د انګورو کښت

د انګورو کښت

د انګورو کښت د لوړ اقتصادي ارزښت او د تازه مصرف او پروسس شویو محصولاتو لکه جوس، ممیزو او تخمیر شویو محصولاتو لپاره د دوامداره تقاضا له امله شهرت ترلاسه کوي. سربیره پردې، انګور د اندونیزیا په مختلفو سیمو کې د کښت لپاره نسبتا مناسب دي، په ځانګړي توګه که بزګران د لمر وړانګو، د ټریلیس سیسټمونو، شاخه برۍ، او اوبو او مغذي موادو مدیریت په څیر کلیدي عوامل اداره کولو توان ولري. دا مقاله د انګورو په کښت کې د اړینو مرحلو په اړه بحث کوي، د چمتووالي څخه تر حاصلاتو او د حاصلاتو وروسته.

۱. د انګورو د ودې اړتیاوو پوهیدل

انګور (ویټیس وینیفیرا او ځینې هایبرډ ډولونه) په هغو سیمو کې غوره وده کوي چې بشپړ لمر ولري. دا بوټي ګرم شرایط او ښه هوا گردش غوره کوي. په اندونیزیا کې، انګور په ټیټ څخه تر منځني لوړوالي کې کرل کیدی شي، مګر د میوو کیفیت د رڼا شدت او رطوبت کچې لخوا خورا اغیزمن کیږي.

د ودې ځینې شرایط چې باید په پام کې ونیول شي:
- رڼا: د ګلونو د جوړښت او د میوو د شکرې د کچې د ملاتړ لپاره هره ورځ لږ تر لږه ۶-۸ ساعته مستقیم لمر.
– د کښت کولو وسیله: نرمه، په عضوي موادو کې بډایه، او ښه وچه شوې. لنده خاوره کولی شي په اسانۍ سره د ریښو د خرابیدو لامل شي او د ناروغۍ لامل شي.
– د خاورې pH: عموما د 5,5-7,0 pH په حد کې مثالی وي.
– باران/رطوبت: انګور د ګل کولو په مرحله کې تر حاصل پورې ډیر رطوبت نه خوښوي ځکه چې دا په پاڼو او میوو کې د فنګس خطر زیاتوي.

۲. د ډولونو انتخاب

بریالی کښت په لویه کچه د هغه نوعې په غوره کولو سره ټاکل کیږي چې د هدف او ساحې شرایطو سره سم وي. د تازه مصرف لپاره، د خوږ خوند او نری پوستکي لرونکي ډولونه عموما غوره کیږي. د ځینو پروسس شویو خواړو لپاره، هغه ډولونه چې قوي بوی یا د بورې او تیزاب ښه توازن لري غوره ګڼل کیږي.

په اندونیزیا کې، ځینې ډولونه چې ډیری وختونه کرل کیږي عبارت دي له:
- شنه انګور چې تازه او خوږ خوند لري.
- سره / ارغواني انګور عموما قوي بوی لري.
- تطبیقي محلي ډولونه چې د رطوبت یا ځینو ناروغیو په وړاندې مقاومت لري.

دا غوره ده چې تخمونه له باوري سرچینې څخه واخلئ، ځکه چې صحي تخمونه به له پیل څخه د فصل د ناکامۍ خطر کم کړي.

۴. د ځمکې چمتو کول او د کښت کولو رسنۍ

انګور په باغونو یا لویو ګلدانونو کې کرل کیدی شي. د باغ په کچه د کښت لپاره، ځمکه باید له زیان رسوونکو واښو څخه پاکه شي، د اوبو ایستلو چینلونه نصب شي، او د کښت کولو سوري چمتو شي. د ګلدانونو د کښت لپاره، د ګلدانونو څخه کار واخلئ چې لږترلږه 50-60 سانتي متره قطر ولري ترڅو د ریښو د ودې لپاره کافي ځای چمتو شي.

د ځمکې د چمتو کولو مرحلې:
۱. خاوره نرمه کړئ، بیا که چیرې ځای د سیلاب سره مخ وي، نو بسترونه جوړ کړئ.
۲. د درنې خاورې لپاره د کښت کولو سوری شاوخوا ۴۰×۴۰×۴۰ سانتي متره یا لوی جوړ کړئ.
۳. کیندل شوې خاوره د پاخه شوي سرې/کمپوست سره مخلوط کړئ. که اړتیا وي، د هوا د ښه کولو لپاره د وریجو سوځیدلي پوستکي یا شګه اضافه کړئ.
۴. سوری د څو ورځو لپاره پریږدئ ترڅو رسنۍ ثبات ومومي.

