Малын тэжээлийн үнийн хэлбэлзлийг даван туулах алхамууд
Малын тэжээлийн үнийн хэлбэлзэл нь гэрийн болон арилжааны аль алинд нь мал аж ахуй эрхэлдэг фермерүүдийн хувьд бодит сорилт болдог. Мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийн зардлын хамгийн том хэсгийг тэжээл эзэлдэг бөгөөд шувуу, загасны хувьд энэ нь маш давамгайлж болох бол хивэгч амьтдын хувьд эрүүл мэнд, хөдөлмөрийн зардлын хамт гол бүрэлдэхүүн хэсэг хэвээр байна. Тэжээлийн үнэ гэнэт өсөхөд ашгийн хэмжээ буурч, мөнгөн гүйлгээ тасалдаж, зах зээлийн эрэлтийг хангах чадвар буурдаг. Тиймээс фермерүүд үнийн өсөлтөд зүгээр л "хариу үйлдэл үзүүлэх" биш, харин эрсдэлийг эхнээс нь удирдах чадвартай байхын тулд сайтар төлөвлөсөн стратеги шаардлагатай байна.
Малын тэжээлийн үнийн хэлбэлзлийг даван туулах практик бөгөөд хэмжиж болох алхмуудыг энд оруулав.
1) Бизнесийн өртгийн бүтэц болон тэнцвэрийн цэгийг ойлгох
Эхний алхам бол үйлдвэрлэлийн нэгж тутамд ногдох тэжээлийн зардлыг яг таг тодорхойлох явдал юм: амьд жингийн кг тутамд, сүүний литр тутамд эсвэл өндөг тутамд. Дараах мэдээллийг тогтмол бүртгэж байгаарай:
– Нэг кг тэжээлийн үнэ болон тухайн үеийн нийт хэрэглээ.
– Тэжээлийн хөрвүүлэлтийн харьцаа (FCR) буюу тэжээлийн ашиглалтын үр ашиг.
– Бусад зардал: үр, эм/вакцин, цахилгаан, хөдөлмөр, торны элэгдэл хорогдол.
Энэхүү өгөгдлийн тусламжтайгаар фермерүүд тэнцвэрийн цэг болон тэжээлийн аюулгүй үнийн босгыг тооцоолж чадна. Тооцоололгүйгээр бага хэмжээний өсөлт ч "илүү том" мэт санагдаж магадгүй, учир нь шийдвэр гаргахад ямар ч жишиг байхгүй.
2) Тэжээлийн эх үүсвэр болон нийлүүлэгчдийг төрөлжүүлэх
Ганц брэнд эсвэл дистрибьютерт найдах нь бизнесийг эмзэг болгодог. Нийлүүлэлт тасалдах эсвэл үнэ огцом өсөх үед фермерүүдэд өөр сонголт байхгүй. Төрөлжүүлэлтийг хоёр аргаар хийж болно:
– Нийлүүлэгчдийг төрөлжүүлэх: чанар болон хүргэлтийн нарийвчлал нь тодорхой байгаа дор хаяж хоёроос гурван нийлүүлэгчтэй байх.
– Тэжээлийн төрлийг төрөлжүүлэх: жишээлбэл, үйлдвэрлэсэн тэжээл болон өөрөө бэлтгэсэн тэжээлийн хослол (ялангуяа хивэгч мал эсвэл хагас эрчимжүүлсэн тэжээлийн хувьд).
Гэсэн хэдий ч төрөлжилт нь тэжээллэг чанарын тогтвортой байдлыг хадгалах ёстой. Дасан зохицохгүйгээр тэжээлийн гэнэтийн өөрчлөлт нь малын гүйцэтгэлийг бууруулж, улмаар далд зардлыг нэмэгдүүлдэг.
3) Сайн агуулахын менежменттэй буфер нөөцийг бий болгох
Фермерийн нөөц нь өндөр үнэ эсвэл хангамжийн хомсдолтой үеийг даван туулахад фермерүүдэд тусалдаг. Зарчим нь төлөвлөгөөгүйгээр нөөцлөх биш, харин хэрэгцээ болон хадгалах багтаамжийн дагуу хадгалах явдал юм. Анхаарах зүйлс:
– Хөрөнгийг хэт удаан хугацаанд “түгжихгүй” байхын тулд хамгийн бага хувьцааны хэмжээг (жишээлбэл, 2-4 долоо хоногийн хугацаатай) болон хамгийн их хувьцааны хэмжээг тодорхойл.
– Агуулах хуурай, агааржуулалттай, хортон шавьжгүй, FIFO (эхлээд орж, эхэлж гарсан) системийг хэрэгжүүлсэн эсэхийг шалгаарай.
– Хадгалах хугацаа болон хөгц/афлатоксин үүсэх эрсдэлд, ялангуяа эрдэнэ шиш болон тостой бялууны орц найрлагад анхаарлаа хандуулаарай.
