Kako uštedjeti energiju korištenjem električnog štednjaka
Električni štednjaci postaju sve popularniji u mnogim kućanstvima jer su praktični, čisti i smatraju se modernijim od plinskih štednjaka. Međutim, iako ne koriste LPG, električni štednjaci i dalje zahtijevaju energiju koja, ako se ne upravlja pravilno, može povećati vaš račun za struju. Dobra vijest je da postoji mnogo jednostavnih načina za uštedu energije prilikom kuhanja na električnom štednjaku bez žrtvovanja kvalitete hrane. Ovaj članak raspravlja o strategijama uštede energije koje možete odmah primijeniti, od odabira pravih uređaja do usvajanja zdravih kulinarskih navika.
1. Razumjeti vrstu električnog štednjaka koji koristite.
Općenito, postoji nekoliko vrsta električnih ploča za kuhanje: spiralne ploče za kuhanje, keramičke (radijacijske) ploče za kuhanje i indukcijske ploče za kuhanje. Indukcijske ploče za kuhanje obično su najučinkovitije jer se toplina stvara izravno u tavi putem elektromagnetskih valova, a ne na površini ploče za kuhanje. To znači da se toplina postiže brže i gubi se manje energije. Ako razmišljate o novoj ploči za kuhanje i vaša je primarna briga ušteda energije, vrijedi razmotriti indukcijsku ploču za kuhanje.
Međutim, bez obzira na vrstu, učinkovitost se i dalje može poboljšati korištenjem. Mnogo rasipanja energije nastaje zbog nepravilnih navika kuhanja, poput predugog zagrijavanja ili korištenja neprikladnog posuđa.
2. Koristite prikladnu i učinkovitu opremu za kuhanje
Posuđe igra važnu ulogu u toplinskoj učinkovitosti. Na keramičkim ili električnim štednjacima s spiralnom zavojnicom koristite tave s ravnim, debelim dnom kako biste osigurali dobro prianjanje na površinu za grijanje i ravnomjernu raspodjelu topline. Ako je dno tave zakrivljeno ili neravno, dio topline se ne apsorbira i na kraju se gubi.
Na indukcijskim pločama za kuhanje provjerite je li posuda magnetska (obično određeni nehrđajući čelici ili željezo). To možete provjeriti magnetom: ako se magnet čvrsto zalijepi za dno posude, kompatibilna je. Također, odaberite veličinu posude koja odgovara promjeru grijaće površine. Premala posuda na velikoj grijaćoj površini trošit će energiju, dok prevelika posuda može rezultirati neravnomjernim zagrijavanjem.
3. Uvijek koristite poklopac tave prilikom kuhanja.
Jedan od najučinkovitijih načina uštede energije je kuhanje u poklopljenom loncu. Poklopac zadržava toplinu i paru, omogućujući brži porast temperature unutar lonca i kraće vrijeme kuhanja. To je posebno korisno za kuhanje vode, kuhanje juhe, poširanje jaja ili kuhanje hrane na pari.
Jednostavan primjer: kuhanje vode bez poklopca može trajati znatno dulje nego kuhanje s poklopcem. Što je štednjak dulje uključen, to troši više električne energije. Ova mala navika može imati značajan utjecaj na vašu mjesečnu potrošnju energije.
4. Podesite snagu i temperaturu na odgovarajući način, nemojte ih uvijek postavljati na maksimum.
Mnogi ljudi kuhaju na najvišoj postavci topline od samog početka, ali to nije uvijek potrebno. Početak s visokom snagom ubrzava zagrijavanje, ali kada hrana počne kuhati ili se ravnomjerno zagrijava, smanjite snagu na srednju ili nisku kako biste održali stabilnu temperaturu. Za jela poput variva, juha ili kaše, tehnika "niske topline" nakon kuhanja zapravo proizvodi bolju teksturu i okus uz uštedu energije.
Na indukcijskoj ploči za kuhanje s responzivnim djelovanjem, podešavanje snage je lakše jer se toplina brzo mijenja. Iskoristite ovu prednost kako biste izbjegli pregrijavanje.
5. Iskoristite preostalu toplinu
Keramički ili električni štednjaci sa zavojnicom obično zadržavaju toplinu neko vrijeme nakon što se isključe. Štednjak možete isključiti 1-3 minute prije nego što se jelo završi s kuhanjem, a zatim pustiti da preostala toplina završi proces kuhanja. Ova tehnika je učinkovita za zagrijavanje juhe, kuhanje instant rezanaca, lagano prženje ili dovršavanje omleta.
