فناوری پایدار برای شیلات
شیلات ستون حیاتی امنیت غذایی، معیشت ساحلی و اقتصاد بسیاری از کشورهای مجمعالجزایری مانند اندونزی است. با این حال، این بخش با فشارهای فزایندهای نیز روبرو است: ماهیگیری بیش از حد، تخریب زیستگاه، آلودگی، تغییرات اقلیمی و زنجیرههای تأمین ناکارآمد. در این زمینه، فناوری پایدار کلید حفظ تعادل بین بهرهوری و پایداری منابع است. فناوری نه تنها به عنوان یک ماشین یا برنامه کاربردی، بلکه به عنوان یک سیستم - از روشهای ماهیگیری، روشهای کشاورزی، نظارت بر ذخایر گرفته تا توزیع عادلانه و کمانتشار ماهی - درک میشود.
چالشهای شیلات مدرن
قبل از بحث در مورد این فناوری، درک چالشهای اصلی پیش روی شیلات مهم است. اول، صید بیش از حد زمانی اتفاق میافتد که صید بیش از توانایی ذخایر ماهی برای بازیابی باشد. دوم، صید ضمنی اغلب گونههای غیرهدف، از جمله لاکپشتها و پستانداران دریایی را به دام میاندازد. سوم، تخریب زیستگاهها، مانند صخرههای مرجانی، بسترهای علف دریایی و جنگلهای حرا، مناطق پرورش ماهی را کاهش میدهد. چهارم، تغییرات اقلیمی توزیع ماهیها را تغییر میدهد، دمای دریا را افزایش میدهد و باعث رویدادهای شدید آب و هوایی میشود که ماهیگیران را به خطر میاندازد. پنجم، شیوههای ضعیف پس از برداشت منجر به تلفات و اتلاف انرژی میشود.
فناوری پایدار اینجاست تا از طریق بهرهوری، شفافیت، کاهش اثرات زیستمحیطی و بهبود رفاه فعالان کسبوکار شیلات، به این مسائل بپردازد.
۱) تجهیزات ماهیگیری گزینشی و سازگار با محیط زیست
فوریترین گام به سوی شیلات پایدار، بهبود روشهای ماهیگیری است. تعدادی از نوآوریهای مربوط به تجهیزات ماهیگیری انتخابی، صید ضمنی و تخریب زیستگاه را کاهش میدهند. به عنوان مثال:
- تورهایی با اندازه چشمههای استاندارد تا ماهیهای کوچک بتوانند از آنها فرار کرده و به اندازه قابل صید برسند.
– دستگاه کاهش صید ضمنی (BRD) در برخی از تورهای ترال یا ماهیگیری، که «خروجی» برای گونههای غیرهدف فراهم میکند.
– ثابت شده است که قلابهای دایرهای روی چوبهای ماهیگیری لانگلاین، خطر بلعیدن قلاب توسط لاکپشتها را کاهش میدهند.
- دستگاههای جلوگیری از صید لاکپشت (TED) و برخی اصلاحات روشنایی در تورها برای کاهش صید ضمنی.
علاوه بر این، نوسازی تجهیزات ماهیگیری باید با آموزش ماهیگیران همراه باشد تا استفاده از فناوری واقعاً تأثیر را کاهش دهد، نه اینکه ظرفیت ماهیگیری را بدون کنترل افزایش دهد.
۲) سیستم نظارت دیجیتال: VMS، AIS و دفترچه ثبت الکترونیکی
پایداری بدون داده قابل دستیابی نیست. دولتها و فعالان صنعت به طور فزایندهای در حال پذیرش فناوریهای نظارت و گزارشدهی مبتنی بر دیجیتال هستند:
سیستم نظارت بر شناورها (VMS) و سیستم شناسایی خودکار (AIS) به نظارت بر حرکات شناورها، بهبود ایمنی و کاهش ماهیگیری غیرقانونی (IUU Fishing) کمک میکنند.
– دفترچه ثبت الکترونیکی، ثبت صید، مکان، گونه ماهی و زمان صید را آسانتر میکند. این دادهها برای ارزیابی ذخایر، تعیین سهمیه و نظارت بر رعایت مقررات ضروری است.
اگر دادهها به طور مداوم جمعآوری شوند، سیاستهایی مانند محدودیتهای فصل ماهیگیری، مناطق حفاظتشده یا سهمیههای مبتنی بر علم میتوانند به طور مؤثرتری اجرا شوند.
۳) سنجش از دور و هوش مصنوعی برای پیشبینی منطقه ماهیگیری
ماهوارهها و هوش مصنوعی (AI) به ابزارهای ضروری برای افزایش بهرهوری و کاهش ردپای کربن تبدیل میشوند. این سیستم با استفاده از دمای سطح دریا (SST)، کلروفیل-a، جریانها و دادههای آب و هوا، میتواند مناطق بالقوه ماهیگیری را پیشبینی کند.
مزایا واقعی هستند:
– ماهیگیران در مصرف سوخت صرفهجویی میکنند زیرا مجبور نیستند مدت زیادی «جستجو» کنند.
- زمان دریایی کارآمدتر و ایمنتر است زیرا به پیشبینیهای هواشناسی متصل است.
– فشار ماهیگیری را میتوان از طریق اطلاعات منطقهای که مناطق آسیبپذیر یا مناطق حفاظتشده را در نظر میگیرد، تنظیم کرد.
با این حال، اجرای این فناوری باید با مقرراتی همراه باشد تا تلاشهای ماهیگیری بیش از حد در یک منطقه متمرکز نشود.
۴) آبزیپروری پایدار: RAS، Biofloc و IMTA
آبزیپروری اغلب به عنوان راه حلی برای فشارهای ناشی از صید ماهی در نظر گرفته میشود، اما اگر به درستی مدیریت نشود، تأثیراتی نیز دارد - آلودگی مواد مغذی، تغذیه بیش از حد، بیماری و اختلافات ارضی. فناوریهای پایدار آبزیپروری شامل موارد زیر است:
– سیستم آبزیپروری چرخشی (RAS): یک سیستم گردش مجدد آب با فیلتراسیون مکانیکی و بیولوژیکی که منجر به استفاده کارآمدتر از آب و کنترل بیشتر ضایعات میشود. مناسب برای تشدید با کنترلهای دقیق، اگرچه سرمایهگذاری اولیه نسبتاً زیاد است.
– بیوفلاک: از مجموعهای از میکروارگانیسمها برای پردازش زبالههای آلی و تبدیل آن به خوراک طبیعی استفاده میکند. این روش برای برخی از کالاها مانند گربهماهی و میگو مؤثر است و به کاهش دفع زباله نیز کمک میکند.
– IMTA (آبزیپروری چندگونهای یکپارچه): چندین موجود زنده از سطوح مختلف غذایی (مثلاً ماهی/میگو با جلبک دریایی و نرمتنان) را با هم ترکیب میکند تا فضولات یک موجود زنده به مواد مغذی برای موجودات دیگر تبدیل شود. این رویکرد از یک اکوسیستم طبیعی تقلید میکند و میتواند اثرات زیستمحیطی را کاهش دهد.
کلید کشت پایدار نه تنها فناوری استخر، بلکه تغذیه مسئولانه، استفاده از بذرهای سالم، امنیت زیستی و نظارت بر کیفیت آب نیز میباشد.
۵) غذای جایگزین برای کاهش استرس در ماهیهای بیارزش
یکی از مسائل عمده در آبزیپروری، وابستگی به پودر ماهی و روغن ماهی حاصل از صید آزاد است. برای کاهش این فشار، خوراکهای جایگزین توسعه یافتهاند، مانند:
- پروتئین گیاهی تخمیر شده،
– ریزجلبکها،
– پروتئین تک سلولی (پروتئین حاصل از میکروبها)،
– حشرات (مثلاً مگس سرباز سیاه)،
- ضایعات کشاورزی که به مواد مغذی خوراک دام تبدیل میشوند.
نوآوری در خوراک دام همچنین با بهرهوری مرتبط است - خوراک با کیفیت میتواند ضریب تبدیل خوراک (FCR) را افزایش داده و ضایعات را کاهش دهد.
