Манго ургамал тариалах
Манго (Mangifera indica) нь Индонезийн хамгийн алдартай халуун орны жимсний нэг юм. Энэ нь чихэрлэг амттай, өвөрмөц үнэртэй бөгөөд шинэхэн хэрэглээ болон боловсруулсан бүтээгдэхүүн (жүүс, чанамал, ружак, додол, нухаш)-ийн зах зээлийн тогтвортой эрэлт хэрэгцээний ачаар өндөр эдийн засгийн үнэ цэнэтэй байдаг. Манго тариалалт нь сортын сонголт, газар бэлтгэх, тарих, арчлах, ургац хураах болон ургац хураалтын дараах үе шатуудыг зөв төлөвлөлтөөр хийвэл ашигтай бизнесийн боломж болж чадна. Энэ нийтлэлд манго тариалах үе шатуудыг нарийвчлан авч үзэх бөгөөд ингэснээр оновчтой үйлдвэрлэл, сайн жимсний чанарт хүрэх болно.
1. Манго ургамал ургуулах нөхцөл
Манго амжилттай тариалахад тохиромжтой уур амьсгал, хөрсний нөхцөл ихээхэн нөлөөлдөг. Ерөнхийдөө манго нь халуун орны болон субтропикийн уур амьсгалд хуурай улиралтайгаар ургадаг. Хуурай улирал нь цэцэглэлтийг идэвхжүүлдэг бол жимс ургах үе шатанд ургамал хангалттай ус шаарддаг.
Өсөн нэмэгдэж буй зарим тохиромжтой нөхцөлүүд нь:
– Температур: 24-32°C хооронд хэлбэлздэг, тодорхой хэлбэлзлийг тэсвэрлэдэг хэвээр байна.
– Хур тунадас: жилд хамгийн тохиромжтой нь 1.000–2.000 мм, гэхдээ цэцэглэлтийг идэвхжүүлэхийн тулд 3-4 сарын хуурай үе байвал илүү дээр.
– Өндөрлөг: ерөнхийдөө далайн түвшнээс дээш 0–500 метрийн өндөрт байдаг боловч зарим сортууд нь далайн түвшнээс дээш 800 метр хүртэл дасан зохицож чаддаг.
– Хөрс: сул, үржил шимтэй, ус зайлуулах чадвар сайтай, рН нь ойролцоогоор 5,5–7,5.
– Гэрэл: Цэцэг үүсэх, жимсний чанарт бүрэн нарны гэрэл чухал үүрэгтэй.
Байнга үерт автдаг хөрс нь үндэс ялзрах, мөөгөнцрийн халдвар авах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг тул тохиромжгүй байдаг. Хэрэв газар үерт автдаг бол ус зайлуулах суваг, өндөрлөг ёроол эсвэл нуруу барих хэрэгтэй.
2. Сорт болон үрийн сонголт
Эхний чухал алхам бол зах зээлийн хэрэгцээ болон орон нутгийн нөхцөлд тохирсон сортыг сонгох явдал юм. Индонезид өргөн тархсан сортуудад Аруманис/Харум Манис, Маналаги, Голек, Гедонг Гинку болон бүс нутаг бүрээс гаралтай хэд хэдэн дээд зэрэглэлийн орон нутгийн манго багтдаг.
Эрчимтэй тариалалтад залгах, нахиалах эсвэл нахиалах зэрэг ургамлын гаралтай үрийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Ургамлын үр нь илүү хурдан (ихэвчлэн 3-5 жилийн дотор) жимс ургуулдаг бөгөөд дээд зэргийн эцэг эхийнхтэй ижил шинж чанартай байдаг. Энэ нь жимс ургуулахад удаан хугацаа шаардагддаг, чанар нь тогтворгүй үрнээс ялгаатай.
Сайн манго үрийн шинж чанарууд:
– Суулгацын өндөр нь пропорциональ бөгөөд иш нь бат бөх байна.
– Шинэхэн ногоон навчнууд, буржгар эсвэл муу толбогүй.
- Хортон шавьж, өвчинд өртөөгүй.
– Эрүүл үндэстэй бөгөөд полиэтилен уутанд орооцолдоогүй.
– (Залгасан суулгац дээр) холболтыг сайтар холбосон.
3. Газрын бэлтгэл ба тарих зай
Газар бэлтгэх нь эхнээс нь оновчтой ургах нөхцлийг бүрдүүлэх зорилготой. Газрыг хогийн ургамал, бут сөөг, өмнөх ургацын үлдэгдлээс цэвэрлэнэ. Шаардлагатай бол хөрсийг боловсруулж, ус зайлуулах суваг үүсгэнэ.
