Viðmiðanir fyrir val á fyrsta flokks fiskifræi
Árangur fiskeldis ræðst að miklu leyti af upphafsstigi, þ.e. vali á fræjum. Frábært fiskifræ vex hraðar, er ónæmara fyrir sjúkdómum, lifir af betur og skilar jafnari uppskeru. Aftur á móti er lélegt fræ oft aðalástæða hægs vaxtar, mikillar dánartíðni og aukins framleiðslukostnaðar vegna aukinnar fóður- og meðhöndlunarþarfar. Þess vegna snýst val á fræjum ekki bara um að velja fisk sem „lítur stór út“ heldur er það ítarlegt matsferli sem byggir á líffræðilegum viðmiðum, heilsu, einsleitni og uppruna fræsins.
1. Skýr og traustur uppruni fræja
Fyrsta skilyrðið fyrir framúrskarandi fræ er skýr uppruni. Fræ ættu að koma frá klakstöð eða trúverðugum birgja með góðan reynsla og viðeigandi starfshætti í meðferð við kynbótum og lirfum. Skýr uppruni gerir bændum kleift að fylgjast með erfðagæðum, bólusetningar- eða meðferðarsögu (ef við á) og umbúðum og sendingarstöðlum.
Ef mögulegt er, veldu fræ sem innihalda upplýsingar eins og aldur, afbrigði eða tegund (t.d. Nílartilapia, Sangkuriang-steinbítur, Síams-steinbítur o.s.frv.), fæðusögu og dæmigerð vatnsskilyrði sem notuð eru í klakstöðinni. Þessar upplýsingar eru mikilvægar til að draga úr streitu við aðlögun að ræktunarstað.
2. Heilsufar: Virkur, lipur og móttækilegur
Seiði af hæsta gæðaflokki eru almennt virk og bregðast við áreiti. Þegar ílátið er hrist varlega eða lítið magn af fóðri er bætt út í, bregðast heilbrigðir seiði hratt við og synda stöðugt. Þetta einkenni gefur til kynna vel starfandi tauga- og vöðvakerfi og bestu lífeðlisfræðilegu ástandi fisksins.
Aftur á móti hafa veikburða seiði tilhneigingu til að synda hægt, vera einir, kyrrir á botninum eða safnast saman við yfirborðið með óeðlilegum hreyfingum. Andúð við yfirborðið bendir oft til öndunarerfiðleika, lélegrar vatnsgæða eða vandamála með tálkn. Að velja seiði með eðlilega hegðun er einföld en mjög áhrifarík leið til að draga úr hættu á ótímabærum dauða.
3. Hlutfallsleg og gallalaus líkamsbygging
Sjónrænt mat er mikilvægur þáttur í vali. Seiði af bestu gerð eru í réttu hlutfalli við tegund sína, eru ekki bogin, hafa enga hryggjargalla, eru með heila ugga og eru laus við opin sár. Gefðu gaum að eftirfarandi:
– Hryggurinn er beinn, ekki boginn (kyfósa/hryggskekkja).
– Fjallaþræðirnir eru heilir, ekki rifnir eða stöðugt lokaðir.
– Eðlilegur munnur, engir gallar sem hafa áhrif á hæfni til að borða.
– Maginn er ekki óeðlilegur, ekki of uppþembdur (sem bendir til meltingartruflana) og ekki of sokkinn (sem bendir til vanáts eða máttleysis).
Líkamlegir gallar draga ekki aðeins úr markaðsvirði heldur tengjast þeir einnig oft lélegum vexti og næmi fyrir sjúkdómum. Gallaðir kjúklingar geta einnig leitt til mannáts eða tapað samkeppni um fæðu.
4. Björt og einsleit litir eftir gerð
Líkamslitur seiða er vísbending um heilsufar þeirra. Framúrskarandi seiði eru almennt skærlitaðir, ekki föl og laus við óvenjulega bletti. Hjá sumum fisktegundum geta litabreytingar verið undir áhrifum streitu eða umhverfis búrsins. Hins vegar eru til merki sem vert er að fylgjast með, svo sem:
– Hvítir blettir eins og salt (sem leiðir til hvítra bletta/bólgu).
– Roði við botn ugga eða líkama (bendir til sýkingar eða ertingar).
– Of mikið slím eða líkaminn lítur daufur út (bendir til sníkjudýra eða lélegrar vatnsgæða).
Litasamræmi er einnig mikilvægt því það tengist oft einsleitni aðstæðna og gæðum viðhalds á sáningarstigi.
5. Samræmd stærð til að draga úr ójöfnuði í vexti
Æðri fræ eru ekki aðeins stór, heldur einnig einsleit innan stofns. Einsleitni í stærð dregur úr samkeppni um fæðu, dregur úr streitu og, sérstaklega hjá ákveðnum fiskum (eins og steinbít), getur dregið úr hættu á mannát. Stærðarmismunur flækir einnig fóðurstjórnun: stærri fiskar munu ráða ríkjum í fæðuframboðinu, en minni fiskar verða skildir eftir og veikari.
Helst er best að velja fræ af tiltölulega svipaðri stærð og þyngd í einum pakka. Ef fræin eru þegar mismunandi, flokkaðu þau (flokkaðu eftir stærð) snemma til að bæta ræktunarárangur.
6. Eðlilegt ástand tálkna og stöðug öndun
Tálknin eru mikilvæg líffæri sem oft verða fyrst fyrir barðinu á streitu eða lélegum vatnsgæðum. Seiði af bestu gerð eru með skærrauð tálkn (ekki brún, föl eða svört) og eru laus við mikið slím. Opnun og lokun tálknflipans er einnig eðlileg, ekki of hröð eða rykkjótt.
Ef mögulegt er, framkvæmið einfalda athugun með því að skoða nokkur sýni. Of hröð öndun getur bent til streitu, skorts á uppleystu súrefni eða tilvistar tálknasníkjudýra.
7. Sjúkdóma- og sníkjudýralaust: Einföld skoðun og sóttkví
Fræ af bestu gerð ættu að koma úr umhverfi þar sem líffræðileg öryggisráðstafanir eru í gildi, sem dregur úr hættu á sjúkdómum. Hins vegar þurfa bændur í reynd að vera á varðbergi. Auk líkamlegra athugana er hægt að framkvæma einföld eftirlit með því að fylgjast með:
– tilvist sára, magasára eða bómullarlíks svepps;
– líkaminn nuddar oft við veggi ílátsins (blikkar), sem bendir til sníkjudýra;
– langir hvítir hægðir (sem bendir til ákveðinna meltingartruflana).
Besta skrefið eftir að fræin eru keypt er að setja þau í sóttkví áður en þau eru sett í aðal tjörnina. Sóttkví hjálpar til við að stöðva smit og gefur tíma til að aðlagast. Sóttkví gerir bændum kleift að fylgjast með óeðlilegum dánartíðni eða tilkomu sjúkdómseinkenna.
8. Góð matarlyst og hröð viðbrögð við fóðrun
Frábær fræ hafa yfirleitt góða matarlyst. Þegar þeim er gefið prufuáburð (ef mögulegt er) munu heilbrigð fræ flýta sér að beita og hreyfa sig virkt. Góð fæðusvörun gefur til kynna góða efnaskiptaheilsu og möguleika á hröðum vexti.
Léleg matarlyst getur stafað af ferðalagsstreitu, en ef hún varir lengi eða fylgir öðrum einkennum er það merki um lélega gæði. Með því að velja fræ sem eru fljót að nærast styttist batatími eftir sáningu.
9. Þol gegn streitu og aðlögun að umhverfinu
Frábær fræ aðlagast betur umhverfisbreytingum. Í ræktun geta breytingar á hitastigi, sýrustigi og vatnsgæðum átt sér stað við flutning eða ílátaskipti. Sterk fræ eru ólíklegri til að deyja við geymslu.
Þess vegna, auk þess að velja heilbrigt fræ, ættu bændur að innleiða aðlögunaraðferð: jafna hitastigið og aðlaga vatnið hægt og rólega úr flutningspokanum/ílátinu að tjarnarvatninu. Góð fræ sýna stöðugri aðlögunarviðbrögð, munu ekki örvænta of mikið og fljóta ekki mikið eftir að þau eru losuð.
10. Erfðafræðileg atriði og ræktunarmarkmið
Fyrir alvarlegri fyrirtæki eru gæði fræja einnig háð erfðafræðilegum þáttum. Framúrskarandi fræ koma frá góðum foreldrum, valin út frá hröðum vexti, fóðurnýtni, sjúkdómsþoli og einsleitni. Val á réttu afbrigði ætti að vera sniðið að ræktunarmarkmiðunum: neyslu, hröðum vexti eða kynbótaframleiðslu.
Ef markmið ræktunar er skjót uppskera skaltu velja fræ úr valáætlun sem forgangsraðar vaxtarhraða. Ef ræktunarstaðurinn er viðkvæmur fyrir ákveðnum sjúkdómum skaltu forgangsraða fræjum sem eru þekkt fyrir að vera ónæmari. Hentar fræjunum aðstæðum á staðnum (hitastig, hæð yfir sjávarmáli, vatnsgerð) hefur einnig veruleg áhrif á lokaniðurstöðuna.
Niðurstaða
Val á fyrsta flokks fiskifræi er grunnurinn að farsælli ræktun. Lykilviðmið eru meðal annars skýr ætterni, heilbrigður og virkur fiskur, eðlileg líkamsbygging án galla, bjartur litur, einsleit stærð, eðlileg tálkn, sjúkdómalaus fiskur, góð matarlyst og mikil aðlögunarhæfni. Umfram allt verður fræið að henta ræktunarmarkmiðinu og umhverfisaðstæðum á hverjum stað. Með því að framkvæma vandlega val frá upphafi geta bændur lágmarkað dánartíðni, aukið vöxt og náð bestu og arðbærustu uppskeru.
