Ngā Mahi a ngā Waikawa Amino i roto i te Tinana
Asam amino adalah komponen dasar penyusun protein yang memegang peran penting dalam hampir seluruh proses biologis di tubuh manusia. Ketika kita mengonsumsi makanan berprotein—seperti daging, ikan, telur, susu, kacang-kacangan, dan tempe—tubuh akan memecah protein tersebut menjadi asam amino. Setelah itu, asam amino digunakan kembali untuk membangun dan memperbaiki jaringan, memproduksi enzim dan hormon, hingga mendukung sistem imun. Karena fungsinya yang luas, asam amino sering disebut sebagai “batu bata kehidupan” yang membantu tubuh tetap sehat dan whai hua tino arotau
He aha ngā waikawa amino?
He whakarāpopototanga noa iho, ko ngā waikawa amino he ngota i hangaia mai i te waro, te hauwai, te hāora, te hauota, ā, i ētahi wā, te whanariki. E 20 pea ngā waikawa amino nui e whakamahia ana e te tinana tangata hei hanga pūmua. E toru ngā wāhanga o ēnei waikawa amino: ngā waikawa amino nui, ngā waikawa amino kore-nui, me ngā waikawa amino whai-tikanga.
1. Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat diproduksi tubuh dalam jumlah cukup sehingga harus diperoleh dari makanan.
2. Asam amino non-esensial dapat dibuat sendiri oleh tubuh.
3. Asam amino kondisional biasanya dapat diproduksi tubuh, tetapi pada kondisi tertentu—seperti sakit, stres berat, cedera, atau masa pertumbuhan—kebutuhannya meningkat sehingga perlu tambahan dari asupan makanan.
He mea nui te mārama ki ngā momo waikawa amino kia mōhio ai tātou he aha te mea nui ai te kai taurite kei roto ko te pūmua pai hei tautoko i te hauora.
Ngā Mahi a ngā Waikawa Amino i roto i te Tinana
1. Te Hanga me te Whakatika i ngā Kiko Tinana
Fungsi paling dikenal dari asam amino adalah membentuk protein yang dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Otot, kulit, rambut, kuku, hingga berbagai organ tubuh memerlukan protein sebagai bahan pembentuk. Ketika terjadi kerusakan jaringan—misalnya setelah olahraga, cedera, atau proses penyembuhan luka—tubuh membutuhkan asam amino untuk mempercepat perbaikan sel dan regenerasi jaringan.
Mō ngā kaitākaro hohe, he mea nui ngā waikawa amino mō te whakaora i ngā uaua. Ko ētahi waikawa amino, pērā i te leucine, te isoleucine, me te valine (e mōhiotia whānuitia ana ko ngā BCAA), e whai wāhi ana ki te hanga pūmua uaua, ā, ka āwhina i te whakaiti i te kino o ngā uaua i muri i te korikori tinana kaha.
2. Te Hanga i ngā Whākōkī hei Whakahaere i ngā Tauhohenga Pūmua
He "kaiwhakaoho" ngā whākōkī e tere ake ai ngā tauhohenga matū i roto i te tinana—tae atu ki te nakunaku kai, te whakaputa pūngao, te hanganga DNA, me te maha atu o ngā tukanga. Ko ngā whākōkī he mea hanga i ngā pūmua, e ahu mai ana i ngā waikawa amino. Ki te kore he nui ngā waikawa amino, ka heke te whakaputanga whākōkī, ka hua ake he koretake o ngā tukanga pākia.
Sebagai contoh, enzim pencernaan membantu memecah karbohidrat, lemak, dan protein menjadi bentuk yang dapat diserap. Jika fungsi enzim terganggu, tubuh bisa mengalami masalah pencernaan dan penyerapan nutrisi.
3. Membantu Produksi Hormon dan Mengatur Fungsi Tubuh
He maha ngā homoni e hangaia ana mai i ngā waikawa amino, i ngā pūmua rānei. He "karere" ngā homoni e whakahaere ana i ngā mahi maha—mai i te tipu me te pākia o te tinana ki te wairua, tae noa ki te pūnaha whakaputa uri.
Hei tauira, ko te homoni insulin, e whakahaere ana i ngā taumata huka toto, he homoni i ahu mai i te pūmua. Ki te kore he nui o ngā waikawa amino, ka raru pea te hanga o ētahi homoni, ka pā ki te taurite o ngā pūnaha o te tinana.
4. Tautoko i te Pūnaha Ārai Mate
Me whakamahi ngā pūmua hei hanga i ngā paturopi me ngā wāhanga rerekē o ngā parepare o te tinana mō te pūnaha ārai mate. Ko ngā paturopi he pūmua e āwhina ana i te tinana ki te kite me te whawhai ki ngā huaketo, ngā huakita, me ētahi atu matū ke. Ka whakamahia hoki ngā waikawa amino hei hanga i ngā pūtau me ngā ngota ārai mate e whakahaere ana i ngā urupare mumura.
