מדעי התזונה

כיצד לשמור על צריכת תזונה בזמן דיאטה דיאטה נתפסת לעתים קרובות כמאמץ להפחית מנות כדי לרדת במשקל. עם זאת, מהותה של תזונה בריאה אינה רק "הפחתה" אלא "ניהול": ניהול קלוריות, איכות המזון, לוחות זמנים של ארוחות ואיזון תזונתי. אנשים רבים מצליחים לרדת במשקל אך חשים חולשה, מתקשים להתרכז, חולים בקלות או חווים נשירת שיער עקב... קרא עוד

מדריך תזונה לאנשים עם תסמונת מטבולית תסמונת מטבולית היא אשכול של מצבים המופיעים יחד ומגבירים את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי וסוכרת מסוג 2. אדם נחשב בדרך כלל כסובל מתסמונת מטבולית אם יש לו כמה מהגורמים הבאים: היקף מותניים עודף (השמנת יתר מרכזית), לחץ דם גבוה, רמות גבוהות של סוכר בדם בצום, טריגליצרידים גבוהים וכולסטרול HDL נמוך. החדשות... קרא עוד

מדעי התזונה ויתרונות הפירות מדעי התזונה הם ענף במדע החוקר את הקשר בין מזון לבריאות. הוא דן כיצד חומרים מזינים - כגון פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים, מינרלים, מים וסיבים - מתעכלים, נספגים ולאחר מכן מנוצלים לייצור אנרגיה, בניית רקמות ותחזוקת תפקוד איברים. בחיי היומיום, מקור זמין אחד של חומרים מזינים הוא... קרא עוד

תפקיד התזונה בבניית שרירים בניית שרירים אינה רק הרמת משקולות כבדים או ביצוע תרגילים חוזרים בחדר כושר. פעילות גופנית היא המנוע העיקרי לצמיחת שרירים, אך ללא תמיכה תזונתית מתאימה, התוצאות נוטות להיות איטיות, לא אופטימליות או אפילו עומדות. שריר גדל כאשר לגוף יש מספיק "חומרי גלם" כדי לתקן ולבנות את הרקמה שהוא זקוק לה... קרא עוד

תפריט תזונה בריא לניהול ריפלוקס חומצי ריפלוקס חומצי (GERD) וצרבת לעיתים קרובות הופכים את הפעילויות היומיומיות לאי נוחות. התסמינים יכולים לכלול צרבת, בחילות, נפיחות, תחושת שובע מוקדמת וטעם חמוץ או מר בפה. מלבד טיפול רפואי, אחת הדרכים היעילות ביותר לסייע בשליטה... קרא עוד

צרכים תזונתיים להתאוששות לאחר פעילות גופנית התאוששות לאחר פעילות גופנית לרוב מתעלמת מהמחשבה, אך היא המפתח ליכולתו של הגוף להסתגל, להתחזק ולהפחית את הסיכון לפציעה. במהלך פעילות גופנית, הגוף משתמש במאגרי אנרגיה, מפרק חלק מחלבון השריר, מאבד נוזלים ואלקטרוליטים דרך זיעה, וחווה עקה חמצונית ודלקת קלה. כל התהליכים הללו... קרא עוד

מדעי התזונה והפחתת הסיכון לשבץ שבץ מוחי נותר גורם מוביל למוות ולנכות במדינות רבות, כולל אינדונזיה. מצב זה מתרחש כאשר זרימת הדם למוח מופרעת, בין אם עקב חסימה (שבץ איסכמי) או קרע בכלי דם (שבץ דימומי). בעוד שגיל וגנטיקה משחקים תפקיד, החדשות הטובות הן שגורמי סיכון רבים לשבץ יכולים להיות... קרא עוד

מזונות המשפרים את מצב הרוח ואת בריאות הנפש בריאות הנפש מושפעת לעיתים קרובות מגורמים רבים: איכות שינה, פעילות גופנית, קשרים חברתיים, חשיפה ללחץ ואפילו מצבים רפואיים מסוימים. עם זאת, היבט אחד שלעתים קרובות מתעלמים ממנו הוא התזונה. מה שאנו צורכים מדי יום לא רק משפיע על המשקל ורמות האנרגיה שלנו, אלא יכול גם להשפיע... קרא עוד

צרכים תזונתיים במהלך ההריון הריון הוא תקופה קריטית שבה גוף האם עובר שינויים רבים כדי לתמוך בגדילתו והתפתחותו של העובר. לכן, הצרכים התזונתיים עולים, ואיכות המזון הופכת להיות קריטית עוד יותר. אין זה אומר שנשים בהריון צריכות "לאכול בשביל שתיים" במובן של מנות מוגזמות, אלא לאכול אפשרויות מזינות, מאוזנות ובטוחות יותר. … קרא עוד

מזונות התומכים בתהליך ההחלמה לאחר מחלה תקופת ההחלמה לאחר מחלה היא שלב מכריע שלעתים קרובות קובע את מהירות החלמת הגוף. לאחר התגברות על זיהום, חום, ניתוח או מצבים בריאותיים מסוימים, הגוף זקוק ל"דלק" הנכון כדי לתקן רקמות, לשקם אנרגיה, לאזן נוזלים ולחזק את מערכת החיסון. אחד הגורמים הגדולים ביותר ש... קרא עוד