Galuega a le Carbohydrate Compounds i le Tino
O kāpōhaiteleti o ni mea fa'aola e taua mo le olaga o le tagata. I mea'ai, o kāpōhaiteleti e aofia i le vaega o mea'ai tetele, fa'atasi ai ma le porotini ma ga'o, auā e mana'omia i ni aofa'iga tetele e lagolago ai galuega a le tino. E masani ona fa'atusa kāpōhaiteleti i "punaoa o le malosi," ae o la latou matafaioi e sili atu ona lautele nai lo na'o le suau'u. I le tino, e a'afia kāpōhaiteleti i faiga o le metabolism, tausia le paleni o le malosi, lagolagoina le galuega o le manava, fesoasoani i le fai'ai ma le faiga o neula, ma faia se sao i le fa'atonutonuina o le fa'aaogaina o porotini ma ga'o. O lenei tusiga o le a talanoaina atoatoa ai galuega a mea fa'apōhaiteleti i le tino.
1. Punaoa Autū o le Malosiaga mo le Tino
O le galuega sili ona lauiloa o ga'o o le avea ma puna autu o le malosi. A tatou 'ai mea'ai o lo'o i ai ga'o, e pei o le araisa, falaoa, pateta, sana, manioka, ma fuala'au 'aina, o nei ga'o e vaevaeina i le kulukose. O le kulukose o se suka faigofie e mafai ona fa'aoga sa'o e sela o le tino e gaosia ai le malosi.
E maua le malosi mai le kulukose e ala i faiga fa'asolosolo e pei o le glycolysis, le ta'amilosaga Krebs, ma le filifili o felauaiga eletise, ma iu ai ina maua ai le ATP (adenosine triphosphate). O le ATP o le "tupe malosi" o sela. O lenei malosi e fa'aaogaina e fa'atino ai gaioiga eseese a le tino, mai le manava ma le pamuina o le toto i le gaoioi o maso ma e o'o lava i le mafaufau.
Pe a faatusatusa i ga'o, e vave ona liua le ga'o i le malosi. O le mea lea, e taua tele ga'o, aemaise lava pe a faia e le tino ni gaoioiga faaletino, faamalositino, po o ni galuega e mana'omia ai le malosi.
2. Tausia le galuega a le faiʻai ma le faiga o neula
O le faiʻai o se totoga e faalagolago tele i le kulukose. I tulaga masani, e faʻaaogaina e le faiʻai le kulukose o lona puna autu o le malosi aua e faigofie ona faʻaaogaina e lagolago ai le galuega a neura ma le fesiitaiga o lagona o neula. O le le lava o le carbohydrate e mafai ona mafua ai le maualalo o le suka i le toto (hypoglycemia), lea e mafai ona mafua ai faʻailoga e pei o le niniva, vaivai, faigata ona taulaʻi, itaitagofie, ma e oʻo lava i le matapogia.
E le gata i lea, e manaʻomia foʻi e le faiga o neula le malosi mautu ina ia galue lelei ai. O le taumafaina o ituaiga carbohydrates talafeagai ma lava (e pei o carbohydrates faigata) e fesoasoani e faatumauina ai le maualuga o le suka i le toto, ma mautinoa ai le sapalai tutusa o le malosi i le faiʻai.
3. Malosiaga Fa'asao i le Tulaga o le Glycogen
A maua e le tino ni ga'o e sili atu nai lo le malosi e mana'omia i le taimi nei, e le fa'aaogaina loa le kulukose. O nisi kulukose e teuina o se glycogen, o se ituaiga ga'o fa'asao e teuina i le ate ma maso.
E fesoasoani le glycogen i le ate e faatumauina ai le maualuga masani o le suka i le toto, aemaise lava pe a tatou le 'ai mo ni nai itula, e pei o le taimi tatou te momoe ai. I le taimi nei, o le glycogen i maso e fa'aaogaina o se puna o le malosi pe a galulue maso, e pei o le taimi o faamalositino po'o gaioiga mamafa. O nei glycogen e teu e taua tele mo le faatumauina o le malosi ma le puipuia o le vaivai.
4. Fa'asaoina le Fa'aaogaina o Porotini (Aafiaga o le Fa'asaoina o Porotini)
E iai fo'i le galuega a le carbohydrates o le "fa'asaoina" o le porotini. E taua tele le porotini mo le fausiaina ma le toe fa'aleleia o a'ano o le tino, gaosia ai enzymes, hormones, ma isi vaega taua eseese. Peita'i, afai e le lava le carbohydrates i le tino, e mafai ona vaevaeina le porotini e maua ai le malosi.
O lenei faiga e le o se mea e sili ona lelei, auā o le faʻaaogaina o le porotini o se puna o le malosi e mafai ona faʻaitiitia ai le maua o le porotini mo lana galuega autū. Afai e lava le taumafaina o le carbohydrate, e le manaʻomia e le tino ona susunuina le porotini mo le malosi, ma mafai ai ona taulaʻi atu i le tuputupu aʻe, toe faʻaleleia o sela, ma le tausia o le soifua maloloina o aano.
5. Fesoasoani i le Metabolism o Ga'o ma Puipuia le Ketosis
E iai fo'i le sao o le carbohydrates i le fesoasoani i le metabolism o ga'o. I le manatu o le metabolism, e iai se fa'aupuga e ta'ua o le "fat burns in a carbohydrate fire," o lona uiga o le fa'agasologa o le susunuina o ga'o e mana'omia ai le carbohydrates ina ia galue lelei.