۶) زنجیره سرد و فرآوری پس از برداشت با صرفهجویی در مصرف انرژی
ضایعات پس از برداشت در بسیاری از مناطق، به ویژه در مقیاس کوچک، همچنان بالاست. فناوریهای پایدار در این بخش عبارتند از:
– یک زنجیره سرمای یکنواختتر: یخ کافی، انبار سرد و حمل و نقل با یخچال.
– دستگاههای یخساز و خنککنندههای کممصرفتر، از جمله آنهایی که با پنلهای خورشیدی برای مناطق دورافتاده کار میکنند.
- بستهبندی بهتر و مدیریت بهداشتی در محلهای تخلیه ماهی (TPI).
کاهش تلفات پس از برداشت به معنای کاهش نیاز به ماهیگیری اضافی است، در حالی که درآمد ماهیگیران را بدون افزایش فشار بر ذخایر ماهی افزایش میدهد.
۷) قابلیت ردیابی و شفافیت: کد QR تا بلاکچین
بازارهای جهانی و مصرفکنندگان به طور فزایندهای خواستار محصولات شیلاتی قانونی و پایدار هستند. سیستمهای ردیابی امکان ردیابی را از اقیانوس/برکه تا میز شام فراهم میکنند. پیادهسازیها متفاوت است:
- کد QR که اطلاعات مربوط به کشتی، منطقه ماهیگیری، تاریخ برداشت و روش جابجایی را ذخیره میکند.
– پلتفرم دیجیتال برای صدور گواهینامه و ممیزی.
– در موارد خاص، از بلاکچین برای تقویت یکپارچگی دادهها در طول زنجیره تأمین استفاده میشود.
این شفافیت به مبارزه با ماهیگیری غیرقانونی، غیرقانونی (IUU) کمک میکند، اعتماد به بازار را افزایش میدهد و فرصتهای قیمتگذاری برتر را برای محصولاتی که پایداری آنها اثبات شده است، فراهم میکند.
۸) انرژیهای تجدیدپذیر و بهرهوری سوخت
انتشار گازهای گلخانهای در بخش شیلات از سوخت کشتی، برق سردخانهها و فرآوری ناشی میشود. راهحلهای پایدار عبارتند از:
- ممیزیهای راندمان موتور کشتی و تعمیر و نگهداری منظم برای کاهش مصرف سوخت،
- طراحی بدنه کارآمدتر،
- استفاده از پنلهای خورشیدی برای چراغها، دستگاههای ناوبری یا برخی از امکانات فرود،
- استفاده از بیودیزل یا مخلوطهای سوخت پاکتر (با مطالعات امکانسنجی و ایمنی).
اگرچه گذار انرژی فوری نیست، اما این گامهای کوچک میتوانند هزینههای عملیاتی و انتشار گازهای گلخانهای را کاهش دهند.
راه پیش رو: فناوری باید با حاکمیت همراه باشد
فناوری، هر چقدر هم که خوب باشد، بدون حاکمیت قوی به طور خودکار منجر به پایداری نمیشود. ترکیبی از نوآوری و سیاست مورد نیاز است: سهمیهبندی مبتنی بر علم، حفاظت از زیستگاهها، اجرای قانون، مشوقهایی برای پذیرش فناوری و دسترسی به تأمین مالی برای ماهیگیران و کشاورزان خرد. علاوه بر این، سواد دیجیتالی و راهنمایی میدانی برای اطمینان از اینکه فناوری محدود به بازیگران بزرگ نیست، بسیار مهم است.
در نهایت، فناوری پایدار برای شیلات یک تلاش جمعی است: دولتها مقررات و زیرساختها را فراهم میکنند، دانشگاهها و صنعت نوآوریهای مناسب را توسعه میدهند و جوامع محصولات مسئولانه را انتخاب میکنند. با همکاری یکدیگر، بخش شیلات میتواند ضمن حفظ اقیانوسها و آبها به عنوان میراثی برای نسلهای آینده، همچنان مولد باقی بماند.