Хэрэв агуулахын менежмент сул байвал бараа материал эвдэрч, алдагдал нь ашиг тусаасаа давж гарах боломжтой.
4) Орон нутгийн орц найрлагад суурилсан тэжээлийн найрлагыг хэрэгжүүлэх
Үнийн хэлбэлзэлтэй тэмцэх нэг гол түлхүүр бол өндөр хэлбэлзэлтэй импортын материал эсвэл эд ангиас хамааралтай байдлыг багасгах явдал юм. Фермерүүд аюулгүй, хууль ёсны, тогтмол авах боломжтой орон нутгийн материалыг судалж эхлэх боломжтой, тухайлбал:
– Будаа хивэг, pollard, будааны хивэг (чанарын хяналттай).
– Орон нутгийн загасны гурил (уургийн агууламж болон үнэр/исгэлэн байдлыг шалгах).
– Кокосын гурил, газрын самрын гурил эсвэл боломжтой бол бусад уургийн эх үүсвэр.
– Хивэгч амьтдын ногоон тэжээл, дарш, өвс, хөдөө аж ахуйн хаягдал (исгэсэн сүрэл, оодын өвс гэх мэт).
Чухал зүйл бол орц найрлага бүрийг энгийнээр шалгах хэрэгтэй: чийгшил, үнэр, өнгө, цэвэр байдал, боломжтой бол лабораторийн тогтмол шинжилгээ хийх. Хамгийн тохиромжтой нь хоолны дэглэм нь эрчим хүч, уураг, эрдэс бодисын тэнцвэрийг хадгалахын тулд найрлагыг багш, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл техникийн ажилтнууд хянах хэрэгтэй.
5) Засвар үйлчилгээний менежментээр дамжуулан FCR-ийн үр ашгийг дээшлүүлэх
Үнийн хэлбэлзлийг даван туулах нь үргэлж хамгийн хямд тэжээл олох гэсэн үг биш, харин нийлүүлсэн тэжээлээс гарах гарцыг хамгийн их байлгах гэсэн үг юм. Үр ашгийг нэмэгдүүлэх хүчин чармайлтад дараахь зүйлс орно.
– Мал сүрэг стресст орохгүйн тулд хашааны температурыг зохицуулж, агааржуулалт хийх (стресс нь хоолны дуршил болон өсөлтийг бууруулдаг).
– Эрүүл мэндийн хөтөлбөрүүд: вакцинжуулалт, биоаюулгүй байдал, ариун цэвэр, өвчний хяналт.
– Цэвэр, хангалттай ундны ус — чанар муутай ус нь тэжээлийн хэрэглээ болон гүйцэтгэлийг бууруулж болзошгүй.
– Торны нягтрал болон хог хаягдлын чанарыг тохируулах (шувууны хувьд).
– Үе шат (эхлүүлэгч-тариалагч-дуусгагч) болон тууштай хуваарийн дагуу хооллох.
FCR-ийн бага зэргийн сайжруулалт нь тэжээлийн зардлыг ихээхэн хэмнэх боломжтой, ялангуяа үнэ өндөр байх үед.
6) Хамтын худалдан авалт болон түншлэлийг ашиглах
Жижиг фермерүүд ихэвчлэн хязгаарлагдмал хэлэлцээрийн эрх мэдэлтэй байдаг. Үүний шийдэл нь дараахь зүйлийг байгуулах эсвэл нэгдэх явдал юм.
– Мал аж ахуйн бүлгүүд, хоршоо, холбоод.
– Бөөний үнээр болон хямд тээвэрлэлтийн зардлыг авах хамтын худалдан авалтын схем.
– Гол компаниуд эсвэл гэрээ байгуулагчидтай ил тод түншлэл (тодорхой гэрээтэй).
Хамтын худалдан авалт нь тэжээлийн чанарыг стандартчилах, үнийн мэдээллийг хуваалцах, залилан мэхлэх эсвэл шаардлага хангаагүй бараа бүтээгдэхүүний эрсдэлийг бууруулдаг.
7) Үнийн гэрээ болон үе шаттай худалдан авалтын төлөвлөгөөг бэлтгэх.
Боломжтой бол тодорхой хугацаанд тогтмол үнээр нийлүүлэх гэрээ байгуулах эсвэл үнийн хязгаар тогтоох схемийг ашиглаарай. Хэрэв гэрээ байгуулах боломжгүй бол үе шаттай худалдан авалтын стратегийг хэрэгжүүлнэ үү:
– Үнэ буурч эхлэхэд худалдаж аваарай.
– Үнэ тогтвортой байх үед хувьцаагаа нэмнэ.
– Яаралтай нөөцөөс бусад тохиолдолд үнэ оргил үедээ их хэмжээний худалдан авалт хийхээс зайлсхий.
