Inversió en tecnologies pesqueres sostenibles
La pesca és un pilar vital de la seguretat alimentària, una font de subsistència per a milions de famílies costaneres i una font de proteïna animal relativament assequible. Tanmateix, enmig de l'augment de la demanda mundial de peix i marisc, el sector s'enfronta a pressions importants: la sobrepesca, la degradació de l'hàbitat, el canvi climàtic i les ineficiències de la cadena de subministrament que provoquen pèrdues postcaptura. En aquest context, la inversió en tecnologia pesquera sostenible és una necessitat estratègica, no només per mantenir les poblacions de peixos i els ecosistemes, sinó també per millorar la productivitat, la qualitat i la competitivitat de la indústria pesquera.
Per què cal inversió ara?
Els models de pesca convencionals sovint es basen en l'augment de l'esforç pesquer (més vaixells, arts i dies al mar) per augmentar la producció. Aquest enfocament és cada cop més difícil de mantenir a mesura que les poblacions de peixos disminueixen i els costos operatius augmenten, sobretot a causa de l'augment dels preus del combustible i de les condicions meteorològiques cada cop més imprevisibles. Sense una millor tecnologia i governança, els pescadors a petita escala són vulnerables a quedar atrapats en un cicle de baixos ingressos: pesquen més endins del mar amb beneficis incerts, mentre que la qualitat del peix disminueix a causa d'una manipulació inadequada.
Les inversions en tecnologia poden canviar aquesta trajectòria: augmentar l'eficiència, reduir l'impacte ambiental, millorar la qualitat postcollita i crear valor afegit. A més, el mercat exigeix cada cop més productes rastrejables i produïts de manera responsable. Aquí és on la tecnologia juga un paper crucial com a pont entre la sostenibilitat ecològica i la sostenibilitat econòmica.
Tipus de tecnologia pesquera sostenible en què val la pena invertir
1. Arts de pesca selectives i respectuoses amb el medi ambient
Les inversions en arts de pesca selectives —com ara modificacions de xarxes per reduir les captures incidentals, l'ús de mides de malla adequades o dispositius d'alliberament de tortugues i mamífers marins (TED)— poden reduir la mortalitat de les espècies no objectiu. Una millor selectivitat pot ajudar a recuperar les poblacions de peixos, cosa que porta a captures més estables a llarg termini. Per a la pesca, això significa una reducció dels riscos reguladors i dels conflictes socials, alhora que obre l'accés al mercat que requereix pràctiques de pesca responsables.
2. Digitalització de la captura: llibre de bitàcola electrònic, VMS i navegació intel·ligent
Els sistemes de registre electrònic (llibres de bitàcola electrònics) faciliten una notificació de captures precisa i ràpida. Quan es combina amb un sistema de seguiment de vaixells (VMS) o un seguiment basat en AIS, la vigilància es pot millorar per combatre la pesca IUU (pesca il·legal, no declarada i no regulada). Mentrestant, la tecnologia de navegació intel·ligent, les dades oceanogràfiques i les prediccions de caladors basades en satèl·lits poden ajudar els pescadors a reduir el temps de pesca, estalviar combustible i millorar la seguretat.
Des de la perspectiva d'un inversor, la digitalització també fa que el sector sigui més "mesurable": les dades de producció, els llocs de pesca i fins i tot els patrons de subministrament es tornen més transparents. La transparència de les dades és una base crucial per al finançament basat en el rendiment.
3. Cadena de fred i manipulació postcollita
Una de les "fuites" més grans en la pesca és el dany que pateix el peix abans que arribi al mercat. Les inversions en màquines de gel en escates, cambres frigorífiques, contenidors refrigerats i fins i tot sistemes de refrigeració a bord poden reduir les pèrdues postcaptura i mantenir la qualitat. El resultat no només és un volum estalviat, sinó també un augment dels preus de venda a causa de la millora de la qualitat.
A més, les innovacions en l'envasament i el processament mínim (per exemple, filets, productes congelats o llestos per cuinar) creen valor afegit a prop del lloc de producció, donant suport a l'economia local i creant llocs de treball.
4. Aqüicultura sostenible: RAS, biofloc i IMTA
A mesura que augmenta la pressió sobre la pesca de captura, l'aqüicultura sovint es veu com una solució. Tanmateix, l'aqüicultura també pot tenir impactes ambientals si no es gestiona adequadament, com ara la contaminació de l'aigua o la sobrealimentació. Per tant, cal dirigir la inversió cap a tecnologies d'aqüicultura eficients i de baix impacte, com ara:
– RAS (Sistema de Recirculació d'Aqüicultura): un sistema tancat de circulació d'aigua que redueix les necessitats d'aigua i minimitza els residus.
– Biofloc: utilitza microorganismes per convertir els residus en biomassa comestible, reduint el pinso i millorant la qualitat de l'aigua.
– IMTA (Aqüicultura Multitròfica Integrada): integra diversos organismes a diferents nivells tròfics (per exemple, peixos, algues i marisc) de manera que els residus d'una espècie es converteixen en nutrient per a una altra espècie.
Aquesta tecnologia és atractiva per als inversors perquè la productivitat pot ser alta i es poden gestionar els riscos ambientals, especialment si està recolzada per estàndards de certificació i gestió de la bioseguretat.
5. Pinsos alternatius i innovació nutricional
En l'aqüicultura, el pinso sovint és el cost més gran. Invertir en recerca i producció de pinsos alternatius, com ara farina d'insectes, microalgues o la utilització segura de residus agroindustrials, pot reduir la dependència de la farina/oli de peix. A més de reduir els costos, la innovació en pinsos també afavoreix la sostenibilitat en reduir la pressió sobre les poblacions de peixos petits (sovint utilitzats com a matèria primera per a la farina de peix).
6. Traçabilitat i certificació basades en la tecnologia
La demanda dels mercats d'exportació i del comerç minorista modern impulsa la necessitat de traçabilitat. Tecnologies com els codis QR, les plataformes de la cadena de subministrament digital i fins i tot la cadena de blocs (quan sigui necessari) poden facilitar l'origen del producte, els mètodes de producció i la manipulació. Amb una traçabilitat robusta, els productes pesquers poden obtenir preus superiors, facilitar el compliment normatiu i augmentar la confiança dels consumidors.
Beneficis de la inversió: de l'ecologia a la rendibilitat
Les inversions en tecnologia pesquera sostenible generen múltiples beneficis. Des del punt de vista ambiental, els arts de pesca selectius i el monitoratge digital ajuden a mantenir les poblacions de peixos i a reduir la destrucció de l'hàbitat. Socialment, la tecnologia millora la seguretat al mar, millora els ingressos dels pescadors a través de l'eficiència i la qualitat del producte, i obre noves oportunitats laborals en el processament i els serveis tecnològics. Des del punt de vista empresarial, les millores en la cadena de fred i la traçabilitat redueixen el risc de devolucions/rebutjos de productes, amplien l'accés al mercat i augmenten els marges.
És important tenir en compte que la sostenibilitat no és només un cost afegit; pot ser una font d'avantatge competitiu. Quan es mantenen els ecosistemes, les poblacions de peixos són més estables, cosa que en última instància redueix la volatilitat de l'oferta i dels preus.
Principals reptes en la implementació
Malgrat les seves importants perspectives, la inversió en tecnologia pesquera sostenible s'enfronta a diversos obstacles. En primer lloc, el capital limitat i l'accés al finançament per a pescadors a petita escala i les PIME costaneres. En segon lloc, la desigual alfabetització digital i les habilitats tècniques poden frenar l'adopció de la tecnologia. En tercer lloc, la infraestructura de suport (electricitat, xarxes d'Internet, ports pesquers i logística) sovint és inadequada a les zones remotes. En quart lloc, els riscos de governança: sense una supervisió i uns incentius adequats, la tecnologia es pot infrautilitzar o fins i tot utilitzar-se malament.
Per tant, idealment, la inversió hauria d'anar acompanyada de programes de mentoria, formació, manteniment i esquemes empresarials que siguin adequats al context local.
Estratègies d'inversió efectives
Perquè les inversions siguin impactants i sostenibles, es poden aplicar diversos enfocaments:
1. Associació multipartidaria: col·laboració entre el govern, el sector privat, les cooperatives de pescadors, el món acadèmic i les institucions financeres.
2. Finançament innovador: microcrèdit amb tipus d'interès competitius, lloguer d'equips, pagament per ús per a dispositius digitals i finançament mixt que combina fons comercials i fons de suport.
3. Incentius basats en el rendiment: per exemple, preus superiors o accés al mercat per a unitats de negoci que compleixin els estàndards de traçabilitat i les pràctiques respectuoses amb el medi ambient.
4. Enfortiment de les dades: construcció de sistemes de dades de producció i cadena de subministrament per avaluar els riscos i mesurar l'impacte de la inversió.
5. Escalament gradual: iniciar un projecte pilot escalable i després ampliar-lo quan el model demostri ser econòmic i acceptable per a l'usuari.
Tancament
Invertir en tecnologia pesquera sostenible és un pas clau per abordar els reptes de la producció d'aliments, la protecció dels ecosistemes i el benestar de les comunitats costaneres. La tecnologia adequada —des dels arts de pesca selectius, la digitalització i el seguiment, la tecnologia de la cadena de fred fins a l'aqüicultura i la innovació en pinsos— pot transformar el sector pesquer perquè sigui més eficient, transparent i resilient davant les crisis climàtica i del mercat. En última instància, els beneficis no només es mesuren en termes financers, sinó també en la sostenibilitat dels recursos marins, que són la base de la vida per a les generacions actuals i futures.
