Funzioni di l'aminoacidi in u corpu
L'aminoacidi sò i cumpunenti fundamentali di e proteine, ghjucendu un rollu vitale in guasi ogni prucessu biologicu di u corpu umanu. Quandu cunsumemu alimenti ricchi di proteine - cum'è carne, pesciu, ova, latte, noci è tempeh - u corpu scumpone e proteine in aminoacidi. Quessi aminoacidi sò poi riutilizati per custruisce è riparà i tessuti, pruduce enzimi è ormoni, è ancu sustene u sistema immunitariu. Per via di e so funzioni à larga scala, l'aminoacidi sò spessu chjamati i "cumpunenti fundamentali di a vita", aiutendu u corpu à stà sanu è à funziunà in modu ottimale.
Chì sò l'aminoacidi?
In poche parole, l'aminoacidi sò molecule cumposte di carbone, idrogenu, ossigenu, azotu è, in certi casi, zolfu. U corpu umanu usa circa 20 aminoacidi essenziali per furmà proteine. Quessi aminoacidi sò raggruppati in trè categurie: aminoacidi essenziali, non essenziali è essenziali cundizionalmente.
1. L'aminoacidi essenziali sò aminoacidi chì u corpu ùn pò micca pruduce in quantità sufficienti è devenu dunque esse ottenuti da l'alimentu.
2. L'aminoacidi non essenziali ponu esse prudutti da u corpu stessu.
3. L'aminoacidi cundiziunali ponu esse generalmente prudutti da u corpu, ma in certe cundizioni - cum'è malatie, stress severu, ferite o crescita - u bisognu aumenta in modu chì hè necessaria una assunzione supplementare da l'alimentu.
Capisce i tipi d'aminoacidi hè impurtante per capisce perchè una dieta equilibrata chì cuntene bone proteine hè assai necessaria per sustene a salute.
Funzioni di l'aminoacidi in u corpu
1. Custruzzione è riparazione di u tissutu corpurale
A funzione più cunnisciuta di l'aminoacidi hè di furmà proteine, chì sò necessarie per custruisce è riparà i tessuti. I musculi, a pelle, i capelli, l'unghie è diversi organi necessitanu proteine cum'è elementi custitutivi. Quandu si verifica un dannu à i tessuti - per esempiu, dopu à l'eserciziu, una ferita o durante a guarigione di e ferite - u corpu hà bisognu di aminoacidi per accelerà a riparazione cellulare è a rigenerazione di i tessuti.
Per l'atleti attivi, l'aminoacidi sò cruciali per a ricuperazione musculare. Certi aminoacidi, cum'è a leucina, l'isoleucina è a valina (spessu cunnisciuti cum'è BCAA), sò implicati in a sintesi di e proteine musculari è aiutanu à riduce i danni musculari dopu à un'attività fisica intensa.
2. Furmà enzimi chì regulanu e reazzioni metaboliche
L'enzimi sò "catalizatori" chì acceleranu e reazzioni chimiche in u corpu, cumprese a digestione di l'alimentu, a pruduzzione d'energia, a furmazione di DNA è parechji altri prucessi. L'enzimi sò cumposti principalmente da proteine, chì sò derivate da aminoacidi. Senza aminoacidi sufficienti, a pruduzzione d'enzimi pò diminuisce, risultendu in prucessi metabolichi subottimali.
Per esempiu, l'enzimi digestivi aiutanu à scumpone i carbuidrati, i grassi è e proteine in forme assorbibili. Se a funzione enzimatica hè alterata, u corpu pò avè prublemi cù a digestione è l'assorbimentu di nutrienti.
3. Aiuta a pruduzzione di l'hormone è regula e funzioni di u corpu
Parechje ormoni sò fatti da aminoacidi o proteine. L'ormoni agiscenu cum'è "messageri" chì regulanu una varietà di funzioni, da a crescita è u metabolismu à l'umore è ancu u sistema riproduttivu.
Per esempiu, l'hormone insulina, chì regula i livelli di zuccaru in u sangue, hè un ormone basatu annantu à e proteine. Senza un apportu adeguatu di aminoacidi, a pruduzzione di certi ormoni pò esse interrotta, affettendu l'equilibriu di i sistemi di u corpu.
4. Supporta u sistema immunitariu
U sistema immunitariu hà bisognu di proteine per furmà anticorpi è diversi cumpunenti di e difese di u corpu. L'anticorpi sò proteine chì aiutanu u corpu à ricunnosce è à cumbatte i virus, i batteri è altre sustanze straniere. L'aminoacidi sò ancu aduprati per furmà cellule immunitarie è molecule chì medianu risposte infiammatorie.