Энэхүү стратегийн гол түлхүүр нь сар бүр үнийн чиг хандлагыг сахилга баттай бүртгэж, шинжлэх явдал юм.
8) Технологи болон энгийн дижитал бүртгэл хөтлөлтийн давуу талыг ашиглах.
Санхүүгийн бүртгэл хөтлөх програмууд эсвэл хүснэгтүүд нь дараах зүйлсэд маш их тустай:
– Тэжээлийн үнэ, өдөр тутмын хэрэглээ, малын гүйцэтгэлийг хянах.
– Тэжээлийн нийлүүлэгчид болон брэндүүдийг үйлдвэрлэлийн нэгжийн өртгөөр (зөвхөн кг тутамд ногдох үнээр биш) харьцуулна уу.
– “Хэрэв үнэ 10%-иар өсвөл юу болох вэ?” эсвэл “Хэрэв FCR 0,1-ээр сайжирвал хэмнэлт хэд байх вэ?” гэсэн хувилбаруудыг тооцоол.
Өгөгдөлтэй болсноор шийдвэрүүд илүү бодитой болж, зөвхөн зөн совиндоо тулгуурладаггүй.
9) Хивэгч амьтдад зориулсан нөөц тэжээл болох дарш, өвс боловсруулах
Үхэр, ямаа, хонины хувьд тэжээлийн хэлбэлзэл нь ихэвчлэн улирлын чанартай байдаг: борооны улиралд тэжээл элбэг, хуурай улиралд хомс байдаг. Батлагдсан үр дүнтэй шийдлүүдэд дараахь зүйлс орно.
– Материал элбэг дэлбэг байх үед дарш (исгэсэн ногоон тэжээл/хөдөө аж ахуйн хаягдал) бэлтгэх.
– Хуурай тэжээлийн нөөцөд зориулж өвс нөөцөл.
– Ган гачигт тэсвэртэй ногоон ургамал тарьж, газрын эргэлтийг зохицуулна.
Энэхүү стратеги нь улирлын чанартай хомсдолоос болж үнэ өсөх үед нэмэлт тэжээл худалдан авах хэмжээг бууруулдаг.
10) Бэлэн мөнгөний урсгал болон бизнесийн онцгой байдлын санг бэхжүүлэх
Тэжээлийн үнийн хэлбэлзэл нь зах зээлийн эрсдэл бөгөөд тэдгээрийн нөлөө нь мөнгөн гүйлгээнд хамгийн мэдэгдэхүйц байдаг. Фермерүүд дараахь зүйлийг хийх ёстой.
– Үйлдвэрлэлийн 1-2 мөчлөгт зориулж онцгой байдлын хөрөнгийг нөөцөл.
– Боломжтой үедээ нийлүүлэгчидтэй төлбөрийн нөхцөлийг тохиролцох.
– Тооцооллыг илүү тодорхой болгохын тулд өрхийн болон бизнесийн санхүүг тусад нь авч үзэх.
Хэрэв бэлэн мөнгөний урсгал эрүүл байвал фермерүүд зөв цагт нь худалдан авах илүү их эрх чөлөөтэй болж, үнэ өндөр байхад худалдан авахаас өөр аргагүй болно.
11) Гүйцэтгэлийг үнэлж, хурдан тохируулга хийх
Тэжээл эсвэл менежментийн аливаа өөрчлөлтийг долоо хоног бүр үнэлж байх ёстой:
– Жин нэмэгдэх, өндөг/сүүний үйлдвэрлэл, нас баралт, тэжээлийн хэрэглээ.
– Өтгөний чанар (хоол боловсруулалтын үзүүлэлт), эрүүл мэнд, зан байдал.
– Эм/витамин болон өвчний тохиолдлын бүртгэл.
Хэрэв гүйцэтгэл буурвал алдагдал нэмэгдэхээс өмнө залруулах арга хэмжээ авах хэрэгтэй. Үнийн хэлбэлзэл нь фермерүүдийг хямд орцыг туршиж үзэхэд түлхэц болдог; нарийн үнэлгээ хийхгүй бол эдгээр илэрхий хэмнэлт нь үйлдвэрлэлийн алдагдалд хүргэж болзошгүй юм.
Хаах
Малын тэжээлийн үнийн хэлбэлзлийг арилгах боломжгүй ч тэдгээрийн нөлөөллийг удирдаж болно. Гол нь үнэн зөв өртгийн мэдээлэл, тэжээлийн эх үүсвэрийг төрөлжүүлэх, засвар үйлчилгээний үр ашгийг нэмэгдүүлэх, малын нөөц болон бэлэн мөнгөний урсгалыг бэхжүүлэх, фермерүүдийн хоорондын хамтын ажиллагааны хослол юм. Зөв стратегитай бол фермерүүд тэжээлийн үнийн өсөлтийг даван туулахаас гадна урт хугацаанд бүтээмж, тогтвортой ашгаа хадгалах боломжтой.
