Material sobre a definição de temperatura, ponto de congelamento e ponto de ebulição.
Você já tocou em gelo? O que você sente quando sua mão toca no gelo ou quando sua mão é colocada na geladeira? E se você tocasse em fogo? Quando você toca no gelo, sua mão fica fria; inversamente, quando você toca no fogo, sua mão fica quente. O que significam, de fato, quente, morno, fresco e frio?
Definição de temperatura
O conceito de temperatura deriva das sensações de calor e frio percebidas pelo nosso tato. Com base no que o nosso tato percebe, dizemos que um objeto está mais quente ou mais frio do que outro. Objetos mais quentes têm uma temperatura mais alta, enquanto objetos mais frios têm uma temperatura mais baixa. Quanto mais frio um objeto estiver, menor será a sua temperatura. Por outro lado, quanto mais quente um objeto estiver, maior será a sua temperatura. A temperatura é uma medida de quão quente ou frio um objeto está.
No tópico da teoria cinética dos gases, que será estudado mais adiante no 11º ano, você compreenderá mais profundamente o conceito de temperatura; o que acontece com as moléculas que compõem um objeto para que ele possa ser sentido quente, morno, frio ou gelado.
Medir a temperatura de um objeto, seja quente ou fria, baseando-se unicamente no toque humano ou na percepção tátil, não é, na verdade, muito preciso. Cada pessoa percebe o calor ou o frio de um objeto em graus diferentes. Um bebê pode gritar de dor ao tocar em água que não está quente o suficiente para um adulto. Da mesma forma, mesmo ao tocar o mesmo objeto, a sensação de calor pode variar entre diferentes partes do corpo. Portanto, é necessário um instrumento que possa ser usado para medir a temperatura com precisão e confiabilidade por todos.
ponto de congelamento
O ponto de congelamento de uma substância é a temperatura na qual os estados sólido e líquido estão em equilíbrio térmico . No ponto de congelamento, o objeto está passando por uma mudança de estado, de líquido para sólido ou de sólido para líquido, e durante essa mudança de estado, a temperatura do objeto permanece constante.
A seguir, são apresentados dados sobre o ponto de congelamento e o calor de fusão de diversos tipos de objetos.
Ponto de ebulição
O ponto de ebulição de uma substância é a temperatura na qual os estados líquido e gasoso estão em equilíbrio térmico . No ponto de ebulição, a substância está passando por uma mudança de estado, de líquido para gasoso ou de gasoso para líquido, e durante essa mudança de estado, a temperatura da substância permanece constante.
Os dados a seguir mostram os pontos de ebulição e o calor de vapor de diversos tipos de objetos.
