ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕರಗುವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನವರೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ವಸ್ತುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು. ಎರಡೂ ವಸ್ತುವು ಹಂತದ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ, ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ಅರ್ಥ, ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅನ್ವಯದ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಎಂದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ವಾತಾವರಣ) ಘನವಸ್ತುವು ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ತಾಪಮಾನ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಘನವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕಣಗಳು ತಮ್ಮ ನಡುವಿನ ಆಕರ್ಷಕ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಘನ ರಚನೆಯು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಎಟಿಎಂ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ (ಘನ ನೀರು) ಸುಮಾರು 0°C ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 0°C ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೂ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಹಂತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಸ್ತುವಿನ ಭೌತಿಕ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಎಂದರೆ ದ್ರವವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ದ್ರವದಾದ್ಯಂತ ಅನಿಲ (ಆವಿ) ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವ ತಾಪಮಾನ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ದ್ರವದ ಆವಿಯ ಒತ್ತಡವು ಬಾಹ್ಯ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡ). ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆವಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ದ್ರವದೊಳಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಬಹುದು - ಇದನ್ನೇ ಕುದಿಯುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ನೀರು, ಇದರ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 1 ಎಟಿಎಂ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ 100°C. ನೀರನ್ನು 100°C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗುವ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸ್ಥಿರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವಂತೆಯೇ, ತಾಪನವು ಮುಂದುವರಿದಾಗಲೂ ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಅನಿಲವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಾಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಸುಪ್ತ ಶಾಖ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ವಸ್ತುವಿನ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಎರಡೂ ಹಂತ ಬದಲಾವಣೆಯ ತಾಪಮಾನಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಕರಗುವ ಬಿಂದುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳು ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

1. ರೂಪ ಬದಲಾವಣೆಯ ದಿಕ್ಕು
– ಕರಗುವ ಬಿಂದು: ಘನ → ದ್ರವ
– ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು: ದ್ರವ → ಅನಿಲ

2. ಬಳಸುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ
– ಕರಗುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಘನವಸ್ತುವಿನ ಕಣಗಳ ನಡುವಿನ ಬಂಧಗಳು ಅಥವಾ ಬಲಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಶಾಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸಬಹುದು.
– ಕುದಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಹಂತದಿಂದ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಶಾಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಕರಗುವಿಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
– ಘನ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ನಡುವಿನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹರಡುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ದ್ರವದಾದ್ಯಂತ ಆವಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

4. ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ
- ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ಬಾಹ್ಯ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕರಗುವ ಬಿಂದುವು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಕೂಡ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗಿಂತ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕರಗುವ ಬಿಂದುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು

ವಸ್ತುವಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು:

1. ಕಣಗಳ ನಡುವಿನ ಬಂಧಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಬಲ
ಬಲವಾದ ಅಂತರ-ಅಣು ಆಕರ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (NaCl) ನಂತಹ ಅಯಾನಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಯಾನುಗಳ ನಡುವಿನ ಸ್ಥಾಯೀವಿದ್ಯುತ್ತಿನ ಬಲಗಳು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಸ್ಫಟಿಕ ರಚನೆ
ಸ್ಫಟಿಕದಲ್ಲಿನ ಕಣಗಳ ಜೋಡಣೆಯು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ರಚನೆಯು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

3. ವಸ್ತುವಿನ ಶುದ್ಧತೆ
ಶುದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಅಥವಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಕರಗುವ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಶುದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಒತ್ತಡ
ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಡವು ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ: ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಒತ್ತಡವು ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡಗಳಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸ್ಕೇಟ್‌ಗಳ ಚಲನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತತ್ವ).

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು

ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳು ಕರಗುವ ಬಿಂದುಗಳಿಗಿಂತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ:

1. ಬಾಹ್ಯ ಒತ್ತಡ
ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾದಷ್ಟೂ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು 100°C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಅಂತರ ಅಣು ಬಲಗಳು
ಬಲವಾದ ಅಂತರ-ಅಣು ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್‌ನಂತಹ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಅಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆ
ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಧ್ರುವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಲಂಡನ್ ಬಲಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಣ್ವಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾ., ಆಲ್ಕೇನ್ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ).

4. ವಸ್ತುವಿನ ಶುದ್ಧತೆ
ಮಿಶ್ರಣಗಳು ವೇರಿಯಬಲ್ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಕರಗುವ ಬಿಂದುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ (1 ಎಟಿಎಂ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ):

- ನೀರು: ಕರಗುವ ಬಿಂದು 0°C; ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 100°C
– ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಎಥೆನಾಲ್): ಕರಗುವ ಬಿಂದು -114°C; ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಸುಮಾರು 78°C.
- ಕಬ್ಬಿಣ: ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಸುಮಾರು 1538°C; ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಸುಮಾರು 2862°C.
– ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (NaCl): ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಸುಮಾರು 801°C; ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಸುಮಾರು 1413°C.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಬಲವಾದ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲ ಅಂತರ-ಅಣು ಬಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ಅನ್ವಯ

ಕರಗುವ ಬಿಂದುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಲೋಹದ ಉದ್ಯಮ
ಉಕ್ಕಿನ ತಯಾರಿಕೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಎರಕಹೊಯ್ದದಲ್ಲಿ ಲೋಹ ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಸ್ತುವಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

2. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ
ಅಡುಗೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವಾಗ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ.

3. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮತ್ತು ಔಷಧಾಲಯ
ಘನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ದ್ರಾವಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಅಥವಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ.

4. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್
ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಂಜಿನ್ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಇಂಧನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಉಪಕರಣಗಳ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಂತ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಅಗತ್ಯ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಎಂದರೆ ಘನವಸ್ತುವು ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ತಾಪಮಾನ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಎಂದರೆ ದ್ರವವು ಅದರ ಆವಿಯ ಒತ್ತಡವು ಬಾಹ್ಯ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಮನಾದಾಗ ಅನಿಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ತಾಪಮಾನ. ಎರಡೂ ವಸ್ತುವಿನ ಸ್ವರೂಪ (ಬಂಧ ಮತ್ತು ಕಣ ರಚನೆ), ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ. ಈ ಎರಡು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಸ್ತುವಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ.