Гурами загасны ферм барих эхний алхамууд
Гурами (Osphronemus goramy) нь зах зээлийн өндөр үнэ цэнэтэй, зах зээлийн харьцангуй тогтвортой эрэлттэй цэнгэг усны загасны бараа юм. Мах нь өтгөн, амт нь өргөнөөр үнэлэгддэг бөгөөд өрхүүдээс эхлээд ресторан, нийтийн хоолны үйлчилгээ хүртэл өргөн зах зээлийн эзлэх хувьтай байдаг. Тиймээс гурами загасны ферм байгуулах нь ирээдүйтэй бизнесийн боломж байж болно. Гэсэн хэдий ч бусад загасны аж ахуйн нэгэн адил амжилт шууд ирдэггүй. Үр ашигтай тариалалт хийх, эрсдэлийг багасгах, оновчтой ургац авахын тулд зөв эхний алхмуудыг хийх шаардлагатай. Гурами загасны ферм байгуулах эхний алхмуудын гарын авлагыг энд оруулав. Төлөвлөлтөөс эхлээд ургац хураалтад бэлтгэх хүртэл.
1. Гурами загасны шинж чанар, хэрэгцээг ойлгох
Эхний алхам бол гурами загасны шинж чанарыг ойлгох явдал юм. Гурами загас нь муур загас эсвэл тилапиа загастай харьцуулахад харьцангуй удаан ургадаг загас боловч борлуулалтын үнэ нь өндөр байх хандлагатай байдаг. Гурами загас нь хүрээлэн буй орчны нөхцөлд нэлээд тэсвэртэй гэдгээрээ алдартай боловч стресс, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд сайн чанарын усны хэрэгцээтэй хэвээр байна.
Ерөнхийдөө гурами загас нь 24-30°C температуртай, рН нь 6,5-8 орчим, ууссан хүчилтөрөгчийн түвшин хангалттай тайван усыг илүүд үздэг. Гурами загас нь нэмэлт амьсгалын эрхтэн (лабиринт)-тэй тул бусад зарим загаснаас бага хүчилтөрөгчийн түвшинд амьдрах чадвартай боловч энэ нь усны чанарыг үл тоомсорлож болно гэсэн үг биш юм. Бохир ус болон хэт их аммиак нь үхэлд хүргэж, өсөлтийн хурдыг удаашруулна.
2. Бизнесийн зорилтуудыг тодорхойлох: үржүүлэх, өргөжүүлэх, эсвэл хоёуланг нь хийх.
Гурами фермийг хэд хэдэн бизнесийн загвараар ажиллуулж болно:
1. Үр суулгах: тариалан эрхлэгч фермерүүдэд борлуулах үр (жижиг хэмжээтэй) үйлдвэрлэхэд анхаарлаа төвлөрүүлэх.
2. Томруулах: үр худалдаж аваад дараа нь зах зээлд зориулж хэрэглээний хэмжээнд (жишээлбэл, 500 грамм-1 кг/толгой) өсгөх.
3. Нэгдсэн: үр суулгах болон томруулах ажлыг нэгэн зэрэг хийх.
Анхан шатны хүмүүсийн хувьд үржлийн ажлыг ихэвчлэн илүү хялбар гэж үздэг, учир нь энэ нь үржлийн мал сонгох, түрс шахах, авгалдай арчлах зэрэг тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та мэдлэгтэй, шарсан төмс борлуулах зах зээлтэй бол инкубаторын аж ахуй эрхлэх нь маш ашигтай байж болно. Зорилгоо эхнээс нь тодорхойлох нь цөөрмийн дизайн, тоног төхөөрөмжийн шаардлага, маркетингийн стратегиудыг тодорхойлно.
3. Зах зээлийн судалгаа болон энгийн боломжит тооцоолол
Цөөрөм барихаасаа өмнө зах зээлийн судалгаа хий. Дараах зүйлсийг олж мэд.
– Уламжлалт зах, цуглуулагч, ресторанд хэрэглэх гурамигийн үнэ.
– Хамгийн түгээмэл хэмжээ (жишээ нь, ресторанд зориулсан нэг толгойд 600–800 грамм).
– Эрэлтийн тасралтгүй байдал болон оргил үе (жишээ нь баярын улирал эсвэл тодорхой үйл явдлууд).
– Танай бүс нутагт үрийн хүртээмж болон тэдгээрийн үнийн хязгаар.
Дараа нь энгийн тооцоолол хий: цөөрөм барих, үр худалдаж авах, тэжээл, цахилгаан (хэрэв агааржуулагч/шахуурга ашиглаж байгаа бол), эм, витамин, хөдөлмөрийн зардлыг тооцоол. Үүнийг ургац хураалтын үеийн төлөвлөсөн орлоготой харьцуул. Анхны тооцоолол нь дэлгэрэнгүй биш боловч энэ нь танд түргэн шийдвэр гаргахаас зайлсхийхэд тусална.
