Bestræbelser på at øge fiskeriets produktivitet
Fiskeri er en strategisk sektor, der spiller en afgørende rolle for fødevaresikkerhed, jobskabelse og økonomisk udvikling i kyst- og landdistrikter. I Indonesien er det enorme potentiale af fiskeressourcer - både marine og indre - et centralt aktiv for at forbedre samfundets velbefindende. Fiskeriets produktivitet stiger dog ikke altid i takt med dette potentiale. Forskellige hindringer, såsom overfiskning, miljøforringelse, teknologiske begrænsninger og problemer med forsyningskæden og markedsadgang, hæmmer ofte produktion og værditilvækst. Derfor er der behov for en samordnet indsats for at øge fiskeriets produktivitet bæredygtigt, ikke kun ved at forfølge produktionsvolumen, men også ved at forbedre kvalitet, effektivitet og ressourcebæredygtighed.
1. Implementering af bæredygtige fiskerimetoder
Produktiviteten i fangstfiskeriet er i høj grad afhængig af de marine fiskebestandes sundhed. Hvis fiskeriet udføres uden hensyntagen til bæreevnen, vil fangsterne falde over tid. Indsatsen for at øge produktiviteten skal begynde med videnskabeligt baseret fiskeriforvaltning, såsom fastsættelse af fangstkvoter, fredningstider, minimumsstørrelser for fisk og restriktioner på fiskeredskaber, der skader levesteder.
Derudover kan produktiviteten øges ved at erstatte miljøuvenligt fiskeredskab med selektivt redskab, for eksempel ved at reducere bifangst og undgå fangst af små fisk. Fiskere skal også opfordres til at implementere god fangsthåndteringspraksis om bord, såsom brug af is, hygiejnisk opbevaring og adskillelse af fiskearter, for at opretholde fiskekvaliteten og øge salgspriserne. Produktivitet måles således ikke kun i antallet af kilogram fisk, men også i den økonomiske værdi pr. kilogram.
2. Modernisering af fiskerflåden og teknologien
Teknologi spiller en betydelig rolle i at forbedre effektiviteten af fiskeri og akvakultur. For fangstfiskeri kan modernisering omfatte brugen af GPS-baseret navigation, fiskefindere og oceanografisk information såsom havoverfladetemperatur og potentielle fiskesteder. Denne teknologi hjælper fiskere med at finde fiskepladser hurtigere, sparer brændstof og reducerer uproduktiv tid til søs.
Inden for akvakultur omfatter teknologien passende beluftningssystemer, automatiske foderautomater, sensorbaseret vandkvalitetsovervågning og implementering af bioflok- eller recirkulationssystemer (RAS) til visse råvarer. Modernisering kan også implementeres i efterhøstfasen gennem kølekæder, forarbejdningsmaskiner og emballagesystemer, der forlænger produkternes holdbarhed.
Teknologi behøver dog ikke altid at være dyr. Mange simple innovationer kan udvikles trinvis, afhængigt af virksomhedsejerens kapacitet. Nøglen er videnoverførsel, træning og økonomisk støtte, der gør det muligt for fiskere og fiskeopdrættere at implementere dem.
3. Styrkelse af fiskedyrkning som støtte til produktionen
I takt med at fangstfiskeri står over for økologiske begrænsninger, bliver akvakultur en afgørende vej til bæredygtigt at øge produktionen. Akvakulturproduktiviteten kan forbedres gennem udvælgelse af førsteklasses frø, effektiv foderhåndtering, sygdomsbekæmpelse og forbedringer i akvakulturmiljøet.
Et af hovedproblemerne inden for akvakultur er høje foderomkostninger og en dårlig foderudnyttelsesgrad (FCR). Bestræbelser på at øge produktiviteten kræver vægt på fodereffektivitet, for eksempel gennem foderblandinger af høj kvalitet, passende fodringsplaner og regelmæssig overvågning af fiskevækst. Desuden kan implementering af biosikkerhedsforanstaltninger - såsom frøkarantæne, dammehygiejne og kontrol af udstyrsflytning - reducere risikoen for sygdomsudbrud, hvilket kan forårsage betydelige tab.
Diversificering af dyrkede råvarer er også afgørende for at undgå afhængighed af en enkelt fiskeart. Rejer, mælkefisk, tilapia, malle, patin, tang og havaborre har forskellige markeder og dyrkningsteknikker, hvilket giver mulighed for at skræddersy muligheder for øget produktivitet til lokale forhold.
