Քայլեր՝ կենդանիների կերերի գների տատանումները հաղթահարելու համար
Կենդանիների կերերի տատանվող գները իրական մարտահրավեր են անասնապահ ֆերմերների համար, թե՛ տնային, թե՛ առևտրային: Կերը կազմում է անասնապահության ծախսերի ամենամեծ մասը. թռչնամսի և ձկան համար այն կարող է շատ գերիշխող լինել, մինչդեռ որոճողների համար այն մնում է հիմնական բաղադրիչ՝ առողջապահության և աշխատուժի ծախսերի հետ մեկտեղ: Երբ կերի գները հանկարծակի բարձրանում են, շահույթի մարժաները կրճատվում են, դրամական հոսքը խաթարվում է, և շուկայի պահանջարկը բավարարելու ունակությունը սահմանափակվում է: Հետևաբար, անհրաժեշտ է լավ մշակված ռազմավարություն, որպեսզի ֆերմերները պարզապես չ«արձագանքեն» գների աճին, այլ կարողանան կառավարել ռիսկերը սկզբից:
Ահա կենդանիների կերերի գների տատանումները հաղթահարելու գործնական և չափելի քայլեր։
1) Հասկանալ բիզնեսի ծախսերի կառուցվածքը և հավասարակշռության կետը
Առաջին քայլը արտադրանքի մեկ միավորի համար կերերի ճշգրիտ արժեքը որոշելն է՝ մեկ կգ կենդանի քաշի, մեկ լիտր կաթի կամ մեկ ձվի համար: Կանոնավոր կերպով գրանցեք հետևյալը.
– Կերի գինը մեկ կիլոգրամի համար և ընդհանուր սպառումը մեկ ժամանակահատվածում։
– Կերի փոխակերպման հարաբերակցություն (ԿԿՀ) կամ կերի օգտագործման արդյունավետություն։
– Այլ ծախսեր՝ սերմեր, դեղորայք/պատվաստանյութեր, էլեկտրաէներգիա, աշխատուժ, վանդակների մաշվածություն։
Այս տվյալների շնորհիվ ֆերմերները կարող են հաշվարկել հավասարակշռության կետը և անվзопас կերերի գնի շեմը։ Առանց հաշվարկների, նույնիսկ փոքր աճերը կարող են «ավելի մեծ» թվալ, քանի որ որոշումների կայացման համար չափանիշ չկա։
2) Կերերի աղբյուրների և մատակարարների դիվերսիֆիկացում
Մեկ ապրանքանիշի կամ դիստրիբյուտորի վրա հույսը դնելը բիզնեսը խոցելի է դարձնում: Երբ մատակարարումը խաթարվում է կամ գները կտրուկ աճում են, ֆերմերները այլընտրանք չունեն: Դիվերսիֆիկացիային կարելի է հասնել երկու եղանակով.
– Մատակարարների դիվերսիֆիկացում. ունենալ առնվազն երկու-երեք մատակարար, որոնց որակը և մատակարարման ճշգրտությունը հստակ են։
– Կերի տեսակների դիվերսիֆիկացում. օրինակ՝ արտադրված կերի և ինքնուրույն մշակվող կերի համադրություն (հատկապես որոճող կենդանիների կամ կիսաինտենսիվ համակարգերի համար):
Այնուամենայնիվ, դիվերսիֆիկացումը պետք է պահպանի սննդային կայունությունը: Կերի հանկարծակի փոփոխությունները առանց հարմարվողականության կարող են նվազեցնել անասնապահական արտադրողականությունը, ինչն էլ իր հերթին մեծացնում է թաքնված ծախսերը:
3) Ստեղծեք բուֆերային պաշար՝ լավ պահեստային կառավարմամբ
Բուֆերային պաշարները օգնում են ֆերմերներին հաղթահարել բարձր գների կամ մատակարարումների սուղ ժամանակահատվածները: Սկզբունքն այն է, որ չպահեստավորել առանց պլանի, այլ պահեստավորել ըստ կարիքների և պահեստավորման հզորության: Հաշվի առնելի բաներ.
