Udaren eraginak hegazti-hazkuntzan
Uda izaten da hegazti-ustiategientzat garairik zailena, batez ere klima tropikal eta subtropikaletan, tenperatura altuak eta hezetasun handia izan dezaketenetan. Baldintza hauek bero-estres bat eragiten dute oilasko-oihaletan, errun-oihaletan eta beste hegazti batzuetan, hala nola ahateetan eta galeperretan. Eragina ez da ekoizpenaren jaitsieran bakarrik ikusten, baita osasunean, animalien ongizatean, elikadura-eraginkortasunean eta baita hilkortasun handiagoan ere. Udak nola eragiten dien hegazti-ustiategiei eta arintzeko estrategiei ulertzea ezinbestekoa da nekazarientzat abeltzaintzaren errendimendua eta negozioen egonkortasun ekonomikoa mantentzeko.
1. Zergatik dira hegaztiak beroarekiko sentikorrak?
Hegaztiak gorputzeko beroa askatzeko gaitasun nahiko txikia duten animaliak dira. Ugaztunek izerdi egin dezaketen bitartean, oiloek eta hegazti gehienek ez dute izerdi-guruin eraginkorrik. Bero-galera batez ere arnasketaren bidez gertatzen da (arnasestuka), gorputzaren gainazalerako odol-fluxua erregulatuz eta jarduera murriztea eta hegoak zabaltzea bezalako jokabideen bidez. Ingurumen-tenperaturak igotzen jarraitzen duten heinean, mekanismo horiek desegokiak bihurtzen dira. Ondorioz, gorputzeko tenperatura igotzen da, pentsu-kontsumoa gutxitzen da eta hainbat funtzio fisiologiko eten egiten dira.
Tenperaturaz gain, hezetasunak ere zeregin garrantzitsua du. Hezetasun altuak arnasbideetako lurrunketa murrizten du, eta horrek zaildu egiten du hegaztiek hoztea. Tenperatura altuaren eta hezetasun handiaren konbinazioa da egoerarik arriskutsuena, batez ere itxitura gaizki aireztatuta badago.
2. Udaren eragina pentsu-kontsumoan eta hazkuntzan
Berehala ikusten den eraginetako bat pentsu-kontsumoaren murrizketa da. Bero egiten duenean, hegaztiek gutxiago jaten dute digestiotik sortutako bero metabolikoaren ekoizpena murrizteko. Broiler oilaskoetan, pentsu-kontsumo murrizteak hazkunde-tasa motelagoak, uzta-pisu txikiagoak eta pentsu-bihurketa-ratio (FCR) okerragoak esan nahi du. Nekazariek kolpe bikoitza jasan dezakete: pisu biziko kilogramo bakoitzeko pentsu-kostuak handitzea, eta errendimenduak gutxitzea.
Oilo erruleen kasuan, pentsu-ingesta gutxitzeak arazo gehiago ere sortzen ditu: arrautza-ekoizpen optimoa mantentzeko energia eta mantenugai-ingesta nahikorik ez izatea. Horren ondorioz, arrautza-ekoizpena gutxitu egiten da, arrautzen tamaina txikitu egiten da eta arrautzen kalitatea hondatzen da (adibidez, oskolaren lodiera).
3. Arrautzen ekoizpenaren eta oskolaren kalitatearen jaitsiera
Uda oso estresagarria da arrautzen ekoizpenerako. Bero-estresa jasaten duten oilo erruleek normalean arrautzen errunketa-portzentajea eta arrautzen masa txikiagoa erakusten dute. Gainera, arnasestuka dabiltzan oiloek karbono dioxido gehiago kanporatzen dute, odolaren azido-base oreka apurtuz. Horrek kaltzio ionizatuaren erabilgarritasuna murriztu dezake, eta hori ezinbestekoa da arrautzen oskolak eratzeko. Ondorioz, arrautzen oskolak meheagoak eta hauskorragoak bihurtzen dira, eta horrek arrautzak pitzatzeko eta galtzeko arriskua areagotzen du biltegiratzean eta banaketan.
Eskala handian, arrautza pitzatuen gehikuntzak produktuaren kalitatea jaitsi eta diru-sarrerak murriztu ditzake. Bitartean, ustiategi txikietan, kalitate baxuko arrautzek merkatuan lehiatzea zaildu dezakete.
4. Osasun arazoak eta gaixotasun arrisku handiagoa
Bero-estresak ez du erosotasun kontua soilik. Hegaztiek bero gehiegi jasaten dutenean, haien sistema immunologikoa ahuldu egin daiteke. Gaixotasunekiko sentikorragoak bihurtzen dira, besteak beste, arnas gaixotasunak, digestio-nahasmenduak eta infekzio oportunistak. Etxebizitza-baldintza beroek askotan abeltzainak bultzatzen dituzte aireztapena eta aire-fluxua handitzera, baina biosegurtasun-kudeaketa eskasa bada, horrek hauts, amoniako edo kanpoko patogenoekiko esposizioa handitu dezake.