Sè l'assunzione di proteine è aminoacidi hè insufficiente, una persona pò esse più suscettibile à l'infezzione, a guarigione di e ferite pò esse più lenta è a ripresa da a malatia pò piglià più tempu.
5. Diventate una fonte d'energia quandu hè necessariu
Ancu s'è e fonti d'energia principali di u corpu sò i carbuidrati è i grassi, l'aminoacidi ponu ancu esse aduprati per l'energia quandu l'apportu caloricu hè insufficiente. Durante u digiunu prulungatu, e diete assai ipocaloriche, o l'attività fisica intensa senza un apportu energeticu adeguatu, u corpu pò scumpressà e proteine in aminoacidi per u carburante.
Tuttavia, l'usu di l'aminoacidi per l'energia ùn hè micca ideale, postu chì e proteine devenu esse più focalizate nantu à a riparazione è u mantenimentu di i tessuti. Se questu cuntinueghja per un bellu pezzu, u corpu pò sperimentà una perdita di massa musculare.
6. Aiuta à u trasportu è à u almacenamentu di sustanzi essenziali
Certe proteine funzionanu per trasportà o almacenà sustanzi vitali in u sangue. L'emoglobina, per esempiu, trasporta l'ossigenu da i pulmoni in tuttu u corpu. L'emoglobina hè cumposta d'aminoacidi, è a so presenza hè vitale per assicurà chì l'organi ricevanu ossigenu sufficiente.
Inoltre, e proteine portanu grassi, vitamine liposolubili è certi minerali per pudè esse aduprati da e cellule di u corpu. In altre parole, l'aminoacidi ùn solu custruiscenu a struttura di u corpu, ma sustenenu ancu a distribuzione di nutrienti.
7. Mantene l'equilibriu di i fluidi è di u pH
E proteine in u sangue aiutanu à mantene l'equilibriu di i fluidi trà i vasi sanguigni è i tessuti. Quandu certi livelli di proteine sò bassi, l'equilibriu di i fluidi pò esse interrottu è potenzialmente purtà à gonfiore (edema).
L'aminoacidi cuntribuiscenu ancu à mantene l'equilibriu acido-basicu (pH) di u corpu per mezu di sistemi tampone. U corpu umanu deve mantene u pH di u sangue in un intervallu strettu per chì l'organi funzioninu nurmalmente. Un equilibriu di u pH alteratu pò influenzà a funzione enzimatica, u metabolismu è u rendiment di l'organi.
8. Supporta a funzione cerebrale è l'umore
Certi aminoacidi agiscenu cum'è precursori di i neurotrasmettitori, sustanzi chimichi chì aiutanu e cellule nervose à cumunicà. Per esempiu:
– U triptofanu hè assuciatu à a pruduzzione di serotonina, chì ghjoca un rolu in a regulazione di l'umore è di u sonnu.
– A tirosina hè ligata à a pruduzzione di dopamina è norepinefrina, chì influenzanu a motivazione, a cuncentrazione è a risposta à u stress.
Dunque, un apportu adeguatu di aminoacidi pò sustene a funzione cognitiva è a stabilità di l'umore, ancu s'è i fattori psicologichi è di stile di vita ghjocanu sempre un rolu maiò.
Fonti di aminoacidi da l'alimentu
E migliori fonti d'aminoacidi venenu da alimenti ricchi di proteine. In generale, e proteine animali (carne, pesciu, ova è latte) sò cunsiderate "proteine cumplete" perchè cuntenenu tutti l'aminoacidi essenziali in quantità sufficienti. Tuttavia, e proteine vegetali ponu ancu risponde à i bisogni d'aminoacidi quandu sò cumminate currettamente, per esempiu:
– Risu cù fasgioli
– Pane integrale cù burro d'arachidi
– Tempeh cù ligumi è cereali
Per e persone chì seguitanu una dieta vegetariana o vegana, una varietà di fonti di proteine vegetali hè essenziale per assicurà chì tutti l'aminoacidi essenziali sianu soddisfatti.
Penutup
L'aminoacidi sò essenziali per a salute, postu chì sò implicati in a furmazione di musculi è tessuti, a pruduzzione di enzimi è ormoni, u sustegnu di u sistema immunitariu, è ancu a funzione cerebrale. Cunsumendu una dieta ricca di proteine equilibrata è variata, u corpu ottiene aminoacidi sufficienti per realizà diversi prucessi vitali. In definitiva, mantene l'assunzione di proteine ùn significa micca solu custruisce musculi, ma ancu sustene quasi tutti i sistemi di u corpu per funziunà in modu ottimale ogni ghjornu.