Тарих зай нь төрөл зүйл болон тариалалтын системээс хамаарна. Ерөнхийдөө энэ нь дараах хооронд хэлбэлздэг:
– 8 м × 8 м (ердийн цэцэрлэг),
– Том титэмтэй сортуудын хувьд 10 м × 10 м,
– эсвэл эрчимжүүлсэн системүүд нь хатуу тайралтын менежменттэй бол илүү авсаархан байж болно.
Тарих нүхийг ойролцоогоор 60 x 60 x 60 см буюу үржил шим багатай хөрсөнд илүү том хэмжээтэйгээр хийдэг. Ухаж гаргасан өнгөн хөрсийг боловсорсон бууц/бордоотой хольж (жишээлбэл, нүх тус бүрт 15-25 кг), шаардлагатай бол хөрсний нэмэлт тэжээл нэмж болно. Хөрс агааржиж, хортой хий ууршихын тулд нүхийг тарихаас 2-4 долоо хоногийн өмнө бэлтгэх хэрэгтэй.
4. Тарих техник
Суулгацыг хангалттай устай байлгахын тулд тарих хамгийн тохиромжтой хугацаа нь ерөнхийдөө борооны улирлын эхэн үе юм. Тарих алхмууд нь дараахь зүйлийг агуулна.
1. Үндэс гэмтэхээс сэргийлж полиэтилен уутыг болгоомжтой авч хая.
2. Суулгацыг нүхний голд босоо байрлуулж, үндэс хүзүүг хөрсний гадаргуутай параллель байрлуулна.
3. Холимог хөрсөөр хангалттай нягт болтол нь дүүргэнэ.
4. Ус барихын тулд ишний эргэн тойронд диск (хонхорхой) үүсгэнэ.
5. Хэрэв байршил салхитай бол гадас (тулгуур) суурилуулна.
6. Чийгшлийг хадгалахын тулд хангалттай усалж, хучлага (сүрэл/хуурай навч) түрхэнэ.
5. Манго ургамлын арчилгаа
а. Услах
Эхний үе шатанд (0-1 нас), ялангуяа хур тунадас багатай үед тогтмол услах нь чухал юм. Боловсорсон ургамлын хувьд, ялангуяа жимс үүсэх, ургах үед шаардлагатай үед усалдаг. Гэсэн хэдий ч цэцэглэлтийн ойролцоо цэцэглэлтийг өдөөхийн тулд бага зэрэг хуурай нөхцлийг илүүд үздэг.
б. Хогийн ургамал зулгаах, хогийн ургамалтай тэмцэх
Хогийн ургамал шим тэжээл, усны төлөө өрсөлддөг. Тариалалтын талбайн эргэн тойронд тогтмол хогийн ургамал устга. Органик хучлага ашиглах нь хогийн ургамлын ургалтыг дарангуйлахын зэрэгцээ хөрсний органик бодисын хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
в. Үр тогтолт
Бордоо нь ургамлын өсөлт, цэцэглэлт, жимсний чанарыг дэмжих зорилготой. Зарчмын хувьд манго нь навч, өсөлтөд N (азот), үндэс, цэцэглэлтэд P (фосфор), жимс үүсэх, амтлахад K (кали) шаарддаг.
Үр тогтох хэв маягийг дараахь байдлаар хувааж болно.
– Залуу ургамал: өсөлтөд анхаарлаа хандуулж, аажмаар, илүү ойр ойрхон тунгаар тарина.
– Үржил шимтэй ургамал: ялангуяа цэцэглэхийн өмнө болон ургац хураалтын дараа элементүүдийн тэнцвэрт байдалд онцгой анхаарал хандуулдаг.
Бордоог титэм цухуйсан хэсэгт (ихэвчлэн ишний ёроолд биш) дугуй хөдөлгөөнөөр түрхэх хэрэгтэй, учир нь олон идэвхтэй үндэс энэ хэсэгт байрладаг. Хөрсний бүтцийг сайжруулахын тулд бордоо эсвэл ялгадас зэрэг органик бордоо хэрэглэхийг зөвлөж байна.
d. Тайрах
Тайралт нь титэм хэлбэржүүлэх, агаарын солилцоог сайжруулах, ургац хураалтыг хөнгөвчлөхөд чухал үүрэгтэй. Тайралтыг хоёр аргаар хийдэг:
– Залуу ургамлуудыг хэлбэржүүлж тайрах: титэм нь тэнцвэртэй байхаар гол мөчрүүдийг 3-4 чиглэлд үүсгэнэ.
– Боловсорсон ургамлыг арчилгааны аргаар тайрах: үхсэн, өвчтэй, хэт ургасан эсвэл дотогшоо ургасан мөчрүүдийг тайрах.
Сайн тайралт хийснээр нарны гэрэл жигд нэвтэрдэг тул цэцэглэлт болон жимсний чанар илүү оновчтой байдаг.
