Хоол тэжээлийн дутагдлын хүүхдүүдэд үзүүлэх нөлөө
Хүүхдийн хоол тэжээлийн дутагдал нь тэдний бие бялдар, танин мэдэхүйн болон сэтгэл хөдлөлийн хөгжилд ноцтой нөлөө үзүүлдэг асуудал юм. Хөгжиж буй олон оронд тэжээллэг хоол хүнсний хүртээмж сая сая хүүхдэд нөлөөлдөг бол хөгжингүй орнуудад тэнцвэргүй хооллолт нь бас бэрхшээлтэй байдаг. Энэ нийтлэлд хүүхдийн хоол тэжээлийн дутагдлын янз бүрийн нөлөөлөл, түүнийг хэрхэн шийдвэрлэх талаар тайлбарлах болно.
1. Физик нөлөө
1.1 Өсөлт удаашрал
Хүүхдийн хоол тэжээлийн дутагдлын хамгийн тод нөлөөллийн нэг бол өсөлтийн саатал юм. Хангалттай хоол тэжээл авч чаддаггүй хүүхдүүд ихэвчлэн өсөлтийн сааталтай тулгардаг бөгөөд энэ нь бие нь бусад насны хүүхдүүдээс богино ургадаг нөхцөл юм. Өсөлтийн саатал нь архаг хоол тэжээлийн дутагдлын шинж тэмдэг бөгөөд урт хугацааны үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
1.2 Биеийн жин багатай
Хоол тэжээлийн дутагдал нь хүүхдүүдийг жингийн дутагдал эсвэл тураалтай байхад хүргэдэг. Тураалтай хүүхдүүдийн булчингийн масс маш бага, биеийн өөх тос бага байдаг нь тэднийг халдвар, өвчинд илүү өртөмтгий болгодог.
1.3 Дархлааны систем сулрах
Витамин, эрдэс бодис зэрэг шим тэжээл нь дархлааны системд чухал үүрэгтэй. Эдгээр шим тэжээлийн дутагдал нь хүүхдийг халдварт өртөмтгий болгож, удаан хугацаагаар өвчлөх, хоол тэжээлийн дутагдлын мөчлөгийг үргэлжлүүлэхэд хүргэдэг. Жишээлбэл, А аминдэмийн дутагдал нь хүүхдийн нүдний халдвар, сохрох эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
2. Танин мэдэхүйн болон суралцах нөлөөлөл
2.1 Тархины хөгжил удааширсан
Тархины оновчтой хөгжилд, ялангуяа хөгжлийн эхний үе шатанд хангалттай хоол тэжээл шаардлагатай. Омега-3, төмөр, иод, В12 витамин зэрэг бодисууд нь танин мэдэхүйн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр шим тэжээлийн дутагдал нь танин мэдэхүйн хөгжил болон суралцах чадварыг удаашруулдаг.
2.2 Суралцах бэрхшээлүүд
Хоол тэжээлийн дутагдалтай хүүхдүүд сургууль дээрээ анхаарлаа төвлөрүүлэхэд бэрхшээлтэй, ой санамж муу байдаг. Энэ нь сурлагын амжилтад сөргөөр нөлөөлж, ирээдүйн боломжийг нь бууруулж болзошгүй. Жишээлбэл, төмрийн дутагдалтай хүүхдүүд танин мэдэхүйн чадвар, сурлагын амжилтын шалгалтанд бага оноо авах хандлагатай байдаг болохыг судалгаа харуулж байна.
3. Сэтгэл зүйн болон сэтгэл хөдлөлийн нөлөөлөл
3.1 Сэтгэцийн эрүүл мэнд
Зөв хооллолт нь зөвхөн бие махбодийн эрүүл мэндэд төдийгүй сэтгэцийн эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой. Зарим шим тэжээлийн дутагдал нь сэтгэл санаанд нөлөөлж, сэтгэл гутрал, түгшүүр зэрэг асуудалд хүргэдэг. Жишээлбэл, омега-3 тосны хүчлийн дутагдал нь сэтгэл гутралын эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
3.2 Зан төлөв
Хоол тэжээлийн дутагдал нь хүүхдийн зан төлөвт нөлөөлж болно. Хоол тэжээлийн дутагдалтай хүүхдүүд илүү цочромтгой эсвэл нийгмийн харилцаанд асуудалтай байж болно. Жишээлбэл, төмрийн дутагдал нь илүү түрэмгий зан авир болон бусад сэтгэл хөдлөлийн асуудлуудтай холбоотой байдаг.
