Bollente

Definizione di ebollizione

L'ebollizione è il processo di trasformazione di uno stato liquido in uno stato gassoso. L'ebollizione si verifica quando la pressione di vapore saturo è uguale alla pressione atmosferica esterna (pressione atmosferica esterna = pressione atmosferica). In questa occasione tratteremo solo l'ebollizione dell'acqua. La pressione di vapore saturo dell'acqua è direttamente proporzionale alla temperatura dell'acqua: maggiore è la temperatura dell'acqua, maggiore è la pressione di vapore saturo. Quando riscaldiamo l'acqua, di solito compaiono piccole bollicine sul fondo del recipiente. La presenza di bollicine indica una transizione dallo stato liquido a quello gassoso. Se la pressione di vapore saturo all'interno della bolla è inferiore alla pressione atmosferica esterna, la bolla si restringe e collassa prima di raggiungere la superficie. La bolla collassa perché la forza di spinta dell'aria esterna è maggiore della forza di spinta del vapore all'interno della bolla. La pressione atmosferica esterna è maggiore della pressione di vapore all'interno della bolla, quindi l'aria esterna esercita una forza maggiore (P = F/A).

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Evaporazione

Teoria cinetica

Il processo di evaporazione può essere spiegato utilizzando la teoria cinetica. Come le molecole di gas, anche le molecole d'acqua si muovono. La differenza è che le molecole d'acqua non possono separarsi perché le forze di attrazione tra di esse sono ancora in grado di tenerle unite. Al contrario, le forze di attrazione tra le molecole di gas sono molto deboli, quindi le molecole di gas non possono aderire tra loro. Quando si muovono, le molecole d'acqua hanno una velocità. Alcune molecole d'acqua hanno velocità elevate, mentre altre hanno velocità basse. La distribuzione delle velocità delle molecole d'acqua assomiglia alla distribuzione di Maxwell.

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Equazione di stato di Van der Waals

Van der Waals è il nome di un fisico olandese, J.D. van der Waals (1837–1923). L'equazione di stato di van der Waals è in realtà un'equazione di stato per i gas, simile all'equazione di stato dei gas ideali . La differenza sta nel fatto che l'equazione dei gas ideali non può fornire risultati accurati se la pressione e la densità del gas reale sono sufficientemente elevate. L'equazione di stato di van der Waals, invece, può fornire risultati più precisi.

Questa equazione è stata originariamente sviluppata da Van der Waals, il quale riconobbe i limiti dell'equazione di stato dei gas ideali. Waals modificò l'equazione di stato dei gas ideali aggiungendo diversi fattori che influenzano lo stato di un gas reale quando la pressione e la densità del gas reale sono sufficientemente elevate.

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Cambiamento di stato alla temperatura critica del punto triplo

Cambiamenti di stato del materiale Temperatura critica Punto triplo

Nella discussione sulla legge dei gas ideali, è stato spiegato che essa descrive accuratamente il comportamento di un gas reale solo quando la pressione e la densità del gas reale non sono eccessivamente elevate. Se la pressione e la densità del gas reale sono sufficientemente alte, la legge dei gas ideali produce risultati inaccurati. Ciò vale anche quando la temperatura del gas reale si avvicina al suo punto di ebollizione.

Questo fenomeno è in realtà legato alle interazioni che avvengono tra le molecole di un gas reale. La pressione di un gas è inversamente proporzionale al suo volume. Quando la pressione è sufficientemente elevata, il volume del gas diminuisce. Poiché il volume del gas è ridotto, la distanza tra le molecole di gas si riduce. Quando la distanza tra le molecole è minore, le molecole si attraggono a vicenda. È simile a quando si avvicina un pezzo di ferro a una calamita. Se la distanza tra la calamita e il ferro è eccessiva, la calamita non riesce ad attrarre il ferro. Ma se la distanza tra la calamita e il ferro è ridotta, il ferro viene attratto.

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Teoria atomica e teoria cinetica

Teoria atomica e teoria cinetica

Per migliaia di anni, gli antichi Greci hanno creduto che ogni sostanza pura (ad esempio, oro puro, ferro puro 😉, ecc.) fosse composta da atomi. Secondo loro, se una sostanza pura veniva tagliata in piccoli pezzi, e poi questi piccoli pezzi venivano tagliati ancora, e poi ancora... e così via, si sarebbe ottenuto un pezzo più piccolo che non poteva essere ulteriormente diviso. Questo pezzo più piccolo che non poteva essere ulteriormente diviso veniva chiamato atomo . Atomo significa "indivisibile" (in greco).