Ki te kore e ranea te kai i te pūmua me te waikawa amino, ka ngāwari ake te tangata ki te pangia e te mate, ka puhoi ake te whakaora i te patunga, ā, ka roa ake te ora mai i te mate.
5. Hoko hei Pūtake Pūngao ina Hiahiatia
Ahakoa ko ngā warowaihā me ngā ngako ngā pūtake pūngao matua o te tinana, ka taea hoki te whakamahi i ngā waikawa amino hei pūngao ina kore e ranea te kai. I te wā nohopuku roa, i ngā kai tino iti-kaora, i ngā mahi tinana taumaha rānei me te kore e ranea te kai pūngao, ka taea e te tinana te wawahi i te pūmua hei waikawa amino hei wahie.
Heoi, ehara i te mea pai te whakamahi i ngā waikawa amino hei pūngao, nā te mea me aro nui ake te pūmua ki te whakatikatika me te tiaki i ngā kiko. Ki te roa tēnei mahi, ka ngaro pea te papatipu uaua i te tinana.
6. Āwhina i te Kawe me te Rokiroki i ngā Matū Tino Hira
Ētahi atu protein berfungsi untuk mengangkut zat-zat penting di dalam darah atau menyimpannya. Protein hemoglobin, misalnya, berperan mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh. Hemoglobin tersusun dari asam amino, dan keberadaannya sangat vital untuk memastikan organ mendapatkan oksigen cukup.
Hei tāpiritanga, kei roto i ngā pūmua ngā ngako, ngā huaora wairewa-ngako, me ētahi kohuke kia taea ai e ngā pūtau o te tinana te whakamahi. Ara, ehara i te mea ko ngā waikawa amino anake te hanga i te hanganga o te tinana engari ka tautoko hoki i te tohatoha matūkai.
7. Kia mau tonu te taurite o te wai me te pH
Ka āwhina ngā pūmua i roto i te toto ki te pupuri i te taurite wai i waenga i ngā oko toto me ngā kiko. Ina iti ētahi taumata pūmua, ka raru pea te taurite wai, ā, ka pupuhi pea (edema).
Ka whai wāhi hoki ngā waikawa amino ki te pupuri i te taurite waikawa-pūtake (pH) o te tinana mā roto i ngā pūnaha ārai. Me pupuri e te tinana tangata te pH toto i roto i te awhe whaiti kia pai ai te mahi a ngā whekau. Ka pāngia te mahi a ngā whākōkī, te pākia o te tinana, me te mahi a ngā whekau e te kore taurite pH.
8. Tautoko i te Mahi a te Roro me te Wairua
Ko ētahi waikawa amino hei matū matua mō ngā neurotransmitters, arā, ngā matū e āwhina ana i ngā pūtau io ki te whakawhitiwhiti kōrero. Hei tauira:
– E pā ana te tryptophan ki te whakaputanga o te serotonin, he mea e whai wāhi ana ki te whakahaere i te wairua me te moe.
– E hono ana te tyrosine ki te whakaputanga o te dopamine me te norepinephrine, ā, e awe ana ēnei i te hihiri, te arotahi, me te urupare ki te ahotea.
Nō reira, mā te nui o te waikawa amino ka taea te tautoko i te mahi hinengaro me te pumau o te wairua, ahakoa he mea nui tonu ngā āhuatanga hinengaro me te āhua o te noho.
Ngā Pūtake o ngā Waikawa Amino mai i te Kai
Ko ngā puna pai rawa atu o ngā waikawa amino i ahu mai i ngā kai whai pūmua. Ko ngā pūmua kararehe (mīti, ika, hua manu, me te miraka) e kiia ana he "pūmua tino oti" nā te mea kei roto i a rātou ngā waikawa amino nui katoa i roto i te nui e ranea ana. Heoi anō, ka taea hoki e ngā pūmua tipu te whakatutuki i ngā hiahia o ngā waikawa amino ina whakakotahihia tika, hei tauira:
– Raihi me ngā pīni
– Parāoa witi katoa me te pata pīnati
– Tempeh me ngā huawhenua me ngā witi
Mō te hunga e kai ana i te kai huawhenua, i te kai vegan rānei, he mea nui te kai i ngā momo pūmua tipu hei whakarite kia ea ngā waikawa amino nui katoa.
Te Katinga
He mea nui ngā waikawa amino mō te hauora, nā te mea e whai wāhi ana rātou ki te hanganga uaua me te kiko, te hanga whākōkī me te homoni, te tautoko i te pūnaha ārai mate, tae atu ki te mahi a te roro. Mā te kai i tētahi kai taurite me te rerekē, he nui ngā pūmua, ka whiwhi te tinana i ngā waikawa amino e ranea ana hei whakahaere i ngā tukanga nui. Hei whakamutunga, ko te pupuri i te kai pūmua ehara i te mea ko te hanga uaua anake, engari ko te tautoko hoki i te nuinga o ngā pūnaha tinana kia mahi pai i ia rā.
