अल्डीहाइड आणि कीटोन संयुगांचे उपयोग
प्रस्तावना: सेंद्रिय संयुगे अत्यंत वैविध्यपूर्ण असून विविध क्षेत्रांमध्ये त्यांचा मोठ्या प्रमाणावर उपयोग होतो. सेंद्रिय संयुगांचे दोन महत्त्वाचे वर्ग म्हणजे अल्डीहाइड्स आणि कीटोन्स. दोन्ही कार्बोनिल डेरिव्हेटिव्ह्ज आहेत, म्हणजेच त्यांच्यामध्ये कार्बोनिल कार्यात्मक गट (C=O) असतो. हा गट अत्यंत क्रियाशील असून विविध रासायनिक अभिक्रियांमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावतो. या लेखात अल्डीहाइड्स आणि कीटोन्सच्या उपयोगांवर चर्चा केली जाईल… अधिक वाचा