પોષણ વિજ્ઞાન

ડાયેટિંગ કરતી વખતે પોષણનું સેવન કેવી રીતે જાળવવું ડાયેટિંગને ઘણીવાર વજન ઘટાડવા માટે ભાગનું કદ ઘટાડવાના પ્રયાસ તરીકે સમજવામાં આવે છે. જો કે, સ્વસ્થ આહારનો સાર ફક્ત "ઘટાડો" નથી પરંતુ "વ્યવસ્થાપન" છે: કેલરીનું સંચાલન, ખોરાકની ગુણવત્તા, ભોજનનું સમયપત્રક અને પોષણ સંતુલન. ઘણા લોકો સફળતાપૂર્વક વજન ઘટાડે છે પરંતુ નબળાઈ અનુભવે છે, ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી અનુભવે છે, સરળતાથી બીમાર પડે છે, અથવા વાળ ખરવાનો અનુભવ કરે છે... વધુ વાંચો

મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ ધરાવતા લોકો માટે પોષણ માર્ગદર્શિકા મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ એ એવી પરિસ્થિતિઓનો સમૂહ છે જે એકસાથે થાય છે અને હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે. સામાન્ય રીતે જો કોઈ વ્યક્તિમાં નીચેનામાંથી ઘણા પરિબળો હોય તો તેને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ હોવાનું માનવામાં આવે છે: વધુ કમરનો ઘેરાવો (મધ્યસ્થ સ્થૂળતા), હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ઉપવાસ રક્ત ખાંડમાં વધારો, ઉચ્ચ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને નીચું HDL કોલેસ્ટ્રોલ. સમાચાર… વધુ વાંચો

પોષણ વિજ્ઞાન અને ફળોના ફાયદા પોષણ વિજ્ઞાન એ વિજ્ઞાનની એક શાખા છે જે ખોરાક અને આરોગ્ય વચ્ચેના સંબંધનો અભ્યાસ કરે છે. તે ચર્ચા કરે છે કે પોષક તત્વો - જેમ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, ચરબી, વિટામિન્સ, ખનિજો, પાણી અને ફાઇબર - કેવી રીતે પચાય છે, શોષાય છે અને પછી ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવા, પેશીઓ બનાવવા અને અંગ કાર્ય જાળવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. રોજિંદા જીવનમાં, પોષક તત્વોનો એક સરળતાથી ઉપલબ્ધ સ્ત્રોત છે... વધુ વાંચો

સ્નાયુઓના નિર્માણમાં પોષણની ભૂમિકા સ્નાયુઓનું નિર્માણ ફક્ત ભારે વજન ઉપાડવા અથવા જીમમાં વારંવાર કસરત કરવા વિશે નથી. કસરત એ સ્નાયુઓના વિકાસનું મુખ્ય ચાલક છે, પરંતુ યોગ્ય પોષણ સહાય વિના, પરિણામો ધીમા, ઓછા શ્રેષ્ઠ અથવા સ્થિર પણ હોય છે. જ્યારે શરીર પાસે જરૂરી પેશીઓને સુધારવા અને બનાવવા માટે પૂરતો "કાચો માલ" હોય છે ત્યારે સ્નાયુઓનો વિકાસ થાય છે... વધુ વાંચો

એસિડ રિફ્લક્સનું સંચાલન કરવા માટે સ્વસ્થ આહાર મેનુ એસિડ રિફ્લક્સ (GERD) અને હાર્ટબર્ન ઘણીવાર દૈનિક પ્રવૃત્તિઓને અસ્વસ્થ બનાવે છે. લક્ષણોમાં હાર્ટબર્ન, હાર્ટબર્ન, ઉબકા, પેટનું ફૂલવું, વહેલું તૃપ્તિ અને મોઢામાં ખાટા કે કડવો સ્વાદનો સમાવેશ થઈ શકે છે. તબીબી સારવાર ઉપરાંત, નિયંત્રણમાં મદદ કરવાની સૌથી અસરકારક રીતોમાંની એક... વધુ વાંચો

