Управљање ризицима у агробизнису
Агробизнис је високо стратешки сектор јер је директно повезан са безбедношћу хране, приходима пољопривредника и регионалном економском стабилношћу. Међутим, упркос свом огромном потенцијалу, агробизнис је познат и као пословни сектор пун неизвесности. Непредвидиво време, напади штеточина, промене тржишних цена, поремећаји у дистрибуцији, па чак и владине политике могу утицати на производњу и профит. Стога је управљање ризицима кључно за осигуравање да актери у агробизнису – од пољопривредника и трговаца до прерађивача и великих компанија – буду у стању да преживе и расту на одржив начин.
Разумевање управљања ризицима у агробизнису
Управљање ризицима је систематски процес за идентификовање, мерење, контролу и праћење различитих ризика који би могли да поремете пословне циљеве. У агробизнису, ови циљеви генерално укључују стабилну продуктивност, контролисане трошкове производње, одржаван квалитет производа, несметан приступ тржишту и константан профит. Управљање ризицима није само „избегавање“ ризика; оно такође укључује управљање њима како би се минимизирали негативни утицаји и искористиле могућности које произилазе из промена.
За разлику од индустријског сектора, који је обично стабилнији, агробизнис се бави природним и биолошким варијаблама које се не могу у потпуности контролисати. Стога, приступ управљању ризицима у агробизнису захтева интегрисање техничких аспеката узгоја, економије, као и институционалних и маркетиншких аспеката.
Врсте ризика у агробизнису
Ризици у агробизнису могу се груписати у неколико главних категорија.
1. Ризик производње
Овај ризик се односи на неизвесност у погледу резултата жетве или производње. Фактори који доприносе томе укључују екстремне временске услове (поплаве, суше), сезонске промене, квалитет семена, нападе штеточина и болести, технолошке кварове и грешке у техникама узгоја. На пример, обилне кише током периода цветања могу смањити продуктивност неких усева.
2. Цена и тржишни ризик
Цене пољопривредних производа имају тенденцију да варирају због сезонске понуде, промена у потражњи, економских услова, увоза и манипулација ланцем снабдевања. Када се истовремено догоди велика жетва, цене могу драстично пасти. С друге стране, када се понуда смањи, цене расту, али предузећа не морају нужно да уживају у профиту ако је производња ниска.
3. Финансијски ризик
Финансијски ризици произилазе из ограниченог капитала, дужничког терета, растућих каматних стопа и немогућности задовољавања потреба за готовинским током. Многи пољопривредници и власници малих предузећа ослањају се на кредите за покривање трошкова садње, тако да када жетва пропадне или цене падну, њихова способност отплате је угрожена.
4. Оперативни ризик
Ови ризици укључују поремећаје у процесима производње и дистрибуције, као што су кварови опреме, недостатак радне снаге, кашњења у испоруци инпута (ђубриво, сточна храна, семе), проблеми са складиштењем и логистичка уска грла. Пољопривредни производи су такође кварљиви, тако да кашњења у дистрибуцији могу директно смањити квалитет и продајне цене.
5. Институционални и политички ризици
Владине политике у вези са увозом, субвенцијама за ђубриво, референтним ценама, сертификацијом или прописима о карантину могу имати значајан утицај. Штавише, институционални ризици укључују неуравнотежену преговарачку моћ између пољопривредника и посредника или великих корпорација.
6. Еколошки и друштвени ризици
Деградација земљишта, загађење, сукоби око земљишта, промене у коришћењу земљишта и захтеви тржишта за одрживошћу представљају јединствене изазове. Агробизнис се мора прилагодити све строжим еколошким и друштвеним стандардима.
Фазе управљања ризицима
Ефикасно управљање ризицима се спроводи кроз неколико главних корака.
1. Идентификација ризика
Власници предузећа морају да мапирају потенцијалне ризике у свакој фази: пре производње, у производњи, након жетве и на тржишту. То се може учинити путем пољопривредних евиденција, искустава из претходних сезона, групних дискусија пољопривредника и консултација са саветодавцима или стручњацима.
2. Анализа и мерење ризика
Када се ризици идентификују, следећи корак је процена њихове вероватноће појаве (вероватноће) и утицаја. На пример, одређена зараза штеточинама може се јављати често, али имати мали утицај ако се спроводе рутинске контроле, док поплава може бити ретка, али имати значајан утицај.
