Il-fluwidi, kemm likwidi kif ukoll gassijiet, għandhom gradi differenti ta’ viskożità. Il-viskożità hija essenzjalment il-forza tal-frizzjoni bejn il-molekuli li jiffurmaw fluwidu. Il-molekuli li jiffurmaw fluwidu jħakkku ma’ xulxin hekk kif jiċċirkola. Fil-likwidi, il-viskożità hija kkawżata mill-koeżjoni (l-attrazzjoni bejn molekuli simili). Fil-gassijiet, il-viskożità hija kkawżata minn ħabtiet bejn il-molekuli.
Fluwidi likwidi ġeneralment jiċċirkolaw aktar faċilment, pereżempju l-ilma. Bil-maqlub, fluwidi eħxen huma aktar diffiċli biex jiċċirkolaw, pereżempju żejt tat-tisjir, żejt, għasel, eċċ. Tista' tipprova dan billi tferra' ilma u żejt tat-tisjir fuq art inklinata. L-ilma żgur li jiċċirkola aktar malajr miż-żejt tat-tisjir jew miż-żejt. Il-viskożità ta' fluwidu tiddependi wkoll mit-temperatura. Iktar ma tkun għolja t-temperatura ta' likwidu, inqas ikun viskuż il-likwidu. Pereżempju, meta omm taqli l-ħut fil-kċina, iż-żejt tat-tisjir inizjalment oħxon isir aktar likwidu meta jissaħħan. Bil-maqlub, iktar ma tkun għolja t-temperatura ta' gass, iktar isir viskuż il-gass.
Koeffiċjent tal-Viskożità
Il-viskożità tal-fluwidu hija simbolizzata bis-simbolu η (aqra: eta). η = koeffiċjent tal-viskożità. Għalhekk il-livell ta' viskożità ta' fluwidu huwa espress mill-koeffiċjent tal-viskożità tal-fluwidu.
Saff irqiq ta' fluwidu jitqiegħed bejn żewġ pjanċi. Il-koeżjoni hija l-forza attraenti bejn molekuli tal-istess tip, filwaqt li l-adeżjoni hija l-forza attraenti bejn molekuli ta' tipi differenti. Il-forza adeżiva taġixxi bejn il-pjanċa u s-saff tal-fluwidu mwaħħal mal-pjanċa (il-molekuli tal-fluwidu u l-molekuli tal-pjanċa jattiraw lil xulxin). Il-forza ta' koeżjoni taġixxi bejn is-saffi tal-fluwidu (il-molekuli tal-fluwidu jattiraw lil xulxin).
Inizjalment, il-pjanċa u s-saff tal-fluwidu huma stazzjonarji (figura 1). Wara dan, il-pjanċa ta' fuq tinġibed lejn il-lemin (figura 2). Il-pjanċa ta' isfel ma tinġibedx (il-pjanċa ta' isfel hija stazzjonarja). Il-kobor tal-forza tat-tensjoni jiġi aġġustat sabiex il-pjanċa ta' fuq tiċċaqlaq lejn il-lemin b'veloċità kostanti (v hija kostanti). Minħabba li hemm forza adeżiva li taġixxi bejn it-tarf tal-pjanċa u l-parti tal-fluwidu mwaħħla mal-pjanċa, il-fluwidu taħt il-pjanċa jiċċaqlaq ukoll lejn il-lemin. Minħabba li hemm forza koeżiva bejn il-molekuli tal-fluwidu, il-fluwidu li ċċaqlaq lejn il-lemin ġibed il-fluwidu ta' taħt.
Il-parti fluwida li tinsab fuq tiġbed il-fluwidu li jinsab fil-qiegħ biex jiċċaqlaq lejn il-lemin, bil-maqlub il-parti fluwida li tinsab fil-qiegħ iżżomm il-fluwidu li jinsab fuq, għalhekk il-veloċità tal-fluwidu tvarja. Il-parti fluwida li tinsab fuq tiċċaqlaq b'veloċità akbar (v), il-fluwidu li jinsab fil-qiegħ jiċċaqlaq b'v iżgħar, eċċ. Għalhekk iktar ma tkun baxxa l-v, iktar tkun żgħira. Fi kliem ieħor, il-veloċità tas-saff fluwidu tinbidel regolarment minn fuq għal isfel sa l.
Il-bidla fil-veloċità tas-saff tal-fluwidu (v) diviża bid-distanza li fuqha sseħħ il-bidla (l) = v/l. V/l hija magħrufa bħala l-gradjent tal-veloċità. Il-pjanċa fuq nett tista' tiċċaqlaq minħabba l-forza tensili (F). Għal fluwidu partikolari, il-kobor tal-forza tensili meħtieġa huwa direttament proporzjonali għall-erja tal-fluwidu mwaħħla mal-pjanċa (A), il-veloċità tal-fluwidu (v) u inversament proporzjonali għad-distanza l. Matematikament, tista' tinkiteb kif ġej:
Formula tal-koeffiċjent tal-viskożità
Preċedentement, kien spjegat li fluwidi irqaq tipikament jiċċirkolaw aktar faċilment, filwaqt li fluwidi eħxen ikollhom żmien aktar diffiċli biex jiċċirkolaw. Il-viskożità ta' fluwidu hija espressa mill-koeffiċjent tal-viskożità tiegħu. Iktar ma jkun eħxen il-fluwidu, iktar tkun kbira l-forza tensili meħtieġa. F'dan il-każ, il-forza tensili hija direttament proporzjonali għall-koeffiċjent tal-viskożità. Matematikament, dan jista' jinkiteb kif ġej:
Informazzjoni :
η = Koeffiċjent tal-viskożità
F = Forza
l = Distanza
A = Żona tal-wiċċ
v = Veloċità
∝ = komparabbli
Is-Sistema Internazzjonali tal-Unitajiet (SI) għall-koeffiċjent tal-viskożità hija Ns/m2 = Pa.s (pascal second). L-unità CGS (ċentimetru gramma sekonda) għall-koeffiċjent tal-viskożità hija dyn.s/cm2 = poise (P). Il-viskożità spiss tiġi espressa wkoll f'ċentipoise (cP). 1 cP = 1/100 P. L-unità poise tintuża f'memorja tax-xjenzat Franċiż, il-mibki Jean Louis Marie Poiseuille (ippronunzjata: pwa-zoo-yuh).
1 poise = 1 din.s/ċm2 = 10-1 Ns/m2
