Zrównoważona technologia dla rybołówstwa
Rybołówstwo jest kluczowym filarem bezpieczeństwa żywnościowego, źródeł utrzymania na wybrzeżu i gospodarki wielu krajów archipelagowych, takich jak Indonezja. Jednak sektor ten zmaga się również z rosnącą presją: przełowieniem, degradacją siedlisk, zanieczyszczeniem, zmianami klimatu i nieefektywnymi łańcuchami dostaw. W tym kontekście zrównoważona technologia jest kluczem do utrzymania równowagi między produktywnością a zrównoważonym wykorzystaniem zasobów. Technologia jest rozumiana nie tylko jako maszyna czy aplikacja, ale także jako system – od metod połowu ryb, przez metody hodowli i monitorowanie zasobów, po sprawiedliwą i niskoemisyjną dystrybucję ryb.
Wyzwania współczesnego rybołówstwa
Zanim przejdziemy do omówienia technologii, ważne jest zrozumienie głównych wyzwań stojących przed rybołówstwem. Po pierwsze, przełowienie ma miejsce, gdy połowy przekraczają możliwości odbudowy stad ryb. Po drugie, przyłów często atakuje gatunki niebędące celem połowu, w tym żółwie i ssaki morskie. Po trzecie, niszczenie siedlisk, takich jak rafy koralowe, skupiska trawy morskiej i namorzyny, zmniejsza liczbę miejsc żerowania ryb. Po czwarte, zmiana klimatu zmienia rozmieszczenie ryb, podnosi temperaturę morza i wywołuje ekstremalne zjawiska pogodowe, które zagrażają rybakom. Po piąte, niewłaściwe praktyki połowowe prowadzą do strat i marnotrawstwa energii.
Zrównoważona technologia może rozwiązać te problemy poprzez zwiększenie efektywności, przejrzystości, ograniczenie oddziaływania na środowisko i poprawę dobrobytu podmiotów prowadzących działalność w sektorze rybołówstwa.
1) Selektywny i przyjazny dla środowiska sprzęt wędkarski
Najpilniejszym krokiem w kierunku zrównoważonego rybołówstwa jest udoskonalenie metod połowowych. Szereg innowacji w zakresie selektywnego sprzętu połowowego zmniejsza przyłów i niszczenie siedlisk. Na przykład:
– Siatki o standardowym rozmiarze oczek, dzięki czemu małe ryby mogą uciec i urosnąć do rozmiarów nadających się do połowu.
– Urządzenie do redukcji przyłowu (BRD) stosowane na niektórych włokach lub sieciach, które zapewnia „wyjście” gatunkom niebędącym celem połowu.
– Udowodniono, że haczyki okrągłe na wędkach długodystansowych redukują ryzyko połknięcia haczyka przez żółwie.
– Urządzenia odstraszające żółwie (TED) i pewne modyfikacje oświetlenia sieci mające na celu ograniczenie przyłowu.
Ponadto unowocześnianiu sprzętu połowowego musi towarzyszyć szkolenie rybaków, tak aby wykorzystanie technologii rzeczywiście ograniczyło oddziaływanie na środowisko, a nie powodowało niekontrolowanego zwiększania zdolności połowowych.
2) Cyfrowy system monitoringu: VMS, AIS i e-Logbook
Zrównoważonego rozwoju nie da się osiągnąć bez danych. Rządy i przedstawiciele przemysłu coraz częściej wdrażają cyfrowe technologie monitorowania i raportowania:
– System monitorowania statków (VMS) i automatyczny system identyfikacji (AIS) pomagają monitorować ruchy statków, poprawiać bezpieczeństwo i ograniczać nielegalne połowy (połowy NNN).
– Elektroniczny dziennik połowowy ułatwia rejestrowanie połowów, lokalizacji, gatunków ryb i czasu połowu. Dane te są niezbędne do oceny zasobów, ustalania kwot połowowych i monitorowania przestrzegania przepisów.
Jeśli dane będą gromadzone systematycznie, będzie można skuteczniej wdrażać takie zasady, jak ograniczenia sezonów połowowych, strefy ochrony lub kwoty ustalone na podstawie badań naukowych.
3) Teledetekcja i sztuczna inteligencja do przewidywania stref występowania ryb
Satelity i sztuczna inteligencja (AI) stają się niezbędnymi narzędziami do zwiększania wydajności i redukcji śladu węglowego. Wykorzystując dane dotyczące temperatury powierzchni morza (SST), chlorofilu A, prądów i pogody, system może przewidywać potencjalne strefy połowowe.
Korzyści są realne:
– Rybacy oszczędzają paliwo, ponieważ nie muszą „szukać” zbyt długo.
– Czas spędzony na morzu jest efektywniejszy i bezpieczniejszy, ponieważ jest powiązany z prognozami pogody.
– Presję połowową można regulować za pomocą informacji o strefach, uwzględniających obszary wrażliwe lub obszary chronione.
Wdrożeniu tej technologii muszą jednak towarzyszyć regulacje prawne, aby nie dopuścić do nadmiernej koncentracji połowów w jednym obszarze.
4) Zrównoważona akwakultura: RAS, Biofloc i IMTA
Akwakultura jest często uważana za rozwiązanie problemu presji związanej z połowami ryb, ale jeśli nie jest odpowiednio zarządzana, ma również negatywne skutki – zanieczyszczenie substancjami odżywczymi, przekarmianie, choroby i konflikty o ziemię. Zrównoważone technologie akwakultury obejmują:
– System recyrkulacji wody w akwakulturze (RAS): system recyrkulacji wody z filtracją mechaniczną i biologiczną, zapewniający bardziej efektywne wykorzystanie wody i lepszą kontrolę nad odpadami. Nadaje się do intensyfikacji przy ścisłej kontroli, choć początkowa inwestycja jest stosunkowo wysoka.