Gainera, udan ur-kontsumo handiagoak arazoak sor ditzake zoru-sistemetan hondar-kalitatean. Hondar hezeak oinen dermatitisa eta bularreko ultzerak izateko arriskua areagotzen ditu, eta bakterioen eta parasitoen hazkuntza areagotzen du. Errautza-kaioletan, hondar hezeak amoniako mailak ere handitzen ditu, eta horrek arnasketa-osasunean eragina izan dezake eta errendimendua murriztu.
5. Deshidratazioa eta elektrolitoen desoreka
Tenperatura altuetan, hegaztiek asko edango dute gorputzaren tenperatura mantentzeko. Ur hornidura nahikoa ez bada edo uraren kalitatea eskasa bada, hegaztiak deshidratatu egin daitezke. Deshidratazioak odol-zirkulazioa gutxitzea, metabolismo-nahasmenduak eta, kasu larrienetan, heriotza eragin dezake.
Arnasestuka denbora luzez egoteak elektrolitoen orekan (adibidez, sodioa, potasioa, kloruroa) eta azido-base orekan ere eragina du. Desoreka honek giharren funtzioan, bihotzaren funtzioan eta metabolismoaren eraginkortasunean eragiten du, eta oilo erruten ari direnetan, oskolaren kalitatean eragina izan dezake, lehen aipatu bezala.
6. Abeltzaintzaren portaeran eta ongizatean duen eragina
Udak hegaztien portaera aldatzen du. Oiloak pasiboagoak izan ohi dira, mugimendua gutxitzen dute, jendetza saihesten dute eta gune freskoagoak bilatzen dituzte. Dentsitate handiko etxebizitzetan, oiloek zailtasunak dituzte sakabanatzeko, eta horren ondorioz beroa pilatzen da eta estresa areagotzen da. Horrek portaera oldarkorra, ongizatea murriztea eta baita kanibalismoa ere ekar ditzake kasu batzuetan, batez ere aireztapena eskasa bada eta pentsua desorekatuta badago.
7. Bat-bateko heriotzaren arriskua (bero-kolpea)
Bero-bolada batean, heriotza-arriskua nabarmen handitzen da, batez ere metabolismo eta gorputz-bero ekoizpen handia duten gorputz handiko oilaskoetan. Bero-kolpea azkar gerta daiteke, batez ere argindar-eten batek haizagailuak eta aireztapen-sistemak gelditzen baditu. Ordu gutxiren buruan, ukuilua izugarri berotu daiteke, eta horrek heriotza masiboak eragin ditzake. Gertaera hau hegazti-industria modernoko arrisku handienetako bat da.
8. Arintze-estrategiak: kaiolaren kudeaketa eta aireztapena
Udako beroaren ondorioak arintzeko, lehen urratsa itxituraren mikroklima hobetzea da. Aireztapen onak beroa eta amoniakoa bezalako gas kaltegarriak kentzen laguntzen du. Haizagailuak, tuneleko aireztapen sistemak eta hozte-alfonbrak edo lainoztatzeak erabiltzeak tenperatura eraginkorra jaisten lagun dezake. Hala ere, lainoztatzea kontuz erabili behar da hezetasun handia dagoenean, aire-fluxu egokiarekin orekatzen ez bada baldintzak okerrera egin baitezake.
Gainera, itxituraren diseinuak funtsezko zeregina du: itxituraren orientazioak, teilatuaren maldak, beroa islatzen duten teilatu-materialen erabilerak eta isolamenduak bero-karga murriztu dezakete. Itzalen inguruko zuhaitzek, hala nola, bero-erradiazio zuzena murrizten laguntzen dute.
9. Udako pentsu eta uraren kudeaketa
Pentsuaren doikuntzek hegaztiak errendimendua mantentzen lagun dezakete. Nekazariek normalean elikadura orduak eguraldi freskoagoan antolatzen dituzte, hala nola goizean eta arratsaldean. Elikadura doikuntzak ere egin behar dira energia eta proteina beharrak asetzeko, pentsuaren kontsumoa gutxitu arren. Nekazari batzuek mantenugai dentsitatea handitzen dute, bitaminekin osagarriak (adibidez, C eta E bitaminak) eta elektrolitoen osagarriak ezartzen dituzte hegaztiak bero-estresari aurre egiten laguntzeko.
Ura eskuragarri, garbia eta freskoa izan behar da. Edateko uraren hodi sanitarioak funtsezkoak dira, tenperatura altuek hodietan eta ur-ontzietan mikrobioen hazkuntza bizkortzen baitute. Ur-emaria ere nahikoa izan behar da, edateko uraren beharrak nabarmen handitzen baitira.
10. Kesimpulan
Udako beroak eragin handia du hegazti-hazkuntzan bero-estresaren bidez, eta horrek pentsu-kontsumoa murrizten du, hazkundea moteltzen du, arrautza-ekoizpena murrizten du, oskolaren kalitatea murrizten du eta gaixotasunen eta hilkortasun-arriskua handitzen du. Eragin ekonomikoa nabarmena izan daiteke aurreikusten ez bada. Beroari aurre egiteko gakoa ostatuen kudeaketa ona, aireztapen eta hozte egokia eta elikadura eta ur estrategia egokiak konbinatzea da. Plangintzarekin eta prebentzio neurriekin, nekazariek hegazti-produktibitatea, osasuna eta ongizatea mantendu ditzakete giro-tenperatura altuak izan arren.