4. Зөв байршлыг сонгоно уу
Байршил бол гол хүчин зүйл юм. Гурами фермийн хамгийн тохиромжтой байршил нь:
– Хангалттай, тогтвортой усны эх үүсвэр (худаг, усжуулалт, булаг шанд) бөгөөд хог хаягдлаар бохирдоогүй байх.
– Тэжээл, үр, хураасан ургацын орох, гарах хангалттай замын гарц.
– Энэ газар үерт автахгүй бөгөөд бохирдлын эх үүсвэртэй хэт ойрхон биш.
– Хулгай болон байгаль орчны эвдрэлээс урьдчилан сэргийлэх сайн хамгаалалттай.
Хэрэв гол мөрний ус эсвэл усалгааны ус ашиглаж байгаа бол хортон шавьж, зэрлэг загас, өвчний нян орохоос урьдчилан сэргийлэх шүүлтүүрийн систем байгаа эсэхийг шалгаарай.
5. Усан сангийн төрлийг тодорхойлно уу: шороо, бетон эсвэл брезент
Цөөрмийн сонголт нь хөрөнгө оруулалт, газрын нөхцөл байдал, үйлдвэрлэлийн цар хүрээнээс хамаарна.
– Шороон цөөрөм: харьцангуй хямд, байгалийн нөхцөл нь байгалийн гаралтай хоол хүнсийг дэмждэг боловч хянах нь илүү хэцүү бөгөөд бороо ороход гоожих эсвэл үүлэрхэг болох хандлагатай байдаг.
– Бетонон цөөрөм: бат бөх, удаан эдэлгээтэй, цэвэрлэхэд хялбар боловч анхны өртөг өндөр бөгөөд ихэвчлэн усны чанарын илүү хатуу менежмент шаарддаг.
– Брезент сан: уян хатан, анхан шатны болон жижиг талбайд тохиромжтой, дундаж үнэтэй боловч брезентийн ашиглалтын хугацаа хязгаарлагдмал бөгөөд зохих ёсоор арчлахгүй бол эвдэрч болзошгүй.
Олон фермерүүд брезент цөөрмөөс эхэлдэг, учир нь тэдгээрийг барихад хурдан бөгөөд хянахад хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та урт хугацааны, том хэмжээний үйл ажиллагаа явуулахыг зорьж байгаа бол шороон эсвэл бетон цөөрөм нь илүү тогтвортой хөрөнгө оруулалт байж болно.
6. Цөөрөм болон усны менежментийг эхнээс нь бэлтгэх
Сайн цөөрөм гэдэг нь зүгээр л "усаар дүүргээд дараа нь үрийг нь цацах" тухай биш юм. Бэлтгэл ажлын чухал алхмууд байдаг:
1. Цөөрмийг илүүдэл шавар, үлдсэн организм эсвэл хурц зүйлсээс цэвэрлэх (брезент цөөрмийн хувьд).
2. рН-ийг тогтворжуулж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг дарангуйлахын тулд шохойжуулах (ялангуяа шороон цөөрөмд).
3. Хяналттай хэмжээгээр байгалийн гаралтай хоол хүнс (планктон) ургуулахын тулд шаардлагатай бол бордоо хэрэглэнэ.
4. Усыг аажмаар дүүргээд, үрийг илүү тогтвортой болгохын тулд тарихаасаа өмнө 1-3 хоног тунгаана.
5. Эргэлтийн систем: усны оролт болон гаралтын суваг, мөн энгийн шүүлтүүрээр хангана.
Усны менежмент бол гол түлхүүр юм. Усны өнгө, үнэр, загасны зан авирыг тогтмол хянаж байгаарай. Загаснууд гадаргуу дээр байнга амьсгаадах эсвэл буланд цугларах нь усны чанар муу байгаагийн шинж тэмдэг байж болно.
7. Чанартай үрийг сонгож, тэдгээрийг тарих зөв аргыг сонгоорой
Чанартай үр нь амьдрах чадвар болон өсөлтийн түвшинг тодорхойлдог. Сайн гурами үрийн шинж чанаруудад дараахь зүйлс орно.
- Чадварлаг, хариу үйлдэл сайтай хөдөлгөөнүүд
– Нэгж хэмжээ
- Шарх, мөөгөнцөр, цагаан толбо байхгүй
– Хажуу тийш сэлэх эсвэл гадаргуу дээр унжиж болохгүй
Шарсан махаа суллахдаа тэднийг дасан зохицуул: шарсан махны уутыг цөөрөмд хэдэн минут байлгаж, усны температурыг тохируулна. Дараа нь аажмаар нээгээд шарсан мах өөрөө гарч ирэхийг зөвшөөрнө. Энэхүү энгийн алхам нь стрессийг мэдэгдэхүйц бууруулдаг.
