Održiva tehnologija za ribarstvo
Ribarstvo je ključni stup sigurnosti hrane, obalnih sredstava za život i gospodarstava mnogih arhipelaških zemalja poput Indonezije. Međutim, ovaj sektor se također suočava sa sve većim pritiscima: prekomjernim izlovom, degradacijom staništa, zagađenjem, klimatskim promjenama i neučinkovitim lancima opskrbe. U tom kontekstu, održiva tehnologija ključna je za održavanje ravnoteže između produktivnosti i održivosti resursa. Tehnologija se ne shvaća samo kao stroj ili primjena, već i kao sustav - od metoda ribolova, metoda uzgoja, praćenja stoka do pravedne i niskoemisijske raspodjele ribe.
Izazovi modernog ribarstva
Prije rasprave o tehnologiji, važno je razumjeti glavne izazove s kojima se suočava ribarstvo. Prvo, prekomjerni ribolov događa se kada ulov premašuje sposobnost oporavka ribljih zaliha. Drugo, prilov često zarobljava vrste koje nisu ciljna skupina, uključujući kornjače i morske sisavce. Treće, uništavanje staništa, poput koraljnih grebena, morskih travnatih područja i mangrova, smanjuje područja za mrijestilište riba. Četvrto, klimatske promjene mijenjaju rasprostranjenost riba, povećavaju temperaturu mora i izazivaju ekstremne vremenske događaje koji ugrožavaju ribare. Peto, loše prakse nakon izlova dovode do gubitaka i rasipanja energije.
Održiva tehnologija je tu da riješi ove probleme kroz učinkovitost, transparentnost, smanjenje ekoloških utjecaja i poboljšanje dobrobiti poslovnih subjekata u ribarstvu.
1) Selektivni i ekološki prihvatljivi ribolovni pribor
Najneposredniji korak prema održivom ribarstvu je poboljšanje metoda ribolova. Brojne inovacije u selektivnoj ribolovnoj opremi smanjuju prilov i uništavanje staništa. Na primjer:
– Mreže sa standardnim veličinama oka kako bi male ribe mogle pobjeći i narasti do veličine koju je moguće uloviti.
– Uređaj za smanjenje prilova (BRD) na određenim koćama ili mrežama, koji omogućuje „izlaz“ za vrste koje nisu ciljane.
– Dokazano je da kružne udice na parangalima smanjuju rizik da kornjače progutaju udicu.
– Uređaji za isključivanje kornjača (TED) i određene modifikacije rasvjete mreža radi smanjenja prilova.
Osim toga, modernizaciju ribolovne opreme treba pratiti i obuka ribara kako bi korištenje tehnologije doista smanjilo utjecaj, a ne nekontrolirano povećalo ribolovni kapacitet.
2) Digitalni sustav praćenja: VMS, AIS i e-dnevnik
Održivost se ne može postići bez podataka. Vlade i industrijski akteri sve više usvajaju digitalne tehnologije praćenja i izvještavanja:
– Sustav za praćenje plovila (VMS) i sustav automatske identifikacije (AIS) pomažu u praćenju kretanja plovila, poboljšanju sigurnosti i smanjenju nezakonitog ribolova (ribolov NNN).
– E-dnevnik olakšava evidentiranje ulova, lokacije, vrsta riba i vremena ulova. Ti su podaci ključni za procjenu stokova, određivanje kvota i praćenje usklađenosti.
Ako se podaci prikupljaju dosljedno, politike poput ograničenja sezone ribolova, zaštićenih zona ili znanstveno utemeljenih kvota mogu se učinkovitije provoditi.
3) Daljinsko istraživanje i umjetna inteligencija za predviđanje ribljih zona
Sateliti i umjetna inteligencija (AI) postaju ključni alati za učinkovitost i smanjenje ugljičnog otiska. Korištenjem podataka o temperaturi površine mora (SST), klorofilu-a, strujama i vremenskim podacima, sustav može predvidjeti potencijalne ribolovne zone.
Prednosti su stvarne:
– Ribari štede gorivo jer ne moraju predugo „tražiti“.
– Vrijeme plovidbe je učinkovitije i sigurnije jer je povezano s vremenskim prognozama.
– Pritisak ribolova može se regulirati putem informacija o zoni koje uzimaju u obzir ranjiva područja ili područja zaštite.
Međutim, provedbu ove tehnologije potrebno je pratiti propisima kako se ribolovni napori ne bi pretjerano koncentrirali na jedno područje.
4) Održiva akvakultura: RAS, Biofloc i IMTA
Akvakultura se često smatra rješenjem za pritiske ribolova, ali ima i posljedice ako se ne upravlja pravilno - onečišćenje hranjivim tvarima, prekomjerno hranjenje, bolesti i sukobe oko zemljišta. Tehnologije održive akvakulture uključuju:
– Recirkulacijski akvakulturni sustav (RAS): sustav recirkulacije vode s mehaničkom i biološkom filtracijom, što rezultira učinkovitijim korištenjem vode i kontroliranijim otpadom. Pogodan za intenziviranje uz strogu kontrolu, iako je početno ulaganje relativno visoko.
– Biofloc: koristi skup mikroorganizama za obradu organskog otpada i njegovo pretvaranje u prirodnu hranu. Učinkovit je za određene namirnice poput soma i škampa, a također pomaže u smanjenju odlaganja otpada.
– IMTA (Integrirana multitrofička akvakultura): kombinira nekoliko organizama s različitih trofičkih razina (npr. ribe/škampi s morskim algama i mekušcima) tako da otpad jednog organizma postaje hranjiva tvar za ostale. Ovaj pristup oponaša prirodni ekosustav i može smanjiti utjecaj na okoliš.
Ključ održivog uzgoja nije samo tehnologija ribnjaka, već i odgovorno hranjenje, korištenje zdravog sjemena, biosigurnost i praćenje kvalitete vode.
5) Alternativna hrana za smanjenje stresa kod riba iz smeća
Jedan od glavnih problema u akvakulturi je ovisnost o ribljem brašnu i ribljem ulju iz ulova u divljini. Kako bi se smanjio taj pritisak, razvijena su alternativna hraniva, kao što su:
– fermentirani biljni protein,
– mikroalge,
– protein jedne stanice (protein iz mikroba),
– kukci (npr. crna vojnička muha),
– poljoprivredni otpad koji se prerađuje u hranjive sastojke stočne hrane.
Inovacija u hrani za životinje također je povezana s učinkovitošću - kvalitetna hrana može povećati omjer konverzije hrane (FCR) i smanjiti otpad.
6) Energetski štedljiv hladni lanac i obrada nakon žetve
Gubici nakon žetve i dalje su visoki u mnogim regijama, posebno u malim razmjerima. Održive tehnologije u ovom sektoru uključuju:
– ravnomjerniji hladni lanac: dovoljno leda, skladištenje u hladnom stanju i prijevoz u hladnjaku.
– energetski učinkovitiji strojevi za led i hlađenje, uključujući one na solarne panele za udaljena područja.
– bolje pakiranje i higijensko upravljanje na mjestima iskrcavanja ribe (TPI).
Smanjenje gubitaka nakon ulova znači smanjenje potrebe za dodatnim ribolovom, a istovremeno povećanje prihoda ribara bez dodatnog pritiska na riblje zalihe.
7) Sljedivost i transparentnost: QR kod za blockchain
Globalna tržišta i potrošači sve više zahtijevaju legalne i održive riblje proizvode. Sustavi sljedivosti omogućuju praćenje od oceana/ribnjaka do stola. Implementacije variraju:
– QR kod koji pohranjuje informacije o plovilu, ribolovnom području, datumu ulova i načinu rukovanja.
– digitalna platforma za certifikaciju i reviziju.
– u određenim slučajevima, blockchain se koristi za jačanje integriteta podataka duž lanca opskrbe.
Ova transparentnost pomaže u borbi protiv nezakonitog, nereguliranog i nereguliranog ribolova, povećava povjerenje na tržištu i otvara mogućnosti za određivanje premium cijena za proizvode koji su dokazano održivi.
8) Obnovljiva energija i učinkovitost goriva
Emisije u ribarskom sektoru potječu od brodskog goriva, električne energije iz hladnjača i prerade. Održiva rješenja uključuju:
– revizije učinkovitosti brodskih motora i rutinsko održavanje radi smanjenja potrošnje goriva,
– učinkovitiji dizajn trupa,
– primjena solarnih panela za svjetla, navigacijske uređaje ili određene objekte za slijetanje,
– korištenje biodizela ili čistijih mješavina goriva (uz studije izvedivosti i sigurnosti).
Iako energetska tranzicija nije trenutna, ovi mali koraci mogu smanjiti i operativne troškove i emisije.
Put naprijed: Tehnologiju mora pratiti upravljanje
Tehnologija, bez obzira koliko dobra bila, ne vodi automatski održivosti bez snažnog upravljanja. Potrebna je kombinacija inovacija i politike: znanstveno utemeljene kvote, zaštita staništa, provedba zakona, poticaji za usvajanje tehnologije i pristup financiranju za male ribare i mikropoljoprivrednike. Nadalje, digitalna pismenost i mentorstvo na terenu ključni su kako bi se osiguralo da tehnologija nije ograničena na velike igrače.
U konačnici, održiva tehnologija za ribarstvo je kolektivni napor: vlade osiguravaju propise i infrastrukturu, akademska zajednica i industrija razvijaju odgovarajuće inovacije, a zajednice biraju odgovorne proizvode. Zajedničkim radom, sektor ribarstva može ostati produktivan, a istovremeno očuvati oceane i vode kao nasljeđe za buduće generacije.