All'epoca si pensava che gli atomi fossero indivisibili. Tuttavia, in seguito gli scienziati scoprirono gli elettroni e i nuclei atomici (protoni e neutroni), smentendo così l'idea che gli atomi fossero indivisibili . Gli atomi sono composti da elettroni (caricati negativamente) e da un nucleo. Gli elettroni orbitano attorno al nucleo. All'interno del nucleo si trovano protoni (caricati positivamente) e neutroni (neutri, ovvero privi di carica).

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Forme della materia (in base alle proprietà microscopiche)

Materia Forme della materia (in base alle proprietà microscopiche)

Nella vita di tutti i giorni, incontriamo spesso tre diverse forme di materia. Ci sono i solidi (ad esempio, rocce, ferro, ecc. ) , i liquidi (acqua, benzina, ecc. ) e i gas (aria, ecc . ) . Queste tre forme di materia si distinguono in base alla loro capacità di mantenere la propria forma e dimensione (per dimensione si intende il volume).

I solidi di solito mantengono una forma e un volume fissi. I liquidi non mantengono una forma fissa, ma adattano la loro forma al contenitore in cui si trovano. Ad esempio, se mettiamo dell'acqua in un bicchiere, la sua forma cambia in quella del bicchiere. Se mettiamo dell'acqua in una vasca da bagno, la sua forma cambia in quella della vasca da bagno. Se la mettiamo in un sacchetto di plastica che perde, l'acqua si rovescerà... hehe ... Il volume di un liquido di solito rimane costante. Se mettiamo un bicchiere d'acqua in una vasca da bagno , il volume dell'acqua rimane lo stesso di un bicchiere. La forma dell'acqua può cambiare, ma il suo volume non cambia mai. È importante notare che il volume di solidi e liquidi può cambiare solo se viene applicata una forza molto grande.

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Applicazione del principio e dell'equazione di Bernoulli

Applicazione del principio e dell'equazione di Bernoulli

Teorema di Torricelli

Applicazione del principio di Bernoulli e dell'equazione 1Una delle applicazioni dell'equazione di Bernoulli è il calcolo della velocità del liquido che fuoriesce dal fondo di un contenitore.

Applichiamo l'equazione di Bernoulli al punto 1 (la superficie del contenitore) e al punto 2 (la superficie del foro). Poiché il diametro del foro sul fondo del contenitore è molto più piccolo del diametro del contenitore, si assume che la velocità del liquido sulla superficie del contenitore sia zero (v 1 = 0). La superficie del contenitore e la superficie del foro sono aperte, quindi la pressione è uguale alla pressione atmosferica (P 1 = P 2 ). Pertanto, l'equazione di Bernoulli per questo caso è:

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Principio ed equazione di Bernoulli

Principio e equazione di Bernoulli

Quando si guida una moto ad alta velocità, i vestiti che indossiamo si gonfiano sul retro. Se non sai ancora guidare una moto, osserva i tuoi genitori o amici che lo fanno. Di solito, i loro vestiti si gonfiano sul retro quando la moto va veloce. A volte, quando soffia forte il vento, la porta di casa può chiudersi da sola, anche se il vento soffia fuori e la porta è all'interno.

Questo può essere spiegato utilizzando il principio di Bernoulli. Daniel Bernoulli (1700–1782) scoprì un principio che può essere utilizzato per spiegare alcuni dei fenomeni sopra descritti.

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Equazione di continuità

Materiale dell'equazione di continuità

Provate ad aprire lentamente il rubinetto dell'acqua osservando il flusso d'acqua che ne esce. Una volta che il rubinetto si ferma, bloccatelo parzialmente con la mano. Ora confrontate quale flusso d'acqua è maggiore: con il rubinetto parzialmente bloccato o senza. Se avete un tubo che usate di solito per innaffiare i fiori, lasciate scorrere l'acqua al suo interno. Bloccatelo parzialmente con la mano o con un dito. Più parte del tubo è bloccata, più velocemente uscirà l'acqua. Al contrario, se il tubo non è bloccato, l'acqua scorrerà più lentamente. Perché succede questo? Per capirlo, studiate l'equazione di continuità.

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