Техники за одгледување банани во Кавендиш
Бананите Кавендиш се широко одгледувана градинарска стока поради нивната стабилна побарувачка, како на современиот пазар, така и за индустриска употреба. Плодот е познат по својата униформна големина, мазна кора, сладок вкус и релативно добар рок на траење во споредба со другите сорти банани. За да се постигнат оптимални приноси, одгледувањето банани Кавендиш бара соодветни техники, од селекција на семе и подготовка на земјиштето до одржување, па сè до берба и ракување по бербата. Следново ги опишува техниките на одгледување банани Кавендиш кои можат да се применат и на мали и на поголеми плантажи.
1. Услови за одгледување и избор на локација
Успехот на одгледувањето на Кавендиш е во голема мера под влијание на локацијата на садење. Општо земено, бананите растат добро во тропските области со топли температури и соодветна влажност. Кавендиш е идеално засаден на ниски до средни надморски височини, со целосна сончева светлина. На растенијата им се потребни рамномерни врнежи од дожд или соодветен систем за наводнување, бидејќи недостатокот на вода ќе го попречи растот и формирањето на плодовите.
Соодветна почва е лабава, богата со органска материја, добро дренирана и има pH вредност блиску до неутрална (околу 5,5–7). Треба да се избегнува презаситеност со вода бидејќи може да предизвика гниење на коренот и да ги влоши болестите што се пренесуваат преку почвата. Ако почвата има тенденција да биде тешка или лесно каллива, треба да се создадат дренажни канали и издигнати леи или гребени за да се подобри аерацијата.
2. Подготовка на земјиштето
Подготовката на земјиштето се спроведува за да се создадат идеални услови за раст на корените и да се спречат проблеми во раната фаза на развојот. Вообичаените чекори вклучуваат чистење на плевелите и остатоците од културите и обработка на почвата (орање или окопување). На наклонето земјиште, се препорачува да се создадат тераси или гребени што ја следат контурата за да се спречи ерозија.
Откако ќе се исчисти земјиштето, ископајте дупка за садење со димензии од приближно 50 x 50 x 50 см или прилагодете ја за да одговара на условите на почвата. Ископаниот површински слој на почвата треба да се одвои од подземниот слој. Измешајте го горниот слој на почвата со зрело ѓубриво или компост (на пр., 10-20 кг по дупка) и додадете потпорни материјали како што е доломит ако pH вредноста е премногу кисела. Дупката за садење генерално се остава неколку дена за да се растворат токсичните гасови и да се стабилизира медиумот за садење.
3. Избор на семе
Садниците се клучни за продуктивноста на Кавендиш. Садниците од ткивни култури во моментов се претпочитаат поради нивната униформност, отсуство на повеќето рани патогени и побрз раст. Добрите садници од ткивни култури имаат свежи лисја, цврсти стебла и немаат знаци на венење, дамки од болести или гниење во основата.
Доколку користите мусалки, изберете здрави мусалки од продуктивни, без болести и со соодветна големина родители (обично се претпочитаат сабјачки мусалки со тесни листови поради нивното силно вкоренување). Сепак, садниците од мусалки се изложени на ризик од пренесување на болести што се пренесуваат преку почвата, па затоа се неопходни строга селекција и санитација.
Пред садењето, садниците од ткивна култура може да се аклиматизираат, што им овозможува да се прилагодат на условите на теренот за да се намали стресот. Кратко потопување или третман со фунгицид/биофунгицид, по потреба, може да се користи за сузбивање на габите што предизвикуваат гниење.
4. Техники на садење и растојание меѓу растенијата
Садењето треба да се направи на почетокот на дождовната сезона за да се обезбеди садниците да добијат доволно вода за адаптација. Меѓутоа, ако е достапно наводнување, садењето може да се прави преку целата година. Начин на садење: Ставете го садникот исправено во центарот на дупката, исправете ги корените, а потоа покријте го со мешавина од почва и органско ѓубриво. Лесно зацврстете го растението за да го стабилизирате, но не притискајте премногу силно, бидејќи тоа може да ја намали порозноста на почвата. По садењето, наводнете обилно.
Растојанието помеѓу садењето варира во зависност од плодноста на почвата и системот на одгледување. При интензивно одгледување, растојанието често е околу 2,5 x 2,5 м или 3 x 2 м за да се обезбеди висока густина на популацијата, а сепак да се овозможи одржување. Прегустото садење ќе ја зголеми влажноста и ќе поттикне болести, додека премногу реткото садење ќе ја намали популацијата по хектар.
5. Оплодување
Кавендиш е растение кое бара значителни хранливи материи, особено азот (N) за вегетативен раст, фосфор (P) за корења и калиум (K) за формирање на плодови и квалитет на гроздови. Ѓубрењето треба да се базира на анализа на почвата, но земјоделците можат постепено да применуваат комбинација од органски и неоргански ѓубрива.
