Влияние лета на птицеводство
Лето часто является самым сложным периодом для птицеферм, особенно в тропическом и субтропическом климате, где могут наблюдаться высокие температуры и высокая влажность. Эти условия вызывают тепловой стресс у бройлеров, кур-несушек и другой птицы, такой как утки и перепела. Последствия проявляются не только в снижении продуктивности, но и в ухудшении здоровья, снижении благополучия животных, ухудшении эффективности кормления и даже в увеличении смертности. Понимание того, как лето влияет на птицеводство, и разработка стратегий по смягчению последствий имеют решающее значение для фермеров, чтобы поддерживать продуктивность скота и экономическую стабильность бизнеса.
1. Почему домашняя птица чувствительна к жаре?
Домашняя птица – это животные, обладающие относительно слабой способностью отводить тепло. В отличие от млекопитающих, которые могут потеть, у кур и большинства птиц отсутствуют эффективные потовые железы. Потеря тепла происходит в основном за счет дыхания (учащенного дыхания), регулирования кровотока к поверхности тела и таких поведенческих реакций, как снижение активности и расправление крыльев. По мере повышения температуры окружающей среды эти механизмы становятся неэффективными. В результате повышается температура тела, снижается потребление корма и нарушается ряд физиологических функций.
Помимо температуры, важную роль играет и влажность. Высокая влажность снижает испарение влаги из дыхательных путей, что затрудняет охлаждение тела птиц. Сочетание высокой температуры и высокой влажности представляет собой наиболее опасную ситуацию, особенно если вольер плохо вентилируется.
2. Влияние лета на потребление корма и рост.
Одним из наиболее очевидных последствий является снижение потребления корма. В жаркую погоду птицы, как правило, едят меньше, чтобы уменьшить выработку тепла в процессе пищеварения. У бройлерных цыплят снижение потребления корма означает замедление темпов роста, снижение убойного веса и ухудшение коэффициента конверсии корма (ККК). Фермеры могут столкнуться с двойной проблемой: увеличением затрат на корм на килограмм живого веса и снижением урожайности.
У кур-несушек снижение потребления корма также приводит к дальнейшим проблемам: недостаточному потреблению энергии и питательных веществ для поддержания оптимальной яйценоскости. Это приводит к снижению яйценоскости, уменьшению размера яиц и ухудшению их качества (например, толщины скорлупы).
3. Снижение яйценоскости и ухудшение качества скорлупы яиц.
Лето, как известно, является стрессовым периодом для яйцекладки. У кур-несушек, испытывающих тепловой стресс, обычно снижается процент яйцекладки и масса яиц. Кроме того, у тяжело дышащих кур выделяется больше углекислого газа, что нарушает кислотно-щелочной баланс крови. Это может снизить доступность ионизированного кальция, необходимого для формирования яичной скорлупы. В результате яичная скорлупа становится тоньше и ломче, что увеличивает риск растрескивания яиц и их потери во время хранения и транспортировки.
В крупных масштабах увеличение количества треснувших яиц может снизить качество продукции и уменьшить прибыль. В то же время на небольших фермах низкое качество яиц может затруднить конкурентоспособность на рынке.
4. Проблемы со здоровьем и повышенный риск заболеваний.
Тепловой стресс — это не просто вопрос комфорта. При чрезмерной жаре иммунная система птиц может ослабеть. Они становятся более восприимчивыми к болезням, включая респираторные заболевания, расстройства пищеварения и оппортунистические инфекции. Жаркие условия содержания часто побуждают фермеров увеличивать вентиляцию и циркуляцию воздуха, но если меры биобезопасности недостаточны, это может увеличить воздействие пыли, аммиака или внешних патогенов.
Кроме того, повышенное потребление воды летом может привести к проблемам с качеством подстилки в напольных системах. Влажная подстилка увеличивает риск развития дерматита лап, язв на грудной клетке и способствует росту бактерий и паразитов. В клетках для кур-несушек влажная подстилка также повышает уровень аммиака, что может негативно сказаться на здоровье дыхательной системы и снизить продуктивность.
