Авокадо өсімдігі
Авокадо (Persea americana) - жоғары экономикалық құндылығы бар жеміс және оның дәмді дәмі, пайдалы май құрамы және шырын, салат тұздықтары, гуакамоле, тіпті пісіру ингредиенттері мен косметика сияқты әртүрлі өнімдерді өңдеудегі әмбебаптығының арқасында танымал болып келеді. Индонезияда авокадо өсіру үйде де, коммерциялық ауқымда да перспективалы бизнес мүмкіндігі бола алады. Дегенмен, өсімдіктердің оңтайлы өсуі және мол жеміс өндірісі үшін өсіру жағдайларын, тұқым таңдауын, отырғызу әдістерін, күтімін, жинау және жинаудан кейінгі процедураларды түсіну өте маңызды.
1. Авокадо өсімдіктерінің өсу жағдайлары
Авокадо өсімдіктері ойпатты және таулы аймақтарда өсе алады, бірақ әдетте теңіз деңгейінен шамамен 200-1.500 метр биіктікте, түріне байланысты жақсы өседі. Идеал температура 18-28°C аралығында, жылдық жауын-шашын мөлшері 1.200-2.000 мм. Бұл өсімдік күн сәулесін жақсы көреді, дегенмен өсудің алғашқы кезеңдерінде шамадан тыс ыстықтан қорғау қажет.
Топыраққа келетін болсақ, авокадоға борпылдақ, құнарлы, жақсы дренажды топырақ қажет. Су басқан топырақ тамыр шірігін тудырады және саңырауқұлақтардың шабуылына ықпал етеді. Топырақтың рН мәні 5,5-тен 6,5-ке дейін. Егер топырақ тым қышқыл болса, әктеуге болады; егер ол тым сілтілі болса, органикалық заттар қосу тепе-теңдікті теңестіруге көмектеседі.
2. Сорттар мен тұқымдарды таңдау
Авокадо өсірудің табысы тұқым сапасына қатты әсер етеді. Тұқыммен өсірілген тұқымдар оңай қолжетімді, бірақ олар әдетте жеміс беруі және әртүрлі жеміс сапасын беруі үшін ұзақ уақыт алады. Сондықтан өнімді өсіру үшін егу немесе бүршік жару сияқты вегетативті көбею ұсынылады. Вегетативті көбею тезірек жүреді (шамамен 2-4 жыл), ата-анасымен бірдей жоғары сипаттамаларға ие және болжамды түрде өнімділік береді.
Авокадоның танымал түрлеріне қазіргі заманғы нарықтарда жоғары сұранысқа ие «Майлы авокадо», «Мики» авокадосы, «Кендил» авокадосы және «Хасс» сияқты енгізілген сорттар жатады. Жергілікті агроклиматтық жағдайларға сәйкес келетін сортты таңдап, өз аймағыңыздағы нарықтық сұранысты ескеріңіз.
Жоғары сапалы көшеттердің сипаттамаларына мыналар жатады: сау өсуі, жаңа жасыл жапырақтары, зиянкестер мен аурулардан тазалығы, берік сабақтары, жақсы тамырлануы және мінсіз біріккен егістіктері. Отырғызуға арналған көшеттің идеалды биіктігі әдетте егістік жағдайына байланысты 50-100 см құрайды.
3. Жерді дайындау және отырғызу
Отырғызбас бұрын, жерді арамшөптерден және қалған зиянды өсімдіктерден тазарту керек. Егер жер көлбеу болса, эрозияны азайту үшін террассалауды қарастырыңыз. Топырақты дұрыс өңдеу тамырлардың дамуына және қоректік заттардың сіңуін жақсартуға көмектеседі.
Отырғызу шұңқырларының өлшемі шамамен 60 x 60 x 60 см немесе құнарлылығы төмен топырақта үлкенірек болуы керек. Қазылған топырақтың үстіңгі қабатын топырақтан бөліңіз. Үстіңгі қабатты жетілген көңмен немесе компостпен (әр шұңқырға 10-20 кг) және қажет болған жағдайда аз мөлшерде доломитпен араластырыңыз. Топырақтың жетілуі және улы газдардың булануы үшін шұңқырларды отырғызудан 2-4 апта бұрын қазу керек.
