Хоол тэжээл ба нүдний эрүүл мэнд
Нүдний эрүүл мэнд нь хараа бүрэлзэж эхлэх, нүд хурдан ядрах, эсвэл хуурайших, өвдөх зэрэг шинж тэмдэг илэрсэн үед л анзаарагддаг. Гэсэн хэдий ч нүд бол бидний сэрэх мөчөөс эхлээд унтах хүртэл тасралтгүй ажиллаж, гэрэлд идэвхтэй дасан зохицож, харааны мэдээллийг боловсруулдаг эрхтэн юм. Нүдний ер бусын чадварын цаана мөн адил чухал биологийн хэрэгцээ байдаг: хангалттай, тэнцвэртэй хоол тэжээл. Хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан нь тодорхой шим тэжээл нь торлог бүрхэвч, эвэрлэг бүрхэвч, линз, харааны мэдрэлийн үйл ажиллагааг хадгалахад хэрхэн нөлөөлдөг болохыг ойлгоход бидэнд тусалдаг. Өөрөөр хэлбэл, бидний идэж буй зүйл нь бидний харааны чанар болон ирээдүйд нүдний өвчний эрсдэлд ихээхэн нөлөөлдөг.
Хоол тэжээл нь нүдний эрүүл мэндэд яагаад нөлөөлдөг вэ?
Нүд бол чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй эсийн гэмтэл болох исэлдэлтийн стресст мэдрэмтгий эд юм. Хэт ягаан туяанд өртөх, бохирдол, тамхины утаа, нойр дутуу байх, гар утасны төхөөрөмжийг удаан хугацаагаар ашиглах нь исэлдэлтийн стрессийг нэмэгдүүлдэг. Цаашилбал, нүдний зарим хэсэг, тухайлбал торлог бүрхэвч нь бодисын солилцоо өндөр байдаг тул шим тэжээл, хүчилтөрөгчийн тогтвортой хангамж шаарддаг. Бие махбодид тодорхой шим тэжээл дутагдсан үед эд эсийн нөхөн сэргэлт, эсийн хамгаалалт буурдаг. Үүний үр дүнд нүд нь ядаргаа, үрэвсэл, хуурайшилт, тэр ч байтугай доройтлын эмгэгт илүү өртөмтгий болдог.
Хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан нь нүдний бүтэц, үйл ажиллагааг хадгалахад янз бүрийн витамин, эрдэс бодис, эрүүл өөх тос, фитонутриентийн үүргийг харуулдаг. Шим тэжээл нь харааны пигмент үүсэх, нүдний гадаргуугийн чийгийг хадгалах, торлог бүрхэвч рүү цусны урсгалыг дэмжих, хөгшрөлтийн улмаас үүссэн гэмтлийг удаашруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
А аминдэм: шөнийн хараа болон эвэрлэгийн эрүүл мэндийн түлхүүр
А аминдэм нь нүдний эрүүл мэндтэй холбоотой хамгийн алдартай шим тэжээл юм. Үүний гол үүрэг нь торлог бүрхэвчинд гэрэл багатай үед харааг дэмждэг пигмент болох родопсин үүсэх явдал юм. А аминдэмийн дутагдал нь шөнийн харалган байдал (шөнийн цагаар харахад хэцүү байх), хүнд тохиолдолд эвэрлэг бүрхэвчийг гэмтээж болох хүнд хэлбэрийн хуурайшилт болох ксерофтальми үүсгэдэг.
А аминдэмийн эх үүсвэр нь амьтан, ургамлын гаралтай байж болно. Амьтны гаралтай эх үүсвэрээс А аминдэм нь элэг, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог. Ургамлын гаралтай эх үүсвэрээс бид бие махбодид А аминдэм болж хувирдаг провитамин А (бета-каротин) авдаг. Энэ нь лууван, чихэрлэг төмс, хулуу, бууцай, хар ногоон ногоо зэрэгт элбэг байдаг. Гол нь зөвхөн хэмжээ төдийгүй хэрэглээний тогтвортой байдал, бусад шим тэжээлтэй тэнцвэртэй байдал юм.
Лютеин ба зеаксантин: цэнхэр гэрлийн байгалийн шүүлтүүрүүд
Лютеин ба зеаксантин нь торлог бүрхэвчийн харааны хурц байдал, нарийвчлалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хэсэг болох шар толбоны хэсэгт төвлөрсөн каротиноид юм. Эдгээр нэгдлүүд нь цэнхэр гэрлийг шүүж, торлог бүрхэвчийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг тул "байгалийн нарны шил" шиг ажилладаг. Орчин үеийн ертөнцөд дэлгэцнээс гарах цэнхэр гэрэлд өртөх нь ихэвчлэн хэлэлцэгддэг. Тэдгээрийн нөлөөллийг судалж байгаа ч лютеин ба зеаксантины хангалттай хэрэглээг хадгалах нь шар толбоны эрүүл мэнд, эрүүл хөгшрөлтийг дэмждэг тул чухал хэвээр байна.