કસરત પછી સ્વસ્થ થવા માટે પોષણની જરૂરિયાતો કસરત પછી સ્વસ્થ થવાની ઘણીવાર અવગણના કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે શરીરની અનુકૂલન કરવાની, મજબૂત બનવાની અને ઈજાના જોખમને ઘટાડવાની ક્ષમતા માટે ચાવીરૂપ છે. કસરત દરમિયાન, શરીર ઊર્જા ભંડારનો ઉપયોગ કરે છે, કેટલાક સ્નાયુ પ્રોટીનને તોડે છે, પરસેવા દ્વારા પ્રવાહી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ગુમાવે છે, અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને હળવી બળતરાનો અનુભવ કરે છે. આ બધી પ્રક્રિયાઓ... વધુ વાંચો

પોષણ વિજ્ઞાન અને સ્ટ્રોક જોખમ ઘટાડો: ઇન્ડોનેશિયા સહિત ઘણા દેશોમાં સ્ટ્રોક મૃત્યુ અને અપંગતાનું મુખ્ય કારણ છે. આ સ્થિતિ ત્યારે થાય છે જ્યારે મગજમાં રક્ત પ્રવાહ અવરોધિત થાય છે, કાં તો અવરોધ (ઇસ્કેમિક સ્ટ્રોક) અથવા ભંગાણવાળી રક્ત વાહિની (હેમરેજિક સ્ટ્રોક) ને કારણે. જ્યારે ઉંમર અને આનુવંશિકતા ભૂમિકા ભજવે છે, સારા સમાચાર એ છે કે ઘણા સ્ટ્રોક જોખમ પરિબળો હોઈ શકે છે... વધુ વાંચો

મૂડ અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય સુધારતા ખોરાક માનસિક સ્વાસ્થ્ય ઘણીવાર ઘણા પરિબળોથી પ્રભાવિત થાય છે: ઊંઘની ગુણવત્તા, શારીરિક પ્રવૃત્તિ, સામાજિક સંબંધો, તણાવનો સામનો કરવો, અને અમુક તબીબી પરિસ્થિતિઓ પણ. જોકે, એક પાસું જે ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે તે છે આહાર. આપણે દરરોજ જે ખાઈએ છીએ તે ફક્ત આપણા વજન અને ઉર્જા સ્તરને જ અસર કરતું નથી પણ તે... ને પણ અસર કરી શકે છે. વધુ વાંચો

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોષણની જરૂરિયાતો ગર્ભાવસ્થા એ એક મહત્વપૂર્ણ સમય છે જ્યારે માતાના શરીરમાં ગર્ભના વિકાસ અને વિકાસને ટેકો આપવા માટે ઘણા ફેરફારો થાય છે. તેથી, પોષણની જરૂરિયાતો વધે છે, અને ખોરાકની ગુણવત્તા વધુ મહત્વપૂર્ણ બને છે. આનો અર્થ એ નથી કે સગર્ભા સ્ત્રીઓએ વધુ પડતા ભાગના અર્થમાં "બે માટે ખાવું" જોઈએ, પરંતુ વધુ પૌષ્ટિક, સંતુલિત અને સલામત વિકલ્પો ખાવા જોઈએ. … વધુ વાંચો

માંદગી પછી પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયાને ટેકો આપતા ખોરાક બીમારી પછી પુનઃપ્રાપ્તિનો સમયગાળો એ એક મહત્વપૂર્ણ તબક્કો છે જે ઘણીવાર નક્કી કરે છે કે શરીર કેટલી ઝડપથી સ્વસ્થ થાય છે. ચેપ, તાવ, શસ્ત્રક્રિયા અથવા ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ પર કાબુ મેળવ્યા પછી, શરીરને પેશીઓને સુધારવા, ઊર્જા પુનઃસ્થાપિત કરવા, પ્રવાહી સંતુલિત કરવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે યોગ્ય "બળતણ" ની જરૂર હોય છે. સૌથી મોટા પરિબળોમાંનું એક જે... વધુ વાંચો