Jednotka teplo je kalória (skrátene kal). Kalória je množstvo tepla potrebné na zvýšenie teploty 1 gramu vody o 1 °C.o (presne od 14,5 oC sa zmení na 15,5 oC). Množstvo potrebného tepla sa líši pre každú teplota inej vody. Pre rovnaké množstvo tepla je potrebné zvýšenie teploty vody o 1 °Co vyskytuje sa iba medzi teplotami 14,5 oC až 15,5 oC. Jednotkou tepla, ktorá sa často používa, najmä na vyjadrenie energetickej hodnoty potravín, je kilokalória (kcal). 1 kcal = 1000 kalórií. Iný názov pre 1 kcal = 1 kalória (veľké K). Jednotkou tepla v britskom systéme je Btu (britská tepelná jednotka). 1 Btu = množstvo tepla potrebné na zvýšenie teploty 1 libry vody o 1 Fo (Presne od roku 63 oF sa zmení na 64 oF).
Teplo súvisí s energiou, takže musíme pochopiť vzťah medzi jednotkami tepla a jednotkami energie. Na základe experimentov vykonaných Joulom a ďalšími vedcami sa zistilo, že 4,186 joulov práce zodpovedá 1 kalórii tepla.
1 kalória = 4,186 joulov
1 kcal = 1000 kalórií = 4186 joulov
1 Btu = 778 ft.lb = 252 kalórií = 1055 joulov
(1 kalória = 4,186 joulov a 1 kcal = 4186 sa nazýva mechanická tepelná tarácia)
Príklad otázky týkajúcej sa mechanickej tepelnej tarácie
1. 2 kcal (kilokalórií) = ….. kalórie?
Diskusia
1 kcal = 1000 kalórií
2 kcal = 2 (1000 kalórií) = 2000 kalórií
2. 4 kalórie = ….. kalórie?
Diskusia
1 kalória (veľké K) = 1 kcal = 1000 kalórií
4 kalórie = 4 (1000 kalórií) = 4000 kalórií
3. 10 kalórií = … joulov?
Diskusia
1 kalória = 4,186 joulov
10 kalórií = 10 (4,186 joulov) = 41,86 joulov
4. 5 kcal = ….. Joulov ?
Diskusia
1 kcal = 1000 kalórií = 4186 joulov
5 kcal = 5 (4186 joulov) = 20930 joulov
5. 2000 Joulov = ….. kcal ?
Diskusia
4186 joulov = 1 kcal
8372 Joulov = 8372 / 4186 = 2 kcal
2000 Joulov = 2000 / 4186 = 0,4777 kcal