4. Хоол тэжээлийн дутагдлын шалтгаанууд
4.1 Ядуурал
Хоол тэжээлийн дутагдлын гол шалтгаануудын нэг бол ядуурал юм. Ядуурлын шугамаас доогуур амьдардаг гэр бүлүүд ихэвчлэн шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс худалдан авах чадваргүй байдаг. Энэ нь ядуу гэр бүлийн хүүхдүүдийг хоол тэжээлийн дутагдалд онцгой өртөмтгий болгодог.
4.2 Хоол тэжээлийн боловсрол ба мэдлэг
Хоол тэжээлийн ач холбогдлын талаарх боловсрол, мэдлэг дутмаг байдал нь хоол тэжээлийн дутагдлын хүчин зүйл болж байна. Олон эцэг эхчүүд тэжээллэг хоол хүнс, хүүхдүүддээ тэнцвэртэй хооллолт хэрхэн бий болгох талаар мэдлэг дутмаг байдаг.
4.3 Шинэхэн хүнсний бүтээгдэхүүний хязгаарлагдмал хүртээмж
Зарим газарт шинэхэн, тэжээллэг хоол хүнс хэрэглэх боломж маш хязгаарлагдмал байдаг. Энэ нь алслагдсан байршил, дэд бүтэц дутмаг эсвэл хүрээлэн буй орчны таагүй нөхцөл байдлаас шалтгаалж болно.
5. Хоол тэжээлийн дутагдлыг даван туулах хүчин чармайлт
5.1 Сургуулийн хоолны хөтөлбөр
Хүүхдүүдийн хоол тэжээлийн дутагдлыг арилгах нэг үр дүнтэй арга бол сургуулийн хоолны хөтөлбөр юм. Эдгээр хөтөлбөрүүд нь хүүхдүүдэд өдөр бүр дор хаяж нэг удаа тэжээллэг хоол өгөх, ингэснээр тэдэнд шаардлагатай шим тэжээлийг авахад нь туслах зорилготой юм.
5.2 Хоол тэжээлийн боловсрол
Нийгмийн бүх давхарга, ялангуяа эцэг эх, багш нарын дунд хоол тэжээлийн ач холбогдлын талаарх боловсролыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Боловсролын кампанит ажил, хөтөлбөрүүдээр дамжуулан хүүхдүүдэд эрүүл, тэнцвэртэй хоол хүнсээр хангахын ач холбогдлыг тэд ойлгоно гэж найдаж байна.
5.3 Нэмэлт тэжээл
Зарим тохиолдолд, ялангуяа тэжээллэг хоол хүнс хэрэглэх боломж хязгаарлагдмал үед нэмэлт тэжээл нь шийдэл болдог. Витамин, эрдэс бодисын нэмэлт тэжээл нь тодорхой шим тэжээлийн дутагдлыг нөхөж, хоол тэжээлийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
5.4 Засгийн газрын бодлого
Засгийн газар хоол тэжээлийн дутагдлыг шийдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүнсний аюулгүй байдал, тэжээллэг хоол хүнсээр хангах, олон нийтийн боловсролыг дэмжих бодлого зайлшгүй шаардлагатай. Засгийн газар мөн хүүхдийн хоол тэжээлийг дэмждэг янз бүрийн хөтөлбөрүүдийг хэрэгжүүлэхийн тулд олон улсын болон орон нутгийн байгууллагуудтай хамтран ажиллах боломжтой.
6. Кесимпулан
Хүүхдийн хоол тэжээлийн дутагдал нь маш нарийн төвөгтэй асуудал бөгөөд шийдвэрлэхэд олон талт арга барил шаарддаг. Үүний нөлөө нь бие махбодийн эрүүл мэндээс гадна хүүхдийн танин мэдэхүйн болон сэтгэл хөдлөлийн хөгжлийг хамардаг. Хувь хүн, гэр бүл, олон нийт, засгийн газрын хамтын хүчин чармайлтаар бид хүүхдүүд эрүүл, ухаалаг өсч, амьдралаа бүрэн дүүрэн амьдрах ирээдүй рүү тэмүүлж чадна.
Боловсрол, сургуулийн хоолны хөтөлбөр, дэмжлэг үзүүлэх бодлого, бүх салбарын хамтын ажиллагаагаар дамжуулан бид хүүхдүүддээ илүү гэрэл гэгээтэй, эрүүл ирээдүйг бэлэглэж чадна. Хүүхдийн эрүүл мэнд, хөгжилд хөрөнгө оруулах нь бидний хийж чадах хамгийн үнэ цэнэтэй хөрөнгө оруулалт тул ирээдүй хойч үеийнхний хувьд хоол тэжээлийн ач холбогдлын талаарх ойлголтыг нэмэгдүүлсээр байгаарай.