5. Обезвоживание и электролитный дисбаланс
При высоких температурах птицы пьют много воды, чтобы поддерживать температуру тела. Если воды недостаточно или она плохого качества, птицы могут обезводиться. Обезвоживание приводит к ухудшению кровообращения, нарушениям обмена веществ, а в крайних случаях может привести к смерти.
Длительное учащенное дыхание также влияет на электролитный баланс (например, натрия, калия, хлорида) и кислотно-щелочной баланс. Этот дисбаланс сказывается на работе мышц, сердца и обмене веществ, а у кур-несушек, как уже упоминалось, может повлиять на качество панциря.
6. Влияние на поведение и благополучие скота.
Летом поведение домашней птицы меняется. Куры, как правило, становятся более пассивными, сокращают движения, избегают скопления людей и ищут более прохладные места. В условиях высокой плотности посадки курам трудно рассредоточиться, что приводит к накоплению тепла и повышению уровня стресса. Это может вызвать агрессивное поведение, ухудшение самочувствия и даже каннибализм в некоторых случаях, особенно если вентиляция плохая и корма несбалансированы.
7. Риск внезапной смерти (тепловой удар)
Во время жары риск смерти резко возрастает, особенно у крупных бройлеров с высоким метаболизмом и теплопродукцией. Тепловой удар может произойти быстро, особенно если отключение электроэнергии останавливает работу вентиляторов и вентиляционных систем. В течение нескольких часов в птичнике может стать чрезвычайно жарко, что приведет к массовой гибели птиц. Это событие представляет собой один из самых больших рисков в современной птицеводческой отрасли.
8. Стратегии смягчения последствий: содержание животных в клетках и вентиляция.
Для смягчения последствий летней жары первоочередной задачей является улучшение микроклимата вольера. Хорошая вентиляция помогает отводить тепло и вредные газы, такие как аммиак. Использование вентиляторов, туннельных вентиляционных систем, охлаждающих подушек или туманообразователей может помочь снизить эффективную температуру. Однако туманообразование следует применять с осторожностью при высокой влажности, поскольку оно может ухудшить условия, если не будет сбалансировано достаточным притоком воздуха.
Кроме того, решающую роль играет конструкция ограждения: ориентация ограждения, угол наклона крыши, использование теплоотражающих кровельных материалов и изоляция — все это может снизить тепловую нагрузку. Естественная тень, например, от деревьев вокруг ограждения, также помогает уменьшить прямое тепловое излучение.
9. Кормление и поение животных в летний период.
Корректировка кормления может помочь птице поддерживать продуктивность. Фермеры обычно планируют время кормления на более прохладную погоду, например, утром и вечером. Также необходимо внести корректировки в питательную ценность корма, чтобы обеспечить удовлетворение потребностей в энергии и белке, несмотря на снижение его потребления. Некоторые фермеры используют повышенную питательную ценность корма, добавки витаминов (таких как витамины С и Е) и электролитов, чтобы помочь птице справиться с тепловым стрессом.
Вода должна быть в свободном доступе, чистой и прохладной. Санитарные водопроводные линии имеют решающее значение, поскольку высокие температуры ускоряют рост микроорганизмов в трубах и емкостях для воды. Также необходим достаточный поток воды, так как потребность в питьевой воде значительно возрастает.
10. Кесимпулан
Летняя жара оказывает значительное влияние на птицеводство, вызывая тепловой стресс, который снижает потребление корма, замедляет рост, подавляет яйценоскость, ухудшает качество скорлупы и повышает риск заболеваний и смертности. Экономические последствия могут быть значительными, если их не предвидеть. Ключ к преодолению жары — это сочетание грамотного управления помещениями, адекватной вентиляции и охлаждения, а также правильных стратегий кормления и поения. Благодаря планированию и профилактическим мерам фермеры могут поддерживать продуктивность, здоровье и благополучие птицы, несмотря на высокие температуры окружающей среды.
