Индонезийн загасны хэрэглээний чиг хандлага
Пендахулуан
Дэлхийн хамгийн том арлын улс болох Индонез улс нь далайн арвин нөөцтэй. Ойролцоогоор 95.000 км урт эргийн шугам, 5,8 сая км² далайн талбайтай Индонез бол дэлхийн хамгийн том загас үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. Загас, загасны бүтээгдэхүүн нь зөвхөн эдийн засгийн чухал бараа бүтээгдэхүүн төдийгүй Индонезийн хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нийтлэлд Индонезийн загасны хэрэглээний чиг хандлага, түүнд нөлөөлж буй хүчин зүйлс, ирээдүйн хэтийн төлөвийг авч үзэх болно.
Индонезийн загасны хэрэглээний түвшин
Эдийн засгийн өсөлт, хоол тэжээлийн ач холбогдлын талаарх мэдлэг нэмэгдэхийн хэрээр Индонезид загасны хэрэглээ өсөх хандлагатай байна. Далайн хэрэг, загас агнуурын яамны (KKP) мэдээллээс харахад нэг хүнд ногдох загасны хэрэглээ 2012 онд жилд 22,6 кг орчим байсан бол 2019 онд жилд 50,69 кг болж өссөн байна. Энэхүү өсөлт нь уураг, омега-3 тосны хүчил, витамин, эрдэс бодисоор баялаг загасны тэжээллэг чанарын ашиг тусын талаарх олон нийтийн мэдлэгийг харуулж байна.
Бүс нутгаар загасны хэрэглээний ялгаа
Загасны хэрэглээ улс орон даяар нэмэгдэж байгаа ч Индонезийн өөр өөр бүс нутгуудын хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа бий. Малуку, Папуа зэрэг Индонезийн зүүн хэсэгт орших далайн эргийн бүс нутгууд баруун бүсийнхээс илүү их загас хэрэглэдэг хандлагатай байдаг. Үүний эсрэгээр, орчин үеийн амьдралын хэв маяг, шинэхэн болон боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүнд хялбархан хүрэх боломжтой болсноор хот суурин газрын загасны хэрэглээ нэмэгдсэн.
Загасны хэрэглээнд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд
Индонезид загасны хэрэглээ нэмэгдэхэд нөлөөлж буй гол хүчин зүйлсийн зарим нь:
1. Эрүүл мэндийн мэдлэг: Эрүүл мэнд бол олон нийтийн тэргүүлэх чиглэл юм. Эрүүл мэндийн олон кампанит ажил нь тэнцвэртэй хоол тэжээлийн хувьд загас хэрэглэхийн ач холбогдлыг онцолдог.
2. Засгийн газрын бодлого: Засгийн газар Далайн хэрэг, загас агнуурын яамаар дамжуулан олон нийтийн загасны хэрэглээг нэмэгдүүлэх зорилгоор Загас идэхийг дэмжих хөдөлгөөн (Gemarikan)-ийг идэвхтэй дэмжиж байна.
3. Дэд бүтэц ба түгээлт: Дэд бүтэц, тээвэрлэлт, хадгалалтын технологийн сайжруулалт нь янз бүрийн бүс нутагт загасыг илүү хүртээмжтэй болгож байна.
4. Бүтээгдэхүүний инноваци: Загасны наггетс, загасны зайдас, загасны филе зэрэг боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүн нь шинэхэн загасанд дургүй хүмүүст өөр хувилбарыг санал болгодог.
Загасны хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд тулгарч буй саад бэрхшээлүүд
Гэсэн хэдий ч загасны хэрэглээг нэмэгдүүлэх хүчин чармайлтад хэд хэдэн бэрхшээл байсаар байна, тухайлбал:
1. Загасны үнэ: Тахиа, үхрийн мах зэрэг бусад амьтны уурагтай харьцуулахад загасны үнэ харьцангуй өндөр байгаа нь зарим бага орлоготой иргэдийн хувьд саад тотгор болж болзошгүй юм.
2. Ойлголт ба хооллолтын зуршил: Зарим газарт, ялангуяа эргээс алслагдсан газарт хүмүүс загаснаас илүү үхрийн мах эсвэл тахианы мах хэрэглэхэд дассан байж магадгүй юм.
3. Шинэ загасны хүртээмж: Шинэ загасны чанар, хүртээмж бүх бүс нутагт жигд тархаагүй бөгөөд энэ нь бас саад тотгор болдог.
Засгийн газар болон хувийн хэвшлийн үүрэг
Индонезийн засгийн газар загасны хэрэглээг нэмэгдүүлэхийн тулд янз бүрийн хөтөлбөрүүдийг хэрэгжүүлсэн бөгөөд үүнд загасны тэжээллэг чанарын талаарх мэдлэгийг дээшлүүлэх, үнийг нь хямд болгох зорилготой Gemarikan хөтөлбөр багтдаг. Цаашилбал, засгийн газар жилийн турш загасны хүртээмжийг хангахын тулд загас үржүүлгийн технологийг хөгжүүлэхийг дэмждэг.
Нөгөөтэйгүүр, хувийн хэвшил ч чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Загас боловсруулах компаниуд илүү сэтгэл татам, тохиромжтой загасны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд инноваци хийсээр байна. Тэд мөн загасыг хэрэглэгчдэд хүрэх хүртэл шинэхэн хэвээр байлгахын тулд хүйтэн хангамжийн сүлжээнд хөрөнгө оруулалт хийж байна.