4. Forbedring af infrastruktur og forsyningskæde
Fiskeriets produktivitet går ofte tabt, ikke til søs eller i damme, men efter høst. Fiskeskader på grund af dårlig håndtering, forsinket distribution eller mangel på kølelagerfaciliteter kan reducere kvalitet og priser. Derfor er forbedringer af infrastrukturen afgørende, lige fra fiskerihavne og fiskeauktionsfaciliteter, vejadgang, faciliteter til rent vand til kølelager og isfabrikker.
På forsyningskædesiden er der behov for et effektivt logistiksystem for at sikre, at fisken hurtigt når forbrugerne. Integration mellem fiskere, opkøbere, forarbejdningsvirksomheder, distributører og markeder kan reducere transaktionsomkostninger og forbedre små virksomheders forhandlingsstyrke. Digital markedsføring – gennem online salgsplatforme, prisinformation i realtid og produktionsregistreringssystemer – bidrager også til gennemsigtighed og udvider markedsadgangen.
5. Forbedring af kvaliteten af menneskelige ressourcer
Teknologi og infrastruktur vil ikke være optimale uden kompetente menneskelige ressourcer. Fiskere og fiskeopdrættere har brug for relevant uddannelse, herunder i effektive fisketeknikker, dyrkning baseret på god akvakulturpraksis (GAP), forarbejdning af fiskevarer samt forretnings- og økonomistyring.
Ud over træning er løbende mentorordninger i felten afgørende. Mange udviklingsprogrammer mislykkes, fordi de er kortsigtede projekter, der ikke formår at opbygge interessenternes kapacitet. Kooperativer og joint venture-grupper kan tilbyde læringsplatforme, dele værktøjer, kollektivt købe foder og lette adgangen til finansiering. Når forretningsorganisationer er stærke, øges produktiviteten, fordi forretningsbeslutninger er mere fokuserede, og risici kan styres i fællesskab.
6. Adgang til finansiering og erhvervsbeskyttelse
Fiskerivirksomheder er meget risikable på grund af vejrets påvirkning, markedspriser, sygdomme og omkostningsudsving. Uden tilstrækkelig adgang til finansiering har virksomheder svært ved at opskalere produktionen eller investere i bedre udstyr. Derfor kan fiskerivenlig erhvervskredit, mikrofinansieringsordninger og partnerskaber med forarbejdningsindustrier øge produktiviteten.
Beskyttelse af virksomheder er også afgørende, for eksempel gennem forsikring til fiskere og akvakultur, for at afbøde virkningen af tab i tilfælde af en katastrofe. Med beskyttelse er virksomheder mere villige til at øge produktionskapaciteten, fordi økonomiske risici kan afbødes.
7. Miljøforvaltning og tilpasning til klimaforandringer
Fiskeriets produktivitet er stærkt påvirket af økosystemforholdene. Skader på koralrev, forurening, sedimentation og tab af mangrove vil reducere fiskenes levesteder og dermed sænke fangsten. Habitatrehabiliteringsindsatser – såsom mangroveplantning, affaldshåndtering og bevaring af kritiske områder – er langsigtede investeringer i produktivitet.
Derudover forårsager klimaforandringer ændringer i fiskesæsoner, en øget hyppighed af ekstreme vejrbegivenheder og ændringer i vandkvaliteten i akvakultur. Tilpasning kan opnås ved at levere præcise vejr- og bølgeoplysninger, vælge passende akvakultursteder, bruge sygdomsresistente sorter og implementere mere fleksible produktionskalendere. Denne tilgang hjælper med at opretholde produktionsstabilitet på trods af skiftende miljøforhold.
Lukker
Bestræbelserne på at øge fiskeriets produktivitet kræver omfattende foranstaltninger: bæredygtig ressourceforvaltning, implementering af passende teknologi, styrkelse af akvakultur, udvikling af kølekædeinfrastruktur, forbedring af menneskelige ressourcer, adgang til finansiering samt beskyttelse og genopretning af miljøet. Høj produktivitet bør ikke opnås på bekostning af bæredygtighed, da fiskeressourcer er et fælles aktiv, der skal beskyttes. Med samarbejde mellem regeringen, virksomheder, akademikere og kystsamfund kan fiskerisektoren blive en stærk økonomisk søjle, samtidig med at den understøtter bæredygtig national fødevaresikkerhed.