Afai e matuā itiiti lava le taumafaina o le carbohydrate, o le a faʻateleina e le tino le susunuina o gaʻo e fai ma isi puna o le malosi. I lalo o nisi tulaga, o le tele o le susunuina o gaʻo e mafai ona maua ai ketones. A faʻaputu ketones i le toto, e mafai ona tupu le ketosis, e faʻailoaina i le manogi masani o le manava, niniva, vaivai, ma faʻalavelave i le paleni o le acid-base o le tino (i tulaga ogaoga, ketoacidosis, aemaise lava i nisi ituaiga o maʻisuka). O le paleni o le taumafaina o le carbohydrate e fesoasoani e puipuia ai le tele o le fausiaina o ketone.
6. Lagolagoina le Soifua Maloloina o le Manava e ala i le Alava
E lē o ga'o uma e fa'agaoioia e avea ma kulukose. O le fiber o mea'ai o se ituaiga o ga'o faigata e lē mafai ona fa'agaoioia e enzymes o mea'ai a tagata. Ae ui i lea, e tele aogā o le fiber mo le soifua maloloina o mea'ai.
E fesoasoani le fiber e fa'afaigofie ai le ga'o o le manava, puipuia ai le manava tata, ma lagolagoina ai siama maloloina o le manava. E mafai fo'i e le fiber ona fesoasoani ia te oe e lagona le ma'ona mo se taimi umi, ma fesoasoani ai e fa'atonutonu le fia 'ai ma fa'atumauina le mamafa. E le gata i lea, e mafai e le soluble fiber ona fesoasoani e pulea le maualuga o le cholesterol ma fa'agesegese ai le mitiia o le suka, ma fesoasoani ai e fa'atumauina le mautu o le suka i le toto.
O puna lelei o le fiber e aofia ai fualaau faisua, fualaau ʻaina, saito atoa, nati ma nisi ituaiga o aano o manufasi.
7. Fesoasoani e fa'atonutonu le maualuga o le suka i le toto
E fesoʻotaʻi vavalalata gaʻo ma le faʻatonutonuina o le suka i le toto. Peitaʻi, e lē faʻapea ai o taimi uma e "leaga" mo le suka i le toto; o le mea e tāua o le ituaiga ma le aofaʻi. O gaʻo faigofie e pei o le suka laulau, meainu suamalie, poʻo keke e vave ona mitiia, ma mafua ai ona vave siʻitia le suka i le toto. I se faʻatusatusaga, o gaʻo faigata e pei o le araisa enaena, oatmeal, falaoa saito atoa, ma pi e telegese le faʻagasoloina o le faʻagasologa, ma iʻu ai ina siʻitia malie le suka i le toto.
O le filifilia o mea'ai e iai le suka (carbohydrates) lelei ma le 'aina i vaega talafeagai, e mafai ai e le tino ona faatumauina le mautu o le suka i le toto. E taua tele lenei mea mo le puipuia o le toe oso a'e o le insulin ma fesoasoani e fa'aitiitia ai le lamatiaga o le tete'e atu i le insulin ma le ma'isuka ituaiga 2.
8. Lagolagoina le Gaoioiga Faaletino ma le Toe Faaleleia
Mo tagata e toaga pe faamalositino soo, e taua tele le sao o le carbohydrates i le faatinoga ma le toe malosi. E vave ona maua mai i carbohydrates le malosi mo gaoioiga mamafa, e pei o le tamoe, tietie uila, po o le toleniga mamafa. A maeʻa faamalositino, e fesoasoani carbohydrates e toe faʻatumu ai le glycogen ua uma ona teuina i le taimi o faamalositino, ma mafai ai e le tino ona vave toe malosi ma sauni e toe amata gaoioiga.
I le tulaga o faamalositino, o le tuufaatasiga o meaʻai gaʻo ma porotini pe a uma faamalositino e masani ona fautuaina e lagolago ai le toe malosi o maso ma le toe faafoi mai o le malosi.
I'uga
O ga'o kāpōhaiteleti o ni mea taua e fa'atino ai le tele o galuega taua i le tino. E le gata i le avea ma puna autu o le malosi, e lagolagoina fo'i e ga'o kāpōhaiteleti le galuega a le fai'ai ma neula, saunia ai le malosi fa'asao i le tulaga o le glycogen, fa'asaoina le porotini, fesoasoani i le metabolism o ga'o, ma tausia le soifua maloloina o le manava e ala i le fiber. E iai fo'i le sao o ga'o kāpōhaiteleti i le fa'atonutonuina o le maualuga o le suka i le toto ma lagolagoina ai le fa'atinoga ma le toe malosi pe a uma se gaioiga fa'aletino.
Ona o le tele o latou matafaioi, e le tatau ona 'alofia atoa le 'aina o carbohydrates, ae ia 'ai ma le poto. O le filifilia o puna'oa carbohydrates e tele i le fiber ma le fa'atapula'aina o carbohydrates faigofie o se la'asaga taua i le tausia o le soifua maloloina lautele. Faatasi ai ma se taumafa paleni, e mafai e carbohydrates ona maua ai le "fa'amalosi" maloloina ma lagolago ai le galuega a le tino i se taimi umi.