په باغ کې د کښت کولو فاصله د تاکونو د سیسټم پورې اړه لري، مګر عموما د بوټو ترمنځ شاوخوا 2-3 متره وي ترڅو تاکونو ته د ودې لپاره ځای ورکړي او د هوا جریان اسانه کړي.

۴. کښت او لومړنۍ پاملرنه

کښت باید هغه وخت ترسره شي کله چې د هوا شرایط سخت نه وي. هغه تخمونه غوره کړئ چې قوي ډډونه، تازه پاڼې ولري، او د ناروغۍ نښې ونه لري. کله چې کښت کوئ، تخمونه مستقیم ځای په ځای کړئ، په نرمۍ سره خاوره د خاورې سره پوښ ​​کړئ، او په کافي اندازه یې کمپیکٹ کړئ ترڅو د سقوط مخه یې ونیول شي. وروسته، په احتیاط سره اوبه ورکړئ.

په لومړي پړاو کې، نبات د ریښو او اصلي ډډ په جوړولو تمرکز کوي. لاندې پاملرنې ته اړتیا ده:
- د خاورې کافي رطوبت وساتئ، نه ډېر.
- د ډډ د ودې د لارښوونې لپاره لنډمهاله ستنې نصب کړئ.
– د نباتاتو شاوخوا هرزه بوټي پاک کړئ ترڅو د مغذي موادو لپاره سیالي ونه کړي.

۵. د تکثیر سیسټم او د سرلیک جوړښت

انګور د ختلو بوټي دي، نو دوی د تاک یا تاک ته اړتیا لري. د تاک سیسټم د باغ موثریت، د شاخه برۍ اسانتیا، او د میوو کیفیت ټاکي. په عام ډول کارول شوي ماډلونه پدې کې شامل دي:
– پرګولا/پارا-پارا: د چت په څیر پورته خپریږي، د انګړونو او سیاحتي باغونو لپاره مناسب دی.
– افقي/عمودي تاک: د قطار مدیریت او جدي پاملرنې اسانتیا برابروي.

کله چې اصلي ډډ د تاک لوړوالي ته ورسیږي، نو اصلي څانګې (لاسونه) چپ او ښي خوا ته شکل ورکړئ ترڅو تاج متوازن کړي. د قوي او تولیدي نبات چوکاټ رامینځته کولو لپاره لومړني شکل ورکول اړین دي.

۶. سره ورکول او اوبه ورکول

انګور متوازن تغذیې ته اړتیا لري ترڅو د نباتاتو او تولیدي ودې ملاتړ وکړي. عضوي سرې د خاورې په ښه کولو کې مرسته کوي، پداسې حال کې چې غیر عضوي سرې د ځانګړو مغذي اړتیاو پوره کولو لپاره په احتیاط سره کارول کیدی شي.

د القاح اصول:
- د شنه کیدو مرحله د پاڼو او ډډ د ودې لپاره د نایتروجن لوړې کچې ته اړتیا لري.
- د ګل کولو او میوې ورکولو څخه مخکې، د ګلونو د جوړښت، د میوو د جوړښت او د خوند کیفیت لپاره فاسفورس او پوټاشیم ته اړتیا ده.
- که اړتیا وي، کلسیم او مګنیزیم اضافه کړئ، په ځانګړې توګه د نسجونو پیاوړتیا او د میوو کیفیت لپاره.

اوبه ورکول باید منظم وي، خو ډېر نه. ډیری کروندګر د پاڼو د زیاتې ودې او د میوو د لږ تولید مخنیوي لپاره اوبه ورکول تنظیموي. د حاصلاتو څخه مخکې، اوبه ورکول د خوږوالي د زیاتوالي لپاره کم کیدی شي، تر هغه چې نبات د پام وړ فشار سره مخ نه وي.

۷. شاخه بري: د انګورو د حاصلاتو کلیدي

شاخه بري کول د انګورو په کښت کې یو مهم تخنیک دی. پرته له شاخه بري کولو څخه، نباتات به ډیر وده وکړي، نم به شي، او د میوو حاصلات به کم شي. شاخه بري په لاندې ډول ویشل شوی دی:
- د شکل ورکولو شاخه بري: په ځوانو بوټو کې د چوکاټ جوړولو لپاره ترسره کیږي.
- د تولید شاخه بري: د نویو څانګو د راڅرګندیدو هڅولو لپاره ترسره کیږي چې ګلونه او میوې به تولید کړي.
- د ساتنې شاخه بري کول: د ناروغو څانګو، زیاتو شویو پاڼو، یا وحشي څانګو لرې کول.

