Техники за управување со прехранбени култури
Прехранбените култури се стратешки производи бидејќи играат директна улога во задоволувањето на нутритивните потреби на заедницата и во поддршката на националната безбедност на храната. Оризот, пченката, сојата, касавата и разните видови мешунки се примери за прехранбени култури кои се широко одгледувани во Индонезија. Сепак, зголемувањето на производството не може едноставно да се потпре на проширување на земјиштето. Предизвиците како што се климатските промени, деградацијата на почвата, нападите од штетници и болести и ограничувањата на водата бараат примена на ефикасни, адаптивни и одржливи техники за управување со прехранбените култури. Доброто управување го опфаќа целиот производствен синџир, од планирање и подготовка на земјиштето, садење, одржување, до берба и постберба. Следново ги разгледува важните техники што земјоделците и агробизнисите можат да ги спроведат за да ја зголемат продуктивноста, а воедно да го одржат здравјето на земјиштето.
1. Планирање на одгледување и селекција на стоки
Првиот чекор во управувањето со прехранбените култури е одредување кои производи се соодветни за локалниот агроекосистем. Секоја култура има различни климатски, почвени и водни потреби. Низинскиот ориз бара релативно стабилно снабдување со вода, додека пченката е потолерантна на суви услови сè додека потребите од вода се исполнети во критичните периоди. Планирањето, исто така, вклучува прилагодување на календарот за садење за да ги одрази моделите на врнежи од дожд и потенцијалниот ризик од поплави или суша. Во некои региони, спроведувањето на модели на одгледување како што се ориз - секундарни култури или секундарни култури - секундарни култури може да помогне во прекинувањето на циклусите на штетници и оптимизирање на користењето на земјиштето во текот на целата година.
Понатаму, анализата на земјоделскиот бизнис е клучна за да се земат предвид трошоците за производство, продажните цени, пристапот до пазарот и достапноста на инпути за производство. Земјоделците со пристап до наводнување и пазари за жито можат да се фокусираат на ориз, додека областите наводнувани со дожд може да бидат посоодветни за одгледување пченка, сирак или поприлагодливи клубени.
2. Обработка на земјиште и управување со плодноста на почвата
Обработката на земјиштето има за цел да ја подобри структурата на почвата, да ги контролира раните плевели и да создаде услови погодни за раст на корените. Во низинските оризови полиња, одгледувањето генерално вклучува орање и бранување за да се создаде слој обработлива површина и да се потиснат плевелите. За сушните подрачја, обработката на почвата мора да даде приоритет на зачувувањето, особено на наклонетите области, за да се спречи ерозијата.
Плодноста на почвата е главен фактор што го одредува приносот. Добрите техники на управување вклучуваат избалансирано ѓубрење врз основа на потребите на растенијата и состојбата на хранливи материи во почвата. Употребата на органски ѓубрива како што се компост, зрело ѓубриво или зелено ѓубриво помага да се зголеми содржината на органска материја, да се подобри микробната активност на почвата и да се зголеми капацитетот на почвата за задржување на вода. Во меѓувреме, неорганските ѓубрива се сè уште неопходни за брзо задоволување на потребите од хранливи материи, но мора да се применуваат соодветно во однос на дозата, времето и методот. Варовењето може да се примени на кисели почви за да се зголеми pH вредноста и да се зголеми достапноста на одредени хранливи материи.
3. Избор на супериорни семиња и подготовка за садење
Супериорните семиња се клучни за зголемување на производството бидејќи имаат потенцијал за висок принос, се отпорни на одредени болести и се прилагодливи на околината. Изборот на сорти треба да ги земе предвид локалните услови: сорти ориз отпорни на габични инфекции за ранливи подрачја, сорти пченка толерантни на суша во сушни подрачја или рано зреечка соја за да се надомести сезоната на садење. Исто така, мора да се обезбеди квалитет на семето: висока стапка на ртење, чиста сорта и без патогени.
Подготовката за садење вклучува третман на семето за сузбивање на болестите што се пренесуваат преку семето и одредување на соодветно растојание меѓу садењето. Растојанието меѓу растенијата влијае на популацијата на растенијата, апсорпцијата на светлина, циркулацијата на воздухот и нивото на конкуренција на хранливи материи. Техниките на садење како што е системот „јаџар легово“ (растојание) за ориз покажаа дека ја зголемуваат продуктивноста со подобрување на апсорпцијата на светлината и поедноставување на одржувањето.
4. Ефикасно управување со водите
Водата е главен ограничувачки фактор, особено за време на сувата сезона. Кај низинскиот ориз, управувањето со водата не бара постојано поплавување. Алтернативен систем за наводнување со влажнење и сушење може да заштеди вода, да ги намали емисиите на одредени стакленички гасови и да ги одржи приносите кога е правилно имплементиран. За сушните области, стратегиите за заштеда на вода вклучуваат мулчирање со слама или остатоци од култури, градење гребени, рорак (виножитни леи) и собирање дождовница. Наводнувањето капка по капка или со прскалки може да се разгледа на специфично ниво, особено за култури со висока вредност или интензивни демонстративни парцели.
