Пісіру қажеттіліктеріңізге негізделген электр плитасын таңдау бойынша нұсқаулық
Электр плиталары көптеген үйлерде ыңғайлылығына, заманауи көрінісіне және газ плиталарына қарағанда тазалаудың оңайлығына байланысты барған сайын танымал бола бастады. Дегенмен, электр плитасын таңдау жеңіл-желпі емес - әр түрінің өзіндік ерекшеліктері бар және әркімнің тамақ дайындау қажеттіліктері әртүрлі. Кейбір адамдарға оны тек су қайнату және кеспе пісіру үшін қажет етеді, ал басқалары күн сайын үйде дайындалған тағамдарды толық пісіреді, ал басқалары қуыру немесе үлкен вокты пайдалану сияқты белгілі бір пісіру әдістері үшін жоғары қуатты қажет етеді.
Бұл мақала сізге тамақ дайындау әдеттеріңізге, ыдыс-аяқ түріне, үйіңіздің электр қуатына және шынымен пайдалы мүмкіндіктеріне негізделген ең қолайлы электр плитасын таңдауға көмектеседі.
-
1. Электр плиталарының түрлерін біліңіз: инфрақызыл, индукциялық және қыздырғыш плита
Брендтерді немесе бағаларды қарастырмас бұрын, ең маңызды қадам - жылыту технологияларының айырмашылықтарын түсіну.
а. Индукциялық пеш
Индукциялық плиталар табаларды электромагниттік өріс арқылы тікелей қыздырады. Бетінің өзі басқа плиталар сияқты қызбайды, себебі жылу жанып тұрған қыздыру элементінен емес, ыдыстан келеді.
Артық:
– Тез қызады және жоғары сезімталдыққа ие (қызуды жоғары және төмен реттеу оңай).
– Жылу табаға көбірек бағытталғандықтан, энергияны тиімдірек пайдаланады.
– Жалпы алғанда қауіпсіз: беттер тым қызбайды, көптеген қауіпсіздік мүмкіндіктері бар.
Жетіспеушілік:
– Индукциялық пешпен үйлесімді табаны/қуыру табасын пайдалану керек (ферромагниттік материалдардан жасалған, мысалы, темір/шойын немесе тот баспайтын болат).
– Бірлік бағасы әдетте қарапайым қыздырғыш плиталарға қарағанда жоғары болады.
Қолайлы: Үнемі тамақ пісіретін, дәл жылуды бақылауды қажет ететін және тиімділікті қалайтындарға.
b. Инфрақызыл пеш
Инфрақызыл пештер ыдысқа жылу (инфрақызыл сәуле) шығаратын қыздыру элементтерін пайдаланады. Оларды ыстыққа төзімді шыны немесе алюминий сияқты әртүрлі табалармен пайдалануға болады (дизайнға және өндірушінің ұсыныстарына байланысты).
Артық:
– Индукциялық пешке қарағанда пісіру жабдықтарына қатысты икемдірек.
– Ол әлі де тез қызуы мүмкін, әсіресе күнделікті қажеттіліктер үшін.
Жетіспеушілік:
– Қолданғаннан кейін беті қатты қызып кетеді.
– Оның тиімділігі әдетте индукциядан төмен.
Қолайлы: Электр плитасын қалайтын, бірақ барлық ыдыс-аяқтарын ауыстырғысы келмейтіндерге.
c. Ыстық плита / Дәстүрлі электр плитасы
Бұл түрі қыздыратын және жылуды табаға беретін металл пластинаны немесе катушканы пайдаланады.
Артық:
- Ең қолжетімді бағалар.
- Жұмыс істеудің қарапайым және түсінікті тәсілі.
Жетіспеушілік:
– Баяу қызады және температураның төмендеуі баяулайды.
– Электр қуатын босқа жұмсауға бейім және дәлдік жетіспейді.
Қолайлы: қарапайым қажеттіліктерге, отырғызуға немесе анда-санда пайдалануға.
-
2. Пісіру стиліңізге бейімделіңіз
Күнделікті тамақ дайындау әдеттеріңізді жоспарласаңыз, пешті таңдау оңайырақ болады.
a. Қарапайым тағамдарға (қайнатылған ет, кеспе, жұмыртқа, жеңіл сорпа)
Егер сіз тек су қайнату, кеспе жасау немесе тамақты жылыту үшін қолдансаңыз:
– 1 пеш жеткілікті.
