Bemühungen zur Steigerung der Produktivität der Fischerei
Die Fischerei ist ein strategischer Sektor, der eine entscheidende Rolle für die Ernährungssicherheit, die Schaffung von Arbeitsplätzen und die wirtschaftliche Entwicklung in Küsten- und ländlichen Gebieten spielt. In Indonesien stellt das enorme Potenzial der Fischbestände – sowohl im Meer als auch in Binnengewässern – eine Schlüsselressource für die Verbesserung des Wohlergehens der Bevölkerung dar. Die Produktivität der Fischerei hält jedoch nicht immer mit diesem Potenzial Schritt. Verschiedene Hindernisse wie Überfischung, Umweltzerstörung, technologische Beschränkungen sowie Probleme in der Lieferkette und beim Marktzugang beeinträchtigen häufig die Produktion und die Wertschöpfung. Daher sind konzertierte Anstrengungen erforderlich, um die Produktivität der Fischerei nachhaltig zu steigern – nicht nur durch die Steigerung des Produktionsvolumens, sondern auch durch die Verbesserung von Qualität, Effizienz und Ressourcennachhaltigkeit.
1. Umsetzung nachhaltiger Fischereipraktiken
Die Produktivität der Fischerei hängt stark vom Zustand der Meeresfischbestände ab. Wird ohne Rücksicht auf die Tragfähigkeit gefischt, sinken die Fänge mit der Zeit. Maßnahmen zur Steigerung der Produktivität müssen mit einem wissenschaftlich fundierten Fischereimanagement beginnen, beispielsweise durch die Festlegung von Fangquoten, Schonzeiten, Mindestfanggrößen und Beschränkungen für Fanggeräte, die Lebensräume schädigen.
Darüber hinaus lässt sich die Produktivität steigern, indem umweltschädliche Fanggeräte durch selektive ersetzt werden, beispielsweise durch die Reduzierung von Beifang und das Vermeiden des Fangs kleiner Fische. Fischer sollten zudem dazu angehalten werden, an Bord gute Fangpraktiken anzuwenden, wie etwa die Verwendung von Eis, hygienische Lagerung und die Trennung der Fischarten, um die Fischqualität zu erhalten und höhere Verkaufspreise zu erzielen. Die Produktivität bemisst sich somit nicht nur an der Anzahl der Kilogramm Fisch, sondern auch am wirtschaftlichen Wert pro Kilogramm.
2. Modernisierung der Fischereiflotte und der Technologie
Technologie spielt eine entscheidende Rolle bei der Effizienzsteigerung von Fischerei- und Aquakulturbetrieben. In der Wildfischerei kann die Modernisierung beispielsweise den Einsatz von GPS-gestützter Navigation, Fischfindern und ozeanografischen Daten wie Meeresoberflächentemperatur und potenziellen Fanggebieten umfassen. Diese Technologie hilft Fischern, Fanggründe schneller zu finden, Treibstoff zu sparen und unproduktive Zeiten auf See zu reduzieren.
In der Aquakultur umfasst die Technologie geeignete Belüftungssysteme, automatische Fütterungsanlagen, sensorgestützte Wasserqualitätsüberwachung und den Einsatz von Bioflock- oder Kreislaufanlagen (RAS) für bestimmte Produkte. Auch nach der Ernte kann durch Kühlketten, Verarbeitungsmaschinen und Verpackungssysteme, die die Haltbarkeit der Produkte verlängern, modernisiert werden.
Technologie muss jedoch nicht immer teuer sein. Viele einfache Innovationen lassen sich schrittweise entwickeln, abhängig von den Möglichkeiten des Unternehmers. Entscheidend sind Wissenstransfer, Schulungen und finanzielle Unterstützung, damit Fischer und Fischzüchter diese Innovationen anwenden können.
3. Stärkung der Fischzucht als Stütze für die Produktion
Da die Fischerei an ökologische Grenzen stößt, wird die Aquakultur zu einem entscheidenden Weg, die Produktion nachhaltig zu steigern. Die Produktivität der Aquakultur kann durch die Auswahl hochwertiger Jungfische, effizientes Fütterungsmanagement, Krankheitsbekämpfung und Verbesserungen der Aquakulturbedingungen gesteigert werden.
Eines der Hauptprobleme in der Aquakultur sind hohe Futterkosten und eine schlechte Futterverwertung. Um die Produktivität zu steigern, muss die Futtereffizienz verbessert werden, beispielsweise durch hochwertige Futterrezepturen, angepasste Fütterungspläne und regelmäßige Überwachung des Fischwachstums. Darüber hinaus kann die Umsetzung von Biosicherheitsmaßnahmen – wie die Quarantäne von Jungfischen, die Teichhygiene und die Kontrolle des Gerätetransports – das Risiko von Krankheitsausbrüchen, die erhebliche Verluste verursachen können, verringern.
Die Diversifizierung der Zuchtprodukte ist ebenfalls entscheidend, um die Abhängigkeit von einer einzigen Fischart zu vermeiden. Garnelen, Milchfische, Tilapia, Welse, Patin, Algen und Zackenbarsche haben unterschiedliche Märkte und Zuchtmethoden, wodurch sich Möglichkeiten zur Steigerung der Produktivität ergeben, die an die lokalen Gegebenheiten angepasst werden können.
