвојити од течног отпада (муља) помоћу једноставних алата као што су филтер или канал за одвајање. Ово одвајање олакшава каснију обраду, као што је компостирање за чврсти отпад и анаеробни третман за течни отпад.
Штавише, заказивање чишћења торова је такође кључно. Редовно чишћење торова смањује накупљање амонијака, сузбија популације мува и одржава здравље стоке. Бољим управљањем отпадом, значајно се смањује и ризик од загађења животне средине.
2. Претварање стајњака у компост и органско ђубриво
Једно од најекономичнијих и еколошки најприхватљивијих решења је прерада сточног стајњака у компост. Компостирање може сузбити мирисе, убити неке организме који изазивају болести и произвести вредан производ: органско ђубриво.
Процес компостирања подразумева мешање животињског стајњака са материјалима богатим угљеником као што су слама, љуске пиринча, пиљевина или сушено лишће. Ова смеша се затим гомила и одржава влажном, редовно окрећући како би се осигурала аерација. У року од неколико недеља до месеци (у зависности од методе), формираће се зрео компост, који карактерише тамнија боја, без јаког мириса и мрвичаста текстура.
Компост помаже у побољшању структуре земљишта, повећању садржаја органске материје и смањењу зависности од хемијских ђубрива. За пољопривреднике, ово није само еколошко решење већ и извор додатног прихода када се компост продаје.
3. Коришћење биогаса за смањење загађења и емисија
Животињски отпад који се остави да трули производи метан, снажан гас стаклене баште. Стога је прерада отпада путем биодигестора (биогаса) стратешки корак ка смањењу емисија и обезбеђивању енергије.
Са биодигестором, отпад и вода се ферментишу анаеробно (без кисеоника), производећи метан који се може користити као гориво за кување, грејање или чак за производњу електричне енергије у малим количинама. Преостали биогас се такође може користити као течно ђубриво богато хранљивим материјама, под условом да се примењује на одговарајући начин и не претерано.
Примена биогаса је погодна за фарме говеда, бивоља и свиња које производе значајан отпад. Иако захтева почетну инвестицију, дугорочне користи могу бити значајне: смањен мирис, уштеда енергије и смањено загађење.
4. Контролисање мириса и популације мува
Мирис је честа жалба заједница које окружују фарме. Неконтролисани мириси могу изазвати друштвене сукобе и смањити квалитет живота становника. Контрола мириса мора се решити на самом извору.
Кључно је одржавати чист тор и добру вентилацију. Стајњак треба одмах сакупити и складиштити у покривеном простору или третирати компостом или биогасом. Употреба биоактиватора или микроба за разградњу такође може помоћи у убрзавању разградње и сузбијању мириса амонијака.
За муве, поред чистоће, пољопривредници могу да поставе замке за муве, да одржавају околни простор без влаге и да правилно управљају отпадом. Муве се размножавају у влажној органској материји, па се торови и гомиле отпада морају одржавати чистима како би се спречило да постану омиљена места за размножавање инсеката.
5. Смањење загађења воде дренажним системима и заштитним зонама
Отпадне воде од стоке могу носити штетни азот, фосфор и патогене ако уђу у реке или локалне бунаре. Стога би фарме идеално требало да имају добро одржаван систем одводњавања који не води директно до водених тела.
Једна ефикасна метода је изградња ретензионог језера или стабилизационог језера за задржавање отицања кишнице помешаног са отпадом. Поред тога, пољопривредници могу успоставити „тампон зону“ која се састоји од вегетацијске површине (трава, живе ограде или дрвеће) између ограђеног простора и реке. Ова вегетација делује као природни филтер, задржавајући седимент и апсорбујући неке хранљиве материје пре него што доспеју до воде.
Коришћење воде такође мора бити ефикасно. На пример, коришћење прскалица под притиском за чишћење кавеза, рециклирање одређених извора воде (где је безбедно) и поправка цурећих цеви и славина.
6. Управљање храном ради смањења емисија и отпада хранљивих материја
Многи људи не схватају да на емисије и отпад стоке утиче и храна. Неуравнотежена исхрана доводи до губитка многих хранљивих материја кроз измет и урин, што затим постаје извор загађења азотом и фосфором.
Уз правилну формулацију хране – прилагођену потребама врсте, старости и фази производње – може се смањити расипање хранљивих материја. На пример, давање стоци превише протеина заправо повећава азот у урину и погоршава загађење. Коришћење квалитетне хране, уравнотежених оброка и специфичних додатака исхрани које препоручују стручњаци може помоћи у побољшању ефикасности храњења и смањењу емисије гасова.
Штавише, храна за животиње мора бити правилно складиштена како би се спречило стварање буђи и расипање. Бацање хране повећава оптерећење отпадом и економски је штетно.
7. Еколошки прихватљиво управљање кавезима
Дизајн штала значајно утиче на хигијену, здравље стоке и утицај на животну средину. Штале са правилно нагнутим подовима олакшавају сакупљање отпада. Адекватна вентилација и осветљење смањују влажност и убрзавају сушење, чиме се смањују мириси и стварање патогена.
Материјали за постељину као што су пиринчане љуске или слама могу помоћи у апсорпцији урина. Након употребе, ова постељина се може помешати са компостом. Примена 3R принципа (Смањи, Поново употреби, Рециклирај) може се применити и на фармама: смањење употребе неразградивих материјала, безбедна поновна употреба одређених контејнера и рециклажа органског отпада у компост или биогас.
8. Образовање, праћење и усклађеност са прописима
Техничка решења ће бити ефикаснија ако их подрже образовање и посвећеност менаџмента. Пољопривредници треба да разумеју утицај отпада на јавно здравље и екосистем. Обука о компостирању, биогасу, биолошкој безбедности и управљању шталама може побољшати способност пољопривредника да примењују еколошки прихватљиве праксе.
Праћење је такође кључно. Пољопривредници би требало да прате количину отпада, стање базена за сакупљање отпада и квалитет воде око фарми, кад год је то могуће. Поштовање прописа у вези са удаљеношћу од стамбених подручја или извора воде, управљањем отпадом и пословним дозволама помоћи ће у спречавању сукоба и законских казни.
Пенутуп
Решавање еколошких проблема у сточарству не значи заустављање производње, већ промену метода производње ка одговорнијим. Управљање отпадом кроз компостирање и биогас, контрола мириса и мува, заштита извора воде, ефикасност храњења и одговарајући дизајн штала су конкретни кораци који се могу постепено спроводити у зависности од обима пословања. Када се сточарство добро управља, користи осећају не само пољопривредници кроз уштеде трошкова и нове пословне могућности, већ и околна заједница и шира околина. Стога, сточарство може да расте као продуктиван и одржив сектор.
