Cultivarea plantelor de mango
Mango (Mangifera indica) este unul dintre cele mai populare fructe tropicale din Indonezia. Are un gust dulce, o aromă distinctă și o valoare economică ridicată datorită cererii stabile de pe piață, atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru produsele procesate (suc, conserve, rujak, dodol și piure). Cultivarea mango poate fi o oportunitate de afaceri profitabilă dacă este realizată cu o planificare adecvată , începând de la selecția soiurilor, pregătirea terenului, plantare, întreținere, recoltare și post-recoltare. Acest articol discută etapele cultivării mango în secvență pentru a optimiza rezultatele producției și o calitate bună a fructelor.
1. Condiții pentru cultivarea plantelor de mango
Cultivarea cu succes a mango-ului este influențată în mare măsură de condițiile climatice și de sol adecvate. În general, mango-ul se dezvoltă bine în climate tropicale și subtropicale, cu un sezon uscat distinct. Sezonul uscat ajută la stimularea înfloririi, în timp ce planta necesită apă adecvată în timpul fazei de creștere a fructelor.
Câteva condiții ideale de creștere includ:
– Temperatură: variază între 24–32°C, tolerând totuși anumite variații.
– Precipitații: ideal 1.000–2.000 mm/an, dar este mai bine dacă există o perioadă secetoasă de 3–4 luni pentru a stimula înflorirea.
– Altitudine: în general 0–500 metri deasupra nivelului mării, deși unele soiuri se pot adapta până la 800 metri deasupra nivelului mării.
– Sol: afânat, fertil, bine drenat, pH în jur de 5,5–7,5.
– Lumină: lumina directă a soarelui este esențială pentru formarea florilor și calitatea fructelor.
Solul inundat frecvent este mai puțin potrivit deoarece crește riscul de putregai al rădăcinilor și de infecții fungice. Dacă terenul este predispus la inundații, ar trebui construite șanțuri de drenaj și straturi sau grinzi ridicate.
2. Selecția soiurilor și semințelor
Primul pas crucial este selectarea unui soi care să se potrivească nevoilor pieței și condițiilor locale. În Indonezia, soiurile cultivate pe scară largă includ Arumani/Harum Manis, Manalagi, Golek, Gedong Gincu și câteva mango locale superioare din fiecare regiune.
În cultivarea intensivă, este recomandat să se utilizeze semințe provenite din înmulțire vegetativă, cum ar fi altoirea, înmugurirea sau înmugurirea. Semințele vegetative dau roade mai repede (în general în 3-5 ani) și au aceleași caracteristici ca și părintele superior. Acest lucru diferă de semințe, care au nevoie de mai mult timp pentru a da roade și au o calitate inconsistentă.
Caracteristicile semințelor bune de mango:
– Înălțimea răsadurilor este proporțională, iar tulpinile sunt robuste.
– Frunze verzi și proaspete, nu crețte sau pătate rău.
- Gratuit dăunători și boli.
– Rădăcini sănătoase și neîncâlcite în punga de polietilenă.
– Legătura (la răsadurile altoite) este ferm fuzionată.
3. Pregătirea terenului și distanța de plantare
Pregătirea terenului are ca scop crearea unor condiții optime de creștere încă de la început. Terenul este curățat de buruieni, arbuști și resturi vegetale anterioare. Dacă este necesar, se lucrează solul și se creează canale de drenaj.
Distanța de plantare depinde de soi și de sistemul de cultivare. În general, aceasta variază între:
– 8 m × 8 m (grădină convențională),
– 10 m × 10 m pentru soiurile cu coroane mari,
– sau sistemele intensive pot fi mai compacte cu o gestionare strictă a tăierii.
Grănile de plantare se fac cu dimensiuni de aproximativ 60 x 60 x 60 cm sau mai mari în soluri mai puțin fertile. Solul vegetal excavat este amestecat cu gunoi de grajd matur/compost (de exemplu, 15-25 kg per groapă), iar după cum este necesar se pot adăuga adaosuri de sol. Grănile trebuie pregătite cu 2-4 săptămâni înainte de plantare pentru a permite aerării solului și evaporarea gazelor toxice.
4. Tehnici de plantare
Momentul ideal de plantare este, în general, la începutul sezonului. ploaie, astfel încât semințele să primească suficientă apă pentru a crește. adaptați. Etapele de plantare includ:
1. Scoateți punga de polietilenă cu grijă pentru a nu deteriora rădăcinile.
2. Plantați răsadul în poziție verticală în centrul gropii, cu gâtul rădăcinii paralel cu suprafața solului.
3. Umpleți cu pământ amestecat până când acesta este suficient de dens.
4. Faceți un disc (adâncitură) în jurul tulpinii pentru a reține apa.
5. Instalați țăruși (suporturi) dacă locația este vânt.
6. Udați suficient și aplicați mulci (paie/frunze uscate) pentru a menține umiditatea.
5. Întreținerea plantelor de mango
a. Udarea
În stadiile incipiente (0–1 an), udarea regulată este importantă, în special în perioadele cu precipitații rare. Pentru plantele mature, udarea se face după cum este necesar, în special în timpul formării și creșterii fructelor. Cu toate acestea, în apropierea înfloririi, sunt de obicei preferate condiții ușor mai uscate pentru a stimula inițierea florilor.
b. Plivirea și combaterea buruienilor
Buruienile concurează pentru nutrienți și apă. Pliviți în mod regulat zona de plantare. Folosirea mulciului organic poate suprima creșterea buruienilor, crescând în același timp materia organică a solului.
c. Fertilizare
Fertilizarea are ca scop susținerea creșterii vegetative, a înfloririi și a calității fructelor. În principiu, mango-urile necesită N (azot) pentru frunze și creștere, P (fosfor) pentru rădăcini și înflorire și K (potasiu) pentru formarea și aroma fructelor.