– Әдетте 800–1200 ватт қуат жеткілікті.
– Ыстық плиталар немесе инфрақызыл жылыту үнемді нұсқалар болуы мүмкін, егер сіз жылдамдықты қаласаңыз, индукция да қолайлы.
b. Күнделікті отбасылық тағамдарды дайындау үшін (қуырылған, қуырылған, сорпа)
Егер сіз күніне 1-3 рет әртүрлі мәзірмен тамақ дайындасаңыз:
– Параллель пісіру үшін екі оттықты пешті қарастырыңыз.
– Көп деңгейлі қуатты басқару немесе температура режимі бар индукциялық режимді таңдаңыз.
– Идеал қуат көбінесе бір қыздырғыш үшін 1200–2000 ватт аралығында болады (қажеттіліктер мен үйдегі электр қуатына байланысты).
c. Жоғары температурада пісіру әдістері үшін (қуыру, вок, стейк)
Қуыру сияқты әдістер тұрақты, күшті жылуды қажет етеді.
– Қуаттылығы жоғары индукциялық пешті таңдаңыз (мысалы, бір оттықта 1800–2200 ватт).
– Жылу біркелкі таралуы үшін шойын немесе қалың тот баспайтын болат сияқты қалың табаны пайдаланыңыз.
– Табаның өлшеміне сәйкес келетіндей етіп, оттықтың диаметріне және «ыстық аймаққа» назар аударыңыз.
Ескертпе: Үлкен электрлік вокпен пісіру қиын болуы мүмкін, себебі воктың ойыс пішіні оңтайлы жанасуды қамтамасыз етпейді. Мұны жалпақ түбі бар вок немесе биік кастрюльді пайдалану арқылы шешуге болады.
-
3. Үйдің электр қуатын және орнату қауіпсіздігін тексеріңіз
Электр плиталары толығымен электр қуатына тәуелді. Мыналарды тексеріп көріңіз:
– Үйдегі электр қуаты (мысалы, 1300 VA, 2200 VA, 3500 VA және т.б.).
– Сіз бір уақытта басқа тұрмыстық техниканы (кондиционер, су жылытқыш, микротолқынды пеш) жиі қосасыз ба?
– Қуат розеткасының және кабелінің жағдайы (жақсырақ сапалы, бос емес және ток күшіне сәйкес).
Тәжірибелік кеңестер:
– Қуаты шектеулі үйлер үшін қуат деңгейі параметрлері және қуатты шектеу функциясы бар пешті таңдаңыз, сонда ол оңай істен шықпайды.
– Мүмкіндігінше, әсіресе плиталар немесе жоғары қуатты құрылғылар үшін арнайы розеткаларды пайдаланыңыз.
-
4. Пештің өлшемі және пісіру құралының жарамдылығы
Плитаны өлшемін ескермей сатып алу - жиі кездесетін қателік.
– Қыздыру аймағының диаметрін тексеріп, оны сүйікті табаңызбен салыстырыңыз.
– Индукциялық пеште, егер табаның диаметрі тым кішкентай болса, кішкентай табалар кейде байқалмай қалады.
– Отбасылар үшін үлкен пісіру алаңының диаметрі үлкен кастрюльдермен (мысалы, сорпа, сото немесе ренданг үшін) тамақ пісіруге көмектеседі.
Индукцияға арналған қарапайым сынақ: табаның түбіне магнит қойыңыз. Егер магнит мықтап жабысып қалса, ол әдетте үйлесімді болады.
-
5. Сізге шынымен қажет басқару элементтері мен мүмкіндіктерді таңдаңыз
Сәнді көрінетін ерекшеліктер міндетті түрде пайдалы бола бермейді. Аспаздық әрекеттеріңізді шынымен қолдайтын нәрселерге назар аударыңыз:
– Таймер: ұмытып кетуден қорықпай қайнатуға немесе буға пісіруге көмектеседі.
– Балалардан қорғайтын құрылғы: үйде кішкентай балалар болса, маңызды.