Ѓубриво или компост се применува како основно ѓубриво за подобрување на структурата на почвата и зголемување на корисните микроорганизми. Неорганското ѓубриво се применува постепено, почнувајќи 1-2 месеци по садењето, а потоа периодично се повторува според фазата на раст. Потребите за калиум се зголемуваат во периодот што води до цветање и формирање плодови. Се препорачува ѓубривото да се нанесува во круг околу гроздот, не премногу блиску до основата за да се избегне изгорување на корените. Потоа, покријте со тенок слој почва и наводнете секогаш кога е можно.
6. Наводнување и одводнување
Водата е примарен ограничувачки фактор кај многу плантажи со банани. Недостатокот на вода предизвикува пожолтување на листовите, застој во растот и намалено производство на плодови. Наводнувањето може да се постигне со користење на рачни системи за наводнување, наводнување со ровови или поинтензивно наводнување капка по капка. Спротивно на тоа, заситувањето треба да се спречи со изградба на дренажни ровови помеѓу гребените и одржување на соодветна дренажа, особено за време на дождовната сезона.
Прекривката направена од слама, суви лисја или растителни остатоци може да се користи за задржување на влагата, сушење на плевелите и додавање органска материја во почвата. Прекривката, исто така, помага во стабилизирање на температурата на почвата.
7. Одржување: Санитација, плевење и кастрење
Плевењето е важно, особено во раните фази на садење кога садниците се сè уште мали. Плевелите можат да се натпреваруваат за вода и хранливи материи и да обезбедат скривалишта за штетниците. Плевењето може да се направи рачно, механички или во комбинација со мулчирање. Мора да се внимава при нанесување на хербициди за да се избегне контакт со растенијата.
Кавендиш расте во грутки, па затоа бара соодветно орање. Општо земено, 1-2 орање се задржуваат како потенцијална замена за мајчиното растение за континуирано производство, додека другите орање се кастреат. Старите или заболените лисја се отстрануваат за да се намалат изворите на инокулум на болести и да се подобри циркулацијата на воздухот.
8. Контрола на штетници и болести
Предизвикот при одгледувањето на Кавендиш се штетниците и болестите, особено оние што влијаат на корените, псевдостеблата и лисјата. Вообичаени штетници се бубачките, бубачките и нематодите. Контролата може да се постигне преку санитарни услови во градината, употреба на здрави семиња, стапици и примена на биолошки агенси или пестициди по потреба.
Важни болести кај бананите вклучуваат дамки на листовите, гниење на коренот и венење, што може да предизвика значителни загуби. Превенцијата е подобра од третманот, бидејќи некои болести што се пренесуваат преку почвата тешко се контролираат откако ќе се прошират. Се препорачуваат интегрирани практики за управување (IPM): одржување чист овоштарник, отстранување на заболен растителен материјал, подобрување на дренажата, ротирање на културите секогаш кога е можно и користење саден материјал без патогени.
9. Поддршка за гроздови, кастрење на срца и завиткување
Како што гроздовите растат поголеми, растенијата се изложени на ризик од уривање поради големата тежина или од ветерот. Затоа, се поставуваат потпори (колци) за да се потпрат псевдостеблата. Дополнително, цветовите од банана може да се кастрат откако гроздовите од плодовите ќе бидат целосно формирани за да се намали отпадот од хранливи материи и да се потиснат одредени штетници.
Завиткувањето на гроздовите во специјална пластика или други заштитни материјали често се прави на Кавендиш за да се одржи мазна кора, да се намали триењето и да се заштитат од инсекти. Завиткувањето, исто така, помага да се добие порамномерна боја на овошјето.
10. Берба и постбербена работа
Овошјето од сортата Кавендиш генерално се бере кога плодот е доста зрел, но сè уште зелен, особено кога се продава надвор од регионот или влегува во современите синџири на снабдување. Знаци на овошје подготвено за берба вклучуваат максимална големина, заоблени агли и полни гроздови. Бербата се врши внимателно за да се избегне оштетување на гроздот. Обично се потребни две лица: едниот го држи гроздот, а другиот го сече стеблото.
По бербата, гроздовите се чистат, сортираат и мијат доколку е потребно. Овошјето што влегува на современиот пазар генерално се класифицира врз основа на големината и квалитетот на кората. Складирањето се врши на ладно и чисто место. На комерцијално ниво, зреењето се контролира со помош на комори за зреење за да се обезбеди униформна боја и зрелост.
Затворање
Техниките за одгледување банани во Кавендиш бараат прецизност од почеток до крај. Изборот на здрави семиња, добро дренирана земја, правилно ѓубрење, редовно наводнување и интегрирана контрола на штетници и болести се клучни фактори за производство на висококвалитетни гроздови и висока продуктивност. Со соодветни практики на одгледување и дисциплинирана санитација на плантажите, Кавендиш може да биде профитабилна и одржлива стока за земјоделците.