Modelele de fertilizare pot fi împărțite în:
– Plante tinere: concentrare pe creștere, doze graduale și mai frecvente.
– Plante productive: accent pe echilibrul elementelor, în special înainte de înflorire și după recoltare.
Îngrășământul trebuie aplicat cu mișcări circulare sub proiecția coroanei (nu direct la baza trunchiului), deoarece multe rădăcini active sunt situate în această zonă. Fertilizarea organică, cum ar fi compostul sau gunoiul de grajd, este totuși recomandată pentru a îmbunătăți structura solului.
d. Tăierea
Tăierea este esențială pentru modelarea coroanei, îmbunătățirea circulației aerului și facilitarea recoltării. Tăierea se face în două moduri:
– Tăierea de formă la plantele tinere: formați ramurile principale în 3–4 direcții, astfel încât coroana să fie echilibrată.
– Tăiere de întreținere la plantele mature: îndepărtarea ramurilor moarte, bolnave, crescute excesiv sau care cresc spre interior.
Cu o tăiere bună, lumina soarelui pătrunde uniform, astfel încât înflorirea și calitatea fructelor sunt mai optime.
6. Pengendalian Hama dan Penyakit
Cultivarea mangoului este inextricabil legată de dăunători. Măsurile de control ar trebui să se bazeze pe principiile Managementului Integrat al Dăunătorilor (IPM): menținerea unei grădini curate, monitorizarea regulată, utilizarea inamicilor naturali și utilizarea judicioasă a pesticidelor atunci când este necesar.
Hama atacuri comune printre alții:
– Muștele de fructe: provoacă putrezirea și căderea fructelor.
– Gărgărițele tulpinilor/ramurilor: slăbesc planta.
– Tripși și afide: afectează frunzele tinere și florile.
Boli frecvent întâlnite:
– Antracnoză (pete negre pe frunze, flori și fructe),
– Mucegaiul praf,
– Putrezirea fructelor în special în condiții de umiditate.
Măsurile preventive includ tăierea pentru a reduce umiditatea coronamentului, igienizarea livezii (îngroparea fructelor putrezite) și utilizarea capcanelor pentru muște de fructe. Atunci când utilizați pesticide, acordați atenție dozajului, intervalelor și perioadelor de recoltare pentru a asigura siguranța consumatorilor.
7. Înflorire, fructificare și rărire
La plantele productive, faza de înflorire este esențială pentru randament. Dacă florile sunt prea dense, unele pot cădea în mod natural. Cu toate acestea, în unele cazuri, rărirea fructelor este necesară pentru a produce fructe mai mari și a reduce ruperea ramurilor. Rărirea implică selectarea fructelor sănătoase și îndepărtarea celor defecte, prea dense sau de dimensiuni anormale.
8. Recoltare și post-recoltare
Mango-urile se recoltează atunci când ating un nivel de coacere potrivit pentru comercializare. Pentru piețele apropiate, fructele pot fi recoltate mai coapte pentru o aromă optimă. Pentru transportul pe distanțe lungi, acestea sunt recoltate într-un stadiu fiziologic de maturitate (suficient de coapte, dar nu încă prea coapte) pentru a preveni alterarea rapidă.
Caracteristici generale ale fructelor gata de recoltare:
– Dimensiune maximă în funcție de soi,
– Suprafața pielii arată mai strălucitoare,
– Culorile încep să se schimbe (în funcție de soi),
– Aroma începe să fie simțită la unele tipuri.
Recoltarea se face cu foarfece de grădinărit sau cu o scobitoare, lăsând de preferință o cantitate mică de tulpină pentru a reduce pierderea de sevă, care poate deteriora pielița fructului. Fructele căzute trebuie îndepărtate, deoarece riscă să se învinețească și să putrezească rapid.
Etapele post-recoltare includ:
– Sortarea după mărime și calitate,
– Curățarea sevei și a murdăriei,
– Ambalaj care protejează fructele de impact,
– Depozitare într-un loc răcoros și bine ventilat.
Închidere
Cultivarea mango-urilor necesită sârguință și o gestionare planificată a grădinii. Aceasta începe cu selectarea soiurilor și semințelor superioare, pregătirea terenului și tehnici adecvate de plantare , împreună cu întreținerea, cum ar fi fertilizarea, tăierea și controlul dăunătorilor și bolilor bazat pe IPM. Cu practici de cultivare adecvate, plantele de mango pot fi productive pe termen lung și pot produce fructe de înaltă calitate, valoroase din punct de vedere economic. Mango-urile nu sunt doar un fruct popular, ci și o marfă promițătoare pentru fermierii și întreprinderile agricole din Indonezia.