Дренажата е исто така клучна, особено за време на дождовната сезона. Заситувањето на културите како пченката и сојата може да го намали растот, да предизвика болести на коренот и да доведе до неуспех на посевите. Затоа, правилното дренажирање и израмнување на земјиштето се од суштинско значење.
5. Интегрирана контрола на плевели, штетници и болести
Плевелите се натпреваруваат со растенијата за светлина, вода и хранливи материи. Контролата на плевелите може да се постигне механички (плевење), културно (мулчирање, плодоред, соодветно растојание) или хемиски (хербициди) доколку е потребно. Употребата на хербициди мора да биде разумна, следејќи ги препорачаните дози и земајќи ги предвид безбедноста при работа и влијанијата врз животната средина.
За штетници и болести, се препорачува пристап кон Интегрирано управување со штетници (IPM). IPM нагласува превенција и рамнотежа на екосистемот, а не само прскање со пестициди. IPM техниките вклучуваат рутинско следење на популациите на штетници, употреба на отпорни сорти, зачувување на природните непријатели, санитација на полињата и употреба на селективни пестициди само кога се надминати праговите на контрола. На пример, кај оризот, редовното следење на растенијата, стеблата и бласточните болести може да спречи епидемии. Кај пченката, контролата на армиските црви може да се постигне преку следење, употреба на биолошки агенси и истовремено управување со културите за да се прекине циклусот на штетници.
6. Одржување на растенијата: Последователно ѓубрење и управување со растенијата
Одржувањето вклучува дополнително ѓубрење според фазата на раст. Кај оризот, азотното ѓубрење обично се дели во неколку фази за да се обезбеди ефикасност и да се минимизираат загубите преку испарување или испирање. Кај пченката, почетното ѓубрење е од суштинско значење за вегетативниот раст, додека дополнителното ѓубрење го поддржува формирањето на класјето. Употребата на микроѓубрива како што се цинк или бор може да биде неопходна кај некои типови почва на кои им недостасуваат овие елементи.
Покрај ѓубрењето, управувањето со растенијата, како што се пресадување (замена на мртви растенија), проретчување (намалување на растенијата што се премногу блиску едно до друго) и ридење (за пченка или кикирики) може да ја зголеми отпорноста на растенијата и да го поддржи формирањето на приносот.
7. Навремена берба и ракување по бербата
Навремената берба го одредува квалитетот и квантитетот на приносите. Оризот треба да се бере кога зрното е физиолошки зрело за да се минимизираат загубите на приносот и да се намали бројот на празни зрна. Пченката се бере кога зрното ќе ја достигне соодветната содржина на влага, во зависност од наменетата употреба: свежа конзумација, хранење или сушење. Сојата се бере кога мешунките ќе пожолтат и поголемиот дел од листовите ќе паднат.
Фазата по бербата често е извор на значителни загуби на приносот. Неправилното сушење може да го поттикне растот на мувла и да го намали квалитетот. Складирањето бара внимание на чистотата, вентилацијата и заштитата од штетници во магацините. Едноставните технологии како што се сончеви сушари, употребата на соодветни вреќи и суви магацини можат да го подобрат квалитетот на приносот и пазарната вредност.
8. Примена на технологија и евидентирање на земјоделски бизниси
Земјоделската технологија брзо напредува, од поефикасни алатки за садење и берба до употреба на информации за времето и апликации за евидентирање. Евидентирањето на трошоците, приносите и проблемите на полето им помага на земјоделците да ги евалуираат практиките на одгледување и да утврдат подобрувања за следната сезона. На ниво на група земјоделци, спроведувањето синхронизирано садење, управувањето со сортите и координирањето на контролата на штетници може да имаат значително влијание врз стабилноста на производството.
Затворање
Техниките за управување со прехранбени култури во суштина се примена на соодветни и интегрирани практики на одгледување од горниот до долниот тек. Ова вклучува планирање на стоки и сорти, подготовка на земјиштето, балансирано ѓубрење, управување со вода, интегрирана контрола на штетници и болести и правилна берба и управување по бербата. Со правилно управување, продуктивноста може да се зголеми без оштетување на животната средина, а воедно да се минимизира ризикот од неуспех на земјоделските култури. На крајот на краиштата, успехот на одгледувањето прехранбени култури се мери не само со високи приноси, туку и со одржливоста на земјиштето, ефикасноста на трошоците и подобрената благосостојба на земјоделците. Доколку овие техники се применуваат доследно и се прилагодуваат на локалните услови, производството на храна ќе биде постабилно и ќе може да се одржи безбедноста на храната во заедницата.