Za električne pećnice ili slične uređaje za grijanje, koncept je isti: isključite ih malo ranije i iskoristite preostalu toplinu. Iako se ušteda po kuhanju može činiti malom, ako se radi dosljedno, učinak je značajan.
6. Planirajte i pripremite sastojke prije nego što uključite štednjak.
Uobičajena pogreška koja uzrokuje rasipanje energije je uključivanje štednjaka, a zatim sjeckanje luka, pranje povrća ili traženje začina. Kao rezultat toga, štednjak je uključen bez učinkovitog kuhanja. Vježbajte mise en place: svi sastojci su nasjeckani, začini su spremni, pribor za kuhanje je dostupan, a mjere su izmjerene prije nego što počnete.
Uz pravilnu pripremu, ploča za kuhanje radi kraće i produktivnija je. Osim što štedi energiju, kuhanje postaje brže i manje stresno.
7. Koristite brže i učinkovitije metode kuhanja
Određene metode kuhanja zahtijevaju više energije. Na primjer, dugotrajno kuhanje je rasipnije od kuhanja na pari s dobro zatvorenom posudom (ovisno o vrsti hrane). Kod nekih sastojaka, rezanje na manje komade rezultira bržim vremenom kuhanja. Narezan krumpir kuha se brže od kuhanog cijelog. Tanko narezano meso omekšava brže od velikih komada.
Ako je moguće, koristite tehniku "kuhanja u serijama": skuhajte veću količinu odjednom, a zatim je sačuvajte za nekoliko obroka. Podgrijavanje malih porcija obično je ekonomičnije od kuhanja od nule više puta.
8. Obratite pozornost na čistoću površine štednjaka i dna posude.
Kod keramičkih ili radijacijskih ploča za kuhanje, prljava površina može ometati prijenos topline. Zagorena hrana ili ostaci korice mogu uzrokovati neravnomjerno zagrijavanje, što dovodi do povećane potrošnje energije i duljeg vremena kuhanja. Očistite ploču za kuhanje nakon što se ohladi, koristeći odgovarajuće sredstvo za čišćenje kako biste izbjegli oštećenje premaza.
Dno tave također treba biti čisto od korice i zagorenih ostataka. Čista tava omogućuje učinkovitiju apsorpciju topline i smanjuje otpad.
9. Odaberite značajke za uštedu energije ako su dostupne.
Neki moderni električni štednjaci imaju timere, načine kuhanja na laganoj vatri, detekciju posude, pa čak i značajke automatskog isključivanja. Ove značajke pomažu u sprječavanju da štednjak ostane predugo uključen ili da se zaboravi isključiti. Tajmeri su posebno korisni za kuhanje, zagrijavanje ili kuhanje određeno vrijeme.
Osim toga, koristite odgovarajuću snagu. Ako vaša ploča za kuhanje ima postavke snage, koristite najučinkovitiju za jelo koje kuhate. Kuhanje riže u namjenskom električnom kuhalu za rižu ponekad može biti učinkovitije od kuhanja na ploči za kuhanje, ovisno o uređaju. Procijenite svoje uređaje i odaberite najučinkovitiji za svoj specifični zadatak.
10. Izbjegavajte navike koje rasipaju energiju
Neke male navike mogu povećati potrošnju električne energije, a da toga niste ni svjesni:
– Često otvaranje poklopca posude tijekom kuhanja (izlazi toplina, vrijeme kuhanja se povećava).
– Predugo zagrijavanje prazne tave.
– Korištenje male tave na velikoj površini za zagrijavanje.
– Kuhanje na visokoj snazi kontinuirano čak i kada nije potrebno.
– Ostavljanje štednjaka uključenog dok se hrana kuha.
Izbjegavanje ovih navika učinit će potrošnju električne energije kontroliranijom.
Zaključak
Ušteda energije pri korištenju električnog štednjaka ne znači da kuhanje postaje teže. Ključno je razumjeti kako štednjak radi, odabrati pravo posuđe, inteligentno regulirati toplinu i razviti učinkovite navike kuhanja. Počnite s jednostavnim koracima poput stalnog pokrivanja posude, pripreme sastojaka prije uključivanja štednjaka, smanjenja snage nakon vrenja i korištenja preostale topline. Ako se to radi dosljedno, možete značajno smanjiti potrošnju električne energije uz održavanje optimalne kvalitete kuhanja.
Ako želite, mogu prilagoditi ovaj članak kako bi bio SEO prilagođeniji (s više strukturiranim ključnim riječima, meta opisima i podnaslovima) ili dodati usporedbu potrošnje električne energije indukcijskih štednjaka u odnosu na obične električne štednjake.