Отырғызу аралығы сортқа және өсіру жүйесіне байланысты. Әдетте, бақшалар үшін 7 x 7 м немесе 8 x 8 м қолданылады. Аулаларда аралықты реттеуге болады, бірақ ауа айналымын жақсарту үшін шатырдың тым тығыз болмауын қамтамасыз етіңіз.
Отырғызған кезде, тамырларға зақым келтірмей полиэтилен пакетін жыртып, көшеттерді шұңқырға салыңыз, содан кейін топырақ қоспасымен толтырыңыз. Тамыр мойынының тым терең емес екеніне көз жеткізіңіз. Содан кейін мол суарып, көшеттің желмен шайқалуына жол бермеу үшін қазық орнатыңыз.
4. Зауытқа күтім жасау
а. Суару
Бастапқы кезеңде (отырғызғаннан кейін 0-6 ай), әсіресе құрғақ маусымда үнемі суару қажет. Өсімдіктер үлкейгеннен кейін, суаруды азайтуға болады, бірақ гүлдену және жеміс өсіру кезінде өнімділіктің төмендеуіне жол бермеу үшін суару өте маңызды болып қала береді.
b. Арамшөптерді жұлу және мульчирование
Өсімдіктердің айналасында өсетін арамшөптерді бақылау қажет, себебі олар қоректік заттар үшін бәсекелеседі. Арамшөптерді жұлуды қолмен немесе құралдармен жасауға болады. Органикалық мульчаны (сабан, құрғақ жапырақтар немесе компост) пайдалану топырақтың ылғалдылығын сақтауға, арамшөптерді басуға және топырақ құрылымын жақсартуға көмектеседі.
c. Ұрықтану
Авокадо тыңайтқыштарын өсімдіктің жасына қарай біртіндеп енгізу керек. Өсудің алғашқы кезеңінде өсімдік жапырақ пен сабақтың қалыптасуы үшін көбірек азотты қажет етеді. Генеративтік фазаға енген сайын гүлдену мен жеміс беруді қолдау үшін фосфор мен калийге деген қажеттілік артады.
Жалпы, органикалық тыңайтқыштарды негіз ретінде қолдану ұсынылады, оған тиісті мөлшерде бейорганикалық тыңайтқыштар қосылады. Тыңайтқыштарды жылына 2-4 рет қолдануға болады. Тыңайтқыштарды дөңгелек түрде, тәждің шығыңқы жағына (тамшылау сызығына) сәйкес қолдану керек, себебі бұл аймақта көптеген сіңіргіш тамырлар орналасқан.
d. Кесу
Кесу тәжді пішіндеуге, ауру бұтақтарды алып тастауға, ауа айналымын және жарықтың енуін жақсартуға бағытталған. Жас өсімдіктерде мықты, теңгерімді бұтақтануды қамтамасыз ету үшін қалыптастырушы кесу жұмыстарын жүргізіңіз. Өнімді өсімдіктерде күтімді кесу шамадан тыс тығыз бұтақтарды азайтып, жинауды жеңілдетеді.
д) Зиянкестер мен аурулармен күрес
Авокадоға жиі шабуыл жасайтын зиянкестерге құрттар, ұнтақты қоңыздар, кенелер және жеміс шыбындары жатады. Жиі кездесетін ауруларға тамыр шірігі (Phytophthora), антракноз және жапырақ дақтары жатады. Ең жақсы бақылау принципі - кешенді зиянкестермен күрес (IPM): таза бақшаны күтіп ұстау, сау көшеттерді таңдау, дренажды жақсарту, табиғи жауларды пайдалану және зиянкестер бақылау шегінен асып кеткен кезде пестицидтерді ақылмен пайдалану.
