Vretje je proces pretvorbe tekočine v plin. Do vrenja pride, ko je tlak nasičene pare enak tlaku zraka (zračni tlak = atmosferski tlak). Obravnavali bomo le vrelo vodo. Tlak nasičene pare vode je neposredno sorazmeren s temperaturo vode, višja kot je temperatura vode, višji je tlak nasičene pare. Ko segrevamo vodo, se na dnu posode običajno pojavijo majhni mehurčki. Prisotnost mehurčkov kaže na spremembo tekočine v plin. Če je tlak nasičene pare v mehurčku manjši od tlaka zunanjega zraka, se bo mehurček skrčil in razpadel, preden doseže površino. Mehurčki se uničijo, ker je potisna sila zunanjega zraka večja od potisne sile pare v mehurčku. Tlak zunanjega zraka je višji od tlaka pare v mehurčku, zato ima zunanji zrak večjo silo (P = F / A).
Z naraščanjem temperature vode se poveča tudi tlak nasičene pare v mehurčku. Če je tlak nasičene pare v mehurčku enak ali višji od tlaka zunanjega zraka, se bo mehurček razširil in lebdel, dokler ne doseže površine. Ko doseže površino, se mehurčki počijo in vodna para v mehurčku se loči od vode. Pride do procesa vrenja. Mehurčki postanejo bolj izraziti, ker je potisna sila v mehurčku večja od potisne sile zunanjega zraka. Tlak pare v mehurčku je višji od zunanjega zračnega tlaka, zato ima para v mehurčku večjo silo. Z naraščanjem mehurčkov se poveča tudi prostornina pare, zato se gostota pare zmanjša. Ker se gostota pare zmanjša (gostota pare je manjša od gostote vode), lahko mehurčki plavajo na površino. Podobno kot suh les ali pluta, ki plava na površini vode. Suh les ali pluta lahko plavata, ker je gostota manjša od gostote vode.
Na podlagi zgornjega opisa lahko rečemo, da do vrenja pride, ko je tlak vodne pare enak ali večji od atmosferskega tlaka. Tako je vrelišče vode zelo odvisno od atmosferskega tlaka. Manjši kot je atmosferski tlak, nižja je temperatura vrelišča. Ali obratno, višji kot je atmosferski tlak, višja je temperatura vrelišča. Običajno velja, da višje kot je območje izmerjeno od morske gladine, manjši je atomski tlak na tem mestu. Zato lahko sklepamo, da višje kot je območje izmerjeno od morske gladine, nižja je temperatura vrelišča na tem mestu. Temperatura vrelišča na hribu je nižja od temperature vrelišča na plaži. Temperatura vrelišča na vrhu gora je nižja od temperature vrelišča v nižinah. Ogreta voda na vrhu gore vre hitreje kot ogreta voda ob plaži. Če pa kuhate riž na vrhu gore, se riž kuha dlje, ker je temperatura vrelišča nizka, zato je tudi temperatura vrelišča nizka. Za hitro kuhanje se običajno uporablja lonec na pritisk. Lonec na pritisk deluje tako, da poveča zračni tlak, tako da se temperatura vrelišča zviša. Visoka temperatura vrelišča povzroči visoko temperaturo vrelišča vode.