– Որոշեք նվազագույն պաշարը (օրինակ՝ 2-4 շաբաթվա համար) և առավելագույն պաշարը, որպեսզի կապիտալը չափազանց երկար չ«արգելափակվի»։
– Համոզվեք, որ պահեստը չոր է, օդափոխվող, վնասատուներից զերծ և ներդրված է FIFO (առաջինը մտնող, առաջինը դուրս եկող) համակարգ։
– Ուշադրություն դարձրեք պահպանման ժամկետին և բորբոսի/աֆլատոքսինի առաջացման ռիսկին, հատկապես եգիպտացորենի և յուղային տորթի բաղադրիչների դեպքում։
Եթե պահեստի կառավարումը թույլ է, պաշարները կարող են վնասվել, և վնասները գերազանցում են օգուտները։
4) Կիրառել տեղական բաղադրիչների վրա հիմնված կերերի բաղադրատոմսեր
Տատանումների հետ գործ ունենալու բանալիներից մեկը ներմուծվող նյութերից կամ բաղադրիչներից կախվածության նվազեցումն է, որոնց գները խիստ անկայուն են: Ֆերմերները կարող են սկսել ուսումնասիրել տեղական նյութեր, որոնք անվտանգ են, օրինական և պարբերաբար հասանելի, ինչպիսիք են՝
– Բրնձի թեփ, փոշոտ տերև, բրնձի թեփ (որակի վերահսկմամբ):
– Տեղական ձկան ալյուր (սպիտակուցի պարունակության և հոտի/կեղտոտության ստուգում):
– Կոկոսի ալյուր, գետնանուշի ալյուր կամ այլ սպիտակուցային աղբյուրներ՝ ըստ առկայության։
– Կանաչ կեր, սիլոս, խոտ և որոճող կենդանիների գյուղատնտեսական թափոններ (խմորված ծղոտ, օդոտ խոտ և այլն):
Կարևոր է, որ յուրաքանչյուր բաղադրիչ պետք է պարզապես ստուգվի՝ խոնավության պարունակության, բույրի, գույնի, մաքրության համար և, եթե հնարավոր է, պարբերաբար լաբորատոր փորձարկումներ կատարվեն: Իդեալականում, բաղադրատոմսը պետք է վերահսկվի հրահանգչի, սննդաբանի կամ տեխնիկական անձնակազմի կողմից՝ ապահովելու համար, որ սննդակարգը պահպանի էներգիայի, սպիտակուցի և հանքանյութերի հավասարակշռությունը:
5) Բարելավել FCR-ի արդյունավետությունը սպասարկման կառավարման միջոցով
Գնային տատանումների հետ գլուխ հանելը միշտ չէ, որ նշանակում է գտնել ամենաէժան կերը, այլ՝ առավելագույնի հասցնել տրամադրված կերի բերքատվությունը: Արդյունավետությունը բարձրացնելու ջանքերը ներառում են.
– Ջերմաստիճանի կառավարում և գոմի օդափոխություն, որպեսզի անասունները չսթրեսանան (սթրեսը նվազեցնում է ախորժակը և աճը):
– Առողջապահական ծրագրեր՝ պատվաստում, կենսաբանական անվտանգություն, սանիտարական պայմաններ և հիվանդությունների վերահսկում։
– Մաքուր և բավարար քանակությամբ խմելու ջուր. վատ որակի ջուրը կարող է նվազեցնել կերի սպառումը և արտադրողականությունը։
– Վանդակի խտության և աղբի որակի կարգավորում (թռչնամսի համար):
– Կերակրում ըստ փուլի (սկսնակ-աճեցնող-ավարտող) և հետևողական ժամանակացույցով։
FCR-ի փոքր բարելավումները կարող են զգալիորեն խնայել կերերի ծախսերը, հատկապես, երբ գները բարձր են։
6) Օգտագործեք կոլեկտիվ գնումներ և գործընկերություններ
Փոքրածավալ ֆերմերները հաճախ սահմանափակ բանակցային ուժ ունեն։ Լուծումը հետևյալն է. ստեղծել կամ միանալ՝
– Անասնապահական խմբեր, կոոպերատիվներ կամ ասոցիացիաներ։
– Կոլեկտիվ գնումների սխեմա՝ մեծածախ գներ և առաքման ավելի էժան ծախսեր ստանալու համար։
– Թափանցիկ գործընկերություններ հիմնական ընկերությունների կամ արտագնա գնորդների հետ (հստակ պայմանագրերով):
Կոլեկտիվ գնումները նաև նպաստում են կերերի որակի ստանդարտացմանը, գնագոյացման տեղեկատվության փոխանակմանը և նվազեցնում են խարդախության կամ անհամապատասխան ապրանքների ռիսկը։
7) Պատրաստել գնային պայմանագրեր և փուլային գնման պլաններ։
Հնարավորության դեպքում, բանակցեք ֆիքսված գնով մատակարարման պայմանագրի շուրջ որոշակի ժամանակահատվածի համար կամ օգտագործեք գնի առաստաղի սխեմա։ Եթե պայմանագիրը հնարավոր չէ, կիրառեք փուլային գնման ռազմավարություն.