Лютеин болон зеаксантины эх үүсвэрт бууцай, байцаа, брокколи, эрдэнэ шиш, вандуй, өндөгний шар орно. Сонирхолтой нь, каротиноидууд нь өөхөнд уусдаг нэгдлүүд тул оливын тосонд хуурсан эсвэл авокадотой хамт идэх гэх мэт эрүүл өөх тостой хамт хэрэглэхэд илүү сайн шингэдэг.
С ба Е витаминууд: линз болон торлог бүрхэвчийг хамгаалдаг антиоксидантууд
С ба Е витаминууд нь чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг чухал антиоксидантууд юм. С витамин нь нүдний шингэнд их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд нүдний болор цайх шалтгаан болдог исэлдэлтийн гэмтлээс линзийг хамгаалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүний зэрэгцээ, өөхөнд уусдаг Е витамин нь торлог бүрхэвчийн эсүүд зэрэг эсийн мембраныг липидийн хэт исэлдэлтээс хамгаалахад тусалдаг.
С аминдэмийн сайн эх үүсвэрт гуава, жүрж, киви, гүзээлзгэнэ, чинжүү, брокколи орно. Е аминдэм нь бүйлс, наранцэцгийн үр, самар, ургамлын тос, авокадо зэрэгт элбэг байдаг. Өнгөлөг жимс, хүнсний ногоогоор баялаг хоолны дэглэм нь ихэвчлэн хангалттай хэмжээний антиоксидант агуулдаг.
Омега-3: торлог бүрхэвч болон хуурай нүдийг дэмждэг
Омега-3 тосны хүчил, ялангуяа DHA (докозагексаенойн хүчил) нь торлог бүрхэвчийн чухал бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Омега-3 нь үрэвслийн эсрэг үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд нулимсны хальсны чанар, мейбомын булчирхайн эрүүл мэндийг дэмжсэнээр зарим хүмүүсийн нүдний хуурайшилтын шинж тэмдгийг намдаахад тусалдаг.
Омега-3-ын хамгийн сайн эх үүсвэр бол яргай загас, сардина, скумбрия, туна зэрэг өөх тостой загас юм. Бусад сонголтуудад чиа үр, маалингын үр, хушга орно, гэхдээ эдгээр нь үргэлж DHA/EPA болж хувирдаггүй ALA хэлбэрийг агуулдаг. Загас ховор иддэг хүмүүсийн хувьд омега-3-ын эх үүсвэрээ төрөлжүүлэх, мөн үрэвсэлд нөлөөлдөг транс өөх тос, хэт их шарсан хоолыг багасгах хоолны дэглэм барих нь чухал юм.
Цайр ба селен: торлог бүрхэвчийн үйл ажиллагааг дэмждэг эрдэс бодисууд
Цайр нь А аминдэмийг элэгнээс торлог бүрхэвч рүү зөөвөрлөхөд тусалдаг бөгөөд энэ нь нүдний хамгаалалтын пигмент болох меланиныг үүсгэдэг. Цайрын дутагдал нь гэрэл-харанхуйд дасан зохицоход нөлөөлж, харааны асуудалд өртөмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг. Селен нь мөн биеийн антиоксидант системийн нэг хэсэг болж, эсийг гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг.
Цайрын эх үүсвэрт мах, далайн хоол (ялангуяа хясаа), самар, үр орно. Селенийг загас, өндөг, Бразил самарнаас олж болно (зөвхөн 1-2 самар нь селенээр маш их баялаг). Хяналтгүйгээр хэт их нэмэлт тэжээл хэрэглэх нь гаж нөлөө үүсгэж болзошгүй тул энэ эрдэс бодисыг бүхэл бүтэн хоол хүнсээр дамжуулан хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
Цусан дахь сахар, таргалалт болон нүдний өвчний эрсдэл
Хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан нь зөвхөн витамин, эрдэс бодисоос гадна бодисын солилцоонд нөлөөлдөг хоолны дэглэмийг хамардаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг хянахгүй байх нь чихрийн шижингийн ретинопати буюу чихрийн шижингийн улмаас торлог бүрхэвчийн цусны судасны гэмтэл үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ өвчин нь эмчлэхгүй бол хараа муудах, тэр ч байтугай сохроход хүргэдэг. Цаашилбал, цусны даралт ихсэх, холестерины өндөр түвшин нь нүдний цусны урсгалд нөлөөлж, торлог бүрхэвч болон харааны мэдрэлийн эмгэгийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Тиймээс нүдний эрүүл мэндэд зориулсан хоолны дэглэм нь зүрх судасны бодисын солилцооны эрүүл мэндэд зориулсан хоолны дэглэмтэй адил юм: чихэрлэг ундаа, хэт боловсруулсан хоол хүнс, транс өөх тос, давсны хэт их хэрэглээг хязгаарлаарай. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бүхэл үрийн бүтээгдэхүүнээс эслэгийг нэмэгдүүлж, туранхай уураг, эрүүл өөх тосыг сонгоорой.