6. Хортон шавьж, өвчний хяналт
Манго тариалалт нь хортон шавьжтай салшгүй холбоотой. Хяналтын арга хэмжээ нь хортон шавьжтай тэмцэх цогц зарчим (IPM) дээр суурилсан байх ёстой: цэцэрлэгээ цэвэр байлгах, тогтмол хяналт тавих, байгалийн дайснуудыг ашиглах, шаардлагатай үед пестицидийг зохистой ашиглах.
Халдварт өртдөг нийтлэг хортон шавьжууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
– Жимсний ялаа: жимс ялзарч, унахад хүргэдэг.
– Иш/мөчирт хорхой шавьж: ургамлыг сулруулдаг.
– Трипс болон aphids: залуу навч, цэцэгт хор хөнөөл учруулдаг.
Түгээмэл тохиолддог өвчин эмгэгүүд:
Антракноз (навч, цэцэг, жимсэн дээрх хар толбо)
- Нунтаг хөгц,
- Ялангуяа чийглэг орчинд жимс ялзардаг.
Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээнд оройн чийгийг бууруулахын тулд тайралт хийх, жимсний цэцэрлэгийн ариутгал (ялзарсан жимсийг булшлах), жимсний ялааны хавх ашиглах зэрэг орно. Пестицид хэрэглэхдээ хэрэглэгчийн аюулгүй байдлыг хангахын тулд тун, интервал, хураах хугацаанд анхаарлаа хандуулна уу.
7. Цэцэглэх, жимслэх, сийрэгжих
Үржил шимтэй ургамлын хувьд цэцэглэлтийн үе шат нь ургац хураалтын гол түлхүүр юм. Хэрэв цэцэг хэт нягт байвал зарим нь байгалийн жамаар унаж магадгүй. Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд илүү том жимс гаргаж, мөчир хугарахыг багасгахын тулд жимс сийрэгжүүлэх шаардлагатай байдаг. Сийрүүлэхэд эрүүл жимс сонгож, согогтой, хэт нягт эсвэл хэвийн бус хэмжээтэйг нь хасах шаардлагатай байдаг.
8. Ургац хураалт ба ургац хураалтын дараах
Мангог маркетингийн зорилгоор тохиромжтой боловсорч гүйцсэн үед нь хураадаг. Ойролцоох зах зээлд жимсийг илүү боловсорч гүйцээд амтыг нь сайжруулж хурааж болно. Алсын зайн тээвэрлэлтийн хувьд хурдан муудахаас сэргийлж физиологийн хувьд боловсорсон үе шатанд (хангалттай боловсорсон боловч хэт боловсорч гүйцээгүй) хураадаг.
Ургац хураахад бэлэн болсон жимсний ерөнхий шинж чанарууд:
– Төрөл зүйлээс хамааран хамгийн их хэмжээ,
- Арьсны гадаргуу илүү гялалзсан харагдана,
– Өнгө нь өөрчлөгдөж эхэлдэг (төрлөөс хамаарч),
– Зарим төрлөөс үнэр нь үнэртэж эхэлдэг.
Жимсний хальсыг гэмтээж болзошгүй шүүсний алдагдалыг багасгахын тулд бага зэрэг иш үлдээх нь зүйтэй бөгөөд тайрах хайч эсвэл түүгч ашиглан хураана. Унасан жимс нь хөхрөх, хурдан ялзрах эрсдэлтэй тул тэдгээрийг зайлуулах хэрэгтэй.
Ургац хураалтын дараах үе шатууд нь дараахь зүйлийг агуулна.
– Хэмжээ болон чанараар нь ангилах,
- Шүүс болон бохирдлыг цэвэрлэх,
– Жимсийг цохилтоос хамгаалсан сав баглаа боодол,
- Сэрүүн, агааржуулалт сайтай газар хадгална.
Хаах
Манго тариалах нь нямбай байдал, төлөвлөсөн цэцэрлэгийн менежментийг шаарддаг. Энэ нь дээд зэргийн сорт, үрийг сонгохоос эхэлж, газрыг бэлтгэх, зохих ёсоор тарих арга техникээр үргэлжилдэг. Бордоо, тайралт, IPM дээр суурилсан хортон шавьж, өвчний хяналт зэрэг арчилгаа хүртэл үргэлжилдэг. Зөв тариалалтын арга барилаар манго ургамал урт хугацаанд үржил шимтэй байж, өндөр чанартай, эдийн засгийн хувьд үнэ цэнэтэй жимс ургуулж чадна. Манго нь зөвхөн алдартай жимс төдийгүй Индонез даяарх фермерүүд болон хөдөө аж ахуйн бизнес эрхлэгчдэд ирээдүйтэй бараа бүтээгдэхүүн юм.