– Biofloc: wykorzystuje zbiór mikroorganizmów do przetwarzania odpadów organicznych i przekształcania ich w naturalną paszę. Skuteczny w przypadku niektórych produktów, takich jak sumy i krewetki, pomaga również ograniczyć ilość odpadów.
– IMTA (Zintegrowana Akwakultura Multitroficzna): łączy kilka organizmów z różnych poziomów troficznych (np. ryby/krewetki z wodorostami i mięczakami), tak aby odpady z jednego organizmu stały się składnikami odżywczymi dla pozostałych. To podejście naśladuje naturalny ekosystem i może zmniejszyć wpływ na środowisko.
Kluczem do zrównoważonej uprawy jest nie tylko technologia stawowa, ale także odpowiedzialne karmienie, stosowanie zdrowych nasion, bioasekuracja i monitorowanie jakości wody.
5) Alternatywna pasza redukująca stres u ryb śmietnikowych
Jednym z głównych problemów w akwakulturze jest zależność od mączki rybnej i oleju rybnego z dzikich połowów. Aby zmniejszyć tę presję, opracowano alternatywne pasze, takie jak:
– fermentowane białko roślinne,
– mikroalgi,
– białko jednokomórkowe (białko z mikrobów),
– owady (np. mucha czarna),
– odpady rolnicze przetwarzane na pożywne składniki pasz.
Innowacje w dziedzinie pasz wiążą się również z wydajnością — wysokiej jakości pasza może zwiększyć współczynnik wykorzystania paszy (FCR) i zmniejszyć ilość odpadów.
6) Energooszczędny łańcuch chłodniczy i przetwarzanie po zbiorach
Straty po zbiorach utrzymują się na wysokim poziomie w wielu regionach, zwłaszcza w przypadku upraw na małą skalę. Zrównoważone technologie w tym sektorze obejmują:
– bardziej równomierny łańcuch chłodniczy: odpowiednia ilość lodu, chłodnie i transport w warunkach chłodniczych.
– bardziej energooszczędne maszyny do produkcji lodu i chłodzenia, w tym zasilane panelami słonecznymi, przeznaczone do stosowania w odległych rejonach.
– lepsze pakowanie i zarządzanie higieną w miejscach wyładunku ryb (TPI).
Ograniczenie strat połowowych oznacza zmniejszenie zapotrzebowania na dodatkowe połowy, a jednocześnie zwiększenie dochodów rybaków bez wywierania presji na zasoby ryb.
7) Śledzenie i przejrzystość: od kodu QR do blockchaina
Rynki globalne i konsumenci coraz częściej domagają się legalnych i zrównoważonych produktów rybołówstwa. Systemy identyfikowalności umożliwiają śledzenie drogi od oceanu/stawu do stołu. Implementacje różnią się w zależności od regionu:
– Kod QR przechowujący informacje o statku, obszarze połowowym, dacie połowu i sposobie obchodzenia się z rybą.
– cyfrowa platforma do certyfikacji i audytu.
– w pewnych przypadkach technologia blockchain służy wzmocnieniu integralności danych w całym łańcuchu dostaw.
Taka przejrzystość pomaga w walce z nielegalnymi, nieraportowanymi i nieuregulowanymi połowami, zwiększa zaufanie rynku i otwiera możliwości uzyskania wyższych cen za produkty, których pochodzenie zostało udowodnione jako zrównoważone.
8) Energia odnawialna i efektywność paliwowa
Emisje w sektorze rybołówstwa pochodzą z paliwa okrętowego, energii elektrycznej z chłodni i przetwórstwa. Zrównoważone rozwiązania obejmują:
– audyty wydajności silników statków i rutynowa konserwacja w celu zmniejszenia zużycia paliwa,
– bardziej wydajna konstrukcja kadłuba,
– zastosowanie paneli słonecznych do oświetlenia, urządzeń nawigacyjnych lub niektórych urządzeń do lądowania,
– stosowanie biodiesla lub czystszych mieszanek paliwowych (z uwzględnieniem badań wykonalności i bezpieczeństwa).
Choć transformacja energetyczna nie nastąpi natychmiast, te małe kroki mogą obniżyć zarówno koszty operacyjne, jak i emisje.
Droga naprzód: technologii musi towarzyszyć zarządzanie
Technologia, nawet najlepsza, nie prowadzi automatycznie do zrównoważonego rozwoju bez silnego zarządzania. Potrzebne jest połączenie innowacji i polityki: kwot opartych na dowodach naukowych, ochrony siedlisk, egzekwowania prawa, zachęt do wdrażania technologii oraz dostępu do finansowania dla drobnych rybaków i mikrorolników. Ponadto, kompetencje cyfrowe i mentoring terenowy są kluczowe, aby technologia nie była ograniczona do dużych graczy.
Ostatecznie, zrównoważona technologia dla rybołówstwa to wspólny wysiłek: rządy zapewniają regulacje i infrastrukturę, środowisko akademickie i przemysł opracowują odpowiednie innowacje, a społeczności wybierają odpowiedzialne produkty. Dzięki współpracy sektor rybołówstwa może zachować produktywność, jednocześnie chroniąc oceany i wody jako dziedzictwo dla przyszłych pokoleń.