Нүдний эрүүл мэндийг дэмжих хоолны дэглэм
Нүдний эрүүл мэндийг оновчтой болгох нь тийм ч төвөгтэй байх албагүй. Гол нь шинэхэн орц найрлагатай олон төрлийн хоолны дэглэм барих явдал юм. Та дараах зуршлуудыг баримталж болно.
1. Тавгаа өнгөөр дүүргэ: өдөр бүр хар ногоон ногоо, улбар шар өнгийн ногоо, С аминдэмээр баялаг жимсийг хослуул.
2. Омега-3-ийн хэрэгцээгээ хангахын тулд долоо хоногт хоёр удаа тослог загас идээрэй, эсвэл хүнсний ногооны эх үүсвэрээ янз бүрээр хэрэглээрэй.
3. Каротиноидыг илүү амархан шингээхийн тулд оливын тос, самар, үр, эсвэл авокадо зэрэг эрүүл өөх тос нэмнэ.
4. Торлог бүрхэвчийн судаснуудад нөлөөлдөг цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахын тулд элсэн чихэр болон боловсруулсан гурилын хэрэглээг багасга.
5. Шингэн алдалт нь нүдний хуурайшилтыг улам хүндрүүлдэг тул хангалттай шингэн уугаарай.
Энгийн бөгөөд нүдэнд ээлтэй цэсний жишээ: өндөг, шарсан бууцайтай өглөөний цай, шарсан загас, брокколи, бор будаатай үдийн хоол, гуава эсвэл жүржийн зууш, самар нэмсэн ногооны шөлтэй оройн хоол.
Хоол тэжээлээс гадна амьдралын хэв маягийн үүрэг
Хоол тэжээл чухал боловч нүдний эрүүл мэндэд бусад зуршил нөлөөлдөг. Хангалттай унтах нь эд эсийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг бөгөөд нүдний ядаргааг бууруулдаг. Тамхи татахаа болих нь маш чухал юм, учир нь тамхи татах нь исэлдэлтийн стрессийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд шар толбоны доройтол болон болор цайх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад, гадаа байхдаа хэт ягаан туяаны нүдний хамгаалалт зүүж, дэлгэц харахдаа 20-20-20 дүрмийг баримтална уу: 20 минут тутамд 20 секундын турш, ойролцоогоор 6 метрийн зайнаас харцаа салгаж байгаарай.
Дүгнэлт
Хоол тэжээл болон нүдний эрүүл мэнд нь хоорондоо нягт холбоотой. А аминдэм нь шөнийн хараа болон эвэрлэгийн үйл ажиллагааг дэмждэг, лютеин-зеаксантин нь шар толбыг хамгаалдаг, С, Е аминдэмүүд нь антиоксидант хамгаалалт өгдөг, омега-3 нь торлог бүрхэвчинд тусалж, хуурай нүдний шинж тэмдгийг арилгадаг бол цайр, селен зэрэг эрдэс бодисууд нь нүдний амин чухал үйл ажиллагааг дэмждэг. Цаашилбал, цусан дахь сахар, цусны даралт, үрэвслийг зохицуулдаг хоолны дэглэм нь архаг нүдний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх гол хөрөнгө оруулалт юм.
Эцсийн эцэст нүдний эрүүл мэндийг сахих нь зөвхөн дэлгэцийн өмнө өнгөрөөх цагийг багасгах эсвэл нүдний шил зүүхээс гадна өдөр тутмын зөв хоол хүнсний сонголт хийхтэй холбоотой юм. Тэнцвэртэй хооллолт, эрүүл амьдралын хэв маяг, нүдний тогтмол үзлэг хийснээр хөгшрөх хүртэл хараагаа цэвэр байлгах магадлал тань хамаагүй өндөр байдаг.