Мөн малын тоо толгойн нягтралыг цөөрмийн хэмжээ болон менежментийн системд тохируулан өөрчлөх шаардлагатай. Хэт өндөр нягтрал нь загасыг хурдан стресст оруулж, өсөлтийг удаашруулж, өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
8. Үр дүнтэй хооллох стратеги
Загасны аж ахуйд хамгийн их зардал гардаг зүйл бол ихэвчлэн тэжээл юм. Гурами загасыг үрлэн тэжээлээр тэжээж болох боловч олон үржүүлэгчид үүнийг сенте навч, байцаа, таро, эсвэл папайя зэрэг ногоон тэжээлтэй хослуулдаг (зуршил, бэлэн байдлаас нь хамааран). Энэ хослол нь зардлыг бууруулж болох ч загас сайн өсөхийн тулд тэжээллэг чанарын шаардлагад анхаарлаа хандуулах шаардлагатай хэвээр байна.
Хоол тэжээлийн дараах үндсэн зарчмуудыг дагаж мөрдөх шаардлагатай:
- Өдөрт 2-3 удаа тогтмол хоолло.
– Усыг бохирдуулахгүйн тулд хэтрүүлж болохгүй.
– Хоолны дуршилыг хянаж байгаарай—хэрэв буурвал загасны усны чанар болон эрүүл мэндийг шалгана уу.
– Тэжээлийг хуурай газар хадгална уу, хөгцөрч болохгүй.
9. Өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болон энгийн био аюулгүй байдал
Усны чанар муу, хэт их ачаалалтай эсвэл чанар муутай тэжээлээс болж загас стресст орвол өвчин ихэвчлэн үүсдэг. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээнд дараахь зүйлс орно.
– Усан сан болон багаж хэрэгслийг (хальс, хувин) цэвэр байлга
- Боломжтой бол хорио цээрийн үр
– Халдвараас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнд өвчтэй загасыг хаяна.
- Шаардлагатай үед усыг тогтмол сольж байх
– Шаардлагатай бол загасны давс эсвэл пробиотикийг зөвлөсний дагуу хэрэглээрэй
Санах нь чухал: тодорхой оношгүй эмчилгээ нь нөхцөл байдлыг улам дордуулж болзошгүй. Хэрэв нас баралт нэмэгдвэл орон нутгийн загас агнуурын өргөтгөлийн ажилтан эсвэл туршлагатай мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөнө үү.
10. Ургац хураалт болон маркетингийн төлөвлөгөөг бэлтгэх
Олон фермерүүд үйлдвэрлэлд анхаарлаа төвлөрүүлдэг ч борлуулалтын сувгуудыг хөгжүүлэхээ мартдаг. Эхнээсээ дараах хүмүүстэй харилцаа холбоо тогтоо:
– Загас цуглуулагч, худалдаачид
– Гурами цэс санал болгодог хүнсний мухлагийн эзэн
- Байршлын эргэн тойрон дахь уламжлалт захууд
– Хэрэглэгчдэд шууд борлуулалт (урьдчилсан захиалга)
Боломжтой үедээ үе шаттайгаар загас агнуурын төлөвлөгөө гарга. Үе шаттайгаар загас агнуур нь мөнгөн урсгалд тусалж, загасны хэмжээг зах зээлийн эрэлтэд тохируулдаг.
Хаах
Гурами загасны ферм байгуулах эхний алхамуудад загасны хэрэгцээг ойлгох, бизнесийн загварыг тодорхойлох, стратегийн байршил сонгох, тохиромжтой цөөрөм бэлтгэх, чанартай үр, тэжээлээр хангах зэрэг орно. Амжилтын түлхүүр нь усны менежмент, өдөр тутмын сахилга баттай засвар үйлчилгээ, эхнээс нь төлөвлөсөн маркетингт оршино. Гурами хэрэглээний хэмжээнд хүрэхэд илүү удаан хугацаа шаардагддаг ч нямбай төлөвлөлт, тууштай менежментийн тусламжтайгаар энэ бизнес нь тогтвортой, тогтвортой орлогын эх үүсвэр болж чадна.
Хэрэв та хүсвэл би энэ нийтлэлийн илүү техникийн хувилбарыг (цөөрмийн хэмжээ, нөөцийн нягтралын тооцооллын жишээ, энгийн зардлын симуляцитай хамт) таны газар болон хөрөнгийн шаардлагад тохируулан бүтээхэд тусалж чадна.
