Тамак сиңирүү системасы тамакты кантип иштетет
Күн сайын жеген тамак-ашыбызды организм түздөн-түз колдоно албайт. Тамак-аштагы азык заттар сиңип, колдонула электе алгач жөнөкөй формаларга бөлүнүшү керек. Бул татаал жана татаал процессти тамак сиңирүү системабыз ишке ашырат.
Тамак сиңирүү системасына киришүү
Адамдын тамак сиңирүү системасы тамак сиңирүү трактынан жана тамак сиңирүүгө жардам берүүчү кошумча органдардан турат. Тамак сиңирүү трактына ооз, кызыл өңгөч, ашказан, ичке ичеги, жоон ичеги, көтөн чучук жана анус кирет. Ошол эле учурда кошумча органдарга шилекей бездери, боор, уйку бези жана өт баштыкчасы кирет. Ар бир компонент тамак-ашты майдалоо жана азык заттарды сиңирүү үчүн бири-бири менен өз ара аракеттенип, координацияланат.
Тамак сиңирүү процесси
1. Ооз: Тамак сиңирүү процессинин башталышы
Тамак сиңирүү процесси ооздон башталат. Тамак оозго киргенде, тиштер чайноо процессине катышат, бул механикалык тамак сиңирүү деп аталат. Чайноо тамакты майда бөлүктөргө бөлүп, ферменттер тарабынан оңой сиңирүү үчүн бетинин аянтын көбөйтөт.
Андан кийин шилекей бездери тамак-ашты майлоо жана жумшартуу үчүн кызмат кылган шилекейди бөлүп чыгарат. Шилекейде ошондой эле татаал углеводдорду мальтоза сыяктуу жөнөкөй канттарга ажырата баштаган амилаза ферменти бар.
2. Кызыл өңгөч: Ашказанга жол
Чайнап, шилекей менен аралаштырылгандан кийин, тамак-аш болюска айланат жана жутулат. Болюс кызыл өңгөч аркылуу перистальтика аркылуу өтөт, бул тамак-ашты ашказанга карай түртүүчү булчуңдардын жыйрылышы. Перистальтика абдан маанилүү, анткени ал тамак-аштын тартылуу күчүнө каршы кыймылдашына мүмкүндүк берет.
3. Ашказан: Химиялык сиңирүү башталат
Ашказан – тамак-ашты сактап жана аралаштыруучу булчуңдуу баштык. Бул жерде тамак-аш химиялык жактан интенсивдүү сиңирүүгө дуушар болот. Ашказандын париетал клеткалары туз кислотасын (HCl) өндүрөт, ал өтө төмөн рН менен кислоталуу чөйрөнү түзөт, ал патогендерди өлтүрүүгө жардам берет жана пепсиногенди пепсинге, белокторду пептиддерге ажыратуучу ферментке айландырат.
Пепсинден тышкары, ашказандын дубалы майды жана былжырды сиңирүү үчүн ашказан липазасын да бөлүп чыгарат, бул ашказандын дубалын HCl кислотасынын коррозиялык таасиринен коргоого мүмкүндүк берет.
4. Ичке ичеги: азык заттардын сиңирилиши
Ашказандан чыккан тамак-аш ичке ичегисине химус деп аталган коюу суюктук түрүндө кирет. Ичке ичеги үч негизги бөлүктөн турат: он эки эли ичегис, ачы ичегис жана илеум. Он эки эли ичегис - бул химус өт баштыгынан чыккан өт жана уйку безинен чыккан тамак сиңирүү ферменттери менен аралашкан биринчи жер.
Боор тарабынан өндүрүлүп, өт баштыкчасында сакталган өт майдын эмульсиясына жардам берет, чоң май молекулаларын липаза менен оңой ажырай турган микроскопиялык молекулаларга айландырат. Ошол эле учурда, уйку безинин ширесинде углеводдорду, майларды жана белокторду ажыратуучу амилаза, липаза жана протеаза сыяктуу ар кандай ферменттер бар.
Ичке ичегинин клеткалары ичегинин бетинин аянтын чоңойтуучу микробүрчүктөр жана бүртүкчөлөр менен жабдылган, бул азык заттардын натыйжалуу сиңишине мүмкүндүк берет. Ал жерден глюкоза, аминокислоталар, май кислоталары жана глицерин канга сиңип, бүт денеге тарайт.
5. Жоон ичеги: сууну сиңирүү жана заңдын пайда болушу
Ичке ичеги сиңирбеген тамак-аш калдыктары жоон ичегиге кирет. Жоон ичегинин негизги функциясы - суу менен электролиттерди сиңирүү жана заңдын пайда болушу. Жоон ичегиде ошондой эле сиңирилбеген тамак-аш калдыктарын ачытып, К витаминин жана бир нече В витаминдерин өндүргөн ичеги флорасы же микробиотасы бар.
6. Тик ичегинин жана анустун бөлүп чыгаруусу
Сууну сиңиргенден кийин, калган тамак-аш заңга айланат жана дефекация процессинде анус аркылуу чыгарылганга чейин көтөн чучукта сакталат.
Тамак сиңирүүдө кошумча органдардын ролу
1. Шилекей бездери: Чайноого жана жутууга жардам берүүчү шилекейди бөлүп чыгарат жана углеводдорду ажыратуучу амилаза ферментин камтыйт.
2. Боор: Майдын эмульсиясы үчүн маанилүү болгон өт суюктугун өндүрөт.
3. Өт баштыкчасы: Зарыл болгон учурда өттү он эки эли ичегиге сактап, чыгарат.
4. Уйку бези: Углеводдорду, белокторду жана майларды сиңирүүчү ферменттерге, ошондой эле ашказан кислотасын нейтралдаштыруучу бикарбонатка бай уйку бези ширесин бөлүп чыгарат.
Корутунду
Тамак сиңирүү процесси – бул тамак-ашты сиңүүчү азык заттарга бөлүү үчүн ар кандай органдарды жана ферменттерди камтыган татаал механизм. Ооздон ануска чейин ар бир баскычтын белгилүү бир функциясы бар, ал биздин денебиздин оптималдуу иштеши үчүн керектүү болгон бардык азык заттарды алышын камсыз кылууда абдан маанилүү. Тамак сиңирүү системасы кандай иштээрин түшүнүү менен, биз туура тамактануунун жана тамак сиңирүү ден соолугун сактоонун маанисин жакшыраак түшүнө алабыз.