Загасны аж ахуйн салбарын технологийн шинэчлэл
Индонезийн загас агнуурын салбарын технологийн шинэчлэлүүд нь загасны хэрэглээний чиг хандлагыг мөн хөтөлсөн. Ашиглаж буй хамгийн сүүлийн үеийн технологиудын зарим нь:
1. Усан сангийн аж ахуй: Загасны аж ахуйн технологийн хөгжил нь далайн загас барихаас бүрэн хамааралтай бололгүйгээр загасны үйлдвэрлэлийг тогтвортой нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.
2. Загас боловсруулах үйл явц: Хатаах, утах, хөлдөөх зэрэг боловсруулах технологиуд нь загасыг удаан хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд янз бүрийн бүс нутагт илгээхэд хялбар байдаг.
3. Цахим худалдаа: Шинэ болон боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүн борлуулдаг цахим худалдааны платформуудыг хөгжүүлснээр хэрэглэгчид төрөл бүрийн загасны бүтээгдэхүүнийг авахад хялбар болгодог.
Байгаль орчны мэдлэг ба загасны хэрэглээ
Тогтвортой байдал болон байгаль орчны тогтвортой байдал нь загасны хэрэглээний чиг хандлагын гол асуудал юм. Хэт их загасчлах, далайн экосистемд хохирол учруулахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тогтвортой загасчлалын арга барилаас гаргаж авсан загасыг хэрэглэхийн ач холбогдлыг хүмүүс улам бүр ойлгож байна.
Далайн Захиргааны Зөвлөл (MSC) болон эко шошго зэрэг хэд хэдэн санаачилга нь хэрэглэгчдэд хэрэглэж буй загасаа хариуцлагатайгаар олж авч байгаа эсэхийг тодорхойлоход тусалдаг. Хариуцлагатай загасчлал нь далайн амьдрах орчинд учрах хохирлыг багасгаж, загасны тогтвортой популяцийг хангах загасчлалын аргуудыг агуулдаг.
COVID-19 цар тахал ба загасны хэрэглээ
COVID-19 цар тахал нь загас агнуур зэрэг олон салбарт мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлсэн. Цар тахлын үед хангамж, түгээлтийн сүлжээнд гарсан тасалдал нь загасны хүртээмжид нөлөөлсөн. Гэсэн хэдий ч нөгөө талаас дархлааны системээ сайжруулах тэжээллэг хоол хүнс хайж буй хэрэглэгчдийн дунд загасны эрэлт хэрэгцээ нэмэгдсэн.
Үүнтэй уялдуулан онлайн загасны борлуулалт, бэлэн эсвэл хөлдөөсөн загасны бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэх зэрэг хэд хэдэн инноваци нь цар тахлын үед загасны хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулсан.
Ирээдүйн хэтийн төлөв
Индонезийн загасны хэрэглээний ирээдүй гэрэл гэгээтэй харагдаж байгаа бөгөөд ашиглах боломжтой хэд хэдэн боломж, боломжууд бий, үүнд:
1. Загасны аж ахуйн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх: Загасны аж ахуйн хүчин чадал, технологи нэмэгдсэнээр өсөн нэмэгдэж буй эрэлтийг хангахын тулд загасны үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
2. Шинэлэг бүтээгдэхүүн: Загасны наггетс, загасны зайдас болон бусад загасан дээр суурилсан бүтээгдэхүүн зэрэг шинэлэг загасны бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэх нь ялангуяа хүүхэд, өсвөр насныхны дунд илүү олон хэрэглэгчдийг татах боломжтой.
3. Хоол тэжээлийн боловсрол: Ялангуяа сургуулиудад үргэлжилсэн хоол тэжээлийн боловсролын хөтөлбөрүүд нь бага наснаас нь эхлэн эрүүл хооллолтын зуршлыг төлөвшүүлэхэд тусалдаг.
4. Дэд бүтцийн хөрөнгө оруулалт: Хүйтэн хангамжийн сүлжээ болон түгээлтийн байгууламжид хөрөнгө оруулалт хийснээр загас эцсийн хэрэглэгчдэд хүрэх хүртэл шинэхэн хэвээр байх болно.
Дүгнэлт
Индонезид загасны хэрэглээ сүүлийн жилүүдэд мэдэгдэхүйц өссөн байна. Эрүүл мэндийн мэдлэг, засгийн газрын бодлого, бүтээгдэхүүний инноваци, дэд бүтцийн сайжруулалт зэрэг хүчин зүйлс энэ чиг хандлагад гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Загасны өндөр үнэ, хүртээмж жигд бус зэрэг бэрхшээлүүд байгаа хэдий ч засгийн газар болон хувийн хэвшлийн санаачилга, технологийн шинэчлэл нь ирээдүйд загасны хэрэглээ бүр ч их нэмэгдэх найдварыг төрүүлж байна.
Индонезид загасны хэрэглээний асар их боломжийг харгалзан үзвэл цаашид ч өсөн нэмэгдэж, олон нийтийн эрүүл мэнд сайжирч, оролцогч бүх талуудын эдийн засгийн сайн сайхан байдал сайжирна гэж найдаж байна.