3. Одређивање стратегије контроле
Стратегије могу да укључују избегавање ризика, смањење ризика, пренос ризика или прихватање ризика уз план ублажавања. Избор стратегије мора да узме у обзир трошкове и користи.
4. Имплементација и праћење
Добар план мора се доследно спроводити, уз редовно праћење. Праћење је неопходно за процену ефикасности стратегије и за прилагођавање како се услови мењају.
Стратегије управљања ризицима у агробизнису
Ево неких уобичајених и релевантних приступа које треба применити.
1. Диверзификација пословања и робе
Гајење више од једне културе или комбиновање усева и стоке може смањити зависност од једног извора прихода. Ако једна култура пропадне или јој цена падне, друга може надокнадити део губитака.
2. Примена технологије и добре пољопривредне праксе
Употреба врхунског семена, уравнотежено ђубрење, наводњавање кап по кап, малчирање, једноставни пластеници и интегрисано сузбијање штеточина (ИПМ) могу смањити неизвесност производње. Технологија временских сензора и дигиталне пољопривредне примене такође олакшавају брже доношење одлука.
3. Управљање након жетве и хладни ланац
Многи губици у агробизнису настају након жетве, укључујући губитак тежине, оштећења и погоршање квалитета. Правилно складиштење, паковање, сортирање и приступ хладњачама за одређене производе могу одржати њихову продајну вредност. Стабилан квалитет такође смањује ризик од цена, омогућавајући производима да уђу на премијум тржиште.
4. Уговори и партнерства
Партнерства са компанијама, задругама или откупљивачима путем уговора могу пружити сигурност тржишта и цена, иако су обично праћена специфичним стандардима квалитета. Јасни уговори у вези са количином, ценом, распоредима испоруке и механизмима за решавање спорова значајно смањују маркетиншке ризике.
5. Пољопривредно осигурање и шеме заштите
Пољопривредно осигурање, као што је осигурање од пропасти усева или осигурање стоке, је метод преноса ризика. Иако још није у потпуности распрострањена, ова шема може бити спас у случају природне катастрофе или избијања болести.
6. Јачање пољопривредних институција
Групе пољопривредника, задруге или удружења група пољопривредника могу побољшати своју преговарачку моћ, олакшати приступ капиталу, побољшати тржишне информације и смањити трошкове улагања кроз заједничку куповину. Јаке институције такође олакшавају сарадњу са банкама и прерађивачком индустријом.
7. Финансијско планирање и вођење пословне евиденције
Евидентирање трошкова и прихода се често занемарује, а кључно је за израчунавање стварног профита и доношење одлука. Власници агробизниса треба да направе буџет за вегетациону сезону, одвоје личне и пословне финансије и размотре резервни фонд за ванредне ситуације.
Улога података и информација у смањењу ризика
У дигиталном добу, подаци су постали кључна предност. Информације о времену, сезонске прогнозе, трендови цена и подаци о најезди штеточина могу помоћи агробизнисима да предузму превентивне мере. На пример, ако прогнозе указују на дуготрајну сушу, пољопривредници могу прећи на сорте отпорније на сушу или прилагодити распореде садње. Слично томе, информације о тржишним ценама помажу у одређивању најбољег времена за продају или привремено складиштење производа.
Добар приступ подацима такође помаже власницима предузећа да развију дугорочне стратегије, као што је одабир робе са све већом потражњом или прилагођавање производа како би се задовољили савремени тржишни стандарди.
Закључак
Управљање ризицима у агробизнису није опција, већ нужност. Природне неизвесности, флуктуације цена, ограничен капитал и проблеми у ланцу снабдевања захтевају планирану и одрживу стратегију управљања. Раним идентификовањем ризика, мерењем њиховог утицаја и применом стратегија као што су диверзификација, технологија узгоја, јачање након жетве, партнерства, осигурање и финансијско планирање, агробизнис може смањити губитке и повећати могућности за профит.
На крају крајева, агробизниси којима се управља уз добро управљање ризицима биће отпорнији на промене, способнији да одрже стабилност производње и да обезбеде шире економске и друштвене користи заједници.