Тамыр шірігінің алдын алу үшін топырақтың батпақтанбағанына көз жеткізіңіз, жетілген органикалық заттарды пайдаланыңыз және шамадан тыс суарудан аулақ болыңыз. Егер өсімдіктердің солуы немесе тамыр шірігі белгілері байқалса, дренажды жақсарту және жергілікті ұсыныстарға сәйкес фунгицид қолдану арқылы мәселені дереу шешіңіз.
5. Гүлдену, тозаңдану және ұрықтану
Авокадолардың гүлденуінің ерекшелігі (дихогамия) бар, сондықтан тозаңдануға ауа райы жағдайлары және тозаңдандыратын жәндіктердің болуы әсер етуі мүмкін. Тыңайтқыштардың тиімділігін арттыру үшін бақшаларда үйлесімді сорттар болуы немесе бірнеше түрлі сорттар отырғызылуы керек. Аралар мен басқа да жәндіктердің болуы да пайдалы, сондықтан инсектицидтерді, әсіресе гүлдену кезінде, абайлап қолдану керек.
Гүлдер мен жас жемістердің түсуі көбінесе қоректік заттардың жетіспеушілігінен, су тапшылығынан немесе зиянкестердің шабуылынан болады. Теңгерімді тыңайтқыштар, үнемі суару және зиянкестермен дұрыс күрес түсуді азайтуға көмектеседі.
6. Егін жинау және егін жинаудан кейінгі кезең
Авокадо әдетте физиологиялық жетілу кезінде, жеміс жеткілікті піскен, бірақ әлі жұмсармаған кезде жиналады. Жинау сипаттамаларына сортқа сәйкес ең үлкен мөлшері, қабық түсінің өзгеруі (белгілі бір сорттарда) және жемістің гүлденгеннен кейінгі жасы (әдетте сортына байланысты бірнеше ай) кіреді.
Жеміс сабағын зақымдамау үшін жинауды қайшымен немесе пышақты пайдаланып жасау керек. Жемісті түсіріп алмаңыз, себебі бұл көгеруге және бұзылуды тездетуге әкелуі мүмкін. Содан кейін жиналған жемістер мөлшері мен сапасы бойынша сұрыпталады, содан кейін салқын, құрғақ жерде сақталады. Авокадо жиналғаннан кейін біртіндеп піседі, бұл нарыққа таратуды тиісінше реттеуге мүмкіндік береді.
7. Бизнес мүмкіндіктері және маңызды ескертпелер
Авокадо өсіру тек жаңа піскен жемістерді сатумен қатар, қайта сату үшін оралған шырын, авокадо майы және егілген көшеттер сияқты өңделген өнімдерді өндіру мүмкіндігін ұсынады. Табыстылықты арттыру үшін фермерлер саудагерлермен, заманауи нарықтармен немесе өңдеу өнеркәсібімен серіктестік орната алады.
Авокадо өсірудің маңызды аспектісі - үнемі күтім жасау. Көптеген бақтар нашар сорттардан емес, нашар дренаждан, дұрыс емес тыңайтқыштардан немесе зиянкестермен күресудің жеткіліксіздігінен оңтайлы өнім бере алмайды. Тиісті жоспарлау және жоспарлы күтіммен авокадо көптеген жылдар бойы өнімділік беретін ұзақ мерзімді инвестициялық дақыл бола алады.
Жабу
Авокадо өсіру тұқым таңдаудан бастап жинауға дейін мұқият назар аударуды қажет етеді. Қолайлы өсіру жағдайлары, сапалы егілген көшеттер, жерді дұрыс басқару, теңгерімді тыңайтқыштар, кесу және кешенді зиянкестермен күрес табыстың кілті болып табылады. Нарықтық сұраныстың артуы және халықтың салауатты тамақтану туралы хабардарлығының артуымен авокадо өсіруге жарамды тауар болып табылады. Аулада отбасылық жеміс көзі ретінде отырғызылса да, коммерциялық мақсатта өсірілсе де, авокадо дұрыс басқарылған кезде айтарлықтай экономикалық және тағамдық пайда әкелуі мүмкін.