– Автоматты түрде өшіруден / қызып кетуден қорғау: қауіпсіздікті арттырады.
– Температура режимі (мысалы, 60–180°C): жылытуға, баяу қайнатуға немесе жылуды сақтауға көмектеседі.
– Сенсорлық басқару элементтері мен тұтқаларды салыстыру: сенсорлық басқару элементтері заманауи көрінеді және тазалау оңай, бірақ кейде қолдар дымқыл немесе майлы болған кезде тұтқалар ыңғайлырақ болады.
-
6. Тазалаудың қарапайымдылығын және беткі материалды ескеріңіз
Электр плиталары көбінесе тазалау оңай болғандықтан таңдалады, бірақ айырмашылықтар әлі де бар:
– Шыны беті (керамикалық шыны) ұқыпты көрінеді және сүрту оңай, бірақ сызаттардың алдын алу үшін мұқият өңдеу қажет.
– Инфрақызыл пештер ыстық кезінде төгілген заттар қалдырылса, бетінде күйік іздері қалуы мүмкін.
– Индукциялау оңайырақ, себебі төгілген заттар бетінде тез «жанбайды» (бірақ оларды дереу тазалау қажет).
Бетінің ұзаққа созылуын қамтамасыз ету үшін жұмсақ шүберекті және ұсынылған тазартқышты пайдаланыңыз.
-
7. Портативті пеш пе, әлде кіріктірілген пеш пе?
Портативті (үстел)
Артықшылықтары: икемді, жылжытуға оңай, пансионаттар немесе шағын ас үйлерге жарамды.
Кемшіліктері: пісіру алаңы мен қуат кейде шектеулі, кабельдер көрінеді.
Кіріктірілген
Артықшылықтары: ас үйдің ұқыпты көрінісі, заманауи ас үйге ұқсайды, үлкен табаларға арналған тұрақты.
Кемшіліктері: орнату күрделірек, үстелдің нақты өлшемін қажет етеді, орнату құны артуы мүмкін.
Егер сіз жиі көшіп жүрсеңіз немесе ас үйіңізді әлі жөндегіңіз келмесе, портативті құрылғы қауіпсіз таңдау болып табылады.
-
8. Бюджетті және сатудан кейінгі қызмет көрсетуді анықтаңыз
Электр плитасының бағасы технологияға, оттықтардың санына, материалдарына және мүмкіндіктеріне байланысты. Қандай таңдау жасасаңыз да:
– Анық кепілдік беретін брендті таңдаңыз.
– Қызмет көрсету орталығының немесе қосалқы бөлшектерді қолдау қызметінің бар екеніне көз жеткізіңіз.
– Панельдің беріктігі, жылу тұрақтылығы және желдеткіш шуы туралы пікірлерді оқыңыз (индукция үшін әдетте салқындатқыш желдеткіш болады).
-
Қорытынды: Электр плитасын таңдаудың жылдам формуласы
Шатастырмау үшін келесі қысқаша нұсқаулықты пайдаланыңыз:
– Қарапайым пісіру және шектеулі бюджет: 1 оттықты қыздырғыш немесе инфрақызыл қыздырғыш.
– Күнделікті отбасылық тамақ дайындау және тиімділікті қалайды: толық қуатты басқару мүмкіндігі бар 1–2 индукциялық оттық.
– Көбінесе тез пісіріледі және дәлдікті қажет етеді: жоғары қуатты индукциялық пеш, үйлесімді таба.
– Пісіру жабдықтарын ауыстырғыңыз келмейді: инфрақызыл (икемдірек) таңдаңыз.
– Үйдегі электр қуаты шектеулі: қуат шектегіші және бірнеше деңгейлі параметрлері бар пешті іздеңіз.
Ас үйіңіздің электр қуатын және пештің дұрыс түрін түсіну арқылы сіз ас үйіңіздің жұмысына шынымен көмектесетін электр пешін таба аласыз — тек заманауи көрініп қана қоймай. Қаласаңыз, үйіңіздің электр қуатын, жиі пісіретін тағамдарыңыздың түрлерін және ең жиі қолданылатын табалардың өлшемін айтыңыз — мен ең қолайлы пеш сипаттамаларын ұсына аламын.
