Comprendre les principes noirs
Si l'on mélange de l'eau chaude et de l'eau froide dans un récipient ouvert (par exemple, un seau), la chaleur se transfère de l'eau chaude vers l'eau froide. Le récipient étant ouvert, une partie de cette chaleur se dissipe dans l'air ambiant. Le récipient se réchauffe également. La chaleur dégagée par l'eau chaude est absorbée non seulement par l'eau froide, mais aussi par l'air et par le récipient lui-même. Dans ce cas, le seau constitue un système non isolé.
Lorsqu'on mélange de l'eau chaude et de l'eau froide dans un thermos fermé, la chaleur se transfère de l'eau chaude vers l'eau froide. Le thermos étant un système isolé , aucune chaleur n'est échangée avec l'air ambiant ni avec le thermos lui-même. La chaleur dégagée par l'eau chaude est simplement absorbée par l'eau froide jusqu'à ce que le mélange atteigne l'équilibre thermique.
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