عموما، انګور په نویو څانګو کې وده کوي چې د ځانګړو څانګو څخه وده کوي، نو مناسب شاخه بري به د تولیدونکو څانګو شمیر تنظیم کړي او د ډډونو کیفیت به اعظمي کړي.

۵. د آفتونو او ناروغیو کنټرول

په مرطوبو سیمو کې د انګورو لپاره اصلي ستونزه فنګسي ناروغي ده. سربیره پردې، داسې آفتونه شتون لري چې په پاڼو یا میوو برید کوي. کنټرول باید د انټيګریټډ افټس مدیریت (IPM) اصول پلي کړي، حفظ الصحې، مخنیوي او د آفت وژونکو د عقلاني استعمال لومړیتوب ورکړي.

د مخنیوي هڅې:
- د شاخه برۍ او د کښت کولو مناسب واټن په واسطه د هوا جریان وساتئ.
- پاڼو ته ډېر اوبه ورکولو څخه ډډه وکړئ.
- خرابې یا اخته پاڼې/میوې پاکې کړئ او بیا یې له منځه یوسئ.

ځینې ​​هغه اختلالات چې ډیری وختونه څرګندیږي:
- کله چې رطوبت لوړ وي، په پاڼو او میوو کې د پوډري ملډو/ډاوني ملډو ناروغي.
- د حاصلاتو له راټولولو مخکې د میوو خرابیدل.
– چینجي، تریپونه، او سپږۍ چې پاڼو ته زیان رسوي او د ودې مخه نیسي.

که تاسو د آفت وژونکو یا فنګس وژونکو کارولو ته اړتیا لرئ، مناسب یې غوره کړئ، خوراک ته پام وکړئ، د مقاومت مخنیوي لپاره فعال اجزا وګرځوئ، او د حاصلاتو دمخه وقفې ته غاړه کیږدئ.

۹. د ګل کولو، نري کولو، او د میوو پاملرنه

کله چې بوټي ګل کول پیل کړي، باغ باید پاک وساتل شي او ډیر لوند نه وي. ځینې بزګران د لویو میوو او حتی د پخیدو ډاډ ترلاسه کولو لپاره ډډونه نري کوي یا د هر ډډ د میوو شمیر کموي. سربیره پردې، د ډډونو شاوخوا پاڼو نري کول کولی شي د لمر وړانګو ته اجازه ورکړي، مګر د ډیر کار کولو څخه ډډه وکړئ، ځکه چې پاڼې لاهم د فوتوسنتز لپاره اړین دي.

په ځینو شدیدو کښتونو کې، میوه د حشراتو، دوړو او د ناروغیو د خطر کمولو لپاره هم پوښل کیږي، په ځانګړې توګه کله چې حاصلات نږدې کیږي.

۱۲. حاصلات او له حاصلاتو وروسته

انګور عموما هغه وخت راټولیږي کله چې رنګ یې مساوي وي او خوند یې خوږ وي، د نوعې سره سم. د ځینو موسمي میوو برعکس، انګور د راټولولو وروسته په خوږوالي کې ډیر زیاتوالی نه راولي، نو د پخیدو په سم پړاو کې راټولول اړین دي.

د حاصلاتو لپاره د چمتو شویو میوو ځانګړتیاوې:
- د نوعې ځانګړی رنګ په مساوي ډول څرګندیږي.
- میوه ژوونکې جوړښت او خوږ خوند لري.
– د ونې ډډونه پیاوړي ښکاري او میوه په اسانۍ سره نه غورځیږي.

د پاکو شاخه برۍ کولو قینچیو سره راټول کړئ، د میوو ډله او د ډډ یوه کوچنۍ برخه پرې کړئ. د زخمونو د مخنیوي لپاره د میوو سره ډیر کلک لاس مه وهئ. د حاصلاتو وروسته، په یخ، وچ او ښه هوا لرونکي ځای کې ذخیره کړئ. د بازار موندنې لپاره، د اندازې، د ډلې کثافت، او د پوستکي حالت له مخې ترتیب کول به د پلور نرخ لوړ کړي.

تړل

د انګورو کښت د پاملرنې اړتیا لري، په ځانګړې توګه د تاج په جوړښت، شاخه برۍ، او د اوبو او مغذي موادو په مدیریت کې. د بریالیتوب کلیدي د داسې باغ جوړول دي چې ښه روښانه وي، ډیر لندبل نه وي، او د هوا ښه جریان ولري. کله چې په سمه توګه اداره شي، انګور کولی شي د کور باغونو او د تولیدي باغدارۍ سوداګرۍ دواړو لپاره خورا ګټور توکي وي. د پیل څخه د مناسب کښت تخنیکونو پلي کولو سره، د لوړ کیفیت او دوامداره حاصلاتو چانس خورا زیاتیږي.