Hawlaha Amino Acids ee Jirka
Amino asiidhku waa aasaaska dhismaha borotiinka, waxayna door muhiim ah ka ciyaaraan ku dhawaad hawl kasta oo bayooloji ah oo ku jira jirka aadanaha. Marka aan cunno cuntooyinka hodanka ku ah borotiinka - sida hilibka, kalluunka, ukunta, caanaha, lawska, iyo tempeh - jidhku wuxuu borotiinka u kala jejebiyaa amino asiidhyo. Amino asiidhyadan ayaa markaa dib loo isticmaalaa si loo dhiso loona hagaajiyo unugyada, loo soo saaro enzymes iyo hoormoonno, iyo xitaa loo taageero habdhiska difaaca jirka. Sababo la xiriira shaqooyinkooda ballaaran, amino asiidhyada waxaa badanaa loogu yeeraa "dhismaha nolosha," iyagoo ka caawinaya jirka inuu caafimaad qabo oo uu si fiican u shaqeeyo.
Waa maxay asiidhyada amino?
Si fudud haddii loo dhigo, amino acids waa molecules ka kooban kaarboon, haydarojiin, oksijiin, nitrojiin, iyo, xaaladaha qaarkood, sulfur. Jirka bini'aadamku wuxuu isticmaalaa qiyaastii 20 amino acids muhiim ah si uu u sameeyo borotiinno. Amino acids-kan waxaa loo qaybiyaa saddex qaybood: amino acids lagama maarmaan ah, aan lagama maarmaan ahayn, iyo amino acids shuruudaysan.
1. Amino acids-ka muhiimka ah waa amino acids-ka oo jidhku aanu soo saari karin tiro ku filan sidaas darteedna waa in laga helaa cuntada.
2. Amino acids-ka aan muhiimka ahayn waxaa samayn kara jirka laftiisa.
3. Amino acids-ka shuruudaysan badanaa waxaa soo saari kara jirka, laakiin xaalado gaar ah - sida jirro, walbahaar daran, dhaawac, ama korriin - baahidu way sii kordheysaa si loo helo cunto dheeraad ah.
Fahmidda noocyada amino acids-ka waa muhiim si aan u ogaano sababta cunto dheellitiran oo ka kooban borotiin wanaagsan ay aad muhiim ugu tahay taageeridda caafimaadka.
Hawlaha Amino Acids ee Jirka
1. Dhisidda iyo Dayactirka Unugyada Jirka
Shaqada ugu caansan ee amino acids-ka waa sameynta borotiinno, kuwaas oo loo baahan yahay si loo dhiso loona hagaajiyo unugyada. Muruqyada, maqaarka, timaha, ciddiyaha, iyo xubnaha kala duwan waxay u baahan yihiin borotiin si ay u noqdaan baloogyo dhisme. Marka dhaawaca unugyada dhaco - tusaale ahaan, ka dib jimicsiga, dhaawaca, ama inta lagu jiro bogsashada nabarrada - jirku wuxuu u baahan yahay amino acids si loo dedejiyo dayactirka unugyada iyo dib u soo nooleynta unugyada.
Ciyaartoyda firfircoon, amino acids-ka ayaa muhiim u ah soo kabashada murqaha. Amino acids-ka qaarkood, sida leucine, isoleucine, iyo valine (oo badanaa loo yaqaan BCAAs), ayaa ku lug leh sameynta borotiinka murqaha waxayna gacan ka geystaan yareynta dhaawaca murqaha ka dib dhaqdhaqaaq jireed oo xooggan.
2. Samaynta Ensaymyo nidaamiya Falcelinta Dheef-shiid kiimikaadka
Ensaymku waa "katalysts" oo dedejiya falcelinta kiimikada ee jirka - oo ay ku jiraan dheefshiidka cuntada, soo saarista tamarta, sameynta DNA-da, iyo habab kale oo badan. Ensaymku waxay ka kooban yihiin borotiinno, kuwaas oo laga soo qaatay amino acids. Haddii aan la helin amino acids ku filan, soo saarista ensaymku way yaraan kartaa, taasoo keenta hababka dheef-shiid kiimikaadka oo aan fiicnayn.