– Գնեք մի քանիսը, երբ գինը սկսի իջնել։
– Ավելացրեք բաժնետոմսեր, երբ գները կայուն են։
– Խուսափեք խոշոր գնումներից, երբ գները գագաթնակետին են, բացառությամբ արտակարգ իրավիճակների դեպքում կատարված գնումների։
Այս ռազմավարության բանալին գների միտումների կարգապահ գրանցումն ու վերլուծությունն է ամսական։
8) Օգտվեք տեխնոլոգիաներից և պարզ թվային գրառումների պահպանումից։
Ֆինանսական գրառումների վարման ծրագրերը կամ աղյուսակները բավականին օգտակար են հետևյալի համար.
– Հետևեք կերերի գներին, օրական սպառմանը և անասունների կատարողականին։
– Համեմատեք կերերի մատակարարներին և ապրանքանիշերը՝ հիմնվելով արտադրության մեկ միավորի արժեքի վրա (ոչ միայն մեկ կիլոգրամի գնի):
– Հաշվարկեք սցենարներ. «Ի՞նչ կլինի, եթե գները բարձրանան 10%-ով» կամ «Որո՞նք կլինեն խնայողությունները, եթե FCR-ը բարելավվի 0,1%-ով»։
Տվյալների շնորհիվ որոշումները դառնում են ավելի օբյեկտիվ և չեն հիմնվում միայն ինտուիցիայի վրա։
9) Մշակել որոճող կենդանիների համար պահուստային կեր՝ սիլոս և խոտ
Խոշոր եղջերավոր անասունների, այծերի և ոչխարների համար կերի տատանումները հաճախ սեզոնային են. անձրևոտ սեզոնին կերը առատ է, իսկ չորային սեզոնին՝ սակավ։ Ապացուցված արդյունավետ լուծումները ներառում են.
– Սիլոսի (ֆերմենտացված կանաչ կեր/գյուղատնտեսական թափոններ) պատրաստում, երբ նյութերը առատ են։
– Խոտ պահեք չոր կերի պաշարների համար։
– Տնկեք երաշտին դիմացկուն կանաչեղեն և կարգավորեք հողաշրջանառությունը։
Այս ռազմավարությունը նվազեցնում է լրացուցիչ կերերի գնումը, երբ գները բարձրանում են սեզոնային պակասի պատճառով։
10) Ամրապնդել դրամական հոսքը և բիզնեսի արտակարգ իրավիճակների ֆոնդերը
Կերի տատանվող գները շուկայական ռիսկ են. դրանց ազդեցությունն առավել նկատելի է դրամական հոսքի վրա: Ֆերմերները պետք է.
– Նախատեսեք արտակարգ իրավիճակների համար նախատեսված միջոցներ 1-2 արտադրական ցիկլերի համար։
- Հնարավորության դեպքում մատակարարների հետ համաձայնեցրեք վճարման պայմանները։
– Առանձնացրեք տնային տնտեսության և բիզնեսի ֆինանսները՝ հաշվարկները ավելի պարզ դարձնելու համար։
Եթե դրամական հոսքը առողջ է, ֆերմերներն ավելի շատ ազատություն ունեն ճիշտ ժամանակին գնելու և ստիպված չեն լինում գնել, երբ գները բարձր են։
11) Գնահատեք կատարողականը և կատարեք արագ ճշգրտումներ
Կերակրման կամ կառավարման ցանկացած փոփոխության պետք է հաջորդի շաբաթական գնահատումը.
– Քաշի ավելացում, ձվի/կաթի արտադրություն, մահացություն և կերերի օգտագործում։
– Կղանքի որակը (մարսողության ցուցանիշ), առողջությունը և վարքագիծը։
– Դեղորայքի/վիտամինների և հիվանդությունների արձանագրություններ։
Եթե արտադրողականությունը նվազում է, ուղղիչ գործողություններ պետք է ձեռնարկվեն անմիջապես, նախքան կորուստների աճը։ Գնային տատանումները հաճախ խրախուսում են ֆերմերներին փորձել ավելի էժան ներդրումներ. առանց խիստ գնահատման այս ակնհայտ խնայողությունները կարող են հանգեցնել արտադրության կորուստների։
Penutup
Կենդանիների կերերի գների տատանումները հնարավոր չէ վերացնել, բայց դրանց ազդեցությունը կարելի է կառավարել: Հիմնականը ճշգրիտ ծախսերի տվյալների, կերերի աղբյուրների դիվերսիֆիկացիայի, սպասարկման արդյունավետության բարձրացման, պաշարների և դրամական հոսքերի ամրապնդման, ինչպես նաև ֆերմերների միջև համագործակցության համադրությունն է: Ճիշտ ռազմավարության դեպքում ֆերմերները կարող են ոչ միայն գոյատևել կերերի գների աճին, այլև երկարաժամկետ հեռանկարում պահպանել արտադրողականությունը և կայուն շահույթը:
