एल्डिहाइड और कीटोन यौगिकों के उपयोग
परिचय कार्बनिक यौगिक अत्यंत विविधतापूर्ण होते हैं और विभिन्न क्षेत्रों में इनका व्यापक उपयोग होता है। कार्बनिक यौगिकों के दो महत्वपूर्ण वर्ग एल्डिहाइड और कीटोन हैं। ये दोनों कार्बोनिल व्युत्पन्न हैं, जिसका अर्थ है कि इनमें कार्बोनिल कार्यात्मक समूह (C=O) होता है। यह समूह अत्यधिक क्रियाशील होता है और विभिन्न रासायनिक अभिक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस लेख में एल्डिहाइड और कीटोन के उपयोगों पर चर्चा की जाएगी… अधिक पढ़ें