Tusaale ahaan, enzymes-ka dheefshiidka ayaa ka caawiya kala jabinta karbohaydraytyada, dufanka, iyo borotiinnada qaabab la nuugo karo. Haddii shaqada ensaymku ay xumaato, jidhku wuxuu la kulmi karaa dhibaatooyin la xiriira dheefshiidka iyo nuugista nafaqada.
3. Waxay ka caawisaa Soo saarista Hormoonka waxayna nidaamisaa shaqooyinka jirka
Hormoono badan ayaa laga sameeyay amino acids ama borotiinno. Hormoonadu waxay u dhaqmaan sidii "farriin" oo nidaamiya hawlo kala duwan - laga bilaabo koritaanka iyo dheef-shiid kiimikaadka ilaa niyadda iyo xitaa nidaamka taranka.
Tusaale ahaan, hoormoonka insulin-ta, oo nidaamiya heerarka sonkorta dhiigga, waa hoormoon ku salaysan borotiin. Haddii aan la helin sahay ku filan oo amino acids ah, soo saarista hoormoonno gaar ah ayaa carqaladeyn kara, taasoo saameyn ku yeelan karta dheelitirka nidaamyada jirka.
4. Waxay taageertaa Nidaamka Difaaca Jirka
Nidaamka difaaca jirka wuxuu u baahan yahay borotiinno si ay u sameeyaan unugyada difaaca jirka iyo qaybo kala duwan oo ka mid ah difaaca jirka. Unugyada difaaca jirka waa borotiinno ka caawiya jirka inuu aqoonsado oo uu la dagaallamo fayrasyada, bakteeriyada, iyo walxaha kale ee shisheeye. Amino acids waxaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu sameeyo unugyada difaaca jirka iyo molecules-ka dhexdhexaadiya jawaabaha bararka.
Haddii qaadashada borotiinka iyo amino acid-ku aysan ku filnayn, qofku wuxuu u nugul yahay caabuqa, bogsashada nabarradu way gaabin kartaa, ka soo kabashada xanuunkuna waxay qaadan kartaa waqti dheer.
5. Noqo Ilo Tamareed Marka Loo Baahdo
In kasta oo ilaha tamarta ee ugu muhiimsan ee jirku ay yihiin karbohaydraytyada iyo dufanka, haddana amino acids-ka waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa tamar marka qaadashada kaloorigu aanay ku filnayn. Inta lagu jiro soonka dheer, cuntooyinka kalooriga hooseeya, ama dhaqdhaqaaqa jirka oo adag iyada oo aan la helin tamar ku filan, jidhku wuxuu burburin karaa borotiinka una rogi karaa amino acids si uu u helo shidaal.
Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka amino acids-ka ee tamarta ma aha mid ku habboon, maadaama borotiinku uu diiradda saari doono hagaajinta iyo dayactirka unugyada. Haddii ay tani sii socoto muddo dheer, jidhku wuxuu la kulmi karaa luminta murqaha.
6. Waxay ka caawisaa Gaadiidka iyo Kaydinta Walxaha Muhiimka ah
Borotiinno qaar ayaa u shaqeeya inay qaadaan ama ku kaydiyaan walxaha muhiimka ah ee dhiigga. Tusaale ahaan, Hemoglobin, waxay oksijiinta ka qaadaa sambabada jirka oo dhan. Hemoglobin waxay ka kooban tahay amino acids, joogitaankeeduna waa muhiim si loo hubiyo in xubnuhu helaan oksijiin ku filan.
Intaa waxaa dheer, borotiinadu waxay qaadaan dufan, fiitamiinno ku milma dufanka, iyo macdano gaar ah si ay unugyada jidhku u isticmaali karaan. Si kale haddii loo dhigo, amino acids-ku ma dhisaan oo keliya qaab-dhismeedka jidhka laakiin waxay sidoo kale taageeraan qaybinta nafaqada.