4. Verbesserung der Infrastruktur und der Lieferkette
Die Produktivität der Fischerei geht oft nicht auf See oder in Teichen verloren, sondern erst nach der Ernte. Fischschäden durch unsachgemäße Behandlung, verzögerte Distribution oder fehlende Kühlmöglichkeiten können Qualität und Preise mindern. Daher sind Infrastrukturverbesserungen unerlässlich – von Fischereihäfen und Fischauktionsanlagen über Straßenanbindung und Trinkwasserversorgung bis hin zu Kühlhäusern und Eisfabriken.
Auf der Lieferkettenseite ist ein effizientes Logistiksystem erforderlich, um sicherzustellen, dass Fisch die Verbraucher schnell erreicht. Die Integration von Fischern, Sammlern, Verarbeitern, Händlern und Märkten kann Transaktionskosten senken und die Verhandlungsposition kleiner Unternehmen stärken. Digitales Marketing – über Online-Verkaufsplattformen, Echtzeit-Preisinformationen und Produktionserfassungssysteme – trägt ebenfalls zu mehr Transparenz bei und erweitert den Marktzugang.
5. Verbesserung der Qualität der Humanressourcen
Technologie und Infrastruktur können ohne qualifizierte Fachkräfte nicht optimal funktionieren. Fischer und Fischzüchter benötigen entsprechende Schulungen, unter anderem zu effizienten Fangtechniken, nach den Richtlinien guter Aquakulturpraxis (GAP) durchgeführter Aufzucht, Verarbeitung von Fischereierzeugnissen sowie betriebswirtschaftlicher und finanzieller Führung.
Neben Schulungen ist eine kontinuierliche Betreuung vor Ort unerlässlich. Viele Entwicklungsprogramme scheitern, weil sie kurzfristig angelegt sind und die Kapazitäten der Beteiligten nicht stärken. Genossenschaften und Joint Ventures können Lernplattformen bereitstellen, Werkzeuge teilen, gemeinsam Futtermittel einkaufen und den Zugang zu Finanzierungen erleichtern. Starke Unternehmensstrukturen steigern die Produktivität, da Geschäftsentscheidungen zielgerichteter getroffen und Risiken gemeinsam bewältigt werden können.
6. Zugang zu Finanzierung und Unternehmensschutz
Fischereibetriebe sind aufgrund von Wettereinflüssen, Marktpreisen, Krankheiten und Kostenschwankungen mit hohen Risiken behaftet. Ohne ausreichenden Zugang zu Finanzierungsmöglichkeiten haben Unternehmen Schwierigkeiten, ihre Produktion auszuweiten oder in bessere Ausrüstung zu investieren. Daher können fischereifreundliche Unternehmenskredite, Mikrofinanzprogramme und Partnerschaften mit der verarbeitenden Industrie die Produktivität steigern.
Auch der Schutz von Unternehmen ist entscheidend, beispielsweise durch Versicherungen für Fischer und Aquakulturbetriebe, um die Folgen von Verlusten im Katastrophenfall abzumildern. Mit diesem Schutz sind Unternehmen eher bereit, ihre Produktionskapazitäten zu erhöhen, da sich wirtschaftliche Risiken minimieren lassen.
7. Umweltmanagement und Anpassung an den Klimawandel
Die Produktivität der Fischerei wird maßgeblich von den Bedingungen des Ökosystems beeinflusst. Korallenriffschäden, Verschmutzung, Sedimentablagerungen und der Verlust von Mangroven verringern den Lebensraum der Fische und führen zu geringeren Fangmengen. Maßnahmen zur Wiederherstellung von Lebensräumen – wie die Anpflanzung von Mangroven, Abfallmanagement und der Schutz kritischer Gebiete – sind langfristige Investitionen in die Produktivität.
Darüber hinaus führt der Klimawandel zu Verschiebungen der Fischereisaisons, einer Zunahme extremer Wetterereignisse und Veränderungen der Wasserqualität in der Aquakultur. Anpassungsmaßnahmen können durch die Bereitstellung präziser Wetter- und Welleninformationen, die Auswahl geeigneter Aquakulturstandorte, den Einsatz krankheitsresistenter Sorten und die Implementierung flexiblerer Produktionskalender erreicht werden. Dieser Ansatz trägt dazu bei, die Produktionsstabilität trotz veränderter Umweltbedingungen aufrechtzuerhalten.
Penutup
Die Bemühungen zur Steigerung der Produktivität der Fischerei erfordern umfassende Maßnahmen: nachhaltiges Ressourcenmanagement, Einsatz geeigneter Technologien, Stärkung der Aquakultur, Ausbau der Kühlketteninfrastruktur, Verbesserung der personellen Kapazitäten, Zugang zu Finanzierungsmöglichkeiten sowie Schutz und Wiederherstellung der Umwelt. Hohe Produktivität darf nicht auf Kosten der Nachhaltigkeit erreicht werden, da Fischbestände ein gemeinsames Gut sind, das geschützt werden muss. Durch die Zusammenarbeit von Regierung, Wirtschaft, Wissenschaft und Küstengemeinden kann der Fischereisektor zu einer starken wirtschaftlichen Säule werden und gleichzeitig die nachhaltige nationale Ernährungssicherheit unterstützen.
