Одржива технологија за рибарство
Рибарство је витални стуб безбедности хране, приобалних средстава за живот и економија многих архипелашких земаља попут Индонезије. Међутим, овај сектор се такође суочава са све већим притисцима: прекомерним риболовом, деградацијом станишта, загађењем, климатским променама и неефикасним ланцима снабдевања. У овом контексту, одржива технологија је кључна за одржавање равнотеже између продуктивности и одрживости ресурса. Технологија се схвата не само као машина или примена, већ и као систем - од метода риболова, метода пољопривреде, праћења залиха, до праведне и нискоемисионе расподеле рибе.
Изазови модерног рибарства
Пре него што се размотри технологија, важно је разумети главне изазове са којима се суочава рибарство. Прво, прекомерни риболов се јавља када улов премашује способност рибљих залиха да се опораве. Друго, прилов често ухвати врсте које нису циљане, укључујући корњаче и морске сисаре. Треће, уништавање станишта, као што су корални гребени, морска трава и мангрове, смањује места за мрестилишта риба. Четврто, климатске промене померају дистрибуцију риба, повећавају температуру мора и покрећу екстремне временске догађаје који угрожавају рибаре. Пето, лоше праксе након ловљења доводе до губитака и расипња енергије.
Одржива технологија је ту да реши ова питања кроз ефикасност, транспарентност, смањене еколошке утицаје и побољшану добробит учесника у рибарском пословању.
1) Селективна и еколошки прихватљива риболовна опрема
Најнепосреднији корак ка одрживом рибарству је побољшање метода риболова. Бројне иновације у селективној риболовној опреми смањују прилов и уништавање станишта. На пример:
– Мреже са стандардним величинама отвора како би мале рибе могле да побегну и нарасту до величине коју је могуће уловити.
– Уређај за смањење прилова (BRD) на одређеним коћама или мрежама, који обезбеђује „излаз“ за врсте које нису циљане.
– Доказано је да кружне удице на штаповима за пецање са парангалом смањују ризик да корњаче прогутају удицу.
– Уређаји за искључивање корњача (TED) и одређене модификације осветљења мрежа ради смањења прилова.
Поред тога, модернизацију риболовне опреме треба пратити обука рибара како би употреба технологије заиста смањила утицај, уместо да неконтролисано повећава риболовни капацитет.
2) Дигитални систем за праћење: VMS, AIS и електронски дневник
Одрживост се не може постићи без података. Владе и актери у индустрији све више усвајају дигиталне технологије за праћење и извештавање:
– Систем за праћење пловила (VMS) и систем за аутоматску идентификацију (AIS) помажу у праћењу кретања пловила, побољшању безбедности и смањењу незаконитог риболова (ННН риболов).
– Е-дневник олакшава евидентирање улова, локације, врста рибе и времена хватања. Ови подаци су неопходни за процену залиха, одређивање квота и праћење усклађености.
Ако се подаци прикупљају доследно, политике као што су ограничења риболовне сезоне, зоне заштите или научно засноване квоте могу се ефикасније спроводити.
3) Даљинска детекција и вештачка интелигенција за предвиђање зона риба
Сателити и вештачка интелигенција (ВИ) постају неопходни алати за ефикасност и смањење угљеничног отиска. Коришћењем температуре површине мора (SST), хлорофила-а, струја и метеоролошких података, систем може да предвиди потенцијалне риболовне зоне.
Предности су стварне:
– Рибари штеде гориво јер не морају предуго да „траже“.
– Време пловидбе је ефикасније и безбедније јер је повезано са временским прогнозама.
– Риболовни притисак може се регулисати путем информација о зони које узимају у обзир рањива подручја или подручја заштите.
Међутим, имплементацију ове технологије морају пратити прописи како се риболовни напори не би претерано концентрисали у једном подручју.
4) Одржива аквакултура: RAS, Biofloc и IMTA
Аквакултура се често сматра решењем за притиске риболова, али она такође има последице ако се не управља правилно - загађење хранљивим материјама, прекомерно храњење, болести и сукоби око земљишта. Технологије одрживе аквакултуре укључују:
– Систем рециркулације воде у аквакултури (RAS): систем рециркулације воде са механичком и биолошком филтрацијом, што резултира ефикаснијим коришћењем воде и контролисанијим отпадом. Погодан је за интензивирање уз строгу контролу, иако је почетна инвестиција релативно висока.