7. Ilaali Dheelitirka Dareeraha iyo pH-ga
Borotiinnada ku jira dhiigga waxay gacan ka geystaan ilaalinta dheelitirka dareeraha ee u dhexeeya xididdada dhiigga iyo unugyada. Marka heerarka borotiinka qaarkood ay hooseeyaan, dheelitirka dareeraha ayaa carqaladeyn kara waxayna u horseedi kartaa barar (barar).
Amino asiidhku waxay sidoo kale gacan ka geystaan ilaalinta dheelitirka aashitada (pH) ee jirka iyada oo loo marayo nidaamyada kaydka. Jirka bini'aadamka waa inuu ilaaliyaa pH-ga dhiigga meel cidhiidhi ah si xubnuhu si caadi ah ugu shaqeeyaan. Dheelitirka pH ee khalkhalsan wuxuu saameyn karaa shaqada ensaymka, dheef-shiid kiimikaadka, iyo waxqabadka xubnaha.
8. Waxay taageertaa shaqada maskaxda iyo niyadda
Qaar ka mid ah amino acids-ka ayaa u shaqeeya sidii hordhac u ah neerfayaasha neerfaha, kiimikooyinka ka caawiya unugyada neerfaha inay isgaarsiiyaan. Tusaale ahaan:
– Tryptophan waxaa lala xiriiriyaa soo saarista serotonin, kaas oo door ka ciyaara nidaaminta niyadda iyo hurdada.
- Tyrosine waxay la xiriirtaa soo saarista dopamine iyo norepinephrine, kuwaas oo saameeya dhiirigelinta, diiradda saarista, iyo jawaabta walbahaarka.
Sidaa darteed, qaadashada amino acid ku filan waxay taageeri kartaa shaqada garashada iyo xasilloonida niyadda, inkastoo arrimaha nafsiga ah iyo qaab nololeedku ay weli door weyn ka ciyaaraan.
Ilaha Amino Acids-ka ee ka yimaada Cuntada
Ilaha ugu wanaagsan ee amino acids-ka waxay ka yimaadaan cuntooyinka hodanka ku ah borotiinka. Guud ahaan, borotiinnada xayawaanka (hilibka, kalluunka, ukunta, iyo caanaha) waxaa loo arkaa "borotiinno dhammaystiran" sababtoo ah waxay ka kooban yihiin dhammaan amino acids-ka lagama maarmaanka ah xaddi ku filan. Si kastaba ha ahaatee, borotiinnada dhirta ayaa sidoo kale dabooli kara baahiyaha amino acid marka si habboon loo isku daro, tusaale ahaan:
– Bariis leh digir
– Rooti qamadi oo dhan oo subag laws ah leh
- Tempeh oo leh khudaar iyo badar
Dadka ku jira cuntada khudradda ama vegan-ka, ilo kala duwan oo borotiin ah oo ku salaysan dhirta ayaa fure u ah hubinta in dhammaan asiidhyada amino ee lagama maarmaanka ah la buuxiyo.
Xiritaanka
Amino asiidhku waa lama huraan caafimaadka, maadaama ay ku lug leeyihiin sameynta murqaha iyo unugyada, soo saarista ensaymka iyo hoormoonka, taageerada habdhiska difaaca jirka, iyo xitaa shaqada maskaxda. Marka la cuno cunto dheellitiran oo kala duwan oo borotiin ah, jidhku wuxuu helaa amino asiidhyo ku filan si uu u fuliyo habab kala duwan oo muhiim ah. Ugu dambeyntii, ilaalinta qaadashada borotiinku maaha oo keliya dhisidda murqaha, laakiin sidoo kale waxay ku saabsan tahay taageeridda ku dhawaad dhammaan nidaamyada jirka si ay si wanaagsan ugu shaqeeyaan maalin kasta.