– Биофлок: користи колекцију микроорганизама за прераду органског отпада и његово претварање у природну храну. Ефикасан је за одређене намирнице попут сома и шкампа, а такође помаже у смањењу одлагања отпада.
– IMTA (Интегрисана мултитрофичка аквакултура): комбинује неколико организама са различитих трофичких нивоа (нпр. рибе/шкампе са морским алгама и мекушцима) тако да отпад једног организма постаје хранљиве материје за друге. Овај приступ опонаша природни екосистем и може смањити утицај на животну средину.
Кључ одрживог узгоја није само технологија рибњака, већ и одговорно храњење, употреба здравог семена, биолошка безбедност и праћење квалитета воде.
5) Алтернативна храна за смањење стреса код риба из отпада
Један од главних проблема у аквакултури је зависност од рибљег брашна и рибљег уља из дивљих улова. Да би се смањио овај притисак, развијена су алтернативна хранива, као што су:
– ферментисани биљни протеини,
– микроалге,
– протеин једноћелијског порекла (протеин из микроба),
– инсекти (нпр. црна војничка мува),
– пољопривредни отпад који се прерађује у хранљиве састојке хране за животиње.
Иновација у храни за животиње је такође повезана са ефикасношћу — квалитетна храна може повећати коефицијент конверзије хране (FCR) и смањити отпад.
6) Енергетски штедљив хладни ланац и постжетвена обрада
Губици након жетве остају високи у многим регионима, посебно у малим размерама. Одрживе технологије у овом сектору укључују:
– равномернији хладни ланац: довољно леда, складиштење у хладњаку и транспорт у фрижидеру.
– енергетски ефикасније машине за лед и хлађење, укључујући оне које се напајају соларним панелима за удаљена подручја.
– боље паковање и хигијенско управљање на местима истовара рибе (TPI).
Смањење губитака након улова значи смањење потребе за додатним риболовом, уз истовремено повећање прихода рибара без додатног притиска на рибље залихе.
7) Следљивост и транспарентност: QR код до блокчејна
Глобална тржишта и потрошачи све више захтевају легалне и одрживе производе рибарства. Системи следљивости омогућавају праћење од океана/рибњака до трпезе. Имплементације варирају:
– QR код који чува информације о пловилу, риболовном подручју, датуму излова, начину руковања.
– дигитална платформа за сертификацију и ревизију.
– у одређеним случајевима, блокчејн се користи за јачање интегритета података дуж ланца снабдевања.
Ова транспарентност помаже у борби против риболова ННН, повећава поверење на тржиште и отвара могућности за одређивање премиум цена за производе који су доказано одрживи.
8) Обновљива енергија и ефикасност горива
Емисије у сектору рибарства потичу од бродског горива, електричне енергије из хладњача и прераде. Одржива решења укључују:
– ревизије ефикасности бродских мотора и редовно одржавање ради смањења потрошње горива,
– ефикаснији дизајн трупа,
– усвајање соларних панела за светла, навигационе уређаје или одређене објекте за слетање,
– употреба биодизела или чистијих мешавина горива (уз студије изводљивости и безбедности).
Иако енергетска транзиција није тренутна, ови мали кораци могу смањити и оперативне трошкове и емисије.
Пут напред: Технологију мора пратити управљање
Технологија, без обзира колико је добра, не доводи аутоматски до одрживости без снажног управљања. Потребна је комбинација иновација и политике: научно засноване квоте, заштита станишта, спровођење закона, подстицаји за усвајање технологије и приступ финансирању за мале рибаре и микро-пољопривреднике. Штавише, дигитална писменост и менторство на терену су кључни како би се осигурало да технологија није ограничена само на велике играче.
На крају крајева, одржива технологија за рибарство је колективни напор: владе обезбеђују прописе и инфраструктуру, академске заједнице и индустрија развијају одговарајуће иновације, а заједнице бирају одговорне производе. Заједничким радом, сектор рибарства може остати продуктиван, а истовремено очувати океане и воде као наслеђе за будуће генерације.
